科學飲用咖啡請收好這份消費提示

 咖啡既可以是夏天里别样的冰爽清凉,也可以是冬季暖心暖胃的热饮。为帮助消费者科学饮用咖啡,广东省中山市市场监管局提示如下。

  选购储存需留心

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  消费者可依自身喜好选择不同烘焙程度、不同形式、不同花式的咖啡。

  购买预包装咖啡产品时,要仔细查看产品标签,注意保质期和生产日期等。

  购买烘焙咖啡豆时,可以按照以下四个步骤来辨别咖啡豆的品质:

  一是“看一看”,品质好的咖啡豆外表鲜亮有光泽,大小和形状相仿;

  二是“闻一闻”,品质好的咖啡豆带有浓郁的香气且没有异味;

  第三是“尝一口”,品质较

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好的咖啡豆嚼起来清脆有声、齿颊留香;

  四是“捏一捏”,品质好的咖啡豆为实心。

  预包装咖啡产品,应依照产品标示标示的条件储存。烘焙咖啡豆,最好整豆密封保存,尽可能保持咖啡的香气,避免潮湿或加速变质。

  已经研磨好的咖啡豆,最好在两周内冲泡饮用完毕。若短时间储存,可放在阴凉干燥处;长时间储存​​,可放在冰箱-18℃冷冻密封保存。从冷冻室取出后,应在室温下放置一段时间,等咖啡豆的温度接近室温时,再进行研磨。

  饮用咖啡应适量

  咖啡中含有咖啡因、绿原酸、葫芦巴碱等多种生物活性成分。其中,咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物,也是一种中枢神经兴奋剂。摄取过量可能会引起失眠、烦躁、紧张、刺激感、脸红、多尿及消化道不适等。

  根据国家食品安全风险评估中心

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发布的《中国居民膳食咖啡因摄取量及其风险评估报告》,体重60kg的成年人每日消费969g液体咖啡,其咖啡因摄取量是可以接受的。若以每杯360mL计算,建议每日饮用咖啡少于三杯。

  除控制咖啡饮用量外,如果摄取了茶叶、茶饮料、奶茶、巧克力、可乐等其他含咖啡因的食品,就应相应减少咖啡的饮用量。

  饮用咖啡的最佳时间是上午,睡前不宜饮用,以免影响睡眠。空腹状态下尽量不要饮用咖啡,因咖啡能刺激胃酸分泌,过多的胃酸易损伤胃粘膜,引起胃痛、灼热、恶心等。


カテゴリー: 2生活常識 | 投稿者booty2 06:46 | コメントをどうぞ

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