健康衰老專家揭示長期健康首要重視的營養素

 若想拥有长久健康的生命,需仔细审视餐盘内容。 虽然健康饮食无需过于严苛,但日常食物选择确实会影响长期健康——尤其关乎某种特定营养素。 埃泽基尔· J·埃马纽尔博士在其本月出版的新书《吃你的霜淇淋:健康长寿的六条简单规则》中向今日美国网表示,相较于单纯追求寿命长度,他更关注“健康衰老”这一目标。 他指出健康衰老并非严苛限制饮食,而是在多数时间选择营养食物的同时,偶尔享用高品质美食。

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 大学佩雷尔曼医学院医学伦理与健康政策教授的埃马纽尔强调,绝大多数人长期缺乏某种关键健康营养素。 因此若只能优先关注一种营养素以促进健康衰老,这便是最佳起点。

健康衰老每日建议:优先补充膳食纤维

埃马纽尔将膳食纤维列为健康衰老的首要营养素。 它不仅支持肠道健康,更能促进心脏健康和血糖控制。 然而研究持续显示,美国人普遍纤维摄入不足——据某项估算,仅5%的人达到推荐摄入量。 “这太荒谬了,简直荒谬,”埃马纽尔指出,“我们必须改变现状。 “

为何至关重要

营养学家多次向今日美国网强调,膳食纤维正是我们最应增加摄入的营养素。 推荐日摄入量通常为25至38克(依性别而定),但多数人远未达标,日均仅摄入约14克。 埃马纽尔指出,纤维对身体多项功能至关重要:除维持规律排便外,它还能通过调控胆固醇水准促进心脏健康,预防血糖骤升; 因其增强饱腹感并延缓消化,对体重管理亦有说明。 满足纤维需求更能预防2型糖尿病、心脏病及结肠癌等慢性疾病。 正因如此,若尚未将纤维纳入饮食重点,此刻即是为当下及未来健康设定目标的最佳时机。

如何开始行动

食用多样植物性食物——水果、蔬菜、全谷物、豆类、坚果与种子——可同时补充多种纤维及健康化合物。 若考虑纤维补充剂,需注意埃马纽尔更倾向通过食物达标,因补充剂通常仅含一至两种纤维类型。

埃马纽尔通过早餐添加莓果至高蛋白餐、日间食用坚果、晚餐搭配大量蔬菜来实践纤维优先原则。 他还建议关注健康衰老者增加发酵食品摄入,如优酪乳、泡菜、开菲尔、酸菜、味噌和康普茶。 这些食物含益生菌——有益菌群能维护肠道微生态健康,促进消化功能。 部分研究更表明,健康的肠道微生态对心脏代谢健康及心理健康均有积极作用。

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 马纽尔解释道,某些称为「益生元纤维」的类型可滋养肠道有益菌群。 因此同时摄入这两类食物对健康益处更佳。 益生元纤维天然存在于芦笋、青豌豆、苹果、燕麦和亚麻籽等特定果蔬、全谷物及豆类中。 一碗希腊优酪乳配覆盆子与自制格兰诺拉麦片(含烤燕麦和亚麻籽),正是单餐融合蛋白质、纤维及益生菌的完美方案。

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カテゴリー: 2生活常識 | 投稿者booty2 13:32 | コメントをどうぞ

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