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当你刚在餐厅吃完一顿丰盛的饭菜，撑得都有点不舒服了，连裤子好像都变得更紧了，简直没法再多吃一口，这时候，放着甜点的托盘从你身边经过，你的饥饿感又神奇地回来了。仿佛我们还有另一个胃，专门装饭后的甜食。

　　这背后的原因有很多，美国纽

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约州立大学儿科教授兼布法罗大学雅各布斯医学与生物医学科学学院行为医学系主任莱恩·爱泼斯坦在接受采访时表示：「有时，人们不再继续吃饭并不是因为他们饱了，而是因为他们厌倦了这些食物，感觉已经吃够了。

　　这种现像被称为“感官特异性饱腹感”，这是指一个人重复食用某种食物时，他对这种食物的兴趣就会下降，然后感受到饱腹感，这时新的食物种类就可能变得更有吸引力。例如，在2011年爱泼斯坦进行的实验中，32位女性被分成两组，一组在一周内连续5天每天都吃起司通心粉，另一组在五周内每周只吃一次起司通心粉。研究人员发现，每天吃起司通心粉的女性比每周吃一次通心粉和起司的女性吃得更少。

　　而在2013年爱泼斯坦发表的另一项研究中，他将31名儿童分为三组：第一组连续5天吃相同的奶酪通心粉，第二组可以选择不同品牌的通心粉和奶酪，最后一组可以选择不同种类的高热量食物，如炸鸡块和芝士汉堡。结果显示，有多种选择的孩子比只提供起司通心粉的孩子吃得更多。爱泼斯坦认为，这个结果和人们吃完咸食后还能再吃甜点，或者在有各种各样菜肴的自助餐中饭量突然「变大」是一样的。

　　“你可以不断提供新食物，让人们一直吃，直到他们再也吃不下去为止，”爱泼斯坦说，“这就是人们总会吃到撑得不行的原因之一。”

　　一些专家认为，这种对食物多样性的渴望反映了一种演化上的适应性，因为人们需要从不同的食物中获得必需的营养素，如维生素和蛋白质。

　　“从长远来看，我们需要良

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的营养组合，”美国宾州州立大学人类摄食行为研究实验室主任芭芭拉·罗尔斯说：“但是现在似乎适得其反。我们可以吃到各种各样的高热量食物，食物的多样性刺激了过度消费，因此可能导致更多人出现了肥胖问题。 ”

　　当一个人吃了一块甜点后，大脑会分泌一种化学物质——多巴胺。它与奖励和愉悦的感觉有关。如果吃甜点是你日常生活的一部分，「起初在你吃完食物后释放的多巴胺，就会变成一有吃东西的念头就释放，」爱泼斯坦说。这就是一些暴饮暴食行为的原因，它会让你更有可能在大餐结束后，再去伸手拿一块派。

　　根据罗尔斯的说法，如果你想减少餐后垃圾食物的摄取量，有几种利用「感官特异性饱足感」的方法。例如，你可以选择其他甜味食物，例如水果，这样你的饮食仍然保持多样性，但饮食习惯更健康了。罗尔斯说，「你需要做的是随时准备好你喜欢的各种健康、低热量、营养丰富的食物，这样当你想吃点小零食的时候，就能有更多健康的品种可供选择。」◎Kiley Price

牛奶不仅能补充钙，对减肥也非常有利。乳制品中除了蛋白质，钙含量也很丰富，两者都有助于减肥。尤其是乳制品中含有较多的亮氨酸，有利于蛋白质的形成，可间接刺激皮下脂肪溶解、消耗。

　　研究也发现，饮食中适当摄取亮胺酸可以使细胞生化过程发生变化，使得人体对热量的吸收减少。那么，哪种奶比较值得买呢？我们一起来看一下。

　　全脂牛奶更值得买？

　　其中含有多种脂溶性维生素

　　牛奶依脂肪含量的不同，可分为三种：全脂奶、半脱脂奶和脱脂奶。

　　全脂奶脂肪含量在3.3％左右，半脱脂奶脂肪含量通常为1.0％0-1.5％，脱脂奶脂肪含量可降低到0.5％甚至以下。

　　如果每天饮用300毫升牛奶，

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全脂奶和脱脂奶中差8克左右的脂肪，相当于一块红烧肉中脂肪的量，差异并不太大。

　　而且，牛奶中的一些脂溶性维生素，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，存在于牛奶的脂肪成分中，如果去除了脂肪，这些维生素也会随之流失大量。

　　如果由于某些原因，需要严格控制脂肪的摄入，选择半脱脂或脱脂牛奶也是可以的。

　　市面流行的A2牛奶更值得买?

　　乳糖不耐症者可以试试

　　A2牛奶指的是牛奶中酪蛋白的一种类型，A1和A2型β酪蛋白主要区别是其分子结构第67位氨基酸形式不同，A1型结合的是组氨酸，A2型为脯氨酸。

　　正是因为结构上的微小差异，A1和A2牛奶在体内的代谢物有所不同，A1牛奶会产生一种叫作BCM-7的物质，一些研究发现，饮用A1牛奶更容易出现乳糖不耐受的情况。

　　其实，已有的动物实验表明，BCM-7也具有一定的免疫调节作用，A2牛奶是否更有利于健康仍有待研究。

　　因此，对于一般牛奶大家仍可放心饮用。当然，存在乳糖不耐症的朋友也可以试试A2牛奶。

　　牛奶比优格更值得买？

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　　营养价值基本相同

　　事实上，优格同样是钙的优质来源。酸奶制作时，将普通牛奶加上乳酸菌或酸奶，在一定温度下使其发酵。因此，优格营养价值与牛奶基本上相同，且更有益于人体吸收，对乳糖不耐受的人也更友善一些。此外，优格中的有益菌还具有维护肠道健康的作用。

　　一般成人可以将牛奶和优格搭配着喝，例如上午喝牛奶，下午喝优格。购买时建议优先购买低糖或无糖优格。

从八段锦教学影片的高点击率，到太极拳成为大学生的抢手课，原本更受中老年群体青睐的中华传统体育项目，在青年群体中悄然兴起，丰富了人们的健身方式。

　　强身健体、修心养性，传统健身在一招一式、一呼一吸间传承，并焕发新的生机。

　　——编者

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　　办公室打一段八段锦

　　本报记者闵伊乔

　　从清晨的机场到寂静的森林，从城市出租屋到雪山脚下，一个人、一首轻快的音乐、一身舒适的装扮，随时随地练起八段锦……打开90后女生姜西的社交媒体账号，松弛感扑面而来。她在社群平台分享练习八段锦的影片、记录日常生活，如今已经是第三年。

　　姜西的「师父」是毕业于北京体育大学中国武术学院的哥哥姜南。 3年前，在哥哥的指导下，姜西开始练习八段锦。 「最初在社交平台发布『打卡』视频只是为了督促自己坚持练习，没想到越来越多『锦友』跟着我练了起来。」从事服装设计的姜西凭借简约舒适的穿搭风格和清新自然的特色视频，吸引了几万名粉丝关注。

　　「手臂贴住耳侧，身形要挺拔，吸气吸满，吐气时手臂缓慢下落……」姜南告诉记者，兄妹俩共同录制了动作教程，帮助跟练的网友们提升动作完成度。他们建议，先把动作练会，做到身心舒展很重要。

　　一直以来，有着800多年历史的八段锦很受银发族青睐。这几年，越来越多的年轻人也「涌向」八段锦、五禽戏等传统健身项目。在网路平台B站上，国家体育总局发布的八段锦练习片段播放量超千万次，弹幕多达上万条；「办公室五分钟八段锦」等成为年轻人关注的热门话题，练习者互称「锦友」…

　　在姜西的影片下，一名粉丝留

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言：“老祖宗的功最懂年輕人的痛。”

　　「八段锦不挑场地、简单易学，极具’性价比’，因而成了年轻人的健身’新宠’。这不仅是一项运动，更是一种专注自我、颐养性情的生活方式。」姜西说。

　　姜西十分享受现在的生活状态。 「练习八段锦时，注意力集中到自身。两年多的练习，让我在生活中越来越专注、沉静，更加脚踏实地。」她认为，练习八段锦是一场身心的和谐之旅。

　　太极拳课很抢手

　　本报记者孙龙飞

　　「云手这个动作，要注意重心的虚实转换、气息的升降开合，仿佛春蚕吐丝、连绵不断。」世界武术锦标赛男子太极拳冠军、北京大学体育教研部教师柴云龙一边仔细讲解，一边示范动作。学生跟着练习，一招一式有模有样。

　　近年来，太极拳课越发受到学生们的喜爱，每学期选课时都很抢手。 「练习太极拳，不仅可以帮助年轻人强身健体，还有利于调节情绪，发挥静心、养心的功效。」柴云龙说。

　　得益于扎实的功底和多年习武心得，柴云龙的课深入浅出、生动有趣。

　　“上了柴老师的课之后，才明白太极拳中有这么多奥秘。”外国语学院本科生苏煜说，“比如’握手擒拿’这个看似简单的动作，柴老师教我们通过上步、扣手和转身来摆脱对方，有礼有节有力。”

　　上课时，柴云龙还带着学生做养生保健操、传授实用的防身技能，“通过太极拳课程，学生们学会了动作技巧、运动损伤康复及预防知识，掌握了养生保健方法、防身擒拿能力，相信这些本事会让大家终身受益。”

　　练了一段时间，太极拳已成为苏煜和朋友们的首选运动。苏煜的室友每天早晨去打太极拳，一身红色的训练服格外引人注目，同学们送给他「辣椒派太极掌门人」的绰号，不少同学被他吸引，跟着一起练习。

　　操场上、公园里，打太极拳已不是银发族的专属，年轻人加入其中，青春活力满满。在北大校园，太极拳必修课、体验课和国际暑期课等课程不少，太极拳社团、赛事、体育文化节等活动也日益丰富。

　　「掤捋挤按间，自有天地宽。」马克思主义学院博士生王嘉航在4年前曾上过太极拳课，至今仍觉得受用良多，「太极拳既是’以武化人’的锻炼方式，也是’以文化人’的精神浸润，它传递着’中和”以柔克刚’的锻炼方式，也是’以文化人’的精神浸润，它传递着’中和”以柔克刚’等理念。”

　　中共中央、国务院印发

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的《健康中国2030》规划纲要》指出，「普及科学健身知识和健身方法，推动全民健身生活化」「扶持推广太极拳、健身气功等民族民俗民间传统运动计画」。

　　如今，不少传统健身计画走进大中小学校园，越来越多人在强健体魄的同时，感受中华优秀传统文化的魅力。

　　级联

　　八段锦中的「八段」指八组动作，「锦」则比拟其动作如锦缎般优美流畅。透过调节呼吸、运动身体，帮助练习者调和气血、强身健体。

　　太极拳是一种内外兼修、柔和缓慢、刚柔相济的中国传统拳术，饱受东方哲思。习练太极拳能起到养身、养心、养气的功效。

　金秋好时光。又到了吃蟹的季节。

　　有海的地方一般就会有蟹，然而蟹跟蟹不一样。在山东青岛，有一种梭子蟹用味美肉鲜来形容，一点不为过，那就是会场蟹。

　　一抹初升的霞光映在脸上，迎着徐徐吹来的海

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风，我们驱车从市里向20里外的崂山区王哥庄街道会场社区驶去。那里，有绵延平阔的海滩，海产品丰富，其中梭子蟹名气最大。

　　我们到达的时候，码头上已经聚集了不少人。有的人聚在一起谈论著今年的收成和价格，还有的人不时在沙滩上走来走去，似乎想平静焦急的心情。海风沿着水面吹来，淡淡的咸味弥漫在空气中，岸边的海水不时拍打着沙滩，泛起一层层白色水沫。人们的眼睛始终盯着海面。远处，几艘渔船影影绰绰，上下起伏。听当地的朋友说，昨晚刮了一夜大风，凌晨风一停，渔民们就出发了，也不知今天收获如何。

　　正说着，两艘渔船从海面上缓缓驶来，越来越近，终于靠在了岸边。人们一下子围了上去。渔民们穿着防水服，一边喊着“小心别让蟹子夹着”，一边把大篮吃力地搬到船边。 「这些我全要了！」「多少钱一斤，能给20斤吗？」吵杂的喊声顿时响起。

　　渔民们倒是沉着淡定，他们四下张

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望着，看到熟悉的面孔马上打招呼，然后把蟹递过去。接过蟹的人一脸笑容，话也不多说，将蟹搬上车就走……很快渔船就见了底。有些人的脸上挂着失望的表情，好在又有几艘渔船陆续靠岸，人们又蜂拥而上。

　　当地的朋友领我们找到前面靠岸的渔船，渔民见到朋友马上说：「给你们单独留出来了。今天收获一般，大风刮得蟹子都没太上网。」说着，从渔网底下拖出一个大桶，里面是鲜活的蟹。原来，朋友已提前与渔民联系敲定好，否则看今天的架势，我们很难有这样的口福。

　　说起来，会场的梭子蟹之所以味美肉鲜，与其生长环境有密切关系。会场这片地方一面靠山，三面环海，海水盐度高而且变化不大，海水的温度比起南方来要低得多，加上海底是砂质，因此成了梭子蟹得天独厚的繁殖栖息地。平时，这里的蟹游弋在两公尺以下的海域里，自然生长。成熟后的蟹比一般梭子蟹的个头大一些，一只一斤多重也不足为奇；蟹的蟹钳、蟹足也很特别，又壮又长，一只一斤左右的蟹两侧的蟹足展开后，宽度竟能达到近半米。至于蟹的肉质，用当地渔民的话说，很“紧凑”“实落”，既鲜又嫩。

　　上世纪80年代以前，会场的蟹还没太大名气，那时候出海捕捞几乎很少空手而归。后来，随着蟹的名气不断提升，过度捕捞的问题也随之而来，一段时间，蟹大幅减产。靠海不能“吃海”，损失最大的是渔民。还好政府相关部门及时出手，划定了“繁殖保护区”，制定了“渔业资源增值放流方案”，还扩大了海洋牧场建设规模。从2005年起，青岛市和崂山区专门购买优质水产苗种，投放到会场湾和崂山湾，以丰富周围海域的海鲜。 2012年，区里在王哥庄200公顷水域开始建造人工鱼礁区。陈旧不能使用的渔船，被拆解沉入海底充当「礁石」；一些混凝土块被坠入特定海域，变成人工「鱼礁」。渔业专家也在周边海域移植了大量海藻，为苗种提供了充足的食物链。实践证明，这些措施对恢复渔业资源、扩大渔业产量、增加渔民收入，起到了显著作用。这些年，会场每年都有近百吨蟹供应市场，更多人享受了来自海洋的美味。

　　每年从9月初到10月中旬，前后约40天，只要海况允许，会场的渔民可以天天出海。多的时候每次能捕捉到200斤左右蟹，少的也有几十斤。这些年，会场的蟹一斤可以卖到100多元，赶上行情好的时候，一斤200多元也供不应求。人们都说，会场的渔民赚得盆满钵满，话虽有些夸张，但蟹给渔民确实带来了可观的收益。一个收获季，勤劳能干的渔民入帐20万元不在话下。

　　捕蟹是个辛苦活儿，也是

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个技术活儿。每天天不亮，渔民们就要带上工具，驾着渔船向大海深处驶去。吹来的秋风冷飑飕的，有时直令人打颤。风平浪静还好，若是涌浪湍急，人在船上会很难受。然而，这一切都挡不住渔民出海的决心。为了让日子过得更好，渔民们会乘风破浪勇往直前，丰收的希望就在眼前。

　　会场的蟹捕捞办法不同于一般蟹。捕捞时，渔民不用“拖网”，用的是“定置网”。定置网高1公尺左右，张开就像排球网，嵌在海底。网上面是「小蟹子」的活动区域，而底层是「大蟹子」的世界。蟹顺着潮水而行，不留心就会撞到网路。定置网因为不流动，对蟹不会形成伤害，这就最大程度保证了蟹的品相完整。从网路往下摘蟹也大有学问。要抓住后腿部位，免得手被蟹钳夹住，然后把网扣从蟹身上绕下来。有些蟹被网子缠得太紧，要用剪刀把网线剪断，然后取下。网虽被剪破，也不可惜，一只蟹足够买几张网片。

　　「红岛的蛤蜊，会场的蟹，吃了蛤蜊更想蟹，吃了蟹子没白来。」这句流传于青岛人当中的顺口溜，现在吸引着来自四面八方的游客来青岛品尝海味。

　　秋日与朋友来到会场码头，满眼沸腾与热闹。仔细听，那声声叫嚷中，还回荡着渔民们欢快、喜悦的笑声。

今年毕业季起，云南全省92所高校将推行“大学生体质健康优良证书”制度，每年体质健康测试在80分以上的学生，毕业时可领到“大学生体质健康优良证书”，网友生动地称其为“身体倍儿棒”证书。

　　近年来，「脆皮大学生」等戏谑称呼引发人们对大学生体质问题的关注。去年7月，云南省个别院校就试办「身体倍儿棒」证书，此次推行到全省高校，彰显了「健康第一」的教育理念，也说明健康的体魄日益成为衡量人才的重要

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准。

　　如何实现「身体倍儿棒」？高校纷纷推出各项措施。云南大学推出“最严体育校规”，毕业证与体测成绩挂钩。南京邮电大学综合每日早操成绩、体育课成绩、体质测验成绩，为达到优秀的学生发放「健康奖学金」；南方科技大学连续5年举办减重比赛……这些做法，既有助于增强学生体质，也提升了他们自我管理的能力，锻炼意志力。

　　提升大学生体能，要在校园里形成良好的运动氛围。不少大学以体育课为抓手，依托地域条件、学校特色创新课程内容与形式，以体验式、互动式课程提升学生兴趣。安徽农业大学的舞龙课每学年有近300人抢课，长期参训人数达百人；南京农业大学为体重超标的学生开设减脂课，课程结束后仍继续为学生提供健康管理指导；北京大学开设数位体育课，学生借助智能设备，足不出户就可体验滑雪、划船、登山等运动…

　　让参与体育锻炼在校园里蔚然成风，还要因地制宜地拓展、完善体育场地设施。有的学校在教学大楼、图书馆、宿舍周边增设自重训练架、太极推手桩等设备，将微型健身区延伸到学生的日常生活动线中；有的盘活校园闲置资源，将校舍屋顶改造为多功能运动空间，加装安全围栏与遮阳棚，让学生不论雨天气，都有运动去晴雨天气。如今，不少学校的操场上立起了太阳能路灯，方便学生夜跑。和煦晚风里，大学生们在灯光球场上挥洒汗水，洋溢着青春的活力。

　　当运动在大学生中成为风

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尚，「强体魄、健身心」自然水到渠成。政策引导与「内生动力」相互作用，久久为功，「身体倍儿棒」有朝一日将成为大学生标配。

　　单日徒步或短线徒步，轻装上阵即可。轻装不等于简单，一定要保障生存需求和安全需求，主要包括以下物品：

　　15—30公升的户外背包和存放常用物品的腰包。能防雨、防雪、防尘的防水罩，罩在背包上。

　　衣物可附轻薄、透气、易干的速干衣裤，以及冲锋衣裤、

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抓绒衣、羽绒外套等保暖衣物。鞋子要选择专业的健行鞋，或防滑性强的越野跑鞋。此外，雨衣、帽子等备用衣物也要准备。

　　食物要以易携带、适当补充能量为主，如自热食品、面包、水果、能量胶、能量棒等。健行过程中耗水量较大，可带水袋、软水壶、水瓶。

　　辅助装备上，登山杖能

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节省体力、保持平衡、保护膝盖。手持GPS设备或GPS手表能帮助定位，确保安全。头灯要选择强光款，还要带备用电池。止痛药、肠胃药、高反药、创可贴、绷带等，以及防晒乳、太阳眼镜、面巾等物品，同样不可或缺。

　　多日健行或长线健行需带重装装备。在轻装装备的基础上，要携带容量较大的背包和以下物品：轻量化的帐篷，在高海拔地区徒步要选择防风抗雪款；轻便、保暖的羽绒睡袋，或者性价比更高的棉睡袋；能防水、防硌、保暖的防潮垫。

初夏时节，满目青翠，为迎接5月19日第十五个“中国旅游日”，多地举行丰富多彩的徒步活动。随着人们健康意识增强、文体旅融合发展，健行日渐流行。

在社群媒体上，健行爱好者分享着不同路线的打卡体验，交流装备经验和运动技巧。行进在旷野中，人们穿越溪流，跨过石滩，迈向山，用汗水磨练筋骨，把美好装进行囊。

——编者  

7年徒步经历，爱好者黄彦臣——

“走出去，人生是曠野”

黄彦臣35岁，住在北京市朝阳区。假日，他常用脚步测量北京郊区的风景。有时登西山，观察那些镶嵌在沉积岩中的鹅卵石；有时打卡京西古道，踩着光滑的石板路探访前人的足迹；有时他会在冬天找一条小溪，欣赏晶莹的冰瀑…

谈到与徒步结缘，黄彦臣打开了话匣子，“2

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018年，我通过户外团队报名去山西徒步旅行，五台山成了我镜头里的最美风景线，那次经历让我爱上了徒步。 ”

黄彦臣的健行装备不断进阶。 2019年，他开始重装徒步，此后每年都会进行两到三次。因为喜欢摄影，他总爱探索新的线路，发现不同的风景。

「和『驴友』一起徒步珠穆朗玛峰东坡嘎玛沟，是我最难忘的一次经历。」黄彦臣说，嘎玛沟沿途高耸着3座8000米级雪山，有陡峭险峻的雨林峡谷、郁郁葱葱的牧场和湛蓝如玉的高原湖泊。途中，白当牧场开满了紫色、黄色的花，美不胜收。 「沿着高山草甸走向珠穆朗玛峰，就好像走在天然的花色地毯上，沿途不时有牦牛在山坡上悠闲吃草，这些场景让我格外愉悦甚至很感动。」黄彦臣回忆。

7天的跋山涉水，黄彦臣和「驴友」们完成了近百公里的穿越。 「吃得虽然简单，却没有饿着；山泉水甘甜，且源源不断；虽然很疲惫，但生活不正是苦尽甘来吗？」黄彦臣说，“这次徒步，也让我们对当地的风土人情更加了解。”

今年「五一」假期，黄彦臣又踏上了蜀道，欣赏古朴的石板路、粗壮的参天古木，感受当地人的热情好客。

问及他徒步多年的收获，黄彦臣回答：“收获了健康，也收获了风景。生活中令人苦恼的事情，不必用光阴来稀释。走出去，人生是旷野。登高临海，把目光拉长，心胸会更加宽广。”

一年组织几十次活动，领队高伟——

“眼裡更多的是人，而不是風景”

「我多次参加越野跑比赛，还带亲友一起去山里拉练，经常组织健行活动。」高伟38岁，是户外运动领队。

相较于健行爱好者，领队肩上多了一份责任。 「自己徒步，在保证安全的前提下可以尽情享受沿途风景；当领队则要顾及更多，尤其要以大家的安全为重。眼里更多的是人，而不是风景。”

身在长沙，高伟组织的健行活动集中在周边区域。岳麓山是她比较喜欢的目的地，有时一周要带队去好几次。她还会突发奇想，组织大家打卡长沙周边的10个大学，来一趟人文之旅。想去远一点的地方，就带队前往江西武

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功山……算起来，她最多时一年要办几十次健行活动。

在高伟看来，成为合格的领队，必须具备较强的风险控制意识。例如，走长线的时候，尽量挑选有经验、体力好、熟悉线路、装备齐全的队员；要提前下载离线地图，带上导航设备，以及足够的饮用水、食物、药品等；队伍还要分工明确，前方有领队，后方有收队；若出现特殊状况，及时更换线路或提前下撤。

「面对大自然，要心存敬畏。」高伟说，「印象最深的一次是去湖南省永州市道县韭菜岭徒步。」这条路线并不难走，沿途路标多，不易迷路。然而，由于要脱鞋溯溪，高伟却被蚂蚁叮咬。后来又下大雨，溪水暴涨，对面的路标仿佛漂在水面。高伟没有慌乱，组织体力好的队员帮助其他队友渡溪，确保大家安全回程。

近年来，参与健行的人越来越多。 「新的线路不断开发，玩法更多了。」高伟说。她和朋友经常开发设计健行线路，并定期维护线路、挂路标，制作线上导航线路，方便更多「驴友」享受健行乐趣。

随着健行爱好者群不断扩大，环保理念日趋重要。高伟会把健行与公益活动结合在一起，组织大家去岳麓山捡垃圾，“除了照片，什么都不带走；除了脚印，什么也别留下。”

见证发展，民宿经营者和建军—

“把难忘回忆，装进徒步者的行囊”

背靠哈巴雪山，对面是玉龙雪山，丫叉角庄园的独栋客房错落隐于山林间，自成一方秘境。 「最近游客多，房间都预订出去了。」庄园负责人和建军言语间颇为自豪。

丫叉角庄园位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市，恰好处于虎跳峡健行路线的主要地带。自2019年开业以来，庄园凭借着独特的地理位置与壮丽的自然景观，备受游客青睐。

虎跳峡高路健行路线被誉为「世界十大经典健行路线之一」。 「虎跳峡的险与美，特别吸引人。」和建军介绍，沿线还能观赏金沙江和玉龙十三峰的美景。

「早年这条线路虽在国际上颇有名气，但国内游客并不多。」在和建军的记忆里，过去的虎跳峡徒步线路不算成熟：沿途没有完善的路标指引，也缺乏详细的攻略；住宿条件更是简陋，沿途零星分布着几栋木屋。

随着户外运动不断普及，越来

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越多的国内外游客慕名而来。健行路上，常能看到成群的健行者身影：既有背着专业装备、步伐矫健的达人，向着高难度挑战；也有忙着观景、拍照的休闲游客，漫步在相对平缓的路段。

健行日益红火，推动虎跳峡健行路线的基础设施不断完善。民宿从最开始的几家，发展到目前鳞次栉比的规模。曾经孤零零立在山坳里的木屋，早已变成错落有致的建筑群。民宿服务也不断升级，从最初仅提供简单食宿，到如今集向导预约、行李托运、特色民俗体验等服务于一体。

“我们精心规划了很多不同难度、不同风格的徒步线路，无论是挑战高难度的专业徒步者，还是带着孩子体验的家庭游客，都能找到适合自己的玩法。”和建军说，民宿打造了很多本地特色体验服务，“我们希望，把难忘回忆，装进徒步者的行囊。”

夜幕降临，丫叉角庄园生起营火，当地村民和游客一起唱歌跳舞。健行者们围坐在一起，分享旅途中的见闻与感受，悠扬的歌声与欢快的舞步，为人们驱散疲惫、带来温暖。

　动听的歌曲、新颖的动作、欢快的舞姿……近日在贵州省安顺市，跳操达人黄润五编创的新健美操正式发布，吸引了许多健身爱好者。

　　「我们喜欢跟着他一起跳操，主打健康、快乐和

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自信！ 」刘宁来自青海西宁，7年前开始跟着黄润五跳健美操，如今她已在西宁组建了16支健美操团队，这次特意带队员来贵州学习新操。

　　61岁的黄润五曾是军人，爱好健身。转业后，他常陪家人到广场上跳操。他发现，许多练习者的动作不规范，运动效果并不理想。结合自己的训练经历，他常常为广场上的健身团队示范动作。一来二去，跟着黄润五学健美操的人越来越多，健美操团队也渐成规模。

　　这些年，黄润五不断琢磨如何改良健美操，要节奏明快，还要容易上手，“动作编排、音乐挑选、视频制作……都是我爱研究的内容，虽然累但很有乐趣。”

　　2010年，黄润五发布了第一套健美操，融合了体操、舞蹈等多种元素，能有针对性地锻炼身体各部位。健美操队成员表示，跳完一套操，有种大汗淋漓的畅快。健美操在当地推出后备受好评，黄润五发到社群媒体上，得到不少跳操爱好者的认可。

　　山西侯马、山东潍坊、浙江金华、广东深圳、广西北海……15年来，黄润五到很多地方交流健身心得，编创了27套健美操，带出了近2000支健美操团队。

　　2019年起，黄润五开始在

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快手上直播，每天开播3小时，记录自己的健身生活，分享中老年人健身技巧。几年间，他收获了80万名粉丝，带动许多人爱上跳操。

　　68岁的张莉薇退休后在快手直播间跟着黄润五练习健身操。 「每天坚持运动，我身体更硬朗了，心情也更愉悦了，身边亲友都说我越来越年轻啦！”

　　借助短视频平台，更多人看到了中老年人的动感生活。 “我希望，带大家动起来，收获健康和快乐。”黄润五说，“跳一跳，跟健康说嗨嗨，跟烦恼说拜拜！”

雲南大理，洱海臂彎。 5月18日，2025年瀾滄江—湄公河合作大理馬拉松開跑。賽道上，「穎戰百馬」跑團破二方隊扛著旗子，引人注目。他們的目標，就是在兩小時內跑完半馬。

「穎」指趙俊穎，當地跑友圈的名

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人。 2022年，他挑戰完成「百日全馬」－在108天的時間裡，每天跑完一個全程馬拉鬆的距離即42.195公里。趙俊穎將挑戰地點選在大理洱海生態廊道－沒有機動車駛入，植被多、氧氣含量高，場地條件好；靠近市區、交通便利，而且免費開放，有興趣的跑友隨時可以加入一起跑。每天清晨6點半開跑，從最開始的三、五好友陪跑，到越來越多陌生人加入。在這場「百日全馬」挑戰中，陪跑者累計破萬人，法國人小森實現了人生首次馬拉松距離長跑，大理市民張子榮跟著趙俊穎完成了「百日半馬」…

2023年，不少跑友找到趙俊穎，希望活動繼續進行。於是，「穎戰百馬」跑團每天跑一場半程馬拉松，連續跑了100天。大夥兒從早春跑進盛夏，成為洱海邊的風景，年復一年。 「跟著隊伍跑，心裡會輕鬆一些，大家互相鼓勵，比較容易堅持。」在趙俊穎看來，跑團的意義在於這份同甘共苦的情誼、一起努力的動力。

有人跑得快、有人跑得慢，如何協調？團隊設定了配速員：以穩定的「4分配」「5分配」和「6分配」舉旗行進，分別對應競賽組、專業組和大眾組。 「跑半馬、10公里都行，量力而行。」趙俊穎說，跑友的心理壓力

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小了，熱情更高了。跑前熱身、跑後拉伸，這些環節一個都不能少。不到20人的志工團隊分工明確：有人整理跑量數據，有人用鏡頭記錄大家的精彩瞬間，還有人等在補給站，給跑友們提供各項支持。

10多年前趙俊穎開始跑步時，體重101公斤，如今身體更健康，“是跑步改變了我的生活，我希望讓更多人一起享受美好生活。”

「破二方隊，標準完賽！」旗子飄過半馬終點線。從一個人的挑戰到一群人的堅持，奔跑在洱海之畔，一路上歡聲笑語不斷。

北京5月21日电（记者温竞华）当下正值全民营养周，今年的主题是“吃动平衡健康体重全民行动”，倡导大众通过饮食摄入和运动锻炼的双向调节实现健康体重。然而，一些常见的运动迷思可能会让减重效果适得其反，甚至对健康造成危害

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。对此，记者采访了运动专家，围绕着大众关心的问题给予解答。

　　——高强度间歇训练（HIIT）减重更有效吗？

　　北京体育大学运动人体科学学院教授邱俊强说，HIIT在改善肥胖人群的心肺功能、身体组成和心脏代谢危险因素方面是有效的，在降血压和改善胰岛素抵抗方面与传统的耐力持续训练一样有效，目前还缺乏证据证明HIIT比传统的有氧持续性运动更有效。超重肥胖者进行HIIT前，有必要进行健康筛检。

　　——空腹运动更减肥吗？

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　　邱俊强说，对体重过重和肥胖者来说，空腹运动弊大于利。在体内糖储备不足的情况下，脂肪代谢会加强，但脂肪供能效率低，为满足运动时的代谢需要，蛋白质分解会加剧，造成肌肉分解。

　　「在低血糖的情况下运动还会带来多种健康隐患，如脂肪代谢紊乱、疲劳感增强、大脑能量供应不足、血球供能不足导致细胞破坏增多、免疫细胞营养不足造成免疫力低下等。」邱俊强说。

　　——穿暴汗服运动真能燃脂吗？

　　「这个说法不仅错误，而且很危险。」邱俊强说，穿着暴汗服运动，减掉的体重主要是水分，脱水会造成核心体温升高，引发运动性热病，严重时会危及生命。超重和肥胖族群对热的耐受力弱，更不应该透过脱水来减重。

　　——「周末勇士」的运动习惯是否推荐？

　　有些上班族工作日没有时间锻炼，便利用双休日集中进行中高强度的、运动量特别大的运动，被称为“周末勇士”。但专家提醒，不建议采取每周仅高强度运动1-2次的运动计画。

　　「平时不运动的人偶尔会进

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行高强度运动，运动期间或运动后急性心肌梗塞的风险是规律运动者的50倍。尽管科学证明这种运动也可以获得健康益处，但是不规律的运动会增加运动者发生骨骼肌损伤和心血管意外的风险。 」邱俊强说。

　　专家表示，与生理时钟同步、循序渐进的规律运动，可以科学有效提升运动效果。

　　北京体育大学体能训练学院副教授鲍克建议，选择早晨或傍晚皮质醇水平较高时段进行锻炼，此时肌肉力量和耐力表现最佳，能提升20%-30%的运动效能；采用“3+1”训练周期（3周渐进负荷+1周恢复），配合超量恢复理论，可使肌纤维在48-72小时修复期内完成蛋白质合成，实现体能阶梯式增长；建议每周进行至少3次的运动，让身体习惯锻炼，进一步提升身体素质。

那麼，哪種運動對肥胖者更友善呢？邱俊強說，有氧運動如步行、使用跑步機或固定式自行車、游泳等，都適合超重肥胖族群，對心血管也有好處。無法忍受負重運動的骨關節炎患者應考慮游泳或水中運動療法等運動，鍛鍊力量和心肺的同時對關節有舒緩作用。