近日，180斤的大学生张弛为了减肥，早晚只吃一片面包，午餐改为低脂轻食，并且进行超高强度锻炼。 一个月下来虽然减重20斤，但却患了重度脂肪肝。 许多人在减肥时都会陷入过度节食的误区，其实过度节食对身体的危害很大，我们应学会用健康的方式减肥。
过度节食对身体造成的危害
营养严重不足
身体如同一个复杂的机器，需要各种营养元素（如同机器的零件）来维持正常运转。 过度节食时，像维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D等各类维生素的摄入会大幅减少。 维生素A缺乏可能致使视力下降; B族维生素不足会让人感到疲劳、没精神; 维生素C缺乏可能使皮肤状况变差，容易出现口腔溃疡; 维生素D缺乏则会影响钙的吸收，对骨骼健康不利。
新陈代谢变慢
身体会以为处于饥荒时期，从而自动降低新陈代谢速度以节省能量，就像原本高速运转的机器被调成了低速档。 这样一来，身体消耗能量的能力降低，减肥会变得更加困难，而且一旦恢复正常饮食，体重会迅速反弹。
免疫力下降
身体没有充足的营养来维持免疫系统的正常功能。 这就好比一支军队没有足够的粮草供应，战斗力会大打折扣。 容易生病，感冒、咳嗽等小毛病会经常出现。
只吃面包身体会发生什么变化
蛋白质缺乏
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蛋白质是身体细胞的重要组成部分，缺乏蛋白质，身体的修复和生长功能会受到影响。 例如，肌肉无法得到良好的修复和增长，头发、指甲的生长也会受到抑制。
脂肪摄入不足
虽然很多人减肥想减少脂肪摄入，但适量的脂肪是必要的。 像不饱和脂肪酸对大脑发育和心血管健康有益。 缺乏脂肪可能会让皮肤变得干燥，还会影响身体对脂溶性维生素的吸收。
矿物质缺乏
面包中的矿物质含量有限，如钙、铁、锌等。 钙缺乏会影响骨骼健康; 铁缺乏容易导致贫血，使人面色苍白、容易疲劳; 锌缺乏会影响味觉和免疫力。
膳食纤维不足
只吃面包很难获取足够的膳食纤维，这会导致肠道蠕动减缓，容易便秘，并且会影响肠道菌群的平衡，进而影响整个身体的健康。
如何采用科学的方式进行减重
（一）饮食方面
均衡饮食
每餐都要包含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。 碳水化合物可选择粗粮，如燕麦、糙米等，它们富含膳食纤维，能增加饱腹感; 蛋白质可选择鸡胸肉、鱼虾、豆类等; 脂肪可选择不饱和脂肪酸丰富的橄榄油、鱼油等。
控制食量
不是不吃，而是要吃对量。 可以使用较小的餐盘，这样看起来食物量比较多。 而且要慢慢吃，当感觉七八分饱的时候就停止进食。
（二）运动方面
选择适合自己的运动
如果体重较大，可以先从散步、游泳等对关节压力小的运动开始。 这些运动可以消耗热量，增强心肺功能。
运动要有规律
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综上所述，过度节食减肥是不可取的，我们要采用科学合理的减重方式，包括均衡饮食和规律运动等，才能走上健康减肥的正确道路，避免盲目节食减肥。
