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推荐：广东省中医院临床营养科

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主要功效：温补脾肾。

推荐人潮：冬季温补汤水。

材料：海马1对、光鸡腿1只、杞子2g、大枣2枚、姜适量（1~2人量）。

烹调方法：鸡腿去皮、洗净斩件。炖盅内放入所有材料，加水九分满，武火炖15分钟后改文火炖45分钟，加盐调味即可。

汤品点评：

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冬季应于肾，冬宜补肾；冬季寒冷，养生讲求温补。海马，是一种小型海洋鱼类，其头部像马，故名“海马”，为补阳类药材，甘温补益，味咸且入肾经。药理研究证实其有性荷尔蒙样作用，主要是雄性激素样作用，多用于男科，也常与人参、鹿茸、熟地等滋补药材搭配同用。除此之外，海马能引火归元，对肾虚不摄的虚喘已有疗效。鸡肉性温，温中补益、益精填髓，用于虚弱体质者，与海马同用，以温中补益、补脾温肾壮阳。但本汤温补且海马能散结消肿，故阴虚火旺者、孕妇、儿童不宜。

在连续熬夜、工作疲劳之后，津液耗损比较严重，此时养阴生津的西洋参是最佳的清补选择。因为西洋参最大的优点为滋补而不腻，无温燥上火之弊端，故称为「无火参」。

有读者提问：「同样是参类，西洋参和人参有什么不同呢？」专家介绍，西洋参虽然形态跟人参相似，但疗效却有很大差异。人参药性温热，适用于倦怠乏力、怕冷、手脚发凉等气阳两虚证患者。而西洋参药性寒凉，具有补气养阴、清热生津的功效，适用于倦怠乏力、气阴不足、阴虚有热的气阴两虚证患者。

著名中医学家赵学敏于1765年编写的《本草拾遗》中，首次有西洋参药用价值的记载。近代名中医张锡纯在其所著的《医学衷中参西录》中曰：「西洋参性凉而补，凡欲用人参而不能受人参之温补者，皆可以此代之。」《中药大辞典》记载：「西洋参味微渴，性寒，功能益肺烦止，清气

要说西洋参的服用方法，那可真不少。可直接切片，舌下含服，借助唾液将其泡透，吞咽津液，直至药味淡薄以后，再将它嚼碎吞下；可研细末，温开水送服；可单味或配伍其他药材如石斛、麦冬、菊花、可杞、大枣等水煎，煲茶饮；可泡

要注意的是，不同体质，食用方法和剂量有差异。 

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　推荐：广东省中医院临床营养科

　　主要功效：过节汤水

　　推荐人群：一般人群

　　材料：花胶30g、珧柱8~10粒、鲍鱼2~4头、海参3条、香菇6个、海虾6只、鸡骨架若干、冬笋300g、生姜10g（3~4人量）

　　烹调方法：花胶、珧柱、鲍鱼、香菇洗净后分别放在清水中泡发备用，海参泡发后去除内脏备用；鸡骨架斩块后洗净，放入锅中加入清水大火烧开后捞去血沫，转小火继续1小时后捞起鸡骨架及浮油，鸡煲备用；虾洗净煮熟后备用；冬笋洗净后切片，香菇切半，和花胶、珧柱、鲍鱼、生姜一起放入煲中，加入鸡汤及少许料酒后大火烧开后小火1.5小时，加入海参、熟虾后中火继续调味20分钟，最后根据个人口味加入食盐煲即可。

　　汤品点评：

　　佛跳墙是闽菜中的经典，传统

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汤方中材料昂贵且烹调过程复杂，脾胃较弱人群可能会觉得过于滋腻，因此今天给大家推荐一款家庭自制版“佛跳墙”。

　　花胶补肾益精、滋养养颜，其中含有多种带有「鲜味」的氨基酸，用来煲汤味道非常鲜美。海参性平味甘咸，具有益精补肾、养血润燥的功效，有「派头」且嘌呤也不高，和花胶一同共奏丰富汤水口感之功。鲍鱼、珧柱、海虾、鸡骨调味，搭配鲜嫩的冬笋、香气浓郁的冬菇等，过节煲上一份和亲友分享，成就感也是满满的。

 北京2020年1月8日电（王国菁）1月6日，国家卫健委发布《关于对党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工作的通知》（以下简称「通知」）。

通知显示，根据《食品安全法》规定，经安全性评估并广泛公开征求意见，将对党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等9种物质开展按照传统食品又是中药材的物质（简称食药）既是生产试验工作。

另外，国家卫健委对上述通知进行了解读。解读内容显示，本次对党参等9种物质开展食药物质管理试点工作，主要根据《食品安全法》，按照我国传统饮食习惯和《中国药典》修订情况，综合考虑地方需求并参考相关国际管理经验，采用食品安全风险评估的原则和方法，经系统研究、综合论证确定。具体说明如下：

党参。在《中国药典》（2015年版）收载,为桔梗科植物党参、素花党参和川党参的干燥根。党参在山西省、甘肃省等地有作为食品原料食用历史，主要方法为煲汤、煮粥、蒸饭、入菜、火锅、传统方式泡酒及制作党参脯等。党参不宜与藜芦同用。

肉苁蓉（荒漠）。在《中国药典》（2015年版）收载，肉苁蓉为列当科植物肉苁蓉的带鳞叶肉质茎。肉苁蓉在内蒙古自治区有作为食品原料食用历史，主要方法为炖肉、入菜、制作主食、泡茶、传统方式泡酒等。

铁皮石斛。在《中国药典》（2015年版）收载,为兰科植物铁皮石斛的茎。铁皮石斛在云南省和浙江省等地有作为食品原料食用历史，主要方法为即食、煲汤、入菜、榨汁、泡茶、传统方式泡酒等。

西洋参。在《中国药典》（2015年版）收载,为五加科植物西洋参的干燥根。西洋参在山东省等地有作为食品原料食用历史，主要方法为泡水、煮粥、煲汤、入菜等。西洋参不宜与藜芦同用。

黄耆。在《中国药典》（2015年版）收载,为豆科植物膜荚黄耆和蒙古黄耆的干燥根。黄耆在山西乖乖水 ED  PE  他达那非 伐地那非 伟哥 催情 催情春药 催情水 催情液 催情产品 延时助 勃勃起功能障碍 口服治疗不举 增大增粗 增强勃起硬度 女性性冷淡 威尔钢 省和甘肃省等地有作为食品原料食用历史，主要方法为煲汤、炖肉、煮粥、蒸饭、入菜、火锅、传统方式泡酒等。

灵芝。在《中国药典》（2015年版）收载，为多孔菌科真菌赤芝和紫芝的干燥子实体。灵芝在安徽省与山东省等地有作为食品原料食用历史，主要方法为煲汤、泡茶、传统方式泡酒等。

山茱萸。在《中国药典》（2015年版）收载，为山茱萸科植物山茱萸的成熟果肉。山茱萸在陕西省和河南省等地有作为食品原料食用历史，主要方法为煲汤、入菜、传统方式制作果酒、果汁、蜜饯果脯等。

天麻。在《中国药典》（2015年版）收载,为兰科植物天麻的块茎。天麻在贵州省和云南省等地有作为食品原料食用历史，主要方法为炖肉、入菜、火锅等。过敏体质人群不宜食用。

杜仲叶。在《中国药典》（2015年版）收载,为杜仲科植物杜仲的叶片。杜仲叶在湖南省和河南省等地有作为食品原料食用历史，主要方法为杜仲嫩叶入菜、煮粥、泡茶及制作主食等。

上述物质作为食药物质时，建议以传统方式适量食用，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿等特殊族群不建议食用。传统方式通常指仅将原料粉碎、切片、压榨、炒制、水煮、酒泡等。作为食药物质时其标签、说明书、广告、宣传讯息等不得含有虚假内容，不得涉及疾病预外摸阴茎增大 安定助眠药 男性延时喷剂 男性助勃延时 女性催情春药 阴茎增大丸 迷幻催情药 欧耶春药网

防、治疗功能。上述物质作为保健食品原料使用时，应依保健食品有关规定管理；作为中药材使用时，应按中药材有关规定管理。

为了规范试办工作，需由地方提出试办方案，包括试行的食药物质种类、风险监测计画和配套监管措施等，报请省级人民政府同意后，报国家卫生健康委与国家市场监理总局核定。试办生产经营需严格依照试点方案进行，强化事中事后监管。国家卫生健康委将会同国家市场监管总局，根据试点情况，研究适时将相关物质纳入食药物质目录管理。

 近年来，随着人们养生保健意识的增强，西洋参被越来越多的人所熟知，并用来养生保健。大家都知道西洋参最简单的服用方法是含服或当茶饮用，但西洋参和不同的药材、食材搭配，有不同的功效。

西洋参+三七

三七粉、西洋参粉各等量外摸阴茎增大 安定助眠药 男性延时喷剂 男性助勃延时 女性催情春药 阴茎增大丸 迷幻催情药 欧耶春药网

，两者混合均匀，每日温水冲服。用量依病情增减，一般人每日服用混合粉末1克即可。一方面，三七可化瘀通络；另一方面，西洋参可气阴双补，对心脏是不错的养护。另外，还可以增加丹参，也是等量，对脑血管的保养也很有好处。

西洋参+石斛

西洋参3克，石斛10克，泡水代茶饮。益气养阴、生津降火，可适用于津液不足、口渴咽干之症。

西洋蔘+黄耆

西洋参跟黄耆都有补气益气作用。适合用于气阴两虚的人群及抵抗力低的人群，增强人体各项机能，少受病毒侵犯，预防感冒。

西洋参+菊花

取西洋参片约3~10克，与适量菊花一同放入茶壶中，开水冲泡，至茶汤浓郁饮用。可以滋阴媚药 安眠药 延时效果 延迟射精 延迟射精时间 延长性交时间 延长性行为时间 必利劲 性冷淡 性功能障碍 提高性欲 改善勃起功能 早泄 欧耶春药馆 激发性欲 犀利士 补肾壮阳

 清热，养胃生津。

西洋参+大枣

西洋参3克，红枣2枚。将两味药物放入杯中，以滚开水冲泡10分钟，待温度适宜后即可饮用。健脾益气，养阴清热。用于脾胃虚弱、胃阴不足所致的胃脘隐痛，胃内嘈杂似饥而不欲食，口干咽干，神疲乏力。每日１剂，代茶饮用，不拘时温服。

　医案安姨女63岁关节疼痛1年+

　　63岁的安姨平常身体倍儿棒，每天早上都会​​到公园晨练，但是近1年来反复出现膝盖、手指脚趾关节肿胀，早上起来还觉得整个关节硬邦邦的，刚开始也没怎么在意，起床活动或者自己揉揉一点，但是1年前开始，关节肿胀加重，有时痛得根本睡不着，买了一些药膏贴一贴，也不见好转，且胃口越来越差，大便不成形，口淡淡的，还特别怕冷，也不敢出去跳广场舞了，就诊于某三甲医院，确诊为类风湿性关节炎，服用了激素、免疫抑制剂等，改善并不明显，病情反反复复。前不久，在公园里偶遇老同学，得知德叔治疗关节痛有一招，于是来找德叔求治。

　　德叔解谜脾肾阳气不足，风寒湿乘虚而入

　　安姨的这种关节痛，中医称为“麻痹证”，德叔认为其症状反反复复的根本原因

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是脾肾的阳气不足，也就是自身抵抗外邪、驱逐外邪的能力就会明显下降，加上受到了风寒湿邪的侵袭。因此，在早上起床，身体的阳气还没有被调动的时候，症状最明显。此外，遇到天气变冷、下雨天，外邪侵袭，也会导致复发或加重。脾胃作为运化水谷的脏腑，脾阳虚则会胃口不好，口淡，大便烂；肾阳虚会出现膝关节或腰部酸软乏力的症状。治疗上，德叔标本兼治，在祛风胜湿，散寒通络的基础上，加以温补脾肾，不仅症状能迅速缓解，补足阳气，还能恢复抵御、祛除外邪的能力，服用7剂中药后，安姨症状明显缓解，后来一直坚持门诊调治，半年来都没有复发。

　　预防保健小寒寒湿盛，适量运动配合艾灸

　　小寒是一年中的倒数第二个节气，但岭南地区，仍处于暖冬，早晚温差较大，晨起寒湿盛，像安姨这样有关节病的病人以及其他有慢性呼吸系统疾病的病人，这是最难熬的节气了。俗话说：「冬天动一动，少闹一场病；冬天懒懒，多喝药一碗。」最佳运动时间，是在上午11点以后到下午3～4点之前，可以选择散步、打太极、练八段锦等，天气寒冷时，傍晚及夜间运动应在室内进行。平时睡前用中药泡脚，可以达到温经散寒，通络止痛之效。

　　具体方法如下：用艾叶30克、花椒10克、淫羊藿30克放入锅中，加适量清水煎煮30～40分钟，取药汁倒入泡脚盆中，待温时（水温45℃左右为宜）开始泡脚，每天10～15分钟，1周4～5次。

　　德叔养生药房

　　巴戟天苁蓉炖鸡

　　材料：母鸡半只，巴戟天20克，肉苁蓉20克，沙参20克，红枣3-4枚（去核），精盐适量。

　　功效：温补肾阳，散寒除湿。

　　烹调方法：将各物洗净，鸡肉切

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块，放入沸水中焯水，再将上述食材一起放入炖盅中，加适量清水1250毫升（约5碗水量），武火煮沸后改文火炖2小时，放入适量精盐调味即可，此为2～3人量。 

一到冬天就手脚冰凉，怕冷！月经量少，每次大姨妈肚子痛怎么办？广州市中医医院药学部副主任中药师江霞为您推荐两款当归药膳食疗方。当归广泛用于女性的调经、补气血、润肠、美容等方面，在临床上使用率高，所以有「十方九归」的说法。

江霞提醒，当归也不可过量服用，一般每次以5克-15克为宜。有

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湿热、脘腹胀满、大便泄泻等症状，出血期间（月经期、崩漏），血少阴虚火旺者等则不宜用当归。

●当归生姜羊肉汤

材料：羊肉500公克、当归10-15公克、姜、盐适量。

做法：将羊肉切成小块，汆烫后与当归和生姜一同放入锅中加水炖煮，待羊肉熟烂后加适量盐即可饮汤食肉。

功效：此汤老少咸宜，特别适合冬天手脚冰冷、畏寒人士。

●当归红枣桂圆鸡蛋茶

做法：将当归、红枣、桂圆略冲洗后，加入煮熟剥好的鸡蛋，一起放进小瓦煲里，大火煮开，再小火煮15-20分钟左右即可(看水量自己控制)，红糖最后五分钟前放入。

功效：可活血去斑，调经补气血，特别适合月

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经期后、产后及流产后女性食用。

中医认为，血液是人体十分重要的组成部分，是由食物中的精华物质透

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过脾胃的作用而改变而来的。它含有人体所必需的营养素。血液循行于经脉之中，由气的推动，周游全身，从而供给人体以充足的养分，维持各脏腑组织器官的正常功能。若血虚，轻者症见头晕、目眩，心慌，失眠，多梦，目干涩，注意力不集中，精神疲倦，肢软无力，面色、舌头、口唇和指甲淡白无血色；重者出现近视、夜盲、视物昏花、记忆力衰退，月经不规则、闭经、痛经、肌肉消瘦或萎缩、脉动或脉搏）。血虚该如何调理？听听广州中医药大学第一附属医院副院长林丽珠教授的建议。

「四物汤」是补血养血名方

中医治疗“血虚”，常用补血养血，办法很多，但讲究辨证施治。中医补血养血名方是由当归、熟地、川芎、芍药共同组成的「四物汤」。此方亦为调经的常用方。 《成方便读》：「夫人之所以赖以生者，血与气耳，而医家之所以补偏救弊者，亦为血与气耳。故一切补气诸方，皆从四君化出；一切补血诸方，又当从此四物而化也。”

这些穴位也有补血养血功效

针灸疗法中有没有同「四物汤」一样具有补血养血作用的腧穴呢？

答案是肯定的。中医学认为：心主血，肝藏血，脾统血

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，心、肝、脾三脏都与血液的生成和储存息息相关，故气海、膻中、肺俞、心俞、肝俞、脾俞等穴常常作为养血之要穴。气海为肾气所聚之处；膻中在心肺之间，为“气之会”穴；肺俞有调补肺气的作用，中医学历来有“益气生血”的治法；膈俞在心下肝上，是为“血之会养心”，只要是与血有关的病症，均可取用；

每次可选用3~5穴，每穴用艾条或艾灸器温灸3~5分钟。突击治疗应每日1或2次，巩固治疗可每2日灸1次。

阴阳最早的概念是指日光的向背，至西周时期阴阳概念大致形成，于春秋战国时期医家开始将其运用于医学理论之中。在医学领域中，凡具有在外、向上、兴奋、温煦等特质的事物或现象均属阳。

阳气不足与阳气不通是针对阳气而言的两种病理状态：阳气不足是指素体阳气虚衰，机能衰弱，代谢活动减退，机体反应低下，阳热不足的病理现象。阳气不足的原因很多，如素体阳虚、先天不足、劳倦过度、七情过极，损伤脏腑久而不愈、饮食不

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节、久居寒湿之地等；阳气不通是指阳气在运作过程中出现升降出入变化异常，易导致气机不畅，阳气难以舒张外发，在体内使得身体发生一系列改变。临床表现为脸色苍白、畏寒肢冷（以腰腹为主）、喜食热食、精神不振、舌淡胖嫩、脉微等。

可见，阳气不足主要表现为身体虚，而阳气不通是输布异常。因此，日常调理上，两者各有不同。

阳气不足者，总的治疗原则为“虚则补之”，即补益阳气，使得阳气重生而能发挥正常生理功能。饮食药膳方面，切忌食用寒凉之品，适当吃些羊肉、当归、枸杞等能充养阳气的食物，还可在寒冷季节选择大椎、关元、气海、神阙等穴位进行艾灸，每次15分钟左右，每周2次。也可选择穴位贴敷，如三伏贴、三九贴等。平时要养成良好的生活习惯，提高自身免疫力，适当加强体能锻炼，如慢跑、快走及中医八段锦、二十四节气导引法等。

阳气不通者，治疗要以调畅气

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机，使得阳气输布有序，并改善其运作功能为主。饮食上，可选用少量肉桂、香附、柴胡等有疏肝理气、调畅气机功效的食物，有条件的情况下，建议去正规医院拔罐、刮痧疏通经络，以使阳气运行通畅