关于这个问题的看法有很多,有人认为该吃,因为它有利于补充钙,还能增加蛋白质供应。但也有人认为没必要吃,因为有研究结果说,补充钙对预防骨质疏松没好处。也有人看到有文献报导,多吃乳制品反而容易发生骨折,甚至还听到科学新闻说,钙补多了会招来心脏病等等。
这些话听起来非常混乱,其实真相没那么颠覆。首先,因为饮食习惯不同,在美国和欧洲所做的流行病学调查数据,在中国不一定适用;其次,国外夜色春药网官网 夜色春药网线上网店 夜色春药热销商品推荐 关于夜色春药网 夜色春药网独家资讯 夜色春药网半价购买 夜色春药网配送方式 夜色春药网全部商品研究中所说的“多吃”,和我们以为的“多吃”,数量也很可能差得很远。
中国人每天平均的膳食钙摄取量是400毫克左右。即便额外喝进去一斤牛奶(约500毫克钙),或者服用含钙500毫克的钙片,也只有900多毫克,远远达不到1400毫克这个对心脏有害处的数量。
对老年人来说,吃够蛋白质对维持肌肉也很重要。肌肉衰减了,人就更容易跌倒发生骨折。先前已经有无数研究提示,奶里的乳清蛋白对维护肌肉有好处,酪蛋白也有帮助。
最近在BMJ上发表的一篇最新营养干预研究发现,至少对高龄老人来说,还是把钙和蛋白质吃够好。研究者把平均年龄86岁的老年人分成两组,一组是对照组,一组是营养干预组。所谓营养干预,就是改变受试者的食物,或补充某种营养素。
研究开始的时候进行了测试,这两组老人身体都不缺维生素D。不过,老人们的蛋白质摄取量有点少。每天钙摄取量为700毫克,蛋白质摄取量为58克。和对照组相比,营养干预组的老人每天额外增加了半斤牛奶,再加20克起司或100克优格。这样,他们每天的钙摄取量增加到1142毫克,蛋白质摄取量增加到69克。
两年过去,比较两组老年人的跌倒风险、骨折风险和髋部骨折风险,发现增加钙和蛋白质摄取这一组,明显表现好得多:骨密度略有提升,跌倒风险降低了11%,骨折风险降低了33%,髋部骨折风险降低了46%。
依照目前的研究讯息,对奶类补充钙的事,我的理解是这样的:
1.透过每天增加一杯牛奶(或相应钙含量的优格、奶粉等),使每天的钙摄取量达到800毫克,不仅增加蛋白质、钙及维生素B1、B2、B6和维生素A、维生素K的供应,对心血管健康也是有益无害的。
2.老年人尤其应注意保证钙和蛋白质的摄取量。无论是牛奶、优格或乳酪,每天吃点乳制品,对维持肌肉健康有好处,对预防跌倒和骨折也有帮助。
3.如果您有牛奶急性、慢性过敏之类的问题,喝牛奶容易长痘痘或有其他不良反应,那么需要避免吃乳制品,但要增加其他食品如豆制品(豆腐干、水豆腐、豆腐千张等)、低草酸绿叶蔬菜(小白菜、小油菜、芥蓝菜等)、小小虾小虾等来补水。
4.如果喝牛奶后容易胀气、腹泻,可以选择优格。优格既容易消化吸收,钙的利用率也非常高(乳酸有利于矿物质吸收利用)。在优格当中,建议选择含糖不太高的品种(100克中的碳水化合物含量低于12克,或更低)。瘦弱消化不良者也可以选择乳酪来替代牛奶。
5.如果真的不喜欢牛奶的味道,冬天又觉得优格太凉,可以考虑把牛奶/奶粉/起司和其他食物混合食用。
关于牛奶的美食做法推荐如下:
推荐吃法1.把牛奶加入到各种义大利面食品里,用牛奶替代水来揉面团,美味又营养。
推荐吃法2.把牛奶或唤醒欲望女士催情 一夜倾心迷幻药 再次悸动治疗性冷感 坚持到底男士持久 快速起效男士助勃 掌控时间延时喷雾 淫荡春药水 自然加码阴茎增大 草本配方补肾壮阳 点燃欲火男士催情奶粉加入热米粥、热燕麦粥、热醪糟汤、热玉米糊糊里,加强早餐营养。
推荐吃法3.把牛奶加入热红茶或热咖啡里,当成美味饮品喝下去。
推荐吃法4.把起司加到面包、馒头片、饼等主食品里。如果你的早餐本来不油腻,没有油条、油饼之类,也没有肥肉流油的包子、馅饼,那么早餐加20克奶酪,并不会导致肥胖。
推荐吃法5.用脱脂牛奶替代水来蒸蛋羹,味道没有明显改变,但钙和蛋白质会更多。
只要真的想获得其中的营养,总能找到美味又方便的吃法!








