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Novella Lui（笔记本营养师、健康科学专家）

2025年5月18日星期日 上午6:26 GMT+8

护理员凯莉·普洛维

设计元素：Getty Images。EatingWell 视频制作

亚洲虽小，但其营养价值和健康益处却极其显著。营养补充剂分析表明，亚洲食物的食用方法多种多样，包括有益于心脏健康和血糖管理的各种方法——所有过去经过烘焙的食物都可以食用。

我拜访了三级营养师，分析了亚洲的营养、健康益处以及享用方式。

健康福利领域

规律饮食有益健康：

改善肠道健康，促进排便

每次 2 汤匙沸水，包括 4 杯沸水（占每日需求的 14%），每次 1 杯沸水。

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卷状蔬菜的膳食纤维含量。周欣迪（笔记本有限公司）指出，可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维两种类型中，可溶性膳食纤维含量最高，占75%。

Amanda Sauceda（营药学碩士，读书营水士）解释：不溶性纤维增加粪便体积，可溶性纤维吸收水分软化粪便，促进排便。此外，可溶性纤维还能滋养肠道菌群，促进肠道菌群生长，改善肠道健康。

促进心理健康

Sauceda建议：每周少量食用富含omega-3脂肪酸的鱼类或海鲜，并添加植物性坚果。研究表明，α-氨基丁酸（ALA）通常与降低心率有关。女性每日建议摄入1.1千焦ALA，男性为1.6千焦ALA。1茶匙水即可含有2.3千焦ALA，超过推荐摄入量。

周和Sauceda的命名，Amara可以降低低密度脂蛋白（LDL）的硬度。肠道中可能存在的生物活性物质，具有抗炎特性，可以抑制血管斑块的形成，并减缓动脉粥样硬化的发展。

低血滴

对33篇文章的研究总结，2000份餐食补充，2000份多人餐食减少，以及订单数量的下降。它对木脂、ALA脂肪酸和日本膳食纤维具有协同作用。抗炎剂促进血管扩张，ALA可以改善血管扩张。

调节血糖水平

高纤维特性可以减缓水分化合物的消化吸收，从而预防血糖水平波动。周医生建议食用全谷物、蔬菜、多汁水果和其他富含纤维的食物，这有助于稳定血糖水平，并改善空腹血糖、糖化作用和血红蛋白水平。

肠杆菌科细菌分解肠道纤维，产生短链脂肪酸，保护肠道，减少炎症，并提高肠道的敏感性。

特定癌症疾病患病率

Sauceda指出，阿玛拉天然木质部的抗氧化特性可以诱导癌细胞自然死亡并抑制其生长。目前的研究表明，它对乳腺腺癌具有保护作用。

Amara营养成分

每次（1茶匙，7杯）：

• 热值：37 千焦
• 水化合物：2 胜
• 餐食：2千焦（占每日摄入量的7%）
• 蛋白质：1千克
• 总脂肪：3千焦
• Omega-3脂肪酸：1.6千焦
• 硫酸：0.115 毫米（10% DV）
• 铜：0.085 毫米（9% DV）

富含植物性ω-3脂肪酸α-氨基丁酸（ALA）、硫酸、细胞生长和功能能力、铜元素，铜元素对良好的智力发育和全身健康至关重要。

可食用建议

萨拉萨晚餐

Sauceda 推荐，这道菜用麻籽锅烹制而成，最后撒在沙拉上，味道绝佳。

准备时间前

它过去曾被使用过，并经过精心打磨，使其风味更佳、口感更轻盈。近几年来一直备受推崇。

用于烘焙

我们提供设备齐全、生产成熟的苋菜面，适用于制作面皮、蓝纹米糕等快烤食品及其他烘焙食品。建议：用1勺沸水冲泡，3勺水补充水分，或用1个鸡蛋代替水。本产品富含优质纤维，健康无瑕疵。

谷物装载

周氏总是往粥里加粥，再往粥里加粥。

调味料混合物

日式七味粉（含鱼干、海带和海苔）的混合物，上面撒有人造鸡蛋味或米饭味。

常见问题

所有可食用的阿拉门篮子都是安全的吗？

每天研究结果 10-30 次（1-3）

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热水勺）抛光良好，广受欢迎。首次进食量为1茶匙，血液循环逐渐改善，保持充足的水分可预防腹胀或便秘。一位就医疗用品方案提供咨询的医生。

Amara 对肠道有何影响？

可溶性纤维滋养肠道细菌，不溶性纤维增加粪便量，促进肠道蠕动，缓解便秘。

连续可食用风格？

高纤维含量和充足的水分。托马斯·阿伦德（注释）：导演：苋菜可能含有微量铁（陶器中天然存在的重金属）。美国食品药品监督管理局（FDA）已制定监管政策以降低食品中的铁含量。就针对孕妇和哺乳期妇女的建议进行咨询。

yokia 的分类？

这两种营养成分相似，都是均质的植物性ω-3来源和鸡蛋蛋白替代品。主要产区位于桥市，那里水质容易凝固成块，常用于制作牛奶、吞咽奶等食品。

保质期？

完全调理后，可在常温下保存2年；抛光后，可在恒温下保存1年；或冷冻保存。建议购买全套汞合金产品进行即时抛光，然后保留其中的滋养成分。

结论

这是一个多功能设施，配备超高品质的食品、消化系统保健工具、心脏健康和血糖管理工具。建议每日摄入适量（1-3汤匙热水）以补充健康食物和饮品，但要注意补充水分。特殊人群需在医疗专业人员的指导下食用。

這些健康零食富含蛋白質、膳食纖維和優質脂肪，能快速抑制饑餓感。

營養師Bess Berger指出：「超級食品是營養密度極高的食物，特別富含維生素、礦物質、抗氧化劑和其他健康支援成分。 它們雖不是魔法食品，但每口攝入的營養價值遠超普通食物。 “根據克利夫蘭診所的研究，超級食品相較普通食品更健康，具有降低癌症風險、降低膽固醇、增強免疫力等多重健康益處。

Berger建議：「購物時要選擇最少加工食品，優先選擇有機和/或非轉基因認證產品。 注意查看成分表確保無添加糖、油脂或填充劑。 隨著持續選擇，你會形成偏好的優質品牌。 ”

以下是經過科學排序的10種最佳飽腹零食方案：

黑巧克力堅果混合

營養成分（每份1/4杯）：

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• 熱量：180-200大卡
• 脂肪：12-14克（飽和脂肪3-4克）
• 鈉：0-50毫克
• 碳水化合物：16-20克（膳食纖維2-3克，糖分10-13克）
• 蛋白質：4-5克

ZOE首席營養師Federica Amati博士指出，這種混合零食具有“健康脂肪、膳食纖維和抗氧化劑的完美組合”。

鷹嘴豆泥配胡蘿蔔黃瓜條

營養成分（每份2湯匙鷹嘴豆泥+半杯蔬菜條）：

• 熱量：100-105大卡
• 脂肪：6克（無飽和脂肪）
• 鈉：170-180毫克
• 碳水化合物：12克（膳食纖維3克，糖分4.5克）
• 蛋白質：3克

Amati博士強調：「由鷹嘴豆和芝麻醬製成的鷹嘴豆泥富含膳食纖維和健康脂肪。 搭配新鮮蔬菜的脆感，有助於培養正念飲食習慣並促進腸道健康。 ”

杏仁醬配全麥餅乾

營養成分（每份1湯匙醬+2片餅乾）：

• 熱量：170-180大卡
• 脂肪：12克（飽和脂肪<1克）
• 鈉：100-180毫克
• 碳水化合物：15-17克（膳食纖維3.5-4.5克，糖分<1克）
• 蛋白質：5.5克

Amati博士解釋：「堅果醬提供健康脂肪和蛋白質，搭配富含纖維的餅乾，這種組合能持久維持飽腹感。 ”

烤鷹嘴豆

營養成分（每份1盎司）：

• 熱量：119大卡夜色春藥網官網 夜色春藥網線上網店 夜色春藥熱銷商品推薦 關於夜色春藥網 夜色春藥網獨家資訊 夜色春藥網半價購買 夜色春藥網配送方式 夜色春藥網全部商品 夜色春藥網必買商品 夜色春藥網LINE直購 夜色春藥網折扣活動

   

   

   

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• 脂肪：3.9克（飽和脂肪0.5克）
• 鈉：63毫克
• 碳水化合物：16克（膳食纖維3.2克，糖分2.8克）
• 蛋白質：5.3克

Amati博士表示：「鷹嘴豆富含膳食纖維和蛋白質。 其脆質口感可減緩進食速度，説明身體更有效識別飽腹信號。 ”

乳清乾酪配藍莓和肉桂粉

營養成分（每份半杯乳清乾酪+1/4杯藍莓+1/4茶匙肉桂粉）：

• 熱量：110大卡
• 脂肪：2.5克（飽和脂肪1.5克）
• 鈉：360毫克
• 碳水化合物：8克（膳食纖維<1克，糖分6.5克）
• 蛋白質：12克

Amati博士解釋：「乳清乾酪富含緩慢消化的酪蛋白。 藍莓補充膳食纖維和抗氧化劑，有研究表明肉桂可能幫助穩定血糖水準。 “

• 当人体长期缺乏特定营养素（如生物营养素或物质）时，就会出现营养缺乏症。
• 由身体机能障碍、疲劳、疼痛或胃酸疼痛等引起的健康问题。
• 一小部分人容易出现营养不良的情况。需要过渡到均衡饮食，控制基本疾病，并根据需要补充营养。

当一个人的身体非法通过食物摄取食物、吸收营养或吸收异常物质时，就会发生这种情况。

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外表不佳。这会导致疲劳、食欲改变、严重的精神问题等等。

1. 原因不明的疲劳

因缺乏多种营养素而感到疲倦。常见原因包括：

• B组生物植物（B12）
• 铁
• 粘液D

某些营养素缺乏症是可以改善的。推荐来源：

• 铁元素：红肉、鸡蛋、米饭、芸豆
• 视觉B12：肉类和日本乳制品
• 粘稠D类：蘑菇、金枪鱼、日本鲑鱼、强化食品（如小麦片）、橙汁和牛

补充效果：

• 对于B族维生素玻璃体吸收障碍患者，医务人员可能建议注射维生素B12。
• 医务人员可以提供指导、铁剂补充和铁元素。
• 补充维索林D（Visorine D）有效，但未见疗效。

2. 头发干燥和干枯

头发健康反映身体状况。头发异常（如头发异常）可能是一种较差的表达。

含餐：

• 碎肉
• 鱼类和海鲜
• 强化食品（如来蒸面）
• 红肉

营养补充剂是可用的，但提高效率的措施却不足。

3. 指纹外观或勺子形状变化

长期营养不良会改变指尖的形状。缺铁性贫血的一个典型特征是反甲，反甲出现在手指背面或侧面。通常情况下，该方案会被采纳，并在该地区添加补充营养剂，同时医务人员也会进行监测。

4. 口腔问题

由于缺乏纤维蛋白B2（核氟化物）引起的口腔问题，包括舌痛、舌尖紫红以及舌角皮肤破裂疼痛。虽然可以购买强化肉类、强化食品和日本乳制品，但这些食品中B2的含量仍然不足。

其他口腔问题：

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• 味觉丧失和叶酸缺乏
• 叶酸缺乏引起的舌痛

营养补充可能改善支持

5. 改变你的情绪和喜好

可能的喂食方式：

• 容易生气
• 冷漠无情
• 抑郁症（俗称叶酸缺乏性贫血）
• 因缺乏能量而导致食欲下降

在伦敦最抢手的牙科诊所之一接受治疗期间，我学到了很多经验教训。

人们常说作家喜欢适度的艺术加工。 为了呈现更讨喜​​的形象，我们常会调整事实的排列组合。 比如我告诉你，花费四位数进行牙齿矫正的主要动机，是我对口腔健康的长期承诺。 尽管勤于使用牙线，但那些在下颚前排犬牙交错的牙釉质，就像在舞池里拥挤的人群般难以清洁。 不过这种说法就像声称我为海滩假期苦练核心肌群，是为了年老时能保持直立行走——不算错误，但刻意模糊了真相。

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疫情及后疫情时代漫长的视频会议让我反覆审视自己的牙齿。 虽然知道它们参差不齐，但我更视其为富有个性的特征。 一位好友的下排牙齿也以相似方式错落，也许他婚前矫正牙齿的决定影响了我的选择。 总之，我逐渐开始用《辛普森一家》中丽莎戴牙套时那种夸张的“英国式微笑”审视自己的面容——卡通化地难看，占据整张脸庞。

如果非要玩我最爱的「沙发心理分析」游戏，这可能不只关乎牙齿本身。 作为从业12年的健康记者兼断续的自我优化者，我发现我们执着的外表问题往往承载着更深层的故事。 那些让你产生排斥感的额头皱纹或小肚腩，引发焦虑的不仅是外观本身，更是与之关联的叙事。

在一个愈发仇视脂肪的父权社会中，我们被教育要厌恶衰老。 尽管包括本刊在内的多方持续努力，社会依然推崇少女感而忽视成熟女性的智慧与阅历。 或许你会专注某个身体部位，借此获得对生活的掌控感——当现实世界充满混乱时。

虽然部分追求牙齿整齐美白的愿望源于2020年代愈发严苛的审美标准，但更可能是个转移焦点的策略。 新冠时期充满悲痛、繁重工作和多次搬家的经历，叠加三十而立的焦虑，当我的牙齿如同纷乱的欲望般拥挤不堪时，它们就成了聚焦点。

在切尔西牙科诊所，我曾坐在罗娜·埃斯坎德医生的治疗椅上，看着萤幕上演示隐形矫正器如何重塑我的笑容。 不仅能分开前牙，还能扩展上排牙齿，拓宽笑容弧度，平衡面部下半部。 AI类比出的理想笑容令人向往，但价格超出预算。

两年后，当收到折扣笑容改造的邮件邀请时，我立即接受了。 此时这位37岁的魅力医生已成为伦敦最炙手可热的美容牙医，团队规模扩大到27人，电视节目常客，我的Instagram资讯流里满是记者转型主播、时尚模特和网红们的灿烂笑容。

“笑容是人们最先注意到的特征之一，”她简洁地说道，“它影响着你的表达、社交互动乃至职业表现。 “她讲述了一位女士在国外接受激进美容治疗后出现危及生命并发症的案例：”治疗不仅是改善外观，更是恢复功能、消除疼痛、重建自信。 “她还提到患者们的转变：”有人终于感到自在、获得晋升、重新约会，或首次在照片中自由微笑。 “

虽然埃斯坎德医生负责初始咨询和定期检查（包括美白和修复磨损牙釉质的粘接治疗），但隐形矫正过程主要由正畸专家莎拉·麦克唐纳医生主导。 虽然过程因牙齿移动迟缓和我忘记佩戴矫正器（深度工作时常忘记）而延迟，但团队始终保持耐心与建设性。

如果必须总结经验：第一是设置提醒避免遗漏矫正器; 第二是选择值得信赖的医疗团队，特别是当治疗需要先恶化再改善的情况时。 为解决上颚拥挤问题，医生必须在左侧制造牙缝以便重新排布牙齿，有两个月看起来像是缺了颗牙。

埃斯坎德团队对口腔健康优先的重视让我安心。 作为行业专家，她直言社交媒体带来的审美压力：「对完美牙齿的追求因网红文化激增。 虽理解对美丽笑容的向往，但为迎合趋势选择损害健康的极端治疗令人担忧。 “

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她强调教育的重要性：「优质笑容不仅是洁白对称，而是关乎长期健康、功能性和可持续性。 “她指出牙龈疾病与糖尿病、心脏病（口腔细菌进入血液引发炎症）的医学关联，并谈及口腔微生物组的重要作用：”就像肠道，口腔的菌群平衡影响免疫、消化和慢性病风险。 今年的研究已证实某些口腔细菌与记忆衰退和早产相关。 “

但对多数患者而言，焦点仍在牙齿本身。 疫情引发的“Zoom Boom”现象导致过度追求完美笑容的副作用：过度磨损的牙冠和萎缩的牙龈证明治疗可能严重失误。 邮购矫正器这种疫情后流行的低成本方案缺乏专业监管，她目睹过患者出现咬合问题、牙龈损伤甚至牙齿脱落。 过度磨损牙齿可能导致神经暴露和终身并发症，这也是她专攻超薄贴面（接触镜式贴面）的原因——最大限度保护口腔健康。

当然，这类专业治疗价格不菲。 当洁白笑容成为地位象征时，英国口腔健康的整体状况却令人沮丧：西北部三分之一五岁儿童患有龋齿，41%成人因费用问题无法获得治疗。 去年数据显示97%患者无法获取NHS牙科服务。 诊所接待处的大地色系装潢与高端健康空间般的氛围，凸显出医疗资源分配的残酷现实。 “牙科护理不是奢侈品，而是基本人权，”埃斯坎德医生坦言，“但许多英国人连基础补牙都难以获得。 “

通过分期付款等「美容算术」获得治疗的现象值得警惕。 虽然诊所提供12个月融资选项，但「先买后付」服务可能让患者陷入不必要债务。 “我担心人们因不完全理解治疗就背负债务。 负责任的美容牙科应确保患者做出明智决策。 “

我也反思自己是否在助长审美统一化。 回想起为外观耗费的认知资源，对比如今抚摸平滑门牙的愉悦，以及初见新笑容时的惊喜（可能发出欢快的叫声）。 埃斯坎德医生关于美容与自信关系的观点耐人寻味：「不仅是虚荣，更是自我价值感与生活品质的提升。 “或许该补充：这很复杂。 虽然矫正了牙齿，但我对健康美容的个人政治立场依然混乱如初。

新冠疫情及其对公共卫生策略的重要性。本研究分析了宜郎省（2020.2-2021.9）共计39,739例住院及院内感染病例，结合描述性统计和地理空间分析，揭示了疫情的特殊性及空间分布规律。女性患者比例为52%，麻风病发病率较高，男性死亡率也较高（7.86% vs. 7.80%）。市区重点建设医疗中心，患者密度已达20,384例/10 km²。基础疾病如艾滋病（OR：4.85）和慢性肝病（OR：3.6）导致死亡率升高，而使用呼吸机导致的死亡率最高（OR = 91）。接种疫苗显著降低了死亡率（全程接种组为6.3%，未接种组为8.1%）。空间分析表明，人口密度和流动性是关键因素。研究强调了空间和流行病学科学的必要性，以及整合流行病防范能力、针对卡强市高温相关问题的预防措施、早期筛查系统和高风险人群优先疫苗接种的建议。

引用

2020年3月，该卫生组织宣布了全球卫生紧急事件，并报道了该疾病的严重程度。

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发热、咳嗽和呼吸困难。患有基础疾病（癌症、心血管疾病、糖尿病）的患者可能出现严重症状。研究表明，使用个人防护装备可以降低疾病的传播率。地理信息系统（GIS）研究可用于高发地区和易感人群，以提供全面的防御措施。伊朗疫情报告数量不断增加，截至2024年2月，累计确诊病例达76.2万例，死亡1.46万例。人口密度和高发聚集区等因素的影响。英国南部地区的特殊性、英国已发表的研究结果以及年龄、性别、肥胖和肾脏疾病等共同病因因素与重症病例之间的关系，都值得关注。

方法

研究领域

位于关省宜郎市西北部（北纬36.5018°，东经48.3988°），面积22164平方公里，下辖8个区、48个农村地区，2016年人口约1060万。

数字集合

医疗管理中心（MCMC）在18个月内记录了39739例病例，涉及医院和住院病例、性别、年龄、居住地、并发症、壮阳药、幼苗疫苗接种等的变化。采用标准化质量控制协议，通行证数量损失，补偿补偿程序。

统计分析

使用安德森-达林的证词来证明正确的行为，改变分类，采用多项测试，改变通过次数，并分析死亡率因素。

空间分析

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采用核密度指数（KDE）和局部莫兰指数（LMI）分析案例空间划分。地理坐标投影采用亚北波特殊角锥投影系统，利用GIS软体进展空间分析案例地点。

结果

流行病特刊

死亡率为7.83%，女性患者占52.6%。87%的病例发生在莱若市地区。女性平均年龄为55.17±20岁，男性平均年龄为54.28±21.5岁。45-59岁年龄段的病例数和死亡人数最多。

临床特征

咳嗽（47%）和呼吸困难是最常见的症状，也是死亡率最高的症状。高血压（19%）、糖尿病（12%）和心血管疾病（10%）是常见的合并症，其中高血压患者的死亡率最高（14%）。

时间趋势

五次疫情高峰，第五次高峰（2021.5-8），住院率最高（28.9%），死亡率6.5%。

死亡因素

使用呼吸机（OR=91）、患有艾希氏病（OR=4.85）和癌症（OR=2.5）均与死亡率升高相关。CT检查结果异常（OR=1.9）与肺损伤和死亡相关。

幼苗效应

接种疫苗人群的死亡率为6.3%，而未接种疫苗人群的死亡率为8.1%。幼苗死亡率较低，为5.3%（6.6%）。由阿里康（8.7%）和郭霸点苗（7.1%）撰写。

空间划分

该市病例密度为87%，省内阿坝市霍喇嘛大来县卫高地区。核密度分析显示，病例密度达到20384例/10平方公里。

關鍵要點

• 纖維是植物性食物中的一種複雜碳水化合物，能促進健康消化、調節血糖水準等多重功效
• 可溶性纖維遇水形成膠質，適合緩解腹瀉; 不可溶性纖維增加糞便體積，是便秘剋星
• 同時含兩種纖維的代表食物有鷹嘴豆、覆盆子等

纖維無疑是近年來最受關注的營養素之一！ 這種複雜碳水化合物在人體內發揮著多重重要功能，因此醫療專業人士總建議我們大量攝取。 以下將解析纖維對人體的作用，並推薦最佳高纖維食物清單：

專家團隊：

• Meggie Connelly（MS， RDN， LDN），專注多囊卵巢綜合征的註冊營養師
• Lauren Manaker（MS， RDN），南卡羅來納州查爾斯頓註冊營養師

纖維的健康功效

查爾斯頓註冊營養師Lauren Manaker指出：「纖維是人體無法完全消化的植物性碳水化合物，能維持健康消化系統。 不同於其他碳水化合物，纖維在消化系統中保持完整形態。 ”

這種營養素能調節血糖與膽固醇水準，促進飽腹感（説明控制食慾避免暴食），進而輔助體重管理。 更顯著的是，Manaker強調：「高纖維飲食能降低心臟病1、2型糖尿病2和某些癌症3的風險。 ”

纖維主要分為兩類：可溶性纖維和不可溶性纖維。

可溶性纖維

Meggie Connelly解釋道：「可溶性纖維遇水會形成膠狀物質，能降低血糖和膽固醇水準，還能協助肝臟清除多餘的雌激素、睾酮等激素。 這類纖維對預防和治療腹瀉特別有效，同時作為益生元滋養腸道微生物群——這個位於結腸的萬億級微生物群落，通過腦腸軸影響大腦4、免疫健康5等多個維度。

不可溶性纖維

Manaker指出：「不可溶性纖維不溶於水，能增加糞便體積促進腸道蠕動」，配合足量飲水可有效緩解便秘。 她形象比喻：「纖維就像天然掃帚，説明清理腸道垃圾。 ”

10大高纖維食物推薦

根據美國膳食指南，成年人每日應攝取25-35克纖維（包含可溶與不可溶類型）。 Manaker建議：「增加纖維攝入要循序漸進，突然大量攝入可能導致腹脹不適，且要配合充足水分保證纖維功效。 ”

推薦通過全食物而非膳食補充劑滿足需求，以下10種食物值得嘗試：

01 of 10

奇亞籽

Manaker強調：「小巧的奇亞籽富含纖維、Omega-3脂肪酸和鈣、鎂等礦物質。 “ 兩湯匙含10克纖維8，其中鈣質對骨骼健康尤其有益。 Connelly建議：「可撒在麥片上、加入奶昔，或製作奇亞籽布丁。 ”

02 of 10

石榴籽

Manaker分享：「一杯石榴籽含7克纖維9，其中花青素具有抗氧化作用，可降低糖尿病、高血壓和眼病風險。 “ 建議「加入沙拉增添酸甜風味，或作為新鮮零食直接食用。 ”

03 of 10

鷹嘴豆

每杯煮熟的鷹嘴豆含13克纖維11，同時富含錳、銅、鐵、鋅、磷、鎂、硒、鉀和B族維生素（硫胺素、B6、葉酸）。 Manaker建議：「可製作鷹嘴豆泥、沙拉配料或烘烤鹹味零食。 ”

04 of 10

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覆盆子

Connelly推薦：“每杯含8克纖維12的覆盆子是天然甜點”，富含維生素C和多酚增強免疫力。 建議「直接食用、拌入優酪乳或製作冷凍奶昔」。 ”

05 of 10

西梅干

Manaker指出：「每杯含12克纖維13的西梅干具有腸道健康功效，同時含鉀和維生素K促進骨骼健康。 “ 建議”加入奶昔增添天然甜味，或用於烘焙能量棒。 ”

06 of 10

朝鮮薊

Connelly介紹：「中型朝鮮薊含7克纖維14，還富含鎂、銅、鉀和B族維生素。 推薦「蒸熟作配菜，或加入義大利麵和零食拼盤。 ”

07 of 10

紅薯

Manaker稱：「大型紅薯含6克纖維15，富含維生素A和抗氧化物。 “ 建議「製作烤紅薯條、調味泥或加入穀物碗。 ”

08 of 10

大麥

Connelly指出：「半杯生大麥含17克纖維16，同時含鐵、鉀和B族維生素。 推薦用於湯品、燉菜或作為穀物碗基底。

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葵花籽

每杯含12克纖維17的葵花籽，富含維生素E、鋅和B族維生素。 可加入沙拉、奶昔或製成葵花籽醬塗抹吐司。

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青豌豆

一杯含7克纖維18的青豌豆，含錳、維生素C/K和B族維生素。 推薦搭配米飯、義大利麵、燉菜或製作豌豆泥。

本研究基於健康信念模型（HBM）和媒介系統依賴理論（MSDT），探討在數位媒介主導健康資訊傳播的土耳其背景下，媒介素養與健康素養的關係。 研究聚焦個體獲取、評估和使用健康信息的行為，分析媒介素養子維度（訪問、分析、評估、交流）對健康素養水平的影響，旨在確定基於媒介的健康資訊如何影響個體決策過程和健康選擇能力。

方法

採用問卷調查法，收集土耳其485名參與者數據（有效樣本477份）。 通過土耳其健康素養量表（TSOY-32）測量健康素養，媒介素養技能量表評估媒介素養。 應用廣義有序Logit模型（GOLM）分析媒介素養對健康素養的影響。

結果

描述性統計、相關分析和假設檢驗顯示：媒介素養水平顯著影響健康素養水準（p<0.05）。 訪問子維度使健康素養提升概率增加1.90倍（p<0.05），分析子維度提升2.23倍（p<0.05），評估子維度具有統計顯著性影響（p<0.05）。 交流子維度支援個體健康資訊分享和知情決策（p<0.05）。 媒介傳播的健康建議顯著影響健康素養水準（p<0.05）。 對媒介健康資訊的信任呈現弱正相關（r=0.2097，p<0.05）。 教育水準與健康素養正相關，收入水準無顯著影響。

結論

研究強調媒介素養在提升健康素養和預防錯誤資訊傳播中的核心作用。 訪問和分析能力對準確獲取健康資訊、避免誤導內容尤為重要。 在土耳其數位媒介使用率高、健康虛假資訊盛行的背景下，研究結果為國家健康促進策略提供重要見解。 政策制定者和教育者應將媒介素養納入課程體系，開展公眾認知運動，發展批判性思維培養策略。 研究受限於橫斷面設計和自述數據，未來需縱向研究探索不同人群媒介素養的長期影響。

背景

在數位時代，個體做出健康決策的能力日益受制於健康資訊的獲取與理解能力。 世界衛生組織將健康素養定義為獲取、處理和應用健康知識的認知與社會能力，視為公共衛生的基石。 土耳其互聯網普及率達86.5%，社交平臺活躍使用者佔比66.8%，數字管道在加速

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健康知識傳播的同時，也加劇了虛假資訊對公共健康的威脅。

OECD報告顯示59%成年人擔憂線上健康虛假資訊。 土耳其研究顯示孕婦因媒體誤導性敘述誤解妊娠期糖耐量測試安全性，放棄關鍵診斷工具，凸顯數位錯誤資訊對健康行為和健康服務不平等的雙重影響。

媒介素養被定義為具備批判意識訪問、分析、評估和創造媒體內容的能力。 研究表明缺乏媒介素養者易受健康內容誤導，導致不良健康後果或對醫療機構的信任喪失。 整合健康素養與媒介素養的社區培訓專案已被證實能促進知情健康決策和預防性護理行為。

研究方法

研究採用SPSS 25和Stata 15進行數據分析。 健康素養（TSOY-32量表）作為因變數，媒介素養分為訪問（獲取資訊能力）、分析（批判分析能力）、評估（內容可靠性評估）、交流（信息共用能力）四個子維度。 設置1-10分信任評分系統測量媒介健康建議的影響。 通過土耳其貝肯特大學倫理委員會審批（2024.7.8,586號），在線問卷2024年8-9月採集數據，最終477份有效問卷納入分析。

研究結果

描述性統計顯示健康素養均值2.194（標準差0.896），媒介素養子維度均值分別為訪問3.869、分析3.969、評估3.978、交流3.823。 Spearman相關分析顯示健康素養與媒介素養子維度呈顯著正相關（評價r=0.3174，交流r=0.2638，訪問r=0.3201，分析r=0.3121，p<0.05）。 廣義有序Logit模型驗證顯示：

• 從「不足」健康素養向更高層級過渡時，每單位推薦變數提升過渡概率1.27倍（p<0.01）
• “問題-有限”層級向更高層級過渡時，訪問（OR=1.90）和分析（OR=2.23）變數顯著
• 從“充足”向“卓越”層級過渡時，推薦（OR=1.22）、訪問（OR=2.91）和分析（OR=3.69）變數顯著

討論

研究驗證媒介素養子維度對健康素養的顯著影響，其中分析和評價維度影響最強。 健康信念模型顯示個體對健康威脅和益處的認知受媒介信息評估能力影響。 媒介系統依賴理論解釋個體在健康危機中更依賴媒介系統獲取資訊，凸顯媒介批判技能的重要性。

研究證實資訊共用對公眾健康傳播的雙重影響：有意識的分享增強社區認知，而未經核實的內容傳播可能加劇虛假資訊。 土耳其84.3%參與者未接受過媒介素養培訓，顯示該領域教育的迫切需求。 政策建議包括：

1. 將媒介素養納入國家教育體系
2. 開發基於演算法意識和來源驗證能力的數位健康素養框架
3. 利用權威媒體平臺（如電視新聞）傳播可信健康資訊

研究受限於便利抽樣方法、自述數據偏差和橫斷面設計。 未來需縱向研究驗證因果關係，比較跨文化背景下媒介-健康互動的差異。

重要提示：要了解参与健康科学学院本科研究的分步指南，请点击“学生参与指南”链接阅读说明。 请向下滚动查看与专业、兴趣或职业目标匹配的机会，然后联系安德列塔博士申请面试。 以下机会对所有肯塔基大学本科专业开放！

健康科学学院本科研究专案仅提供学术学分

**2025年8月14日新增机会**

机会标题：营养转化研究与干预实验室（NuTRI-Lab）研究（开放）

联系人：理查·安德列塔博士（richard.andreatta@uky.edu）

导师：珍·弗莱博士（注册营养师）

所属部门：运动训练与临床营养

职位类型：学术学分（2026年春季可转为带薪职位）

可申请学期：2025年秋季、2026年春季和/或2026年夏季

专案描述：我们的实验室专注于通过转化营养研究改善代谢健康和预防慢性疾病。 特别关注饮食模式如何支援健康体重和预防2型糖尿病。 当前研究之一探讨从典型西方饮食过渡到植物性饮食对代谢结果的影响，重点研究糖尿病前期成年人对饮食变化的性别特异性反应。

我们还在进行一项测试智能手机照片日志应用的研究，该应用旨在改善饮食追踪。 参与者使用应用程式拍摄餐食照片，与传统饮食回忆工具进行对比。 该研究考察技术如何增强研究和临床环境中的饮食评估。

学生将有机会深入了解临床研究过程，包括与参与者互动和收集数据。 参与学生将获得宝贵的临床和转化营养研究经验，并有机会进行会议海报展示。 完成该专案后，您将获得实际研究经验，为具有公共健康影响的专案做出贡献。

申请要求：

• 最低3.2GPA
• 倾向于对营养研究和健康结果感兴趣的学生
• 熟悉Microsoft Office程序（Outlook和PowerPoint）
• 细心、有条理、可靠且回应邮件
• 良好的沟通和组织能力
• 能接受指导和指示
• 自我激励且能独立工作香港龙城大药房全部商品 香港龙城大药房必买商品 香港龙城中西大药房 香港龙城药房线上订购 香港龙城畅销商品 关于香港龙城大药房 香港龙城大药房独家资讯 香港龙城大药房折扣 香港龙城大药房配送方式 

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• 具备团队合作能力

发布时间：2025年8月19日

机会标题：家长/护理者教育专案对儿童疫苗接种率的影响（开放）

联系人：理查·安德列塔博士（richard.andreatta@uky.edu）

导师：雪丽·欧文（MSPAS，医师助理认证）

所属学院/部门：医师助理研究

职位类型：仅限学术学分

可申请学期：2025年秋季

专案描述：本专案面向高年级本科生，探索家长和护理者教育专案如何提高儿童免疫接种率。 随着疫苗接种率下降，有效的教育比以往任何时候都更重要。 在这个专案中，您将：

• 审查现有研究确定有效方法
• 制定针对性研究问题
• 选择研究方法
• 应用描述性统计解释发现
• 强化学术写作技能
• 学习如何通过会议风格海报展示结果

完成该专案后，您将获得实际研究经验，为具有公共健康影响的专案做出贡献。

申请要求：

• 最低3.0GPA
• 倾向于健康专业、前健康专业或行为健康相关专业的高年级学生
• 熟悉Microsoft Office程序（Outlook和PowerPoint）
• 细心、有条理、可靠且回应邮件
• 良好的沟通和组织能力
• 具备资料库搜索经验（PubMed、UK图书馆、Google Scholar等）者优先
• 愿意接受指导且不怕犯错
• 友善且能融入互动团队

根據《驅動》播客主持人兼醫生彼得·阿提亞的研究，睡眠與營養和運動具有同等重要的健康基石地位。 在其近期通訊中，他詳細闡釋了將睡眠作為長壽策略的具體實踐路徑，其分析框架揭示了以下關鍵維度：

• 睡眠品質與營養攝取、運動鍛煉共同構成健康三位一體
• 睡眠不足的即時影響包含認知能力下降、注意力分散及情緒波動
• 長期睡眠障礙與心血管疾病、神經退行性疾病顯著相關
• 睡眠週期紊亂直接影響胰島素敏感性、體重調控及2型糖尿病風險
• 睡眠時長與心理健康呈現劑量效應關係，直接影響壓力荷爾蒙皮質醇水準

睡眠缺失的短期影香港龍城大藥房全部商品 香港龍城大藥房必買商品 香港龍城中西大藥房 香港龍城藥房線上訂購 香港龍城暢銷商品 關於香港龍城大藥房 香港龍城大藥房獨家資訊 香港龍城大藥房折扣 香港龍城大藥房配送方式

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睡眠剝奪的即時效應表現為：

• 認知功能受損：包括執行功能下降、決策延遲30%以上
• 情緒調節障礙：杏仁核活動增強導致焦慮水準上升47%
• 運動表現衰退：反應時間延長達1.5倍基線值
• 代謝紊亂：次日空腹血糖水準平均升高18%

長期睡眠障礙的系統性風險

持續性睡眠障礙的遠期風險包含：

• 心血管系統：高血壓風險增加58%，中風概率提升3.2倍
• 代謝層面：2型糖尿病患病風險呈劑量依賴性上升，睡眠不足5小時者風險增高達7倍
• 神經退行性改變：腦脊液β澱粉樣蛋白清除效率下降60%，帕金森病風險增加3.4倍
• 免疫系統：NK細胞活性降低40%，炎性因數IL-6水準升高2.1倍
• 精神健康：重度抑鬱障礙發病率增加2.8倍，廣泛性焦慮障礙風險提升3.5倍

該研究基於阿提亞長壽計劃的臨床數據表明，睡眠品質的優化可使全因死亡率下降27%。 儘管傳統建議強調7-9小時睡眠，但研究顯示深度睡眠時長超過2小時對維持海馬體功能具有關鍵意義。

齋月禁食是身心靈和健康雙重受益的重要實踐之一。 在長時間的禁食過程中，身體會發生一系列關鍵性生理變化：

1. 排毒機制啟動

當停止進食后，細胞開始高效清除累積毒素。 臨床調查雜誌研究證實，禁食可增強自噬作用——機體回收受損細胞並生成新細胞的過程，這有助於延緩皮膚衰老並改善其功能。

2. 肝臟與消化系統修復

作為主要解毒器官的肝臟，在禁食期間效率顯著提升，能更有效地分解有害物質並轉化脂肪儲備為能量。 美國生理學雜誌研究指出，間歇性禁食可改善腸道健康，減輕導致痤瘡和濕疹的慢性炎症。香港龍城大藥房全部商品 香港龍城大藥房必買商品 香港龍城中西大藥房 香港龍城藥房線上訂購 香港龍城暢銷商品 關於香港龍城大藥房 香港龍城大藥房獨家資訊 香港龍城大藥房折扣 香港龍城大藥房配送方式

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3. 皮膚光澤改善與痤瘡減少

禁食期間胰島素分泌下降，從而抑制引發痤瘡的炎症反應。 同時自由基減少可降低導致皺紋的氧化損傷，皮膚科學雜誌證實禁食能調節皮脂分泌，預防毛孔堵塞。

4. 皮膚保濕增強

合理補水（如開齋與封齋期間攝入足量水分）結合西瓜等含水水果，可維持皮膚彈性與水潤度。

5. 荷爾蒙調節

禁食降低皮質醇水準（壓力相關激素），有效改善脫髮和脆弱指甲問題。 內分泌學前沿研究顯示規律禁食有助於維持皮膚、頭髮的激素平衡。

6. 膠原蛋白與彈性蛋白再生

毒素清除與細胞再生過程促進皮膚柔軟光滑。 開齋時攝入的柑橘類富含維C的食物可加速膠原蛋白合成。

結論：齋月禁食不僅是宗教實踐，更是天然的身體凈化系統。 通過給予消化系統休息機會，啟動解毒機制、降低炎症並促進新生細胞生成，使身體充滿活力，皮膚呈現健康光澤。 配合均衡營養與補水，禁食可成為同時提升內在健康與外在美的自然方式。