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9月20日是“全国爱牙日”，今年的主题是“口腔健康全身健康”。在口腔疾病中，牙周炎的症状在多数情况下相对较轻，但您是否知道，它却能引发包括心脑血管疾病在内的多种疾病，因此被称为「沉默的杀手」。这到底是怎么回事？牙周炎又该如何防治呢？

　　学会爱牙护牙·警惕牙周“沉默杀手”

　　牙周炎可诱发心脏、脑血管等多种疾病

数据显示，在我国，每5例死亡病例中就有2例死于心脏血管疾病。而在众多诱因中，有一个“沉默的杀手”，它就是牙周炎。数据显示，牙周炎患者的致命性心脏病发生率，约为一般人的2倍，心肌梗塞风险也高出30%。

不仅如此，大量医学研究证实，口腔疾病尤其是牙周炎，是多种全身性疾病的危险因子。有研究显示，孕妇的重度牙周炎，与早产、低体重儿的发生率也有关联。患有重度牙周炎的第二型糖尿病人两年后的血糖值恶化机率，是没有牙周疾病

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的糖尿病患者的6倍。

　　尽早辨识牙菌斑堆积可防止牙周炎恶化

牙周炎自身发展相对缓慢，少有特别明显的急性症状，这是许多人不在乎的原因。那么，又是什么因素导致牙周炎的出现呢？这主要是因为附着在牙面上的牙菌斑、牙结石。因此，对牙菌斑和牙结石的尽早识别，可以有效防治牙周问题恶化。

　　北京大学口腔医院综合二科副主任医师许桐楷：早期，你就会有牙龈偶尔的肿胀不适，实际上这些就都应该引起足够的重视，及时地去找我们口腔专业医生进行诊治。

　　治疗牙周炎药物只能作为辅助手段

牙周炎该如何治疗？临床上，治疗牙周炎最常见的是洁治，也就是大家说的洗牙。此外，对于一些较复杂的问题，也可以透过龈下刮治、牙周手术及拔牙等手段治疗。要注意的是，口服甲硝唑、阿莫西林等抗生素药物，只能作为辅助手段，因为吃药并不能去除牙面上的牙结石，治标不治本。

　　预防牙周炎养成良好习惯是关键

牙周炎是一种可预防的疾病。预防牙周炎，建议从以下几方面着手：

有效刷牙：每天刷牙两次，每次不少于2分钟，晚上睡前刷牙至关重要。

清洁牙缝：每天至少使用一次牙线或牙缝刷，清除牙刷无法触及的牙缝中的牙菌斑。

定期检查：每年至少进行一次口腔健康检查和洁治，达到早发现、早期治疗。

　　许桐楷：大家在选购这种口腔清洁用品的时候，不要一味地追求那种硬毛，我们的软毛牙刷是可以胜任的，而且相对于硬毛牙刷，软毛牙刷能够更容易地进入到牙齿表面崎岖不平的各种死角，其实是能够对于牙齿进行一个更彻底的清洁。

　　学会爱牙护牙·科学预防口腔癌

近年来，我国口腔癌发病上升，且呈现年轻

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化趋势。其中，40至60岁的中青年男性正成为口腔癌发病的“重灾区”，那么如何辨识病变讯号？日常生活中，又该如何预防呢？

　　这些不良习惯是口腔癌的重要原因

常见的口腔癌包括舌癌、牙龈癌、唇癌等，其中，舌癌发病最常见，占口腔癌的4成左右。医生介绍，不良习惯的「三件套」是重要的诱因。

　　北京大学口腔医院口腔颚面外科副主任医师谢尚：最常见的就是抽烟、喝酒、嚼槟榔。此外，还有一些口腔里面的残根，这种不良修复，它的反覆刺激反覆炎症，同样也会导致口腔容易有癌症的发生。

医生提醒，溃疡、出血等，可能被认为是上火的症状，也是值得注意的讯号。

　　谢尚：同一个位置持续溃疡不好超过两周，特别是超过一个月的溃疡持续不好，这种一定要去医院去看。另外，包括颈部，然后口咽、舌头周围这种持续增大的肿物是需要注意的。还有一些功能障碍，比如说患者的嘴巴慢慢张不开，而且持续加重，或者是说嘴唇麻木了。第四点就是我们常规说的，部分牙齿可能会有松动，或是持续出血，也是一个高度危险讯号。

　　学会爱牙护牙·这些误解要注意

关于牙齿护理，人们经常有一些误区，让我们一起来识别。

　　洗牙会造成牙龈退缩这是错误的！

　　许桐楷：洗牙之前，这个局部牙龈已经受损了，还没觉得牙龈退缩是因为这个地方的牙龈是在炎症的刺激下，是一个肿胀的状态，保持这个牙缝以后的通畅，这样才能够最大限度避免这个地方继续发生炎症，也就避免了牙龈的进一步退缩。

　　长了智齿就要拔掉吗？这是错误的！

对于反覆发炎或长歪的智齿，医生通常会建议，在消炎后拔除，但正常生长的智齿不需要拔除。

　　北京协和医院口腔科副

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主任周炼：我们现在急诊最常见的一种叫做牙龈性感染，如果没控制住，它会衍生出间隙感染，甚至口底蜂窝组织炎，然后引起的肿胀，压迫你的上气道，直接就会窒息，所以我们要把智齿，尤其是这些阻生的智齿把它拔掉。

　　「老掉牙」老了掉牙是不可避免的这是错的！

事实上，「老掉牙」是牙周病所致，牙龈出血、牙龈退缩等，都是牙周病的早期症状。调查显示，我国老年人定期洗牙比例不足10%，导致部分口腔疾病延误治疗。

　　周炼：我们现在有研究证明，如果你在70岁的时候，能够保有20颗以上的天然牙，那么活到90岁的比例与那些没有20颗天然牙的人的比例，是有显著性差异的，就说你的牙齿的数目，还有它的健康状况是与人类的寿命直接相关的。

龋病、牙周疾病等口腔常见疾病、多重疾病正日益影响公众健康。首都医科大学附设北京胸科医院口腔科副主任医师吴斌日前接受中新健康访问时表示，刷牙不仅关乎口腔清洁，更与全身健康密切相关。

吴斌表示，长期不刷牙不仅会导致口腔卫生状况恶化，引发牙髓炎、牙周炎、冠周炎等口腔疾病，还会造成口臭、牙齿变黄、牙龈出血和萎缩等问题，并容易形成牙结石，对健康造成多方面影响。

近日，由中国牙病防治基金会主办的「守护百万口好牙－焕新生活从齿开始」大学生口腔健康促进计画在北京大学医学部举行捐赠仪式。此计画将向北京大学、清华大学、复旦大学等大学学生捐赠5万支电动牙刷。

中国牙病防治基金会理事长李铁军介绍，随着生活方式的

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变化，口腔健康成为影响国民生活品质的重要因素。尽管近年来我国成年人刷牙率显著提高，但电动牙刷及牙线、漱口水等辅助清洁工具的使用率仍有待提升。

李铁军强调：“口腔是人体健康的第一道门户，其健康状况直接关联全身健康。健康生活方式是大学不可或缺的必修课。”该计画透过物资捐赠和科普宣教，帮助同学们树立科学的口腔健康理念，掌握正确的口腔护理方法，成为身边的“健康榜样”，并将健康意识传递给更多人。

北京大学口腔医院副主任医师许桐楷提出了使用电动牙刷的四个原则：轻贴定位－刷头轻触牙面，刷毛自然弯曲为最佳力度；角度精准－刷毛45°斜向牙龈沟(牙根与牙龈交界处)；面面俱到－缓慢移动牙刷，确保每个牙面都刷到确保时间－全口牙齿至少2分钟。

许桐楷同时强调，使用含

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氟牙膏可有效降低龋齿疾病发生风险。平时应将牙刷放置在干燥通风处，每3个月更换牙刷或刷头。

随着秋冬季来临，呼吸道感染性疾病逐渐增加。

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北部地区每年的10月份到隔年的2月份是呼吸道合胞病毒感染的高发生期。目前，华北部分地区散发病例逐渐增加。专家提醒，除了流感、肺炎霉浆菌等常见病原体外，呼吸道合胞病毒(RSV)逐渐成为威胁老人和婴幼儿健康的主要病原体之一，尤其是1岁以内的婴儿更需加强防护。

　　婴儿和老人容易出现重症

眼下，随着气温逐渐降低，一些地区呼吸道合胞病毒感染的患者开始增加。呼吸道合胞病毒是一种常见的、具有高度传染性的呼吸道病毒，也是导致婴幼儿感染后发展为下呼吸道感染(如毛细支气管炎和肺炎)住院的首要检出病原。此病毒主要透过咳嗽、打喷嚏及亲密接触(如拥抱、亲吻)传播，感染初期常表现为上呼吸道症状，包括打喷嚏、鼻塞、发热等。

专家介绍，呼吸道合胞病毒对大部分孩子来说，是普通呼吸道感染病毒，但对于早产、免疫缺陷或有先天性心脏病等潜在疾病的孩子，感染后往往会引起重症。

北京儿童医院感染与病毒研究室主任谢正德：容易出现重症和危重症的，主要是小年龄婴儿和老年人，小年龄婴儿一般说一岁以内或者是八个月以内更容易发生重症。老人比如说65岁、70岁以上的容易发生重症，所以这两类人是高危险群。

　　小婴儿出现哪些症状需格外留意？

目前，由于呼吸道合胞病毒感染没有特效药物治疗，因此预防疾病的发生非常重要。小婴儿有哪些症状需要格外留意？哪些方法可以预防？

专家介绍，当儿童在病毒流行季节出现发烧、喘息等症状时，家长需要警觉毛细支气管炎的可能，及时带孩子就医。毛细支气管炎是主要发生于2岁以下儿童的呼吸窘迫临床综合征，通常在鼻塞、流涕等上呼吸道症状出现1—3日后发病，一般表现为发烧(通常不高于38.3℃)、咳嗽和呼吸困难。

北京儿童医院感染与

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病毒研究室主任谢正德：毛细支气管炎就是喘憋，主要机理是因为大量的分泌物、坏死细胞脱落堵塞毛细支气管，所以他喘不过气来，就感觉憋，这个是小年龄儿童比较典型的。

在病情严重的患童中，家长可以听到患儿呼吸时有明显的高调喘鸣音，表示患童已经出现气道痉挛，需要针对性治疗。毛细支气管炎儿童也可能会有脱水和肺炎的表现，病情严重时，甚至会出现急性呼吸衰竭。

　　可经由接触或飞沫传播尚无特效治疗药

呼吸道合胞病毒可经由接触或飞沫传播。最常见的传播途径是鼻腔及眼部黏膜直接接触含有呼吸道合胞病毒的分泌物或污染物。如何预防，专家给予建议。

目前，呼吸道合胞病毒感染尚无特效治疗药物。专家强调，对于呼吸道病毒的有效预防，可分为非药物预防和疫苗接种来预防。

非药物防范包括：

咳嗽或打喷嚏时用纸巾、衣袖或手肘遮掩口鼻。

不要随意丢弃带有分泌物的纸巾。

勤洗手和不聚集。

在呼吸道合胞病毒流行季节，婴幼儿应尽量不去人员密集区域，尤其是儿童密集区域。

北京儿童医院感染与病毒研究室主任谢正德：还有一个非常重要的提醒，小小孩儿一回家就赶紧抱抱亲亲，这是非常危险的。因为你可能带着病毒，你没有症状。如果你有咽部不适，你最好戴着口罩去照顾你的宝宝，这样会比较安全一点。

专家建议，在流行季节前或流行期间，尤其针对一岁以下婴儿，有基础疾病的高危险群儿童，可在医师指导下接种呼吸道合胞病毒预防单抗。

6月，许多地区杨梅开始上市，酸甜多汁的果肉唤醒了不少人的味蕾。但近日，一则湖北一名女子仅吃了两颗杨梅后双眼便肿成了「悲伤蛙」的新闻，在引爆热搜的同时，也引发了网友们对水果过敏的惊诟与好奇。常听芒果、桃子过敏，多表现为皮肤痒等，为何杨梅过敏会出现如此「异常」的表现？它过敏后的危险程度更高吗？记者就相关疑问采访了南京明基医院皮肤科主任康莉。

据媒体报道，女子在吃完杨梅后先是手心、耳朵、喉咙等部位发痒，10分钟后眼睛出现症状，半小时左右就肿了起来，感觉有点影响视力，便去了医院就诊。有医生解释，这是一种免疫反应，迅猛而凶险，轻症用抗过敏药通常就能缓

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解，而一旦出现咳嗽、胸闷、喘不上气，就要警惕可能发展成过敏性休克。

杨梅竟能导致如此严重的过敏症状？其实，想要把「罪名」放在杨梅的头上并不简单。康莉主任告诉记者，以自己所在医院为例，目前可以为过敏患者做的过敏原检测约有20多种，例如花粉、尘螨、动物皮屑和分泌物、霉菌等的吸入性过敏原；牛奶、鸡蛋、蟹、虾、花生、核桃、花生、大豆、芝麻等常见高蛋白食物、坚果类食入性过敏原；香精、防腐剂接触性过敏原。使用青霉素、头孢类抗生素等药物前做的皮肤试验也是排除过敏原的方法。 「从门诊情况来看，杨梅过敏是非常罕见的病例，目前大多数医院的过敏原筛检套餐也不包含杨梅。如果患者单独提出需求，往往需要花费更多的精力和费用，所以医生多会根据患者的既往经历、进食与发病时间关系等进行推测可能是杨梅过敏，并不能作为最终的结论。如果既往经历都没有问题，如果后续进食问题，如果后续进食。

过敏反应主要有四种类型，其中Ⅰ型(速发型)过敏反应和Ⅳ型(迟发型)过敏反应最为常见。康莉主任介绍，花粉、尘螨、食物、药物等是速发型过敏反应的常见病因，患者可出现皮肤、呼吸道、消化道以及全身性的症状，也就是上述新闻中的女子所出现的过敏反应(眼睑的红肿就是荨麻疹的表现)，严重者可发生过敏性休克危及生命。 “其实，该女患者也不排除可能是附着在杨梅上的一些物质导致的过敏，我们就曾接诊过因果皮残留农药导致严重过敏反应(类似重症药疹)的患者。”

速发型过敏反应起病急

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、进展快，严重时只有立即注射肾上腺素才能救命。而迟发型过敏反应常见于接触性过敏，如芒果皮或汁接触口周引起的过敏、化妆品皮肤炎、胶布过敏等，明确过敏原后要严格避免接触，治疗需「防大于治」。

夏季天气炎热、雨水较多

再加上喝冷饮、吹空调

湿气容易侵入人体

如何祛湿？五做五不做

一起了解↓

　　为何一到夏天就湿气重？

我们常说的“湿气重”，其实是人体的水液代谢出了问题。相对来说，一年四季中，夏季湿气更容易侵入人体，更需要祛湿，主要原因有以下三点：

①夏季雨水较多，天气潮湿，衣服变潮湿后，湿气容易侵入人体；

②夏季容易出汗，人长时间待在冷气房中，容易造成寒湿之邪侵袭入体；

③夏季吃的饮食偏凉性，冷饮、凉菜等摄取多，也容易造成寒湿侵入体内。

湿气分为外湿与内湿。外湿通常是外部气候潮湿，涉水、淋雨等侵袭人体所导致；而内湿常指痰湿，与体内脏腑功能有直接关系。

人体中，主水液代谢

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的脏腑主要为肺、脾、肾，当这3个脏腑出现一些功能障碍时，水液就会停滞，时间长了就会形成所谓的「痰」。中医常说「瘦人多火，肥人多湿」，肥胖者大多有痰湿困阻问题，会出现脾虚、困倦、疲倦、舌苔腻、身体沉重等症状。

　　五个「加湿」行为

　　千万要停下！

很多时候，我们不经意的生活习惯，都会成为身体的「加湿器」。想要养生，先从改善这些习惯开始↓

　　0 1 偏好肥甘厚味

肥甘厚味是指辛辣油腻、甜腻的精细食物，或是味道浓厚的食物，如肥肉、油炸食品、甜食、麻辣火锅等。过量食用油腻食物会伤害脾胃，降低其运化能力，进而助长湿气生成，停留在体内。

　　0  2 贪食生冷

　　贪食生冷、饮酒及饮食不规律的人群，更容易生湿，以致脾胃功能变差，运化水湿的能力下降，使湿气在体内停留。

　　0  3 洗澡后不及时擦干身体、头发

湿邪从体表侵入后，与内湿结合，会加重痰湿困阻的症状。洗澡后，要及时、充分擦干身体，包括脚，并及时吹干头发，头发还湿着时不要入睡。

　　04 久坐不动

运动少的人，常会出现身体沉重、四肢无力等湿气重的表现。越是不爱运动，体内的湿气就越多。坚持运动可有效加速血液循环和新陈代谢，促进湿气排出。可尝试八段锦、跑步、快走等运动，适当排汗可加速身体「排湿」。

　　0 5 熬夜

熬夜刷手机，不仅影响睡眠，还可能导致体内湿气堆积。专家介绍，熬夜会消耗津液，影响水液正常运行，长期如此，痰湿就可能悄悄找上门。为了健康，早睡早起，适当运动。

　　还有两点要注意：

下雨天减少外出，淋雨后及时更换衣物，鞋子湿了也要及时更换，同时，湿鞋子要充分晾晒。

注意保持房间干燥，如果室外湿气也比较重，可打开风扇、空调等，让房间里的空气流通。

　　五个祛湿妙招快快收藏！

　　0  1 夏季祛湿、减肥，别错过薏苡仁！

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薏苡仁味甘、淡，性凉，归脾、胃、肺经。脾脏主运化水湿，肺通调水道，肺脾两虚，水湿就容易停留在体内无法排出，而薏苡仁刚好作用于这两条经络，有利于健脾渗湿、除麻痹止泻、清热排脓。此外，现代研究发现，薏苡仁具有调节肠道菌丛、促进水液代谢、维持肠道健康的功效。

尤其是舌中后部舌苔厚腻的人群，食用薏苡仁后，既可以健脾化湿，还可以透过淡渗利湿的方式，把湿邪透过小便排出体外，有利于改善因痰湿困阻引起的肥胖。

　　生的还是熟的？选对才有效！

①生薏苡仁：适合湿热型肥胖族群，如身体有内热、舌苔黄腻的人群，有利于清热利湿，可煮粥、蒸饭食用。

②熟薏苡仁：适合脾虚湿阻型肥胖人群，如体质偏弱、一吃凉的就容易腹泻、怕冷阳虚的人群，有利于健脾温阳、减少寒凉伤脾风险，可直接泡茶饮用。

　　02 消肿祛湿建议多吃冬瓜

冬瓜性味甘淡，入肺、脾、大肠经，冬瓜皮和冬瓜肉有清热利水、利尿的功效，可以帮助改善水肿、水湿、代谢不好的情况。

此外，冬瓜含水量高，还富含膳食纤维，因此升糖指数低，是控制血糖的好帮手。冬瓜所含有的活性成分，如丙醇二酸和葫芦巴碱还能抑制饮食中的糖分转化为脂肪。

　　03 夏日消暑祛湿饮品“三豆饮”

夏季天热、湿气重，容易出现中暑的状况。 「三豆饮」有助于清热解毒、消暑祛湿。制作方法很简单，取适量赤小豆、绿豆和黑豆，一起放入锅中煮水作为代茶饮，在外出前或从户外回来后饮用即可。

注意，有慢性肾脏疾病、高尿酸血症的患者，以及对豆制品过敏族群要避免食用。另外也要注意，不能与药物同时服用~

　　04 一款代茶饮祛湿养心

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夏季天热，总觉得心脏不舒服？试试赤小豆莲子汤，有养心健脾、利尿消肿等功效。将赤小豆50克、莲子50克洗净，用清水浸泡3小时后烧开，再用小火煮40分钟左右即可，建议一周饮用2次。

要注意的是，口渴明显、小便次数过多的人群，不适宜连续大量饮用。

　　05 一个动作排湿气

中医认为，久坐会导致气血不良、水液停滞，进而产生湿气。专家推荐八段锦中的「调理脾胃须单举」，经常练习，可以让气血流通，远离湿气困扰~

夏日陽光熾熱，綠意盎然，然而，這美好的季節也帶來了不速之客──蚊子。它們不僅打擾了我們的寧靜生活，還可能傳播疾病。

今天小編將帶您深入了解北京常見的蚊子種類、預防措施，以及如何在享受夏日的同時，遠離這些煩人的小生物。

　　北京常見蚊子種類

　　北京的蚊子種類繁多，但最常見的主要有以下幾種：

　　1. 中華按蚊：

這種蚊子體型較大，翅膀上有明顯的斑點。它們主要在夜間活動，喜歡在水田、沼澤等潮濕環境中繁殖。它是黃昏活動吸血型，日落後1-2小時之間是刺叮高峰。

北京地區，中華按蚊的密度高峰一般出現在6-7月。冬天中華蚊以成蟲越冬。

　　2. 白線斑蚊：

又稱“花蚊子”，因其身上有白色條紋而得名。這種蚊子不僅在夜間活動，白天也會叮咬人。

它們喜歡在小型積水容器中繁殖，如花盆、水桶等。它們叮人高峰期一般為上午6-8點和下午5-7點，以下午為主。

　　3. 淡色庫蚊：

這種蚊子體型較小，顏色較淡。它們主要在夜間活動，喜歡在污水溝、下水道等環境中繁殖。

北京的淡色庫蚊幼蟲一般在5月出現，7-8月達到成蟲全年成蚊高峰期。冬天在地下室、地下車庫、花房、防空洞等場所過冬，第2年春天可以直接飛出來叮人吸血。

　　做好入夏蚊蟲叮咬防治工作，需要先做好以下幾點：

　　1

　　積極做好蚊蟲孳生積水的清除工作

蚊蟲的一生可分為成蚊→卵→幼蟲→蛹四個階段，其中卵、幼蟲、蛹皆生活在水中，只有成蟲在陸上生活，所以「蚊蟲防治，治水為先」。

這就要求搞好室內外衛生，清除各種廢棄雜物，減少蚊蟲棲息場所。家庭種養水生植物的水體要堅持每週換水一次。房前屋後不常用的盆盆罐罐應清除或倒置存放，以防止積水。

　　2

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　　做好蚊蟲的綜合防制工作

　　首先，要完善防蚊設施，檢查修繕自家的紗窗、紗門。

　　其次，使用物理防治，如使用蚊帳、滅蚊燈、電蚊蠅拍等物理方式予以殺滅。

　　最後，在了解正確使用方法後，也可以使用液體蚊香、氣霧罐等來殺滅成蚊。

　　3

　　外出要做好防蚊準備

戶外活動盡量著淺色

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衣物，長衣長褲，可以抹一些驅蚊劑或使用含有效驅蚊成分的（如避蚊胺和驅蚊酯）驅蚊花露水。

　　4

　　正確應對蚊蟲叮咬

蚊蟲叮咬以後不要反覆抓撓，一般10-15分鐘後，癢感就會明顯消失。

也可用肥皂水或鹽水清洗止癢，或可用複方爐甘石洗劑等外用藥物處理。

冰箱和洗衣机说话，狗在跟人聊天，打火机问抽烟吗……个别网友分享的所谓菌子中毒的“奇妙幻境”，让许多对蘑菇不甚了解的人，误以为野生菌中毒是一件低害甚至无害、有趣、好玩的事儿。

部分社交媒体平台更是以轻松的笔触、调侃的描述、逗趣的视频，极大稀释了菌子中毒的可怕危险，甚至出现为体验“裸眼3D”而“以身试毒”的极端事件。

品尝菌子的最佳时节即将来临。专家提醒，野生菌中毒一点都不好玩，中毒导致的伤害有时不可逆，甚至会导致中毒者死亡或伤残。追求所谓的中毒幻觉，是在拿生命和健康开玩笑，非常危险！

　　娱乐化菌子中毒是一种危险行为

“红伞伞、白杆、吃完一起躺板板”，这是人们对贪吃野生菌的形象劝告。随着夏季来临，大量菌子走上餐桌，毒菌中毒事件也进入高发期。

但近年来，一些自媒体夸大、娱乐化菌子中毒症状的短视频，在各大社交媒体平台广泛传播，极大误导了人们对菌子中毒危险的认识。

记者在相关平台输入“野生菌中毒、云南菌子中毒搞笑视频”等关键词，就会出现众多相关短视频，标题直接写着：吃菌子中毒搞笑名场面，吃野生菌中毒后无实物表演，一年一度抓小精灵的季节到了……打开视频，欢快的配乐，加上逗乐的对话，让人实在难以和急诊室里的“中毒”症状联系起来。

更可怕的是，在跟帖评论中，不少人明确表示：好奇想吃菌子中毒的心已经达到了巅峰，感觉好有趣想试试，很惨但是很好笑，越看越想吃…

“娛樂化食菌中毒的“快

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感”是件危险的事情。”解放军总医院第五医学中心中毒救治科主任医师邱泽武说，“切不可因为网上的一些娱乐化描述而忽视、低估野生菌中毒的危害。”

由中国医师协会急诊医师分会等单位共同发表的《中国蘑菇中毒诊治临床专家共识》指出，部分毒蘑菇品种中毒病死率高，蘑菇中毒已成为我国食源性疾病中病死率最高的一类急症。

　　不浪漫不好玩不舒服很危险

野生菌中毒症状到底浪漫不浪漫、舒适不舒适呢？专家的回答斩钉截铁：当然不是！所谓的“浪漫”“舒适”，实际上是毒素对神经系统的破坏。

部分自媒體往往誇大野生菌致幻的“好玩”和“浪漫”，有意淡化甚至忽略中毒造成的傷害。

「的确有部分患者会出现幻视、幻听等症状，也就是网路上常说的「看见小人」「看见异象」。但实际上，多数中毒患者的体感是极其痛苦的。 」邱泽武说，野生菌中毒，大多数人最早出现的临床症状是恶心、呕吐，而不是幻视幻。即便有幻视幻听，也常伴随头晕、头痛，甚至出现抓空症状。

云南常见毒菌。 （中国科学院昆明植物研究所供图）

　　部分毒菇误食后，常还伴随流涎、焦虑等症状，呼吸抑制、胸闷、休克等症状也会随之产生，与网路上说的那些轻松幻觉毫不沾边。

邱泽武说，「不同品种的有毒野生菌，所含毒素各不相同，中毒后的临床表现也复杂多样。」别想着透过菌子中毒体验穿越时空幻境。

　　留样送医、留样送医、留样送医

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野生菌种类多、数量大，光我国就有超过500种毒菇，非专业人士极难辨认。想安全品尝野生菌，专家提示一定注意以下几点：

不认识、不熟悉的菌种不采摘、不购买、不加工、不食用；保证菌子彻底炒熟煮透且尽可能保证单一品种烹饪；菌子好吃，但不宜进食过多；食用野生菌，尽可能不饮酒；集体食堂、幼儿园、养老院等不加工任何野生菌，以免造成群体性中毒。

一旦误食野生菌中毒后，第一时间该怎么做？专

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家提醒，认清摄取毒素的种类并及时就医是救治的关键。

1.只要进食野生菌后出现任何不适症状，不要等待观察，应该停止进食，立即催吐送医。

2.期间不自行服用任何止吐及止泻类药物等，家属需配合记录好发病情形。

3.特别需要重视的是，一定要留存野生菌以及呕吐物样本，以便后续医师判别毒素针对救治。

4.野生菌中毒后的黄金救治期是食菌后6小时以内，分秒必争就医是治疗成功的关键，切忌自行「观察看看」耽误诊疗，错过黄金救治期。

5.有些野生菌中毒反应有“时差”，也就是“假愈期”，而真正的临床表现常在6小时后才出现，“潜伏期”往往被人忽视或错判。如果食用野生菌6小时后，出现了明显的胃肠道症状，即使「一过性」的症状减轻，也不一定是病情得到了缓解，相反可能预示着恶化，应立即就医

夏天高温高湿

食物更容易变质

细菌也更容易滋生

注意！这些看起来很平常的食物

例如米饭、凉拌菜、西瓜等

吃不对可能会让你吃进医院！

甚至危害你的生命

快跟着小圈一起来看看吧～

　　01

　　一碗剩菜

　　男子吃进ICU

广东江门，50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭

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做成炒饭食用后，不久便出现了腹痛、腹泻、呼吸困难等症状。

被送至医院时，他已严重休克，心脏、肝肾等脏器功能开始衰竭，经ICU医护人员抢救，陈先生终于脱离生命危险。

经检查，陈先生所患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，所以由它产生的食物中毒，也被称为“炒饭综合征”，分为呕吐型、腹泻型。

　　呕吐型：

蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素，在淀粉类食物中容易产生，如米饭、面条、马铃薯等，需要在126℃的高温下，加热90分钟才能去除毒素。

呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒，潜伏期0.5～6小时，主要症状为恶心呕吐，也会影响人体免疫力，破坏肝脏细胞，甚至导致多重器官衰竭。

　　腹泻型：

蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，45℃加热30分钟，56℃加热5分钟，可去除毒素。

腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒，潜伏期为2～36小时，主要症状为腹痛、腹泻。

　　如何正确远离“炒饭综合症”

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夏季高温高湿，食物更容易变质，细菌也更容易滋生，食物一次最好少做点，现做现吃，避免将食物长时间放置，尽量不食用隔夜食物，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。

如果做好的食物一顿实在没吃完，可以先将食物放入食品保鲜袋、保鲜盒，然后再放入冰箱内冷藏或冷冻保存，尽快食用完。在食用隔夜食物前，应彻底加热煮透，以帮助杀死蜡样芽孢杆菌及其产生的毒素。

　　02

　　老人吃了半盘隔夜凉拌黄瓜后

　　住院医院险丧命

2023年6月，家住杭州的黄大伯（化名），因早上食用了半盘冰箱里的隔夜凉拌黄瓜，出现了严重细菌感染，引发了脓毒血症、感染性休克，经过医生一系列抢救，黄大伯的生命体征才逐渐恢复。 （案例来源：杭州市卫生健康委员会）

　　脓毒血症：

指由感染引发的全身性发炎反应综合征，主要表现为寒颤、发烧、心慌气促等症状。如果延误治疗，则可能造成严重感染性休克，导致多重器官衰竭，死亡率高。

　　这3类食物尤其要注意

　　绿叶菜：

蔬菜经过久放再加热，维生素、叶绿素等营养流失多、口感变化大，更易变质。而且，相较于肉类、水果等食物，绿叶菜本身硝酸盐含量就比较高，煮熟后如果放置时间过久，在细菌分解作用下，硝酸盐还会被还原成亚硝酸盐，不利于身体健康。若是存放不当，亚硝酸盐含量还可能超标。

　　海鲜：

螃蟹、鱼类、虾类、贝类等海鲜都是高蛋白食物，如果当天没吃完，第二天再吃的话，有可能会产生蛋白质降解物，可能会对胃肠道粘膜产生刺激，引起胃肠道不适，还容易损伤肝、肾功能。

　　马铃薯、芋头、馒头：

这类淀粉含量较多的食物，加工后相对容易滋生细菌。这些食物一顿吃不完，可以下一顿吃，如隔夜，建议最好密封后冷冻起来。

　　03

　　男子吃了隔夜冰西瓜后

　　因急性肠胃炎住院

2024年7月，浙江温州，一名男子进食隔夜冰西瓜后产生不适，出现脐周疼痛、腹泻、四肢疲倦、恶心、体温升高等症状。

所幸这名男子病情不太严重，就医也比较及时，得以快速康复出院。 （案例来源：温州市人民医院微信公众号）

　　夏天怎么吃西瓜比较安全？

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西瓜切开后，切面就会被细菌污染，所以西瓜最好趁新鲜吃，因为如果储存不当，有害菌就会大量繁殖。

如果切开的西瓜一次实在没吃完，建议最好包上保鲜膜后，放入冰箱冷藏储存，注意储存时间最好不要超过48小时，这样可以避免西瓜内部滋生大量细菌。

冷藏保存的西瓜拿出来食用时，先闻一闻，如果西瓜表面有异味，可以将表面1～2厘米的果肉切掉后再吃，如果发现剩下的西瓜有稀汤样表现，提示西瓜已经变质，就不能再吃了。

　　注意：

西瓜只要放超过10小时，就算「隔夜西瓜」（例如10:00切开，放到20:00）。

　　夏天健康饮食小秘诀

1.夏天食物更容易变质，细菌也更容易滋生，食物一次最好少做点，现做现吃，尽量不食用隔夜食物。

2.如果做好的食物一顿实在没吃完，可以先将食物放入食品保鲜袋、保鲜盒，然后再放入冰箱内冷藏或冷冻保存，尽快食用完。

3.夏季西瓜冷藏储存时间最好不要超过48小时。

夏季，不少人将功能性饮料、碳酸饮料、咖啡与酒类调配饮用。新疆阿克苏地区第二人民医院营养科副护理长李君伟提醒，这种饮用方式可能对大脑产生持久性损害，特别是对处于发育阶段青少年的脑部健康影响更为显著，且不利影响会持续到成年时期。

「混搭」饮料究竟暗藏哪些危害？李君伟给以下提示：

酒类+功能性饮料：功能性饮料中的咖

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啡因和牛磺酸会抵消酒精的抑制作用，让人产生清醒错觉从而过量饮酒。同时，咖啡因与酒精会刺激胃肠道，导致胃酸分泌过多，可能引发胃食道逆流和食道发炎。

酒类+碳酸饮料：碳酸饮料中的二氧化碳会加速胃排空，使酒精更快进入小肠被吸收，导致血液酒精浓度快速升高，更易醉酒，也可能诱发急性胃肠炎、酒精中毒或慢性肠胃炎。

咖啡+功能性饮料：两者皆含咖啡因，混合饮用超过每日400毫克的安全阈值，会过度刺激肾上腺分泌、扩张血管，加重心脏负担，过量可能诱发急性心脏病或心律不整。

「对青少年来说，他们的身体器官尚未发育成熟，对混合饮料中的成分更敏感，伤害也更大。成年人过量饮用混合饮料，会增加肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性病风险。此外，高血压、糖尿病、心脏病患者饮用可能加重病情，孕妇过量饮用会影响胎儿神经系统发育。」李君伟说，牛磺酸过量会加重病情，孕妇过量饮用会影响胎儿神经系统发育。 」李君伟说，牛磺酸过量会导致神经性负担会增加腹泻。即使单独饮用含这些成分的饮料，无节制也会带来健康风险。

李君伟提醒，若不慎

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饮用了混合饮料，可先观察自身状况：少量饮用且无明显不适，可居家观察；出现口渴、头晕等轻微症状，可补充温开水促进代谢；紧急情况下可催吐；若出现剧烈呕吐、腹痛腹泻或呼吸困难等严重不适，需及时就医。