水是构成人体组成的重要物质并发挥重要的生理作用，足量饮水是保障身体健康的基础，也能帮助我们维持正常的身体活动和认知能力。最近，天气越来越热，更要及时补水。
在日常生活中，有人习惯长期自己烧
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水喝，还有一部分人对自来水的水质问题担忧，选择桶装水或瓶装水。那么，长期自己烧水喝的人和常买桶装水喝的人，到底谁比较健康？
01
长期喝桶装水
面临怎样的健康风险？
2024年1月，国际学术期刊《美国国家科学院院刊》发表了一项最新研究发现：每公升瓶(桶)装水中，平均约含有24万个可检出的塑胶微粒。
研究人员首次利用新的显微光学成像技术，能观测到瓶(桶)装水中「奈米级塑胶」(小于1微米的塑胶颗粒)。这些细小的「奈米塑胶」可以通过我们肠道或肺部细胞，进入血液，甚至抵达心脏和大脑。对孕妇来说，甚至会穿过胎盘，最后进入胎儿体内。
研究还发现：当瓶装水瓶被挤压或暴露在高温下时，它可能会随着碎片脱落而进入水中。当反覆开关瓶盖时，许多塑胶颗粒也会进入水中。
自来水中也含有微塑胶。有研究对来自全球14个国家的159份自来水样本进行了分析，其中129份含有奈米塑料、微塑料，检出比例高达81.1%。
02
微塑胶对人体有什么危害？
目前，微塑胶对人体健康的影响还有很多未知，需要更多探索。已有证据证明，这些被摄入体内的微塑胶会影响微量营养素的吸收；增加肠道不适症状，例如腹泻、直肠出血和腹部绞痛；塑胶微粒还会刺破和摩擦器官壁诱发发炎。
生活中，含有微塑胶的东西相当广泛。鱼类贝类这些海洋生物的体内也可能有微塑胶的污染，透过摄食会进入我们的体内。
也许很多人认为：微塑胶属于异物，即便吃进身体也应该从粪便中排出。吃下去的微塑胶的确会随着粪便排出一部分，但仍有一部分会存在于我们身体的其他器官组织中。
03
怎么减少微塑胶摄入？
虽然饮水会让我们摄入微塑料，但其实不用
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太担心，只要把水烧开后再喝就能最大化地减少微塑料进入人体，降低其对身体的伤害。也建议大家水煮开后多沉淀一段时间，并使用过滤装置。
先前，广州医科大学和暨南大学共同进行的研究，根据全球不同的水质和饮水习惯比较了六大洲共67个地区的成人和儿童饮用开水和自来水摄入的微塑料量，发现每天通过烧开水摄入的微塑料量比通过自来水摄入的微塑料量少很多。因此，更建议大家自己煮开水喝，可减少人体微塑胶摄取。
研究发现，把硬水煮开，再经过简单过滤，就可除去水中80%以上的奈米塑胶、微塑胶。研究也发现，烧水的过程中随着水温的逐渐升高，水中的微塑胶去除率逐渐增加；水的硬度越高，对水中微塑胶的去除效果越好。
为了减少微塑胶摄入，除了将水烧开再喝，还建议做以下这些事：
·少吃外卖
大多数外卖都用塑胶盒或塑胶袋盛装食物，这些塑胶制品可能会让我们摄取更多的微塑胶。
也别把塑胶袋装的麻辣烫、米线等食物直接套在碗上吃，高温会让微塑胶更多地溶解在食物中，收到外卖后应尽快将食物倒入自己的餐具中。另外，也要少吃塑胶包装的食品。
·少用塑胶吸管
温度高的饮品或食物会让微塑胶释放更多，包括但不限于热咖啡、热奶茶等饮品，许多人也习惯用塑胶吸管来喝饮品，这也会增加微塑胶的摄取。
·少吃塑胶包装的加工食品
少吃加工食品，加工食品经层层包装，受微塑胶污染的风险更高。罐装食品内部一般都涂有双酚A，微塑胶难免会降解在食物里。
·不吃海鲜内脏
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微塑胶能够进入一些海洋生物的体内，污染鱼类和贝类食物。
来自英国赫尔大学赫尔约克医学院的研究人员系统分析了2014年至2020年间超过50篇的研究，以调查全球海洋生物的微塑胶污染程度。研究人员发现，亚洲沿海的软体动物微塑胶污染最为严重，存在于海洋动物的肠道、肝脏等各部位中，其中贻贝、牡蛎和扇贝的微塑胶含量最高。
所以，尽量不要生吃海鲜，一定要做熟，吃的时候别忘了去除其胃肠、内脏和鳃
