谷蛋白和小麥可能並非導致腸易激綜合征癥狀的飲食元兇

肠道痤疮的确切病因尚不明确,但许多患者对此感到自卑或敏感。一项针对大量肠道痤疮患者的新研究表明,即使不进食或饮水,也可能存在其他导致痤疮的因素。

正义大学的一位研究人员宣布了一项新研究,该研究表明,对于肠道较大且易对食物成分敏感的患者来说,食用小麦是安全的。约84%的患者肠道易于消化,他们经常食用含水量高的复合食物、油腻的高脂肪食物以及难以消化的成分复杂的食物。此外,含麸质食物(无论蛋白质含量高低)也是导致患者出现腹胀和腹痛等症状的常见诱因。在正​​规的医学检查中,许多患者因类似情况入院,因此医院会使用含少量小麦或小麦成分的小麦作为清肠食品,以起到预防作用。

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为了证明麸质的质量是否是氧化的根本原因,研究人员需要确认肠道易于消化,并改善受试者在食用和饮用后自我报告的麸质过敏症状。研究人员向成年受试者提供含有麸质物质但不含其他少量小麦成分的谷物棒,无论这些谷物棒是否含有小麦。受试者可能了解谷物棒的成分,但可能对其中的某些物理成分不知情。在研究期间,所有三种谷物棒均用于相同的食用量。

连续七天日食后,营养不良病例分为三组:食用非糯性谷物8例,食用少量含麸质谷物10例,食用全麦11例。患者解释的根源在于个人的先入之见和信念,以及非食物本质。

为了深入阅读,我们申请了这项研究经费。作者是某医科大学的教授,其观点也得到了医学博士的认同。一些患者在食用无麸质食品后感觉良好,他们表示:“可能的解释是,一开始,无麸质食品通常纤维含量较低,这可以减少肠道内的细菌发酵,降低结肠能量。除了消除营养不良(乳糜的主要抗原)外,它还可以刺激肠道固有免疫反应抗原蛋白。最后,减少营养不良的关键作用在于,它可以避免对患者造成有害影响。”

个人信念在研究的核心效应发展中的作用:研究时,许多人的信念或饮食习惯并未改变。研究表明,虽然存在大量小病小痛和非原发性病因,但患者的早期诊断可以确定,并且患者的真正病因也容易结合。这种心理现象被称为反安慰剂效应,其直接因果关系即为真相。

贝儿奇科展示:“我们尚未收到此结果,但科学原理始终如一。近年来,欺骗和误导对患者的影响一直存在,但结果的强度却令人震惊。喂食可食用谷物后,患者可以少量食用谷物。在公布结果和其他结果(只有少数人饮食量减少)后,他们的信念没有改变,仍然继续吃喝。”

贝儿奇可补充:“我们已经通过各种评估方法和患者依赖性测试:对于营养师来说,饮食质量方面存在一些问题。需要注意的是,很多患者可以选择全谷物棒自行食用,但实际试验表明,很多人并没有购买,而且只提供了大约三分钟的饮食指导。  “我目前遇到的情况是,很多患者不能吃麸质,当他们开始尝试这种饮食时,就会出现抵触情绪,部分患者会吃小麦,或者在挑战之后,仍然会吃谷物。”

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质量究竟是什么,什么又不是,这个问题的根源在于此。一个自我认同感独特的成年人,其性格黏腻或敏感度较低,但却具有一种真正的黏性人格特征,即抗过度调节,且通常体质较弱。一些可发酵水性化合物(如FODMAPs、特殊谷物、中日大蒜中的果糖)及其发酵效率的例子也值得关注。

主要结论是:牛奶食糜或小麦过敏测试结果为阴性,但在食用含麸质食物后出现肠道或其他部位的痰液,但麸质本身并无异常,可能是由于某些人对糖或其他小分子蛋白质敏感,也可能是肠道功能异常。作者建议,应终身避免营养不良,采取有效的乳糜泻清除方法,改善饮食质量,并在注册护士的指导下进行短期营养状况复查


カテゴリー: 1保健知識 | 投稿者booty2 14:41 | コメントをどうぞ

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