这些美味的农产品将在温暖的月份为您带来财富，而您无需再为秋季、冬季作物操心。一种新型的富含水分的水果和蔬菜已经问世，它们不仅能为大地带来清爽，还富含玻璃质生物营养素，具有抗氧化功效，能够增强您的免疫系统，促进消化，并提高您在寒冷季节的饱腹感和维持饱腹感的能力。
你可以吃很多成熟的核桃壳、核桃、南瓜和其他常见的秋季主食，但我们会向你介绍一些最受欢迎的秋季美食。此外，我还为你准备了一份创意小商业计划书，以及如何在秋季晚宴上教授每种食物的烹饪方法。
艺术家介绍
- 吉姆·拉瓦尔，注册临床护士，终身首席科学家
- 克里斯汀·卡利，营养学家，Camelback营养与健康倡导者
- 林赛·凯恩，Life Time Ardmore 总监
01/06
防风屏障
那个人惊讶于它的营养价值如此之高，这种防风草是一种尚未被充分利用的根茎类蔬菜，秋季菜单中也加入了这种蔬菜。“它的膳食纤维含量非常高。事实上，它是豆类中膳食纤维的良好来源，半杯就含有4克膳食纤维，”注册临床营养师吉姆·拉瓦尔（Jim LaValle）指导道。其他补充歌词，它
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减少丰富的物质和微量元素（如如琼、铁和秦），正常且富含叶酸、维生素K，强身健体，增强身体免疫系统。
使用方法：土豆地区常用的食材，在首都也可以作为美味的防风草替代品。LaValle 的食谱简单易做，只需煮沸、焯水，然后制成泥状即可。你只需要准备一份色彩缤纷、营养丰富的食材，就可以制作防风草了。加入糖豆根、辣椒、豆油、椒盐，然后放入热锅中焯水即可。
02/06
柿子
柿子是秋季水果，常常被人忽略，主要原因是很多人不确定它是否可以食用。然而，成熟的柿子带有蜂蜜般的甜美，果肉饱满，兼具桂花和杏子的风味。克里斯汀·卡利补充的注释：“柿子是A原料、C原料和大米的优质来源。”“形象非常丰富。”
食用方法：将甜水柿子核切成100粒。可以切片成熟的柿子，加入沙拉，拌入碗中食用，或加入咸味扁面条中，也可以作为快手餐。它富含果汁、天然日本蜂蜜风味和优质牛奶，以及杨玉片、巴莱加塔、布里瓦里卡塔等油奶和乳制品。
03/06
石榴
这种石头是秋季天空中最美丽的水生水果之一，但有时你会发现它上面有很多斑点。只要你把它清理干净，它就能为你带来收益。“你可以听听它对心血管的好处，而且它的纤维酸和膳食纤维C含量也很高，”拉瓦尔说。“除此之外，它对人体微生物群也非常有益。其中包括肠道细菌的多样性、安石榴苷和鞣花单宁，以及微生物群落多样性的增加。”“它的抗氧化成分也非常高。”
使用方法：它可以呈现多种颜色、脆度和口味。烹饪时，将蔬菜煮熟，与谷物混合，再将肉类或鱼类盛盘，即可作为精美的装饰。它也是豆酱或油酱中一种意想不到的美味配料。
04/06
茴香
您目前可以制作多种香料或食用产品，但您应该探索秋季蔬菜的更多用途。这些食材带有淡淡的甜味和甘草味，并具有独特的清新日式香气，可以烹制成类似日式生食的味道。顺家非常健康。“满溢香财”，卡莉写道。“此外，还含有一些不常见的植物化学物质，例如具有潜在抗炎功效的香草。”
使用方法：Carli 指出：“生茴香和茴香烤熟后，本身就带有甜味；切片后加入酱汁，则带有清爽的甘草味。” 烹饪方面，用蒜油煎茴香非常美味，而且做法简单；也可以像普通蒜蓉一样煎制；还可以搭配煎蛋，香气扑鼻。
05/06
椰子
你觉得秋季的明星食物是什么？椰子虽然个头小，却蕴含着浓郁的日式风味。“椰子富含天然甜水果纤维，有助于消化和身体健康，”营养学家林赛·凯恩说道。“椰子还具有丰富的抗氧化功效，能够帮助调节血液循环，并滋养肌肤。”
使用方法：一种用途广泛且粘稠的甜味食品原料。Kane 的口味可以添加到甜味剂中（事先用热水浸泡 10-15 分钟），也可以像牛奶一样切碎米饭，制成牛奶或直接饮用，还可以泡茶，秋季还可以用于制作烤制食品。第一个个人想法是将其与椰子一起食用。“你可以将牛奶与咸味或甜味的乳制品搭配使用，或者将固体牛奶与黑巧克力巧妙地结合起来，”Kane 说。
06/06
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甜菜根
甜菜根的种子呈深红色，味道浓郁，可以作为外出就餐的佳肴，也可以在寒冷的季节在家烹饪食用。凯恩指出：“甜菜根是秋季第一餐的营养补充品。此外，它富含硝酸盐，有助于扩张血管、改善血液循环、提高运动耐力和增强体力。甜菜根是促进细胞生长和功能的极佳来源，也是B族维生素的重要来源。”
使用方法：将烤甜菜根切成块，然后撒上用羊奶和桃子制成的美味沙拉。您可以将甜菜根块放回碗中。“将甜菜根切片，加入油和盐，混合制成酥脆的小吃。”凯恩建议道。对于腌制甜菜根，将成熟的甜菜根放入米、水、糖和调味料的混合物中，用中火煮沸，然后冷却并浸泡过夜。将它们放入冰箱冷藏，加入谷物碗中，三个明治、沙拉和卷米糕。
