进入「七下八上」主汛期以来，我国北部尤其是华北及东北地区降水天气明显增加。
频繁降水、空气潮湿，给各类野生菌提供了生长条件，一些有毒蘑菇便混迹其中，若误采误食，极易中毒甚至危及生命。
8月4日，北京市市场监督管理局发文提示野生菌类加工和食用风险。
以下是华北地区部分
常见的毒蘑菇
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蘑菇中毒的危害
毒蘑菇的毒素成分各异，中毒症状也不尽相同。
常见中毒类型可分为胃肠炎型、急性肝损害型
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、急性肾衰竭型、神经精神型、溶血型、横纹肌溶解型、光敏感皮肤炎型7种。
中毒事件中，胃肠炎型和神经精神型最常见，而急性肝损害型和横纹肌溶解型是主要致死类型。
前不久，云南一名男子
吃野生菌后中毒致幻
躺在病床上隔空抓物
称自己看到了
凤凰、八爪鱼、蜘蛛
……
一旦中毒，轻者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状及视力模糊、精神亢奋、错乱、幻觉等精神症状；严重者可出现溶血、肝脏及肾脏损伤，甚至死亡。
科学避毒
牢記“三不原則”
在户外，无毒菇常与毒菇混生，易沾染毒菇的菌丝，所以即使食用的野生菌是无毒种，仍有中毒危险。所以想要避免野生菌中毒，就要做到「不采、不食、不信」。
不采：远离公园草坪、山区林地的野生菌。
不食：拒绝食用任何来源不明的野生菌。
不信：不用民间「土方法」鉴别野生菌。
毒蘑菇五大“陷阱”
别中招！
生虫的蘑菇无毒？
昆虫对毒素耐受性远高于人类，剧毒的鹅膏菌常被虫蛀，但人类食用就会致命。
银器验毒法可靠？
毒蘑菇中的毒素多为生物碱，无法与银发生化学反应，所以用银筷、银匙无法检测毒素。
颜色朴素就安全？
仅根据颜色与形状不能判定野生菌是否有
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毒，例如颜色鲜艳的橙盖鹅膏是美味的食用菌；而一身雪白、看似安全的致命鹅膏则有剧毒。
煮过的蘑菇没毒？
有些毒菇的毒素(如鹅膏毒肽、鹿花菌素)耐高温，100℃煮2小时仍可能残留。
晒干或泡酒能解毒？
许多毒蘑菇的毒素在干燥、酒精环境中性质稳定。常规的晒干处理或泡酒无法破坏其毒性，误食仍有致命危险。
怀疑自己蘑菇中毒了
怎么办？
尽快就医
野生菌中毒的潜伏期较短，一旦食用后出现不适，无论症状轻重，都应尽快就医。
注意，一起食用过野生菌的人，无论是否出现中毒症状，都应就医，避免错过最佳治疗时机。
及时催吐
可立即大量饮用温开水或稀盐水并催吐，以减少毒素吸收。若中毒者出现昏迷，不宜进行人为催吐，以免引起窒息。
保留样本
就医时，应及时告知医师野生菌食用史。最好携带未食用的野生菌或照片，以便医师确定种类，判断预后。
警惕“假癒期”
急性肝损害型蘑菇中毒在临床上存在“假愈期”，即患者在呕吐、腹泻等急性胃肠炎期过后，虽自我感觉已“康复”，但此时体内已出现严重肝肾功能异常，若救治不及时可能导致多重器官功能衰竭。
因此，对于超过6小时以上潜伏
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期的中毒患者要及时转诊到有诊疗能力的综合医院进行治疗。
高温潮湿的6-9月是野生回纹菌的生长旺季
国家紧急广播提醒
野生菌毒性
难以靠肉眼分辨
不采不食最安全
大家需提高警惕
消除侥幸心理
一旦误食
应第一时间到医院就诊
症状治疗
