硒對整體健康的益處及劑量建議

硒是一种对人类至关重要的矿物质,具有多种生理功能。 例如,硒对心脏健康、大脑功能、免疫系统及生殖健康均有益处。

研究表明,摄入含硒食物(如巴西坚果、鸡蛋、肝脏、金枪鱼、鳕鱼和葵花籽)和/或每日服用硒补充剂可产生积极效果,包括发挥抗病毒作用、支援生育能力,并可能降低某些癌症、自身免疫性疾病和甲状腺疾病的发病风险。

这些并非硒的全部益处。

什么是硒?

硒是一种天然存在于土壤和特定食物中的微量矿物质,饮用水中也含有微量硒。

自然界中存在四种天然形态的硒:

  1. 元素硒
  2. 硒化物
  3. 亚硒酸盐
  4. 硒酸盐

其中亚硒酸盐和硒酸盐主要存在于水中,而另两种形态则多见于食物中。 对人类而言,主要通过食物摄入硒,其次是水和空气。

作为抗氧化酶(特别是谷胱甘肽还原酶)的组成成分,硒有助于维持全身健康组织。 它能增强抗氧化能力和改善血流质量,从而提高抵抗疾病和氧化应激负面影响的能力。 其对抗氧化应激和过度炎症的能力被认为源于硒中存在的多种硒蛋白。

在美国健康人群中,硒缺乏较为罕见。 然而,某些健康情况(如爱滋病、克罗恩病及其他影响营养吸收的疾病)患者出现低硒水平的风险更高。

硒的健康益处

硒的主要用途及核心益处包括:增强免疫力、参与抗氧化活动、抵御自由基损伤和炎症,并在维持健康新陈代谢中发挥关键作用。 以下是这种必需矿物质的具体作用:

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该矿物质通过减少自由基损伤,延缓衰老过程并支持强大的免疫系统。

它与其他抗氧化剂(如维生素E)具有协同效应,帮助身体抵御氧化应激。 氧化应激是导致心脏病、神经系统疾病和某些癌症等多种疾病的诱因。

例如,2016年的一项综述发现,较高水准的硒暴露可能对乳腺癌、肺癌、结肠癌、胃癌、食道癌和前列腺癌提供保护作用。

作为谷胱甘肽过氧化物酶的关键成分,它还能执行保护细胞膜中脂质的重要酶促过程,抵御细胞氧化降解,并防止可能导致疾病的突变和DNA损伤。

2. 可能有助于预防癌症

对于免疫系统较弱或有癌症家族史的人群,硒可能特别有益。 高剂量硒补充剂已被证明可能具有抗癌效果。

研究表明,硒可能有效降低癌症发病率、癌症致死率以及某些癌症(特别是肝癌、前列腺癌、结直肠癌和肺癌)的严重程度。

由于其特殊作用是启动硒蛋白,硒以酶的形式发挥作用,帮助抗氧化剂达到最佳效果。 有证据表明,它还可能减缓现有癌症进展和肿瘤生长。

研究显示,高剂量硒能有效保护DNA,从而降低细胞突变和癌症发展的风险。

其他研究发现,在全球土壤硒含量最低的地区,癌症风险比自然硒含量较高地区显著增加。

3. 可增强免疫力

硒对免疫系统正常运作至关重要,因此有益于提升免疫力。 此外,它是对抗病毒(包括爱滋病病毒)发展的关键营养素。

在已感染爱滋病病毒的患者中,硒被证明有助于减缓疾病向爱滋病的进展。

例如,在《内科学档案》发表的一项针对爱滋病病毒-1阳性成年人的双盲、随机、对照试验中,每日补充200微克硒显著提高了血清硒水准,与降低爱滋病病毒-1病毒载量和增加CD4+ T细胞计数相关,表明其比安慰剂更能增强免疫支援并延缓疾病进展。

另一项针对未接受抗逆转录病毒治疗的爱滋病病毒感染者的24个月随机对照临床试验发现,硒补充显著减缓了CD4+ T细胞下降速度,表明其可能有助于长期维持免疫功能。

4. 促进血液回圈并可能降低心脏病风险

该矿物质水准偏低与心血管疾病发病风险增加相关,也可能增加中风或心脏病发作的可能性。 补充剂或增加富硒食物摄入可能通过保护动脉免受斑块堆积和损伤,说明预防冠心病。

据信,膳食硒通过对抗炎症、改善血流、减少自由基氧化应激和增强抗氧化活性等方式促进心脏健康。

5. 帮助调节甲状腺功能

硒对甲状腺有益吗? 是的,因为这种矿物质是活性甲状腺激素产生的催化剂。

研究表明,甲状腺代谢与硒缺乏之间存在关联。 饮食中硒摄入不足会损害甲状腺功能,进而影响新陈代谢。

甲状腺腺体控制着食欲、睡眠、体温、体重、能量等众多重要日常身体功能。 甲状腺功能异常可能导致易怒、肌肉无力、疲劳、体重增减、睡眠障碍等多种不良症状。

获取适量硒对甲状腺和身体有多方面益处:

  • 作为甲状腺的强力保护者
  • 调节腺体内活性氧的产生
  • 保护甲状腺腺体免受可引发甲状腺疾病的抗体侵害

因此,这种矿物质可能有助于桥本氏病、格雷夫斯病患者及抗甲状腺过氧化物酶抗体阳性的孕妇。

硒会导致体重增加吗? 通常不会。 事实上,由于它能说明甲状腺功能,研究表明它支援正常新陈代谢并有助于维持体重。

如果缺乏硒,可能导致甲状腺功能减退,有时会引起体重增加。

一项研究甚至发现,硒有​​助于预防肥胖,超重成年人在连续三个月摄入较高剂量后,瘦体重和肌肉质量显著增加,同时“饥饿激素”水平显著下降。

6. 保护认知健康

某些研究已调查硒补充剂用于治疗从哮喘到关节炎、甲状腺疾病和阿尔茨海默病等数十种疾病的用途。 这些疾病的发病风险随年龄增长而上升,但高抗氧化摄入和必需维生素矿物质的摄取有助于保护身体,可能延长寿命。

例如,多项研究表明,较高摄入量的硒(及其他抗氧化剂)可预防认知能力下降和阿尔茨海默病等疾病。 2019年的一项荟萃​​分析发现,阿尔茨海默病患者的硒水平显著低于健康人群,这支援了该矿物质的抗氧化作用及氧化应激在神经功能损伤中的参与。

此外,美国国家健康与营养调查数据显示,65岁以上成年人摄入较高膳食硒与记忆、处理速度和执行功能等认知测试表现更好相关,表明其可能对年龄相关认知衰退具有保护作用。

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向分析显示,较高硒摄入与更好的整体认知功能及随时间推移认知能力下降风险降低相关,尤其当膳食铁摄入较低时。

7. 有助于减轻哮喘症状

观察性研究表明,慢性哮喘患者饮食中硒含量可能较低,因此易出现缺乏。 研究发现,服用硒补充剂的哮喘患者比服用安慰剂者哮喘相关症状更少。

专家认为,补充剂可能成为慢性哮喘患者药物治疗的有用辅助手段。 然而,在确定该矿物质对肺功能的全面影响前,尚需更多研究才能将其纳入常规实践。

8. 可提升生育能力

硒对生育有益,因为它对精子正常活动能力必不可少,同时能增加血流量。 这两点是受孕和克服不孕的关键要素。

该矿物质被整合到精子线粒体胶囊中,可能影响精子通过阴道时的行为和功能。

似乎过低或过高的硒浓度都会对精子数量产生负面影响,因此达到推荐膳食摄入量但不过度超出对生育很重要。

一些研究还表明,达到推荐膳食摄入量甚至可能降低流产风险,但仍需更多数据支援。


カテゴリー: 1保健知識 | 投稿者booty2 18:17 | コメントをどうぞ

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