這些水果還能吃嗎?鑑定指南快轉給咱爸媽

 06

  黑絲酪梨&透明火龍果

■ 黑絲酪梨

可以吃,但不好吃

牛油果保存時間過長或過於成熟就會

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產生黑色纖維。這些纖維口感較差,影響食用體驗。

■透明火龍果

可以吃,但不好吃

透明火龍果有兩種情況,如果整個果都變透明了,表示是運輸、儲存過程中被凍傷。如果是局部變透明,表示是壓傷了。

  07

  有酒味的榴槤&發黴腐爛的水果

■ 有酒味的榴蓮

可以吃

酒味是水果進行無氧呼吸後產生了發酵現象,其中的醣類物質轉化為酒精。這種現像出現在常溫密封包裝存放2~3天後的榴槤中。

■ 發黴腐爛的水果

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不能吃

不少黴菌在適合的條件下,會產生非常危險的毒素,例如,展青黴產生的展青黴素(PAT)、赭曲霉毒素A(OTA)這2種毒素明確有害健康。

就算切掉腐爛的部分,剩下的部分也不建議吃。水果大多含水量豐富,黴菌可能隨著汁液在內部蔓延。


カテゴリー: 2生活常識 | 投稿者booty2 11:20 | コメントをどうぞ

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