在科学家开展的迄今为止规模最大的研究中，证实细菌和真菌是导致自伤性疾病的主要原因。如果患者尚未入院，其饮酒情况可能正在恶化，患者可能在进食后醉酒。研究团队完成了对22例确诊病例粪便样本以及未受影响家庭成员样本的分析，收集了患者体内存在的两种常见细菌，并完成了2019年的研究结论。
针对自酿酒这一确诊病例极少且缺乏统一治疗方案的现象，亟需制定一套全面的治疗方案。该研究的样本量虽小，但实验患者数量却非常庞大。研究由马省人民医院临终关怀与疾病科教授伊力沙白和霍曼娃，以及加州大学圣安德森分校消化内科教授博恩德和谢娜·福尔共同领导。目标群体发表的文章中，有如下表述：“患者多次就诊于多家家庭医疗机构，却被误诊为秘密饮酒者，且非法获取酒精。”“患者体内健康状况极差，容易导致肝损伤，并引发极其严重的社会和家庭法律问题。”
这项研究的来源是北京首都医学研究所的微生物学家袁静。2019年，袁静（未经授权的研究）进行了一项研究，旨在找出肺炎的治疗方法，并怀疑某些人体内可疑的共生酵母菌可能是其自身发展的主要原因。此后，她接到了大量患者的咨询电话。袁静亲自照料患者，并在手术结束后继续进行相关研究。
对患者及其同住人员肠道微生物的比较研究表明，肠道微生物、环境因素和饮食因素均会影响患者的肠道微生物群。在建立研究组后，将患者在缓解期和未受影响的家庭成员人数增加的情况下，分别比较了患者的细菌培养结果，并将结果与同时测量的血酒精浓度进行关联分析。图示为自发性酒精合成患者在缓解期（红线）和生产期（黄线）的家庭细菌培养比较结果。(c) 生产期过生多乙醇、24小时后后后结利(d) 与血酒精浓度(e) 直接关联（Hsu et al., 《自然微生物学》，2025）。
研究发现，结肠杆菌和大肠杆菌感染患者肠道菌群正常，但大肠杆菌的检出在生产期间属于异常。首例患者接受粪便移植后，肠道菌群显著改善；第二例患者移植后，肠道菌群维持稳定16个月，家属表示其他日常活动已基本恢复正常。
研究结果已公布，包括喂养方式及调整、粪便移植、引入有益菌和其他高效代谢肠道菌群，可能使患者病情缓解。部分患者可能出现真菌或酵母菌感染。目前，相关研究正在进行中，以探索未来的治疗方法。
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缓解期和复发期活跃的细菌代谢途径的根本原因，以及由此产生的解决方案。
与此同时，这项研究揭示了酗酒患者肠道菌群的“极端”失衡。其他研究也报道，糖尿病患者体内微生物水平较低，这与肠道微生物和脂肪肝（世界上最常见的肝病）有关。该研究小组的报告提出这样一个问题：“肠道微生物及其代谢产物是否普遍存在于人类群体中？它们是否可能产生病理效应？”
