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让我们长肉的，不只是碳水化合物。相较之下，精加工食物中添加的各种糖才是导致减肥失败的主要原因，而人体吸收这些糖并不需要淀粉酶，因此仅靠碳水阻断剂来减肥并不科学，它只是我们走向健康的帮手，而不是放纵「嗨吃」的借口。

董海芸青海大学附属医院临床营养中心主任

天气渐热，又到了媚药 安眠药 延时效果 延迟射精 延迟射精时间延长性交 时间 延长性行为时间 必利劲 性冷淡 性功能障碍 提高性欲 改善勃起功能 早泄 欧耶春药馆 激发性欲 犀利士 补肾壮阳 减肥的季节，一种内含“白芸豆提取物”的碳水阻断剂产品出现在不少电商平台，它被一些减肥博主贴上了“大餐救星”的标签，厂商称在吃主食前服用它就能阻断高碳水食物的吸收并帮助稳定血糖。

那么，「白芸豆萃取物」究竟是什么？它真能帮我们「阻击」碳水化合物吗？

针对上述问题科技日报记者采访了相关专家。

只能阻断极少数碳水吸收

资料显示，白​​芸豆的生物学名字为多花菜豆，作为蔬菜时称为四季豆，属于豆科三大亚科之一蝶形花亚科的菜豆属。

「’白芸豆萃取物’富含α-淀粉酶抑制剂（以下简称淀粉酶抑制剂），能抑制α-淀粉酶的活性，使人体口腔、胰脏里的淀粉酶活力下降，起到抑制唾液淀粉酶和胰淀粉酶的作用，从而导致淀粉不能完全被分解成小分子的单糖被人体吸收。

这么听起来，它似乎真乖乖水 ED  PE  他达那非 伐地那非 伟哥 催情 催情春药 催情水 催情液 催情产品 延时助 勃勃起功能障碍 口服治疗不举 增大增粗 增强勃起硬度 女性性冷淡 威尔钢能让人“嗨吃不胖”，事实真是如此吗？

研究数据显示，在理想状态下，淀粉酶抑制剂可以抑制50%到65%的淀粉酶活性。 「不过，需要注意的是，其余未被抑制的35%的淀粉酶，就足以让人体完全吸收一餐中所含淀粉。即使是最强的淀粉酶抑制剂，在安全剂量下也只能抑制97%淀粉酶的活性。但遗憾的是，这项研究数据显示，它也只帮助人们减少了7%的淀粉摄入。」董海芸说。

同时，董海芸表示，人体吸收淀粉不光靠淀粉酶，还有其他「同事」帮它分担工作，所以即便淀粉酶活性被全部抑制了，也做不到淀粉零摄入。

「除此之外，让我们长肉的，不只是碳水化合物。相较之下，精加工食物中添加的各种糖才是导致减肥失败的主要原因，而人体吸收这些糖并不需要淀粉酶。」董海芸说，因此仅靠碳水阻断剂来减肥并不科学，它只是我们走向健康的帮手，而不是放纵「嗨吃」的借口。

除了有助于减肥，碳水阻断剂还可以降低人体血糖，因此不少糖尿病患者也争相购买。 「糖尿病患者服用碳水阻断剂最好是在餐后，这样可以抑制淀粉吸收、减弱血糖升高幅度，进而起到稳定病情的作用。不过，糖尿病患者一定要在专业医生的指导下服用，不要自行购买使用。」董海芸补充道。

长期过量服用或导致低血糖

相较于其减肥、降血糖效果，不少消费者更关心碳水阻断剂的食用安全性。

董海芸表示，作为一种纯天然春药 女性外用春药 女性春药 口服增大丸 男性春药 助眠安眠药 阴茎增大变长 外摸阴茎增大 安定助眠药 男性延时喷剂 男性助勃延时 女性催情春药 阴茎增大丸 迷幻催情药 欧耶春药网的生物活性物质，淀粉酶抑制剂在进入人体后，会经胃肠道排出体外而不进入血液循环系统，不作用于大脑中枢，因此不会抑制食欲，符合世界卫生组织的减肥原则，且通过了卫生部的认可。它可作为普通食品使用，也可添加在膳食补充剂、饮料或宠物食品中。

「不过，如果长期、过量服用淀粉酶抑制剂就可能导致身体出现疲惫、精神不振等问题，严重的还可能导致低血糖，进而出现更多不适症状，如贫血、晕厥等。」董海芸提醒道，「一般来说，每天淀粉酶抑制剂摄入量不超过10克就是安全的。但是服用淀粉酶抑制剂可能会导致胀气、腹泻等。

「四时天气促相催，一夜薰风带暑来。」立夏时节，万物茁壮生长，围绕节令特点，民间形成了一系列习俗活动。

根据民俗专家王娟介绍，立夏当天民间有「称呼人」的习俗，也就是称一下体重，希望夏天过得顺利。立秋后体重不减，表示身体健康。

夏季的第一个节气

立夏是二十四节气中的第七个节气，也是春药 女性外用春药 女性春药 口服增大丸 男性春药 助眠安眠药 阴茎增大变长 外摸阴茎增大 安定助眠药 男性延时喷剂 男性助勃延时 女性催情春药 阴茎增大丸 迷幻催情药 欧耶春药网夏季的第一个节气。

在二十四节气中，反映四季变化的节气有立春、立夏等；反映温度变化的节气有小暑、大暑等；反映天气现象的节气则有雨水、谷雨、白露等。

在《逸周书·时讯解》中，曾如此解释立夏节气：「立夏之日，蝼蝈鸣。又五日，蚯蚓出。又五日，王瓜生。」形象描述了孟夏之初的物候景象。

古人十分重视立夏节气。此时万物繁茂，夏收作物进入生长后期，其年景基本定局，故有「立夏看夏」之说。

「尝三鲜」与立夏饭

「民以食为天。」围绕着立夏的节气特点，民间形成了丰富的习俗，其中也包括饮食。

例如，有的地方立夏日食用青

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梅；民间有「尝三鲜」、吃蛋等说法；苏州有「立夏见三新」之谚，据说「三新」为樱桃、青梅、麦子。

「这种立夏尝新其实不怎么普遍。全国各地气候不一样，有的地方立夏时已经有收获物了，但有的地方还没有收获物。所以，尝新是地方性的。」王娟解释。

「立夏饭」也是比较有特色的饮食：人们用红豆、黄豆等五种颜色的豆类混上米，蒸熟后食用。有民俗专家解释，这种立夏饭也叫五色饭，寓意使五行达到平衡，给人精神上的鼓励。

此外，江南水乡还有在立夏日烹调嫩蚕豆的习俗。

为啥要拴「​​疰夏绳」？

不只是饮食，立夏的诸多习俗，其实都在提醒人们为夏天的到来做准备。

明人刘侗在《帝京景物略》中记载：「立夏日启冰，赐文武大臣。」可见在明代，到了立夏的时候，朝廷掌管冰政的凌官就要挖出冬天窖存的冰块，切割分开，由皇帝赏赐给官员。

夏天的时候，老百姓们也有自己消暑的方法，例如喝冷饮。据说，宋朝时，冷饮的花样就已经非常多，有沙糖绿豆、湿梨浆、木瓜汁、卤梅水、香蕈饮、金橘雪泡等。

值得一提的是，媚药 安眠药 延时效果 延迟射精 延迟射精时间 延长性交时间 延长性行为时间 必利劲 性冷淡 立夏有「称人」的习俗。具体来说，就是在立夏当天称一下体重，希望夏天过得顺利。夏天过去后再称一次体重，和之前的体重做对比，及时调理身体。

不仅如此，人们还会系上「疰夏绳」给孩子。疰音zhù，指因无法适应气候或环境而得的病，如疰夏、疰船等。拴疰夏绳，即用五色丝线系在小孩的手腕等处，寓意消灾祈福，表达消除暑气的愿望。

今年3月6日，习近平总书记在探望参加全国政协十三届五次会议的农业界、社会福利和社会保障界委员并参加联组会时指出，「要树立大食物观，从更好满足人民美好生活需要出发，掌握人民群众食物结构变化趋势，在确保粮食供给的同时，保障产品、蔬菜、水果、水样也不行了。

　　「大食物观」的出发点和落脚点是确保民众吃得安全健康、营养均衡。那么，吃什么更营养？怎么吃更健康？时隔6年，被誉为中国人膳食宝典的《中国居民膳食指南》近日再次更新，怎么「吃」的问题有了新指南。

　　自1989年首次发布《中国居民膳食指南》以来，中国先后于1997年、2007年、2016年进行了三次修订。近日，中国营养学会正式发表《中国居民饮食指南（2022）》（简称《指南》）。这份《指南》由中国营养学会组织近百位专家历时近3年修订完成，适用于2岁及以上的健康人群，将对指导居民透过平衡膳食改善营养健康状况、预防慢性病发挥积极作用。

　　平衡膳食，免疫基石

　　「决定一个人的健康素质强弱有3个条件：遗

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传、营养摄取、后天的学习或训练，包括体育锻炼等。遗传在短期内很难改变，但是生活方式的改变，特别是膳食模式的改变、身体活动的改变，对我们的身体状况有非常大的影响。 」中国营养理事长、膳食指南修订专家委员会主任杨月欣教授指出，免疫力基本营养理事。

　　每一次饮食指南的制定，都是根据营养科学原则和我国居民饮食的新问题、新特点而给出的针对性指导。此次《指南》将2016版的6条「核心推荐」修订为8条「膳食准则」。其中，「食物多样，谷类为主」调整为「食物多样，合理搭配」。

　　「平衡膳食是保障人体营养和健康的基本原则，食物多样是平衡膳食的基础，合理搭配是平衡膳食的保障。」中国营养学会副理事长、膳食指南修订专家委员会副主任杨晓光指出，平衡膳食应做到食物多样，平均每天应摄入12种以上食物，每周摄入25种以上食物，只有食物多样才能做到合理搭配。在平衡饮食模式下，碳水化合物约为人体提供50%—60%的能量、蛋白质提供10%—15%的能量、脂肪提供20%—30%的能量。

　　将“食物多样，谷类为主”修改为“食物多样，合理搭配”，是否意味着不再坚持谷类为主？ 「不是。谷物为主是平衡饮食模式的重要特征，此次修改更加强调饮食模式的整体性作用，突显合理搭配的重要性。」杨月欣说。

　　当前很多人对碳水化合物比较抵触，这到底对不对呢？国内外研究发现，碳水化合物摄取量过高过低都不利于人体健康，碳水化合物能量供比为50%—60%时达到最好的平衡。因此，《指引》提倡多摄取全谷物。

　　为什么特别强调多吃全谷类？ 「因为我们目前的饮食中，精制谷物吃得太多了，这样会直接导致肥胖、糖尿病发病风险的增加。」中国营养学会副理事长、膳食指南修订专家委员会副主任常翠青指出，全谷物食物是B族维生素、膳食纤维等的重要来源，在预防慢性病、促进人体健康方面发挥着重要作用。研究显示，全谷物对于调节肠道菌丛也有好处，因此提倡适当多吃全谷物食物。

　　「平衡饮食是提高免疫力的根本。」杨月欣强调，人体内无数个细胞不断地进行新陈代谢，包括免疫系统中的细胞，所有细胞都需要充足和合理的营养才能达到最佳功能，均衡营养是人体免疫力维持活力的根本。国内外研究也表明，遵循平衡饮食模式可以显著降低心血管疾病、高血压、直肠癌、第2型糖尿病等的发病风险。

　　两大准则，新增亮点

　　与2016版饮食指南相比，《指南》新增了「规律进餐，足量饮水」「会烹煮会选，会看标签」两个准则。

　　「之所以增加『规律进餐』，是因为规律进餐人数占比逐年下降，我们对此必须提高警惕。」杨月欣提醒，进餐不规律可能增加超重肥胖、糖尿病的发生风险。

　　中国健康与营养调查的资料显示，2000—2018年，我国2岁以上居民中，每日三餐规律的人口比例从2000年的84.3%下降到2018年的80.4%。 《指南》提醒，规律用餐需做到一日三餐、定时定量、饮食有度，应做到每天吃早餐，依照作息时间、劳动强度等进行适当调整。

　　「饮水主要针对成年人，轻体力活动的男性、女性每天分别要喝水1700毫升和1500毫升。」杨月欣介绍。调查显示，我国约2/3的居民饮水不足。饮水不足会降低身体的活动能力和认知能力，也会增加泌尿系统疾病等风险。因此，《指南》提倡足量饮水、主动喝水、少量多次，同时建议喝白开水或茶水，少喝或不喝含糖饮料。

　　「要主动饮水，不能渴了再喝，出现口渴已经是身体明显缺水的信号。」杨月欣表示，每个人都应该学会判断自己是否缺水，可以透过排尿量、尿液颜色等帮助判断。水分摄取充足时，正常的尿液颜色为透明黄色或浅黄色，当尿液颜色加深，提示身体可能摄取水分较少，应及时补充水分。

　　「会烹会选，会看标签」提倡在生命各个阶段都应该做好健康饮食规划。

　　「如今，在外用餐和选购外卖成品菜肴越来越多地出现在人们的生活中。这次提出’会烹煮会选，会看标签’准则，一方面倡议大家减少外出就餐的次数，做到合理饮食，提高免疫力；另一方面，更希望把大家动员起来，回家做饭，合理选购食物，体会烹饪的乐趣，促进家庭计划幸福。新鲜的、营养密度高的食物，学会阅读食品标签，透过比较食品营养标签，选购较健康的包装食品，「希望每个人都在家庭实践平衡膳食，认真规划一日三餐，更好地减盐、减油、减糖，均衡营养，促进身体健康。在外点餐时，也要提出营养健康诉求，例如要求淡一点，要做到全谷物全民少食。

　　一老一小，营养先行

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　　为了对特殊族群的特别问题给予指导，《指南》也特别制定了孕妇、乳母、婴幼儿等9个人群体的饮食指南。杨月欣提醒，在9个特定族群中，要特别注重高龄老年人和婴幼儿这「一老一小」族群的膳食营养。

　　随着我国居民人均预期寿命不断增长，80岁以上的高龄老人比例逐渐增加。多数高龄老年人身体各系统功能显著衰退，常患多种慢性病，需要更专业、精细和个人化的膳食指导。

　　针对「一老」族群，《指引》指出，高龄老年人要注重食物多样，鼓励多种方式进食。在食物的选择上多选择质地细软、能量和营养密度高的食物。多吃鱼禽肉蛋奶和豆，适量蔬菜配水果。要经常监测体重，进行营养评估和膳食指导。

　　民间有「有钱难买老来瘦」的说法，许多老年人对此也非常认可，认为瘦才代表身体健康。然而，科学研究显示这种观点并不正确。杨月欣介绍，国内外多项研究结果显示，老年人身体过瘦会导致抵抗力降低、增加死亡风险。而且，老年人体重是否正常的体质指数（BMI）判断界值与中青年人也不尽相同，专家学者目前形成的基本共识是老年人的体重不宜过低，其BMI在20.0—26.9更为适宜。

　　「老年人要经常监测体重。体重过低或BMI小于20时，就应该引起特别注意，要做医学营养评估，分析体重丢失是由什么原因造成的，要评估是否存在虚弱和营养不良。」杨月欣说，进入老年期后无论过胖还是过瘦，都不应采取极端措施让体重在短时间内产生大幅度变化。

　　专家提醒，除了老年人，处在生长发育阶段的儿童，其BMI的判断也不能运用成年人的判断标准。生长发育阶段的儿童，要根据不同年龄、不同性别来判断。

　　针对「一小」人群，《指南》指出，母乳喂养是婴儿出生后最佳喂养方式，应坚持6个月龄内纯母乳喂养，婴儿满6个月龄起必须添加辅食，从富含铁的泥糊状食物开始，并坚持母乳喂养到2岁或以上。

　　「纯母乳哺育到婴儿出生后6个月

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，这点是我们一再强调的。这一版《指引》以更坚定的语言表达了母乳哺育婴幼儿的重要性。 」杨月欣表示，母乳哺育不仅可以降低婴儿感染性疾病及过敏性疾病风险，也有助于降低成年后罹患慢性病的风险。建议生后1小时内开奶，重视尽早吸吮、提倡回应式喂食、适当补充维生素D，一旦有任何动摇母乳哺育的想法和举动，都必须咨询医生或其他专业人员，由他们协助作出决定。

5月15日至21日是全民营养周，今年的主题是“会烹调会选会看标签”，提倡大众更好地利用食物，在烹调中减油减盐，享受食物的天然美味。

不合理的饮食结构会带来严重的疾病负担，2018年全球营养报告指出，全球近五分之一的死亡与饮食相关，其中主要原因是高盐，全谷物、水果、坚果摄取量少，以及能量不平衡。如何规划我们的饮食才最合理？如何选

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择营养价值高的食材，烹调出健康又美味的食物？营养专家给予建议。

会选：五大原则帮你认识、挑选食物

「人体维持健康需要40多种营养素和一些其他膳食成分，这就需要我们根据不同食物的营养价值合理搭配。」中国疾控中心营养与健康所研究员刘爱玲推荐，每天至少摄取12种谷薯蔬果、鱼禽肉蛋和奶豆坚果食物，每周至少25种。

刘爱玲介绍，选购食物应掌握五大原则：

一是多选新鲜天然的食物，少买腌菜、水果罐头、肉罐头等深层加工食物；

二是多选营养素密度高的食物，例如五颜六色的新鲜蔬果、鸡蛋、瘦肉、水产品、全谷物等；少选只能提供能量而缺乏其他营养素的「空白能量」食物，如糖果、油炸面筋、辣条、含糖饮料等；

三是首选当季当地食物资源，自然成熟期可以最大限度保留营养，新鲜且口感更好，还可以减少运输过程中的微生物污染和能耗；

四是利用营养标示来选择低油、盐、糖的预包装食品；

五是考虑成本，不过量囤积食物，特别是容易腐败的蔬菜水果，避免造成浪费，“在选购时我们还要坚信一点：贵并不等于营养价值高，许多物美价廉的食物自身营养价值就已经非常丰富。”

要注意的是，坚果含有较高的不饱和脂肪酸、维生素E等营养素，但脂肪含量高，应适量食用。 《中国居民膳食指南（2022）》建议平均每天摄取10克左右，相当于一把半的带壳葵花子或2至3个核桃。食用原味坚果为首选。

会看：食品营养标示有门道

食品营养标示是食品与消费者「沟通」的有效管道。 2013年起，《食品安全国家标准预包装食品营养标示通则》在我国正式实施，要求预包装食品应在标签强制标示能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠含量值及其占营养素参考值百分比。

中国营养学会理事长杨月欣表示，上述国家标准施行近10年，仍有不少消费者在购买食物时只看价格、生产日期和产地，忽略营养标示。但标签可以帮助消费者了解食品的营养特点，并更好地比较和选购适合自己的产品。

那么，在选择预包装食品时，营养标示该怎么看？国家食品安全风险评估中心副主任樊永祥介绍，要特别注意产品成分表及营养成分。

「看配料表时建议记住一个原则：按照标准要求，配料表应该按照加入量递减顺序排列，排在前几位的一定是这个产品主要的原料。」樊永祥说。

营养成分表写出了每份食品中营养成分的具体含量，其中的营养素参考值则提示了这份食品中提供的营养素含量占人体每日所需营养素的比例。

「例如一袋40克的薯片能够提供脂肪13.3克，可以提供我当日所需要脂肪的22%。这就警示，吃完这袋薯片后我的脂肪摄入

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量已经够高了，吃其他食品时就要更加控制油脂摄入。 」樊永祥解释。

此外，专家提示，也要关注「隐形钠」的存在。除食盐外，加工食品中使用的焦磷酸钠、抗坏血酸钠等都可以成为钠的摄取来源。饮食指南建议成年人日均盐摄取量不应超过5克，折算成钠约2000毫克。

会烹调：全谷要多、油盐要少

《中国居民饮食指南科学研究报告（2021）》显示，我国居民粮谷和杂豆类食物摄取量呈下降趋势，但仍是能量的主要来源；其他谷物和杂豆的摄取量低于饮食指南建议摄取量。

中国营养学会副理事长常翠青说，全谷物含有B群维生素、矿物质、膳食纤维等营养素，对预防肥胖、糖尿病、心血管疾病等有重要作用。谷物越精制，营养素损失越多。精米面、白面包等摄取过量会导致慢性病发病风险上升。

「从小吃杂粮的孩子胃肠功能比较好，不易发胖，体能也更强。一些’三高’患者更需要透过全谷杂粮控制血糖、血脂和体重。」中国农业大学营养与健康系副教授范志红说。

饮食指南提出，多吃全谷、大豆、蔬菜，烹调少盐少油。如何把良好饮食方式落实到餐桌上，让美味不减、健康加倍？

全谷杂豆因为保留了种皮且质地紧密，口感容易偏硬。对此，范志红介绍，提前对杂粮进行冷藏浸泡，或是先煮杂粮半小时再加入白米，便能制作出粗细搭配、软硬适中的杂粮饭、杂粮粥。还可用全麦粉、杂粮粉和白面粉混合做面食，加入一些坚果碎、水果干来丰富口感。

蔬菜要多吃，少放盐也能做得

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好吃。范志红建议，凉拌菜不要提前腌，在上桌之前再加调味料，保证只有表面一层有盐；炒菜起锅时再加盐，或只淋少量酱油，也能让菜中间的咸味比较淡，又不影响味道。

「少盐并不是要放弃调味，可以用醋、柠檬汁、咖喱粉、孜然碎、胡椒粉等香辛料代替盐，不仅可以调味，还能增加抗氧化物质和微量元素的供应。」范志红说。

「碳水不够水果来凑，谷物轮换通畅肠道，少盐少糖年轻美貌，蛋白常在身强体壮……」这是北京「80后」上班族张卓冉的家庭饮食观。在她看来，养成健康的饮食习惯，让愉快的每一天从健康早餐启程，如此，才会有愉快的人生。

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家庭是人生温暖的港湾，良好的家风是心灵成长的沃土。在5月15日国际家庭日来临之际，记者采访了解到，追求健康日益成为新时代的家风。

《健康中国行动（2019—2030年）》提出，倡议每个人是自己健康第一责任人的理念，激发居民热爱健康、追求健康的热情，养成符合自身和家庭特质的健康生活方式。

小家健康，关乎国家安康。为了让家庭吃得健康，中国计划生育协会联合相关部门开展“孕妈萌宝小鸟餐”优秀案例征集活动，倡导妇幼营养“小鸟餐”，发动广大孕产妇和婴幼儿家庭行动起来，实践优生优育科学理念，注重食品安全与合理膳食，厉行节约、反对浪费。

奶香南瓜条、鸡肉蔬菜蛋饼、多彩小米粥…营养均衡、节约精致的创意「小鸟餐」受到网友追捧。 2021年两期「全民食尚小鸟餐」主题直播活动共吸引超过120万人在线上观看，「小鸟餐」微博话题登上热搜，互动阅读量近6000万。

像「小鸟餐」一样，许多新的健康饮食习惯正在中国家庭中悄悄流行——有的家庭「掌勺人」对照「中国居民平衡膳食宝塔」来搭配三餐营养；被称为健康「小三件」的限量盐勺、限量油壶和健康腰围尺成为一些家庭的「标配」。

人均每日食盐摄取量不高于5克，成人人均每日食用油摄取量不高于25克至30克…山东省平阴县畜牧事业发展服务中心职工田琳琳对这些健康知识熟稔于心。她自学健康管理师课程，不仅向家人传递健康理念，还将所学用于烹饪，改善家人的营养状况。

「舌尖健康」只是家庭健康的一部分。

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线我想要！ 」伴着动感的音乐和富有激情的解说，被称为「刘耕宏女孩」「刘耕宏男孩」的年轻人们，把居家跳操健身当成了日常必修课。

如今，追求健康已成为许多家庭的自觉。国家卫生健康委员会规划发展与资讯化司司长毛群安近日在国家卫健委新闻发布会上介绍，目前，我国经常参与体育锻炼的人数比例达到37.2%，居民健康素养水平达23.15%。

而家庭健康风貌的改变，得益于系列家庭健康促进措施的推动。

2019年，国务院印发文件，在全国推动实施健康中国行动，组织进行健康知识普及、合理膳食、全民健身等15个专项行动，全方位采取有效干预措施，大力倡导健康文明生活方式，并着力提升全民健康素养。

近年来，中国计生协联合多部门在全国开展家庭健康促进行动，加强对儿童、青少年、育龄人群及中老年的健康指导和服务；围绕文明健康饮食知识普及、健康家居环境建设、健康生活方式养成等方面，每年在全国开展形式多样的家庭健康主题推进活动，仅2021年的8万余场活动就吸引了5200万人参与。

未来，如何帮助更多家庭成员做好自己健康的「第一责任人」？在湖南等地，一个新「职业」正在「上线」。

「家庭健康导师每周一上午到家帮我测血糖、血压，做背部按摩，帮我解决了好多病痛问题。」湖南省长沙市开福区四方坪街道科大景园社区73岁的张艺欣说。

据了解，中国计生协家庭健康促进试点湖南两年以来，全省已打造县、乡、村三级家庭健康服务场所8000多个，培训发展了2万多名家庭健康指导员。

每个村（居）至少培养一名家庭健康指导员，每个家庭培养一名健康“明白人”，搭建起健康知识进入家庭的“桥梁”；在长沙一些地方，家庭健康服务中心、健康小屋、健康指导站等家庭健康服务场所正逐步构建起“15分钟健

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康服務圈”。

「我国是拥有14亿人口的大国，家庭数量超过4.9亿户，家庭在个人健康行为养成和优良文化传承方面发挥着重要作用。」中国计生协副秘书长何翔表示，中国计生协将继续探索促进家庭健康的经验做法，丰富家庭健康主题推进活动形式，提升家庭健康意识和健康素养，努力为健康中国健康贡献。

前不久，某地居委会为防疫消杀，向居民发放消毒片，要求居民在同一时间将片剂放进家中下水管。

那么，将消毒片投放至下水道是否能起到消毒作用呢？我们又该采取哪一种方式消毒？

或产生毒性极强的氯气

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清华大学博士、中国科普作家协会会员孙亚飞介绍，居委会为居民发放的消毒片应为二氧化氯消毒片，一种类似泡腾片的制剂。此消毒片主要成分是亚氯酸盐和柠檬酸，它在固态条件下并不容易发生反应，亚氯酸盐在遇水后会释放大量二氧化氯。氯元素的氧化性很强，能让病毒或细菌失去活性，因此常被添加在消毒剂中。

「绝大多数情况下，下水道无需消毒。因为新冠病毒主要透过呼吸道飞沫、密切接触传播。」上海市疾病预防控制中心专家张玉成表示，切忌将消毒片直接扔进马桶或下水道口，因为滞留在存水弯中的高浓度消毒液会不断挥发，释放有毒有害气体，进而影响居民健康。

孙亚飞表示，安排住户在同一时间一起投放消毒片，会导致下水道内产生过多二氧化氯。如果此时有人使用洁厕灵，洁厕灵中的盐酸若与消毒片中的亚氯酸盐接触，不只是会产生二氧化氯，还会产生毒性很强的氯气。因此，尽管从理论上说，在水中使用二氧化氯消毒片，只要方法得当、浓度适宜，实际危险可以忽略不计。但由于集体同时向下水道中投放大量消毒片，且缺乏有组织的协调安排，实际风险仍存在。

家庭环境以清洁为主消毒为辅

消毒是切断新冠病毒传播途径的重要措施之一。

中国科学院西北高原生物研究所副研究员江磊在接受科技日报记者采访时表示，消毒剂种类多达数百种，消毒效果和针对的病原体种类也千差万别。疫情防控消毒应遵循第九版《新型冠状病毒肺炎诊疗方案》要求，尽量使用该文件推荐的消毒剂，才能对新冠病毒进行最有效的消杀。国家文件中并未指出可使用消毒片对新冠病毒进行消杀，因此不建议使用消毒片。同时，大量消毒剂倒入管道，可能会腐蚀PVC管道，导致管道漏水。

他介绍，第九版《新型冠状病毒肺炎诊疗方案》明确列出了几种对新冠病毒杀灭效果比较好的消毒剂，如乙醚、75%酒精、含氯消毒剂、过氧乙酸等。

在日常情况下，家庭环境应以清洁为主、消毒为辅，以物理消毒为主、化学消毒为辅，避免过度消毒。

例如对地面、墙壁进行消毒，可

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净。

如有必要对织物进行消毒，可采用100摄氏度流通蒸汽作用20到30分钟，或将其煮沸15到30分钟，或在阳光下曝晒4小时以上。

日常情况下，家中餐饮具做好清洗即可。如有必要进行消毒，首选煮沸消毒15分钟，或流通蒸汽100摄氏度作用20到30分钟，或按说明书使用消毒柜消毒，也可用250毫克/升到500毫克/升含氯消毒剂浸泡15分钟后再用清水洗净。

不同区域使用不同的拖布和抹布，避免交叉污染，使用后做好卫生清洁即可。

关于消毒剂消毒，有专家强调，要针对不同的消毒对象，依照规定的浓度、作用时间和消毒方法进行消毒，以确保消毒效果。消毒剂有不同的使用方法，有的适合消毒空气，有的适合消毒地面和物体表面，使用前需

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要看好说明书，科学使用。

此外，消毒剂具有一定的毒性、刺激性，配制和使用时应注意个人防护。消毒剂具有一定的腐蚀性，注意消毒后要用清水擦拭，以防止消毒物品造成损坏。消毒工作应符合相关规范要求，消毒用品应避免失智老年人接触，电器应避开喷洒，需要擦拭的应防止短路。

值得注意的是，75%酒精消毒液可直接使用，使用时需注意防范明火，避免因酒精燃烧而导致火灾。使用消毒剂时，应确保其在有效期限内。

失眠、焦虑、烦躁、神经衰弱……你是否曾被噪音困扰？根据统计，2020年，噪音扰民问题数量在「全国生态环境信访投诉举报管理平台」高居第二位。

　　2022年1月1日，《最高法院关于生态环境侵权案件适用禁止令保全措施的若干规定》正式施行，在噪音污染纠纷中，除了诉前调解和案件审理，人民法院还可以根据申请人在诉讼前或诉讼中的申请，出具禁止令，及时制止正在发生的噪音污染。前不久，广东省广州市海珠区人民法院发出全国首支噪音污染禁止令。

　　2018年12月起，每天8时45分至12时、15时30分至22时，家住海珠区某小区302房的王先生一家都会在房间内听到持续不断的古怪声音。经查，声音来自102房的李先生。监测显示，虽然该杂讯清晰可闻，但并未达到杂讯限值昼夜60分贝、夜间50分贝的标准。根据民法典及当时的噪音污染防治法，相关执法单位无法处罚。无奈之下，王先生于今年4月13日向海珠区法院提交诉前禁止令申请书，请求法院禁止被申请人李先生采取制造古怪声音等其他方式制造噪音。

　　4月14日，海珠区法院依法裁定，支持王先生的禁止令申请，要求被申请人李先生不得以播放录音等方式扰民。禁止令作出后，李先生承认噪音系其播放。 4月15日上午，李先生在现场签收民事裁定书及禁止令，并在法院工作

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人员的见证下，拆除录音播放设备，删除录音文件，并承诺不会再制造噪音扰民。

　　「该案中，海珠区法院发出了全国首份噪音污染禁止令，明确了噪音侵权可以适用环境禁止令司法解释。」最高法环境资源审判庭综合办主任刘慧慧表示，这不仅是对环境禁止令司法解释的正确适用，也体现了行为保全在生态环境保护中的创新。 「该诉前禁止令的发出，为噪音污染纠纷展示了一种新的解决途径，具有积极的示范和引导意义。」中国政法大学民商经济法学院教授胡静表示。

　　值得注意的是，该案发生于新修订的噪音污染防治法正式施行之前，因分贝“未超标”，行政机关无法予以处罚。今年6月5日，新修订的噪音污染防治法正式施行，除了超标和扰民，「未依法采取防控措施产生噪音，并干扰他人正常生活、工作和学习的现象」也被定义为噪音污染。新修订的噪音污染防治法对噪音污染进行重新界定，进一步扩大了保护范围。新法实施后，行政机关也可以对没有达到噪音排放标准但实际上产生了负面影响的噪音污染行为实施处罚。

　　新修订的噪音污染防治法第三十一条规定，任何单位和个人都有权向生态环境主管部门或其他负有噪音污染防治监督管理职责的部门举报造成噪音污染的行为；第八十六条规定，受到噪音侵害的单位和个人，有权要求侵权人依法承担民事责任。 「这意味着群众在受到噪音侵害时，可以向生

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态环境主管部门等负有监督管理职责的部门进行举报，也可以向人民法院提起诉讼。 」刘慧慧表示，规定并不以是否超标作为承担民事责任的前提条件，进一步拓宽了保护人民合法权益的范围。

虽然已经过了过敏高发季——春季，但是即便在盛夏时节，有些「过敏星人」的日子仍不好过。由于过敏原千奇百怪，许多人过敏与季节并无太大关系。不堪过敏之苦，他们有些人选择上网“求医问药”，但是搜到的资讯五花八门、真伪难辨。

为了避免“过敏星人”掉入抗敏“陷阱”，科技日报记者搜集了一些与治疗、预防过敏有关的谣言，帮他们拨开迷雾、寻找真相。

过敏可遗传，家人的药自己也能涂？ 真相：需由专业医师诊断后症状治疗

众所周知，过敏体质具有遗传性，因此不少人会出现和家人类似的过敏症状。此时，有些人会觉得，既然过敏症状相同，涂同一种药膏也应该会有效。这种想法是否科学呢？

对此，天津中医药研究院附设医院皮肤科副主任医师吴玲玲表示，治疗过敏性皮肤病并非「同病一方」。例如，同样都是患有异位性皮肤炎，家族成员可能会有不同的表现形态，有的表现为急性湿疹，皮肤会有渗出流水，同时伴随剧烈瘙痒；有的则表现为慢性苔藓化、肥厚的皮疹。在选择外用药时，医师会根据皮疹的形态、严重程度、所在部位，选择不同种类、剂型、浓度的外用药，不能一概而论。

「头面部、手掌足底、会阴部等特殊部位的用药会比较特殊。」吴玲玲举例道，比如，面部就不能长期涂含有激素的药膏，因为面部毛囊皮脂腺比较发达，极易引发毛囊性皮肤病，特别是长期用含激素药膏的患者在停药后或出现严重的激素依赖性皮肤炎。

「因此『家人的药自己也能涂』的说法是不对的。」吴玲玲提醒，出现过敏性皮肤病还需到正规医院，由专业医师诊断后对症治疗。

吃某些食物可防过敏？ 真相：没有食物能直接预防过敏

网传多吃胡萝卜、洋葱、金针菇、红枣、西蓝花等食物可预防过敏，似乎让「过敏星人」看到了希望。不过，天津医科大学总医院变态反应科副主任医师刘瑞玲表示，尚无任何一种食物吃了能预防过敏。

刘瑞玲介绍，最常见的食物过敏属于I型过敏反应，是速发型过敏，其是由IgE抗体介导、多种细胞激素参与的过敏反应，有致敏、发敏两个阶段。例如，有人对桃子过敏，那么此人的免疫细胞在接触桃子后，就会将其标记为“敌人”，并产生相应的抗体；抗体与肥大细胞结合，令正常的肥大细胞变成致敏肥大细胞。当此人再次吃桃子时，致敏肥大细胞就会破裂，其一方面会释放自己固有的成分，例如组织胺；另一方面会合成新成分，比如白三烯、前列腺素D2等炎性介质，进而迅速导致皮肤瘙痒（或出现风团）、流眼泪、打喷嚏、哮喘等不良反应，甚至会出现心慌、憋气、血压如降等症状，严重的可危及生命。

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网路上列举的抗过敏食物，虽然对健康没什么坏处，不过，它们并不能迅速且完整地切断上述过程，因此不能产生预防过敏的效果。

「维生素C、维生素D、花青素等可能对预防过敏有一定的帮助，但相关有效证据非常有限。」刘瑞玲表示。

涂花椒水可治过敏性皮肤炎？ 真相：尚无证据证明其治疗功效

「过敏性皮肤炎是一类超敏反应性疾病，是过敏原刺激人体后引起的皮肤发炎性病变。」吴玲玲介绍，当此病发作时，会伴随着剧烈的皮肤搔痒。

在各种民间止痒「偏方」中，花椒水的被认可度最高，不少人甚至认为花椒水可治疗过敏性皮肤炎。

对此，吴玲玲表示，花椒萃取物－花椒素有止痛和杀虫的作用，有些保养品和药膏也含有此成分。但花椒水不等于经过纯化的花椒素，目前尚无任何科学证据显示花椒水可治疗过敏性皮肤炎。

「除此之外，我们在家自己煮的花椒水，浓度无法掌握，杂质也无法去除，因此煮出来的花椒水很可能具有很强刺激性，将其涂于有渗出的皮肤上或会加重病情。」吴玲玲提醒道，尤其在皮肤病急性发展期，有些人喜欢用热花椒水去烫患处，而这会使炎症反应更剧烈。

「过敏性皮肤炎主要是由皮肤屏障功能受损造成的，因此平时可涂抹一些具有屏障修护作用的乳液来促进皮肤修复，这样可阻隔外界过敏原或一些感染源进入皮肤。」吴玲玲补充道，如皮肤有渗出的话，还需及时就医，医生会根据皮疹的面积、严重程度选择用过敏外用药还是口服抗炎药、消炎药等药。

炉甘石洗剂能治皮肤过敏？ 真相：其主要起物理防护作用

炉甘石洗剂是一种十分常见的皮肤外用药，世界卫生组织也将炉甘石洗剂列入儿童基本用药目录，将其推荐为婴幼儿优先使用的安全药物。同时，炉甘石洗剂价格亲民、使用便利，因此其深受欢迎，成为不少家庭的「万用皮肤药」。

吴玲玲介绍，炉甘石洗剂属于振荡剂，主要由炉甘石、氧化锌、甘油及水组成。其中，炉甘石是一种矿石类药物，主要含不溶于水的天然碳酸锌，能部分吸收创面分泌液，具有收敛、保护的作用；氧化锌则具有消炎、干燥、吸附、保护和弱收敛的作用；甘油则具有较强的吸湿作用。

「过敏性皮肤炎患者使用炉甘石洗剂，

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可起到止痒、抗炎、消肿、隔离过敏原的作用。但涂炉甘石洗剂更多是起物理防护作用，主要是改善症状，可治标但未必能治本。 」吴玲玲表示，治疗过敏性皮炎下药，根据皮疹的面积、严重程度选择具有针对性的外用药。

忌口可缓解过敏症状？ 真相：要确定过敏原而非盲目忌口

网路上有种传言称，出现过敏症状，首先要做的就是忌口，不要吃海鲜、热带水果、鸡蛋、牛奶、坚果、豆类食物。那么，这种说法是否正确呢？

「出现过敏症状后，首先要确定过敏原，而非盲目忌口。确实因吃某种食物导致过敏就需要忌口，但要忌的是导致过敏的食物。」刘瑞玲介绍，导致过敏的食物种类非常多，远超传闻中所罗列的种类，如芹菜、西红柿、桃、樱桃、苹果等蔬菜、水果，也同样会导致人体过敏。

刘瑞玲建议，过敏体质的人一定注意，不要去「招惹」过敏原，需严格忌口过敏食物，包括含过敏原成分的加工食品。 「购买加工食品前，大家一定要仔细看配料表。目前，大部分食品包装上都会标注可能引起过敏的食物成分，甚至会注明食品生产线曾加工过花生等易导致过敏食物。」她提醒道。

皮肤过敏后先用盐水湿敷？ 真相：配制浓度不对会加重病情

脸部皮肤过敏后用盐水湿敷的办法在社群平台上流传甚广。对此，吴玲玲表示，用盐水洗脸或湿敷的确可起到一定的镇定作用。但此法的效果因人而异，使用时要注意盐水的浓度、温度和湿敷的时间、频次，否则适得其反。

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「盐水应选用浓度为0.9%的医用生理食盐水，这个浓度最接近人体体液浓度。」吴玲玲介绍，若自行配制的盐水浓度过高，就会把细胞内的水分带走，进而加重过敏症状；如果盐水浓度过低，就会引起低渗，频繁湿敷就会出现过度水合，这会加重对皮肤屏障的破坏。

吴玲玲提醒。盐水湿敷时间不能过长，每天不超过两次，每次不要超过20分钟。若症状未缓解，还需及时到医院就医。

今日，我们迎来夏至节气，伴着炙热的朝阳，一年中最热的时期就要到了。人民网记者访问了北京中医药大学鲁艺教授，为您带来夏至养生要点。

宜多食酸咸

夏至时分，气候炎热，人体往往流汗较多。中医认为汗为心之液，出汗过多，容易伤及心阳，引起心跳、血压的改变，甚至引起水电解质紊乱，导致人体出现心悸、头晕、疲倦等症状。此时，宜多食酸味以固表，多食咸味以补心，如可以饮用乌梅汤、西瓜汁、淡糖盐水来补养耗散的体液。

宜健脾化湿

夏至后不久进入伏天，天气闷热潮湿，湿邪容易困脾，造成中满腹胀，不思饮食，四肢酸懒乏力等症状。脾虚人群此时更要注意健脾化湿。可煮陈皮薏米汤饮用，透过陈皮燥湿健脾、薏米淡渗利湿的作用，改善脾虚湿困的现象。

养生着重养心

在炎热的夏季，尤其是夏至阳盛至极的时节，人体心气过旺，容易烦躁不安，睡眠不好。患有心血管基础疾病的老人，要特别注意养心安神，建议中午小憩一会儿，避免多思多虑，耗散心神。此外，天气炎热，体能消耗大，容易耗伤气阴，若出现疲乏、口渴、心慌等症状，可口服生脉饮或西洋参茶补气养阴。

养生勿忘护阳

夏季，人们喜欢吃生冷寒凉的食

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物来驱散暑热，但需要注意不能过度饮冷以防伤阳。夏至是阳气最旺的时节，此时人体阳气的特征是阳盛于外，聚集于体表向外发散，相对体内的阳气较少。如果贪食冷饮，则会损伤阳气。造成腹胀、腹泻等问题。

鲁艺教授向大家推荐了4款夏日养生茶：

乌梅汤：乌梅10克，陈皮5克，山楂5克，甘草10克，冰糖适量，煮茶。

生脉饮：生晒参3克，麦冬5克，五味子3克，煮茶。

西洋参茶：西洋参3克，泡茶饮。

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陈皮薏米汤：薏米50克，陈皮10克，煮汤。

　入夏以来多日气温居高不下，你是否感

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觉到四肢乏力、昏昏欲睡，一工作就想睡觉，饭吃到一半就困了？其实夏季犯困很正常，毕竟古人曾说：春乏秋困夏打盹。入夏之后，气温升高，天气变得炎热，人的身体无法承受高温负荷，身体各器官也开始变得比平常更容易疲惫。这些都是外在因素对我们身体造成的影响。其实，除了外在因素，维生素B群的缺乏，也容易导致夏季疲乏。

　　维生素B群是水溶性维生素，常见的有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素PP（烟碱酸）和叶酸等。维生素B群对于维持神经、肌肉特别是心肌的正常功能，以及维持正常食欲、胃肠蠕动和消化分泌有着重要的作用。

　　同时，维生素B群能够参与我们体内的胺基酸代谢及一些微量元素的转化与吸收，协同其他营养素为我们的身体提供能量。因此，由于维生素B群的缺乏，影响到我们的食欲，从而降低了能量摄入，这也是导致我们夏季身体容易感到疲乏的原因之一。

　　维生素B族通常存在于谷类、豆类、干果类食物中，动物的内脏、瘦肉、禽蛋中含量也较高。在家补充维生素B族，这两道健康简单的快手菜建议尝试。

　　食谱一：腰果/花生拌菠菜

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　　食材：剥壳后的腰果/花生30-50克，菠菜200克，醋、酱油、蒜泥、葱花、香油少许。

　　做法：如果是生的腰果/花生，可以先用小火炒熟，放置一旁；如是熟的腰果或花生，可以直接备用。

　　步骤：将菠菜洗净，快速焯水，捞出，过一遍冰水，使其口感和颜色更好；锅中再次将水烧开，放入菠菜，水开始冒泡后将菠菜捞出；将醋、酱油、蒜泥、香油、腰果/花生搅拌均匀，淋在菠菜上，撒上葱花即可。

　　营养评论：腰果含有丰富的蛋白质、B群维生素和多种矿物质，其中维生素B1含量较高，对于我们补充维生素B群很有帮助；菠菜能量较低、微量元素丰富，搭配上醋汁，开胃可口，还能刺激食欲。

　　食谱二：杂粮饭团

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　　食材：小麦、玉米、高粱、荞麦、小米总计80克，米50克，胡萝卜100克，黄瓜100克，鸡蛋1个，生菜2片左右（也可不用）。

　　做法：将小麦、玉米、高粱、荞麦、小米提前2小时泡软；加入米饭，一起下锅蒸（鸡蛋可以与米饭一起蒸熟）；胡萝卜、黄瓜切丝/切丁；米饭蒸熟，盛出放在专用饭团模具或生菜叶上；米饭铺平，放胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡蛋切开

　　营养点评：小麦、玉米、高粱、荞麦、小米含有丰富的维生素B族，爽脆的黄瓜、胡萝卜丝可以增加口感的立体性，鸡蛋补充蛋白质。如果觉得饭团口味偏淡，也可自己调一个酱醋汁。