让我们长肉的，不只是碳水化合物。相较之下，精加工食物中添加的各种糖才是导致减肥失败的主要原因，而人体吸收这些糖并不需要淀粉酶，因此仅靠碳水阻断剂来减肥并不科学，它只是我们走向健康的帮手，而不是放纵「嗨吃」的借口。
董海芸青海大学附属医院临床营养中心主任
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那么，「白芸豆萃取物」究竟是什么？它真能帮我们「阻击」碳水化合物吗？
针对上述问题科技日报记者采访了相关专家。
只能阻断极少数碳水吸收
资料显示，白芸豆的生物学名字为多花菜豆，作为蔬菜时称为四季豆，属于豆科三大亚科之一蝶形花亚科的菜豆属。
「’白芸豆萃取物’富含α-淀粉酶抑制剂（以下简称淀粉酶抑制剂），能抑制α-淀粉酶的活性，使人体口腔、胰脏里的淀粉酶活力下降，起到抑制唾液淀粉酶和胰淀粉酶的作用，从而导致淀粉不能完全被分解成小分子的单糖被人体吸收。
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研究数据显示，在理想状态下，淀粉酶抑制剂可以抑制50%到65%的淀粉酶活性。 「不过，需要注意的是，其余未被抑制的35%的淀粉酶，就足以让人体完全吸收一餐中所含淀粉。即使是最强的淀粉酶抑制剂，在安全剂量下也只能抑制97%淀粉酶的活性。但遗憾的是，这项研究数据显示，它也只帮助人们减少了7%的淀粉摄入。」董海芸说。
同时，董海芸表示，人体吸收淀粉不光靠淀粉酶，还有其他「同事」帮它分担工作，所以即便淀粉酶活性被全部抑制了，也做不到淀粉零摄入。
「除此之外，让我们长肉的，不只是碳水化合物。相较之下，精加工食物中添加的各种糖才是导致减肥失败的主要原因，而人体吸收这些糖并不需要淀粉酶。」董海芸说，因此仅靠碳水阻断剂来减肥并不科学，它只是我们走向健康的帮手，而不是放纵「嗨吃」的借口。
除了有助于减肥，碳水阻断剂还可以降低人体血糖，因此不少糖尿病患者也争相购买。 「糖尿病患者服用碳水阻断剂最好是在餐后，这样可以抑制淀粉吸收、减弱血糖升高幅度，进而起到稳定病情的作用。不过，糖尿病患者一定要在专业医生的指导下服用，不要自行购买使用。」董海芸补充道。
长期过量服用或导致低血糖
相较于其减肥、降血糖效果，不少消费者更关心碳水阻断剂的食用安全性。
董海芸表示，作为一种纯天然春药 女性外用春药 女性春药 口服增大丸 男性春药 助眠安眠药 阴茎增大变长 外摸阴茎增大 安定助眠药 男性延时喷剂 男性助勃延时 女性催情春药 阴茎增大丸 迷幻催情药 欧耶春药网的生物活性物质，淀粉酶抑制剂在进入人体后，会经胃肠道排出体外而不进入血液循环系统，不作用于大脑中枢，因此不会抑制食欲，符合世界卫生组织的减肥原则，且通过了卫生部的认可。它可作为普通食品使用，也可添加在膳食补充剂、饮料或宠物食品中。
「不过，如果长期、过量服用淀粉酶抑制剂就可能导致身体出现疲惫、精神不振等问题，严重的还可能导致低血糖，进而出现更多不适症状，如贫血、晕厥等。」董海芸提醒道，「一般来说，每天淀粉酶抑制剂摄入量不超过10克就是安全的。但是服用淀粉酶抑制剂可能会导致胀气、腹泻等。
