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生姜不仅是一种常用的香料，可以为食物增添风味，还具有多种健康益处。 越来越多的研究表明，这种根茎植物不仅对味蕾有益，对健康也有显著的好处。 现在，一项新的科学综述将生姜与健康老龄化联系起来。

这项发表在《生物分子》杂志上的综述分析了现有研究的数据，发现生姜可以在细胞水准上作用于12种已知的衰老标志。 研究人员指出，大量的动物研究显示，生姜可以积极影响从细胞到身体炎症的各个方面。

“生姜含有超过400种生物活性化合物，其抗衰老特性已经引起了我们祖先几个世纪的兴趣，”俄亥俄州立大学韦克斯纳医学中心的营养师凯萨琳·摩尔（Kathleen Moore）说，“尽管研究经常将食物分解成各个成分，但整体大于部分之和。 生姜的奥秘可能永远不会被完全理解。 ”

什么是12种衰老标志？

12种衰老标志是细胞水准上老化的标志。 虽然这些术语有些技术性，但它们包括：

• 某些控制细胞分裂过程的缺陷
• 端粒逐渐缩短，端粒是染色体末端的保护帽
• 影响基因行为的DNA变化
• 细胞内蛋白质调节过程（维持健康的重要过程）的丧失
• 细胞难以分解和回收自身内容物
• 营养感应的中断，即细胞对葡萄糖等燃料的反应能力
• 线粒体（细胞的动力工厂）功能不佳
• 细胞停止分裂但仍存活
• 干细胞数量和功能的下降，干细胞对于组织修复和维护至关重要
• 细胞间通信方式的变化
• 与多种疾病相关的慢性炎症
• 肠道微生物组的失衡

生姜是什么？ 它健康吗？

根据美国国家卫生研究院（NIH）的说法，生姜是一种有叶子茎和黄绿色花朵的植物。 实际的根茎来自植物的地下茎。 生姜原产于中国、日本和印度，自2500多年前起就在中国用于药用目的。

罗格斯大学临床与预防营养科学系副教授詹妮弗·托姆斯科（Jennifer Tomesko DCN， RD）表示：“许多关于生姜效果的研究都是在动物身上进行的。 “她补充说：”仍需进行更多的人体临床试验来验证生姜的功效。 ”

尽管如此，生姜通常被认为是有益健康的。 基特利医疗营养疗法公司的共同拥有者斯科特·基特利（Scott Keatley， RD）说：“生姜提供了显著的健康益处，包括减少炎症和氧化应激，这些都是老化和慢性疾病的主要因素。 在许多人中，它改善了消化健康，减少了恶心，通过提高胰岛素敏感性支持代谢健康，并说明对抗代谢综合征。 ”

生姜如何影响衰老过程？

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该综述表明，生姜的某些成分可能促进健康老龄化。 具体来说，研究人员发现科学文献表明，生姜可以对抗身体对营养的利用问题、线粒体（细胞动力工厂）层面的问题、身体的慢性炎症以及体内生物平衡的问题。 基本上，它可能影响上述12种衰老标志。

然而，研究人员也指出：「在人体临床试验中的验证仍然不足或完全缺失，少数例外情况除外。 现有的文献清楚地支援了进一步研究生姜作为补充剂以延长寿命和健康寿命的潜力。 ”

值得注意的是，2022年的一项元分析（对多年来的现有研究进行的研究）得出了类似的结论。

生姜的其他健康益处

尽管有动物研究表明生姜可以帮助解决一系列健康问题，但人类数据并不那么充分。 托姆斯科说：「一些人类研究发现，生姜在管理代谢和能量产生、慢性炎症以及肠道微生物组变化的途径中是有益的。 需要更多的研究来检验生姜补充剂对延长寿命的影响。 ”

根据过去的研究，生姜还可以说明降低2型糖尿病患者的血糖、胆固醇水准和炎症标志物。 此外，生姜可以解决一系列胃肠道问题。 基特利说：「在许多人中，它改善了消化健康，减少了恶心，通过提高胰岛素敏感性支持代谢健康，并说明对抗代谢综合征。 ”

如何在饮食中增加生姜的摄入量

虽然可以在姜汁汽水、姜啤酒、康普茶和饼干等产品中找到生姜，但这些产品的生姜含量非常少，不是很好的来源。 摩尔说：「如果在高脂肪或高糖的烘焙或烹饪中使用，大多数好处都会被抵消。 ”

但如果用生姜根或生姜粉烹饪，你更有可能摄入足够的量以获得益处。 摩尔说：「茶是一种很好的生姜摄入方式，因为这些茶是由新鲜根、干燥根或液体提取物制成的。 “托姆斯科补充说：”需要注意的是，新鲜、半干和干燥形式的生姜化学成分有所不同。 ”

基特利建议尽可能使用新鲜生姜。 “新鲜生姜富含姜辣素，提供强大的抗炎和抗氧化益处。 与粉末生姜不同，新鲜生姜保留了其天然油脂，有助于其独特风味并增强消化健康。 新鲜生姜加工较少，因此能保留更多原始营养成分，包括维生素C、镁和钙，这些成分在干燥过程中会降解。 它可以轻松添加到餐食、冰沙或茶中，使其成为日常消费的多功能和有益选择。 ”

如果你要用生姜煮茶，基特利建议水温应达到约71至85摄氏度，以有效释放姜辣素和姜酚等有益化合物而不致降解过多。 “将水烧开（100摄氏度）是可以的，但随后应降低火力，让生姜在较低温度下浸泡5至10分钟，以保持其效力。 适度的热量有助于释放生物活性化合物，同时最大限度地减少生姜有益特性的损失。 ”

一次可以摄入多少生姜？

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关于每次可以摄入多少生姜，摩尔引用了营养与饮食学会的《补充剂指南》，该指南指出，你可以每天以新鲜或干燥的形式摄入生姜作为“补品”。 这意味着0.3至1.5克的新鲜生姜或2至4克的干燥香料。 （参考：一茶匙等于两克。 ）

尽管关于生姜还有很多需要研究的地方，但营养师认为它是一种健康的香料。

你是否曾经想过不仅活得更久，还能活得好？ 我的mindbodygreen播客与长寿专家Amy Killen博士的对话提供了答案。 Killen博士分享了她在激素健康、前沿疗法方面的专业知识，以及女性应该纳入其“长寿堆栈”的内容。

Killen曾是一名急诊科医生，现在是一名再生医学医生，她深入探讨了激素替代疗法（HRT）、干细胞和一氧化氮背后的科学原理。 她还分享了多种旨在改善性健康、皮肤护理和整体福祉的治疗方法。

以下是她关于建立坚实健康基础，为现在和未来做好准备的关键见解。

回到基础：你的长寿堆叠

让我们从基础开始。 有一些经过充分研究、实用的习惯可以立即融入你的日常生活中，这些习惯对长寿有显著的影响。

Killen强调了肌酸补充剂、高强度间歇训练（HIIT）、最大摄氧量训练（VO2 max）和举重的好处。 这些方法有助于维持肌肉品质、支持大脑功能和改善心血管健康——这些都是长寿和活力生活的重要组成部分。

从这里开始，Killen扩展了长寿堆栈，包括一些不太为人所知但影响深远的治疗和疗法。 你准备好提升你的长寿水准了吗？ 让我们来看看她的下一个建议。

激素健康：长寿的关键

激素健康是长寿的基础，尤其是对于女性。 激素替代疗法（HRT）是维持能量、认知功能和整体活力的最有效干预措施之一。

随着年龄的增长，激素水准自然下降，许多女性在40岁左右开始注意到激素失衡的症状，如疲劳、脑雾、体重增加和性欲减退。 通过早期跟踪和优化激素，这些问题可以得到直接解决。 Killen强调，现在的HRT选项，特别是生物同源激素，非常有效。 这些激素在化学上与体内产生的激素相同，可以顺利地融入你的身体系统。 无论是口服药片、乳膏、贴片还是注射，都有适合你生活方式的HRT选项。

通过精细调节关键激素如雌激素、孕酮和睾酮，HRT不仅可以缓解常见的衰老症状，如疲劳、情绪波动和体重增加，还可以让你感到更有活力、平衡和掌控力，从而长期受益。

干细胞：再生健康的未来

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在未来的医学中，干细胞疗法处于前沿。 那么，什么是干细胞呢？ 这些独特的细胞就像身体的维修队，负责保持组织和器官的最佳状态。

它们之所以特别，是因为它们可以自我复制并转化为不同类型的细胞，帮助修复和更新体内的各种组织。 干细胞甚至可以指导愈合过程，加快从损伤和磨损中的恢复速度。

然而，随着年龄的增长，我们体内的干细胞数量减少，活性也降低。 想像一下，一个孩子的膝盖擦伤后愈合得有多快，而一个成年人则要慢得多——这正是干细胞活性的差异。

干细胞疗法旨在让身体像年轻时一样愈合，这使它成为从关节健康到皮肤再生、头发恢复和性健康等多个领域的有前景的选择。

一氧化氮：更好的血液回圈的秘密

你听说过一氧化氮吗？ 这个小小的分子是Killen提高长寿的秘密武器之一。 一氧化氮有助于扩张血管，改善血液回圈，支持从大脑功能到性健康的各个方面。

不幸的是，我们的体内一氧化氮水准会随着年龄自然下降，到40岁时，我们的水平大约只有20岁时的一半。

幸运的是，有一些方法可以提高一氧化氮的产生。 Killen建议食用富含硝酸盐的食物，如甜菜和绿叶蔬菜，定期锻炼，并使用红光疗法来刺激生产。 她还指出，某些生活方式的调整，如改用天然漱口水和限制使用酸阻滞剂，可以说明身体最大限度地利用其一氧化氮供应。 结果如何？ 更好的血液回圈、更高的能量和增强的身体和心理表现。

胶原蛋白、红光疗法和PEMF

为了拥有年轻的皮肤、强健的骨骼和健康的肤色，Killen推荐了一些针对性的疗法。 她建议使用胶原蛋白肽来维持弹性和结构。 特别是在围绝经期的女性，胶原蛋白尤其有益，因为它在激素波动期间支援骨骼健康和皮肤完整性。

红光疗法是她的另一个法宝。 研究表明，红光疗法可以促进胶原蛋白的产生，减少炎症，并促进愈合。 无论是用于皮肤健康还是受伤恢复，这种非侵入性治疗都可以随着时间的推移产生显著的效果。

Killen还推荐脉冲电磁场​​（PEMF）疗法，该疗法使用电磁场增强细胞修复和血液回圈，有助于运动或受伤后的快速恢复。

生活方式+现代医学

Killen坚信将生活方式改变与整合医学相结合，打造终极长寿堆栈。 虽然像HRT和干细胞这样的高科技治疗很重要，但日常习惯如摄入营养丰富的饮食、举重和规律睡眠同样重要。 当这些习惯与干细胞注射、一氧化氮增强剂和激素替代等前沿疗法结合时，效果更加显著。

总结

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从激素健康到干细胞和一氧化氮，Amy Killen的终极长寿公式充满了实用、科学支持的建议，说明你活得更久、感觉更好。 通过建立以锻炼和肌酸为基础的生活方式习惯，并添加HRT、干细胞和红光疗法等先进疗法，你可以在生命的每个阶段优化健康。

长寿的未来光明灿烂——感谢Killen的专业见解，你现在有了在未来几年内蓬勃发展的工具

断食后重新进食导致肠道干细胞活性增强和突变引起的癌症风险增加，这是通过多胺代谢实现的。 根据Imada及其同事在《自然》杂志上发表的一项最新研究，断食后重新进食在小鼠中对再生有益，但过多的干细胞活动可能会增加癌症风险。 因此，在考虑用于再生的饮食策略时，应仔细规划断食-重新进食周期，以最小化癌症风险。

多年来，低热量饮食和间歇性断食等干预措施被认为可以延长寿命、增强组织再生能力并对肿瘤生长产生抑制作用。 在之前的一项研究中，作者发现短期急性断食可以增强肠道干细胞（ISCs）的再生能力。 ISCs是分裂最活跃的细胞之一，对于不断更新的肠道上皮至关重要，后者直接接触多种食物成分。 断食期间，ISCs的主要能量来源从碳水化合物转变为脂质，通过启动脂肪酸氧化途径实现。 然而，许多细节仍然不清楚，包括一个非常基本的问题：是断食本身还是随后的食物摄入驱动了再生？

为了回答这个问题，研究人员使用了各种基因小鼠模型，这些

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模型被断食24小时、断食24小时后重新进食或自由进食（对照组）。 其中包括一个报告系，该报告系允许追踪位于隐窝基部的Lgr5+ ISC，这一系由Hans Clevers团队近二十年前首次描述。 Lgr5+ ISC受到上皮细胞、间质细胞和免疫细胞微环境的支援，并受饮食和肠道微生物群的调节。

最重要的是，研究人员发现，肠道中的许多断食益处实际上是在重新进食周期中发生的。 隐窝细胞的增殖和功能在稳态和辐射诱导的损伤中显著增加，这归因于营养感应PI3K和mTORC1通路的启动。 鸟氨酸氨基转移酶是一种线粒体酶，可产生非蛋白质氨基酸鸟氨酸，是重新进食ISCs中最强烈上调的基因之一。 鸟氨酸反过来用于合成多胺，多胺通过真核翻译起始因数5A刺激全域蛋白质翻译。 细胞内大量蛋白质品质的生成对于构建新的、更分化和更专业的肠道细胞类型是必要的，这些细胞类型对于组织再生至关重要。 机制细节通过使用mTORC1抑制剂雷帕霉素、允许他莫昔芬诱导的肠道特异性启动或消融mTORC1的基因小鼠模型、单细胞RNA测序和基于质谱分析的多胺和鸟氨酸代谢来解析。 通过稳定同位素标记在隐窝类器官中验证了鸟氨酸触发的多胺从头合成。

ISCs极高的分裂率是它们与其他成年干细胞不同的特点之一，但也使它们容易成为癌前细胞。 这意味着重新进食不仅会促进再生，还可能同时引发肿瘤形成。 事实上，资深作者Ãmer Yilmaz的团队确定，重新进食后的小鼠在特定的遗传致癌突变存在的情况下，肠道癌的风险增加。 在Lgr5+ ISCs中通过Cre介导的肿瘤抑制因数APC丢失的断食后重新进食小鼠，显著放大了腺瘤性息肉和ISC肿瘤的发生，这可以通过抑制mTORC1介导的多胺和蛋白质合成来减轻。 使用其他肠道癌模型（如炎症驱动或无菌模型）验证这些发现是有价值的，这些模型具有不同程度的肿瘤发展。 本研究使用的模型基于一种极其强烈的肿瘤诱导模型，因为整个肠道和几乎所有表达Cre的干细胞中都诱导了两个afloxeda APC等位基因的功能丧失。 重新进食导致良性腺瘤阶段的肿瘤发生，但未描述进展到癌阶段，这可能是由于所用小鼠模型的局限性。

總之，這些發現揭示了斷食和重新雄獅藥局獨家資訊 雄獅藥局優惠券 雄獅藥局配送方式進食代表兩種不同的代謝狀態，以及斷食-重新進食驅動的幹細胞增殖與腫瘤形成的微妙平衡（圖1）。 飲食提供了細胞能量和結構成分，這些成分是增殖的ISCs和癌細胞構建生物量所需的，這一點在APC1368N小鼠中得到了證實，這些小鼠在腸道中發展出腺瘤性和癌性病變，以及在人類結直腸癌組織中也觀察到了這一點。 顯然，與小鼠相比，人類的情況更為複雜，需要進一步研究以確定斷食-進食是否具有類似效果。 然而，Imada及其同事提出的發現可能對接受放射治療或有腸道損傷的患者具有重要意義，其中可以通過增加多胺的可用性來增強腸道修復。 這可以通過直接補充、間接通過營養策略或甚至通過操縱腸道微生物群來實現。 飲食和微生物群已知對腸道祖細胞的幹性和致瘤性有顯著影響。 此外，這些數據建議在規劃用於再生的飲食策略時要謹慎，以避免不必要的癌症風險。

圖1 斷食后重新進食后腸道干性和腫瘤發生之間的平衡。 在小鼠中，斷食后的重新進食通過mTORC1和eIF5A介導的鳥氨酸和多胺依賴性蛋白質合成增加ISC再生。 如果在Lgr5+ ISCs中敲除腫瘤抑制因數APC，則會出現良性腺瘤階段的腫瘤發展。 腸道腫瘤發展和ISC幹性受飲食組成和腸道微生物群的影響，這些因素可以作為目標來改善組織再生而不增加癌症風險。