南京8月7日电（记者朱筱、王珏玢）「一候凉风至，二候白露降，三候寒蝉鸣。」8月7日迎来秋节气。立秋是秋天的第一个节气，它的到来是否意味着入秋？ 「晒秋」「咬秋」指的是什么？气象、农业专家为您立秋说「秋」。
南京资讯工程大学应用气象学院副教授江晓东说，立秋虽
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然是秋天的第一个节气，但对我国大部分地区来讲，此时气象学意义上的秋季还未到来。立秋节气通常在「三伏天」的中伏期间到来，是仅次于小暑、大暑的第三热节气。
「立秋时节，我国大多数地区仍处夏季，天气依然很热。此时也是台风活跃时期，多发暴雨等灾害性天气。」江晓东说。
《月令七十二候集解》有「秋，揫也，物于此而揫敛也」的记载。江苏省农业科学院蔬菜研究所研究员羊杏平解释，立秋的「立」有开始之意，「揫敛」是收敛的意思，即此时农作物开始成熟。
「立秋时节是中稻、玉米、大豆、棉花等作物开花结实的阶段，需水量大，充足的雨水可以为丰产奠定基础。所以民间有’立秋雨淋淋，遍地生黄金”立秋三场雨，秕稻变成米’等俗语。」羊杏平介绍说。
立秋不仅是重要的节气，也是我国重要的岁时节日。民间有立秋这天「晒秋」「咬秋」「贴秋膘」等习俗。
「晒秋」指的是我国一些
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地区农民利用自家窗台、屋顶等晾晒农作物以便贮藏的一种传统农俗。
「咬秋」也叫「啃秋」，是指在立秋日多吃西瓜，以求解暑防燥。
「人们一般还会选择在立秋日吃肉，意在『以肉补膘』。」羊杏平解释说，但从营养学的角度讲，「贴秋膘」不一定非得吃肉，尤其不适合肥胖超重或患有高血压、高血脂的人，建议多吃绿叶菜、薯类、馒头、优格等肉类发酵类的食物，少吃优食。一般人「贴秋膘」也要适量，不宜暴饮暴食。
