關鍵要點
- 人們可以通過陽光、食物和補充劑獲取維生素D。
- 富含維生素D的食物包括富含脂肪的魚類、蛋黃和蘑菇。
- 某些食品，如牛奶、植物奶、早餐穀物和橙汁，也常被強化添加維生素D。
富含維生素D的健康食品包括富含脂肪的魚類、在紫外線（UV）照射下生長的蘑菇和蛋黃等。 一些食品，如牛奶和早餐穀物，通常被強化添加維生素D——這意味著在製造過程中添加了維生素D。
富含脂肪的魚類
富含油脂的富含脂肪的魚類，同夜色春藥網獨家資訊 夜色春藥網半價購買 夜色春藥網配送方式 夜色春藥網全部商品 夜色春藥網必買商品 夜色春藥網LINE直購 夜色春藥網折扣活動時也提供ω-3脂肪酸，是維生素D的最佳食物來源之一。 富含維生素D的魚類蛋白示例包括：
- 鯡魚
- 三文魚
- 鯖魚
- 金槍魚
- 沙丁魚
- 鱒魚
- 劍魚
在紫外線照射下生長的蘑菇
蘑菇在生長過程中暴露於紫外線輻射時會產生維生素D。 以這種方式種植的生香菇、雞油菌和牡蠣菇是特別豐富的維生素D來源。
用水烹飪蘑菇不會影響維生素D含量，但用油等脂肪烹飪可能會降低維生素D含量。
蛋類
蛋黃提供了另一種常見的維生素D來源。 通過在母雞飼料中添加維生素D或將蛋黃暴露於UVB射線，可以自然增加雞蛋的維生素D含量。 放養的母雞，因此暴露於更多陽光下，也產下維生素D含量更高的雞蛋。
維生素D強化食品
乳製品和其他食品通常被強化添加維生素D。 但情況並非總是如此。 請檢查成分表，查看以下通常被強化的食品是否列有維生素D：
- 牛奶
- 豆奶
- 杏仁奶
- 燕麥奶
- 乳酪
- 優酪乳
- 早餐穀物
- 橙汁
- 人造黃油
許多食品被強化添加維生素D，因為自然含有高量維生素D的食物相對較少。 一些臨床醫生認為，這有助於預防維生素D缺乏並增加一般人群的維生素D攝入量，特別是對於有食物過敏和遵循純素或素食飲食的人群。
其他來源
其他可食用的維生素D來源包括：
- 魚肝油，如鱈魚肝油（維生素D的最佳來源之一）
- 黑巧克力
每日應攝入多少維生素D？
維生素D是一種必需微量營養素，有助於身體吸收鈣，保護骨骼和牙齒健康，減少炎症，調節血糖，並增強免疫反應。 雖然身體可以通過陽光照射產生維生素D，但這也會增加皮膚癌的風險。 因此，富含維生素D的食物是健康飲食的重要組成部分。
根據美國食品藥品監督管理局（FDA）的數據，推薦的每日維生素D攝入量如下（以國際單位和微克列出）：
- 0-12個月： 10微克/400國際單位
- 1-13歲： 15微克/600國際單位
- 14-18歲： 15微克/600國際單位
- 19-70歲： 15微克/600國際單位
- 71歲以上： 20微克/800國際單位
- 孕婦或哺乳期： 15微克/600國際單位
何時服用維生素D補充劑
我們的身體在陽光的紫外線（UV）輻射下產生維生素D。 但在美國，許多人無法從陽光中獲取足夠的維生素D，尤其是因為過量可能導致皮膚癌。
如果您認為自己可能有維生素D缺乏風險，醫療保健提供者可能會建議您每天服用維生素D補充劑以降低風險。
維生素D補充劑
如果您有維生素D缺乏風險，維生素D補充劑可能有助於預防併發症。
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維生素D缺乏的風險因素包括：
- 長時間待在室內
- 生活在寒冷氣候中
- 擁有深色皮膚
- 年齡在65歲或以上
- 遵循植物性飲食，如純素或素食
- 對通常含有維生素D的食物過敏
- 曾接受過胃旁路手術
- 慢性腎病或肝病
- 克羅恩病
- 潰瘍性結腸炎
- 乳糜瀉
- 服用某些藥物，如抗癲癇藥和降膽固醇藥物
我的飲食中是否攝入了足夠的維生素D？
如果未經治療，維生素D缺乏會導致多種健康併發症。 這些包括：
- 佝僂病，一種導致兒童骨骼畸形的疾病
- 骨質疏鬆症，一種由骨質流失和骨密度降低引起的疾病
- 骨軟化症，一種主要影響成人的「骨骼軟化」疾病
- 肌肉痙攣
維生素D缺乏最初通常不會引起許多癥狀。 判斷是否有維生素D缺乏的主要方法是通過醫療保健提供者的血液檢測。
維生素D攝入過量會怎樣？
一些研究人員指出，食用強化食品可能導致過量的維生素D攝入，稱為維生素D中毒。
維生素D中毒的跡象包括：
- 脫水
- 嘔吐
- 食慾減退
- 疲勞
- 混亂
- 頻繁排尿
- 便秘
- 肌肉無力
過量攝入維生素D還可能導致高鈣血症（血液中鈣含量非常高）。 隨著時間的推移，高鈣血症可能導致以下併發症：
- 腎衰竭
- 定向障礙
- 心律失常（心跳不規則）
