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 科学家发现肠道细菌与身体自我修复能力衰退之间存在“直接”联系，揭示了身体机能下降的关键驱动因素。 新研究表明，肠道内细菌群落与细胞衰老程度密切相关，维持健康的肠道微生物组对个人健康具有重大影响。

肠道微生物组是由数万亿微生物（包括有益菌和有害菌）组成的复杂生态系统，作为人体健康的核心调节器，影响着免疫功能、新陈代谢乃至情绪等各个方面。 德国和美国的研究人员现已确定微生物平衡与组织健康之间的关键机制。 他们的研究显示，负责持续重建肠道内壁的肠道干细胞随着年龄增长活性降低，导致细胞退化及肠道屏障功能减弱。

这种与年龄相关的衰退与肠道微生物组微妙平衡的显著紊乱同时发生，而该紊乱increasingly 与慢性疾病及结肠癌发病率上升相关联高自慰用品 西地那非助勃 印度卡玛双效片 印度第五代威尔钢 艾力达助勃延时 印度双效乐威庄 威尔刚viagra 乐威庄 白鐕双效片 秘密罪恶春药 午夜失忆水 天使的泪蓝宝石

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为确定肠道细菌与细胞层面衰老的关联，研究人员设计了一系列实验，主要使用小鼠作为模型。 他们首先确认年轻小鼠和老年小鼠的肠道微生物组存在显著差异。 随后为验证因果关系，他们实施了微生物组移植：给老年小鼠使用抗生素清除现有肠道细菌，再通过粪便微生物移植（FMT）过程，用年轻供体小鼠的肠道微生物重新定植其系统; 同时反向操作，将老年供体微生物组移植给年轻小鼠。 为测量影响，研究人员追踪了两个关键指标：首先分析肠道干细胞及其邻近的「护理」细胞（称为潘氏细胞）的基因活性，重点关注关键的再生信号Wnt通路; 其次运用多种高科技方法直接测量肠道内壁再生能力，包括追踪新生细胞沿数百万微小指状突起（即绒毛）向上迁移的过程——这是内壁更新速度的直接指标。

在最后的定向实验中，研究人员分离出一种随年龄增长而增多的特定细菌——阿克曼氏菌（Akkermansia muciniphila），并将其喂食小鼠以观察其对干细胞功能的特定影响。 结果显示，老化肠道细菌加速肠道衰老，而年轻细菌则能逆转这一过程。 当科学家将年轻小鼠的肠道细菌移植给老年小鼠后，关键的Wnt信号通路活性得到恢复，老年小鼠的肠道开始像年轻时一样自我修复，其肠道修复细胞活性增强，组织再生能力提升。 与此同时，将「老化」微生物组移植给年轻小鼠仅轻微降低其干细胞功能，表明年轻肠道环境对衰退更具抵抗力。 研究还发现阿克曼氏菌在老年小鼠肠道中自然增加; 当直接喂食该菌给老年小鼠时，它进一步抑制Wnt通路并削弱干细胞再生能力。

发表在《干细胞报告》期刊上的这项研究最重大发现是：肠道自我修复能力衰退并非不可逆的衰老症状。 通过引入更年轻的细菌群落改变微生物组，可使老化干细胞功能完全恢复至健康状态。 因此肠道微生物组是衰老过程的核心调节器，有助于组织更新，这也为干预延缓年龄相关退行性变化提供了潜在靶点。

健康行业已积极接纳对这类干预措施重要性的日益认知，包括服用益生菌和益生元补充剂、食用发酵食品、高纤维饮食以及人类粪便微生物组移植。 最新研究表明，肠道微生物组失衡不仅影响健康和细胞衰老，还关系到慢性疾病的发作。 它是年龄相关健康问题的关键驱动因素，干预措施不能仅限于添加有益细菌，可能需要从根本上将整个微生物群落重置为更年轻的状态乖乖水 ED  PE  他达那非 伐地那非 伟哥 催情 催情春药 催情水 催情液 催情产品 延时助 勃勃起功能障碍 口服治疗不举 增大增粗 增强勃起硬度 女性性冷淡 威尔钢

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益生菌是美国最畅销的补充剂之一，营销宣称其益处涵盖改善消化、皮肤健康乃至体重管理。 数百万美国人每月花费高达60美元购买这些补充剂，希望支持肠道健康和整体wellness。 益生菌由设计用于补充和平衡消化系统天然微生物组的活菌或酵母组成。 其普及率随公众对肠道健康意识提升而激增，尤其在TikTok等平台上的健康影响者推动下，肠道健康内容已触达数百万使用者。 尽管其实际效果尚存争议，但日益增长的流行度已促使更多研究聚焦于益生菌与认知及心理健康之间的关联。 部分研究已显示特定益生菌菌株与焦虑抑郁症状减轻、情绪调节改善甚至记忆和注意力等认知功能的细微提升存在潜在联系。

 萝拉·保罗斯更像一位循着家庭生活疑问深入思考的家长，而非传统意义上的宣导者。 她拥有营养学背景，专注于帮助人们“以简单方式做出更优食品选择”，这一兴趣逐渐演变为对日常选择如何塑造健康的持续关注，尤其聚焦儿童群体。 在养育三个孩子的过程中，她密切观察学校提供的餐食内容，并注意到许多儿童接受的实用营养教育极为有限。

从为人父母到明确目标

目睹子女成长于加工零食广泛流通且行销密集的环境，保罗斯对营养问题有了全新视角。 她将「美国营养教育的缺失」视为「亟待解决的关键机遇」，这一认知促使她将工作重心从成人健康转向儿童健康领域。

她并未将包装食品和含糖饮料视为童年的必然组成部分，而是发现早期营养教育和食品素养是能够通过细致持续工作产生改变的领域。 在她看来，教会儿童理解所食内容的重要性，丝毫不亚于教授他们阅读或算术能力。

改善校园食品体系

保罗斯如今将大量精力投入「改革学校食品」事业，通过参与非营利组织「食真实」（Eat Real）开展工作。 该组织聚焦公立学校食堂作为乖乖水 ED  PE  他达那非 伐地那非 伟哥 催情 催情春药 催情水 催情液 催情产品 延时助 勃勃起功能障碍 口服治疗不举 增大增粗 增强勃起硬度 女性性冷淡 威尔钢

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 重大变革杠杆，其获奖的K-12认证专案为餐饮管理者提供框架，助力设计更美味、更营养且可持续的功能表体系。 该专案针对各学区具体需求定制支援方案，并说明其适应不断更新的联邦法规。

该组织的行动基于严峻现实：超加工食品与儿童肥胖症、2型糖尿病、心脏病、多动症及抑郁焦虑症发病率上升密切相关。 目前儿童热量摄入中约67%来自此类食品，而3000万美国学生依赖学校餐食获取至少半数日均热量。 “食真实”采用全方位影响模式：通过认证和优化供应渠道改变食品本身; 借助故事传播和意识提升改变饮食文化; 利用专案成果推动州及国家立法，通过政策倡导系统性变革。 该模式确保食堂能转型为「本地优质食材供应的顶级餐厅」。

通过这项工作，学区获得减少食物浪费、可持续本地采购、增加植物性餐食选项及投资再生农业的实操指导。 这使学校食堂成为改善儿童健康与应对气候变化的快速可扩展上游解决方案。 对保罗斯而言，加入「食真实」董事会是从体系内部推动变革的方式，助力校园食品摆脱超加工食品惯性，转向新鲜真实食材，从而改变儿童健康轨迹。

“我们热烈欢迎萝拉加入’食真实’董事会。 她的领导力、对儿童健康的承诺以及对真实食品力量的信念，将帮助我们深化影响并加速全国校园社区的变革。 “食真实首席执行官诺拉·拉托雷表示。

培育儿童「食物侦探」能力

保罗斯通过「食物侦探」（Food Detectives）专案将食堂改革延伸至儿童直接教育。 这个免费的标准化课程专案教导儿童如何做出更优食品决策，目前已覆盖约25万名儿童，课程内容包括仔细审视食品、阅读标签、理解成分及批判性思考饮食选择。 通过将课堂学习与健康食堂选项衔接，保罗斯旨在向儿童传递连贯的健康资讯。

“对抗价值20亿美元的食品营销产业，最佳方式并非单纯教导儿童多吃蔬果——研究证明这无效。 真正有效的是揭露这些欺骗性行销资讯并教会儿童识别技巧。 ‘智胜成年人’正是孩子们与生俱来的爱好，这正是我们撬动参与度的关键杠杆。 当儿童好奇心被激发，他们将内在驱动地思考食品选择，此时关于饮食内容及其对身体影响的教育才会真正奏效。 “食物侦探执行董事凯利·莱克解释道。

从孕期启动的营养研究

除校园工作外，保罗斯还支援探索营养如何影响胎儿发育的科研专案。 她与丈夫资助斯坦福大学的FeFiFo-MOMS研究，这项随机对照试验考察孕期不同饮食对母婴微生物组及健康的影响。 研究招募孕早高自慰用品 西地那非助勃 印度卡玛双效片 印度第五代威尔钢 艾力达助勃延时 印度双效乐威庄 威尔刚viagra 乐威庄 白鐕双效片 秘密罪恶春药 午夜失忆水 天使的泪蓝宝石

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 期健康女性，将其分配至强调发酵食品、高纤维或两者组合的特定饮食组，并追踪观察至婴儿18月龄。

研究人员通过精细饮食追踪、微生物组采样及健康评估，探究母体饮食模式变化如何影响母婴肠道微生物及健康指标。 保罗斯认为「微生物组本质上是营养吸收的核心，很大程度上决定健康情况」，尽管“我们尚未完全理解初始微生物组的形成机制”。 支援这项研究是她推动认知进步的方式——阐明母亲孕期饮食如何影响母婴传递物质，进而作用于长期健康与疾病风险。

“这项研究或将重新定义我们对产前营养的认知; 萝拉的投入确保研究成果能传递给临床医生、家长及政策制定者。 “专注营养科学研究的斯坦福医学院教授克里斯托弗·加德纳博士指出。

综上所述，保罗斯从早期营养实践到育儿经验，从支援“食物侦探”到执掌“食真实”董事会及资助微生物组研究的历程，始终贯穿着同一目标：她致力于说明儿童在真实食品与科学资讯引导的环境中成长，实现从孕期延续至校园岁月的健康守护。

Ruoting Yang*，Rasha Hammamieh

• 美国马里兰州银泉市沃尔特·里德陆军研究所

研究专题编辑评论

调节肠道微生物群以减轻应激引起的机能变化

肠脑轴与应激

肠脑轴是一个复杂的双向信号网路，涉及中枢神经系统、自主神经系统和肠神经系统，以及内分泌、免疫和代谢介质。 其平衡对健康至关重要。 应激被定义为一种稳态受到威胁的状态，会启动下丘脑-垂体-肾上腺（HPA）轴，导致在慢性暴露期间糖皮质激素（如皮质醇）持续升高。 内分泌信号的环境扰动也可能导致微生物变化; 例如，光照周期改变会降低褪黑激素水准，并重塑肉鸡的盲肠微生物群和胸肌炎症[Yu et al.]。

胃肠道（GI）是这些应激激素的主要靶高自慰用品 西地那非助勃 印度卡玛双效片 印度第五代威尔钢 艾力达助勃延时 印度双效乐威庄 威尔刚viagra 乐威庄 白鐕双效片 秘密罪恶春药 午夜失忆水 天使的泪蓝宝石

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 点。 临床前和临床研究表明，这些激素可以显著改变肠道微生物群的组成和功能，将应激引起的生理变化直接与焦虑、抑郁和肠易激综合征（IBS）等疾病联系起来。 在本研究专题中，这一主题在劳力性中暑模型[Xuan et al.]、创伤性脑损伤[Rusling et al.]以及伴有认知衰退的慢性应激诱导肥胖[Liu et al.]中都有体现。

应激诱导的菌群失调及其后果

HPA轴启动会释放信号分子（如CRF和糖皮质激素），这些分子直接改变肠道运动、分泌和内脏敏感性。 这些改变调节了共生微生物的生长条件，有利于某些分类群，导致菌群失调。

或许最严重的后果——也是研究最多的——是肠道屏障功能的损害。 紧密连接蛋白表达减少导致肠道通透性增加，即「肠漏症」。 。 这使得微生物成分，特别是脂多糖（LPS），能够从肠腔转移到血液中。 这会触发促炎级联反应。 由于这些回圈细胞因数可以穿过血脑屏障，它们直接参与促进神经炎症，进而导致情绪和认知障碍。

微生物群的机制作用

肠道微生物通过几个相互关联的途径影响大脑和行为; 然而，值得思考的是，其中哪些真正具有重要意义。 许多注意力集中在神经活性代谢物的产生上。 例如，某些乳酸杆菌（Lactobacillus）可以产生γ-氨基丁酸（GABA），一些梭菌（Clostridium）可以刺激血清素（5-HT）合成。 然而，这种微生物GABA或5-HT是否显著影响中枢神经递质库，而不仅仅是在肠道局部起作用，仍然是激烈争论的话题。

一个更稳健的途径似乎是通过短链脂肪酸（SCFAs），特别是丁酸盐（butyrate），这是由膳食纤维的微生物发酵产生的。 丁酸盐非常有趣，因为它作为组蛋白去乙醯化酶（HDAC）抑制剂发挥作用。 这不仅仅是一个生化奇观; 这意味着丁酸盐可以通过表观遗传方式调节结肠细胞和免疫细胞中的基因转录，从而直接减少炎症。 丁酸盐似乎对肠道和血脑屏障的完整性也至关重要。 对SCFA相关途径的兴趣也反映在脊髓损伤中假定SCFA产生菌的临床荟萃分析中[Zhong et al.]。

此外，迷走神经充当直接的非激素通信高速公路。 微生物代谢物可以刺激其传入通路，将信号直接发送到脑干。 这一途径很有说服力，但在人类中研究起来非常困难，留下了许多关于其相对重要性的问题未解答。

以微生物群为靶点的干预措施

显然，这些机制数据的激增导致了“精神益生菌”（psychobiotic）干预措施的繁荣。 益生菌（活微生物）是最直接的例子，它们的声誉常常超过了实证数据。 尽管如此，在一些临床试验中，特定菌株的乳酸杆菌（如瑞士乳杆菌L. helveticus）和双歧杆菌（如长双歧杆菌B. longum）在减轻心理困扰方面显示出前景。 与此一致，益生菌补充已防止大鼠空间学习受损并增强了环境丰富的效果[Flynn et al.]。 除了经典的精神益生菌外，本研究专题中的几项研究评估了营养和饲料方法，这些方法重塑了动物模型中的微生物群落和宿主生理学[Jiang et al.， Li et al.， Yang et al.]。

益生元（如FOS/GOS）提供了一种更微妙的方法，通过喂养我们已有的有益细菌来增强内源性SCFA产生。 当然，所有这些都归结于饮食。 高纤维和发酵食品饮食支援多样化的生态系统，而典型的西式饮食，经过加工且高脂肪，似乎几乎是为了促进菌群失调而设计的。 饮食组成本身可以改变应激反应; 例如，ω-6富集改变了急性创伤性心理应激和爆炸性创伤性脑损伤（TBI）啮齿动物模型中的微生物组动态和生理结果[3]。

挑战与未来方向

尽管这些结果很有希望，但该领域仍面临重大障碍。 微生物群组成的高度个体间变异性意味着「一刀切」的益生菌不太可能对每个人都有效。 此外，试验结果差异很大，益生菌如何发挥作用（或失效）的机制知之甚少。 在我们看来，该领域迫切需要超越简单的相关性研究。 我们需要纵向、多组学研究来建立因果联系。 简而言之，进展将取决于开发个人化方法，将干预措施量身定制到个体独特的微生物和生理特征。 本研究专题的贡献也指向分层和可控性。 例如，基线肠道微生物群特征预测了白血病患者化疗诱导的中性粒细胞减少症持续时间[Huang et al.]，而概念和实验工作则主张宿主可控制的健康微生物组，以及用于测试机制的可操作的多菌株模型系统[Bouchez et al.， Maloney et al.]。

结论

总之，肠道微生物群无疑是宿主应激反应的关键调节器。 其破坏是慢性应激生理和心理后遗症的直接促成因素。 因此，调节微生物群是一种有吸引力的治疗策略。 尽管在个人化方面仍存在重大挑战，但对这些机制的持续研究为应激相关疾病的新型治疗方法带来了巨大潜力。

作者贡献

RY：撰写原始草稿。 RH：撰写原始草稿，撰写审阅与编辑。

利益冲突

作者声明，本工作是在不存在任何可能被解释为潜在利益冲突的商业或财务关系的情况下进行的。

生成式AI声明

作者声明在本手稿的创作中使用了生成式AI。 Gemini 2.5用于协助语法校正和风格增强。 所有技术内容和结论仍然是作者的原创作品，并经过人工验证以确保准确性。

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出版商说明

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关键词：肠脑轴，微生物组，微生物群调节，应激病理生理学，应激治疗

引用：Yang R and Hammamieh R （2026） 编辑评论：调节肠道微生物群以减轻应激引起的机能变化。  Front. Microbiomes  4:1731851. doi: 10.3389/frmbi.2025.1731851

收到日期：2025年10月24日; 接受日期：2025年12月29日; 修订日期：2025年12月23日;

发表日期：2026年01月20日。

肠道是消化系统（即肠道）中最有效的功能器官，在营养吸收和维持免疫系统健康方面发挥着关键作用。肠道微生物群落是由数十亿微生物（包括细菌、真菌和病原体）组成的，它们栖息于肠道内。肠道微生物群落的平衡状态与消化、代谢调节以及情绪和免疫力密切相关。肠道健康或肠道微生物群落平衡的破坏都可能导致消化系统疾病，并影响身体健康。

帝国理工学院成立肠道系统研究中心

英国全国性人类肠道与微生物组研究合作中心。

阿德维特·马赫什·巴尔德（Adwait Mahesh Barde）

2026年01月23日— 阅读需3分钟高自慰用品 西地那非助勃 印度卡玛双效片 印度第五代威尔钢 艾力达助勃延时 印度双效乐威庄 威尔刚viagra 乐威庄 白鐕双效片 秘密罪恶春药 午夜失忆水 天使的泪蓝宝石

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在从药物测试和临床试验到理解微生物组（生活在人体内的微生物集合）的各种研究中，动物（尤其是小鼠）的使用迄今已塑造了生物医学研究的格局。 然而，动物实验伴随着诸多问题，从伦理问题到有限的转化相关性（动物模型无法精确复制炎症性肠病等疾病）。 随着科学家日益探索微生物组与各种疾病之间的联系，对小鼠模型的依赖持续增长。 仅在英国，2022年就有超过2.4万只动物用于胃肠道研究，而2022-2024年全球使用量约为50万只。

小鼠模型替代方案的需求

尽管动物实验被广泛使用，但由于微生物组组成的差异性，以及不同小鼠因饮食摄入和饲养方式不同而导致的生理差异，动物模型显示出有限的转化相关性。 这使得研究人员越来越难以共用实验数据或启动合作，最终导致对疾病的理解不明确。

因此，需要先进的、侵入性较小的体外模型来研究肠道细胞-微生物相互作用，这不仅将支持学术研究人员，还将支持行业合作伙伴有效研究营养、肠道微生物组和肠道相关疾病。 在此背景下，帝国理工学院（Imperial College）于2023年在英国国家健康与护理研究所（National Institute of Health & Care Research）的资金支援下，建立了帝国BRC器官样体设施（Imperial BRC Organoid Facility）。

自此，该设施一直作为多学科研究和培训中心，提供便捷的干细胞和器官样体获取管道，加强疾病建模和精准医学。

肠道系统研究中心是什么及其将拥有哪些设施？

肠道系统研究中心（Center for Intestinal Systems，简称CIS）是帝国器官样体设施于2026年1月12日发起的一项全国性合作倡议，将建立独特的体外建模基础设施，以推进人类微生物组研究。

这一独特生态系统包括尖端基础设施，如带有临床元数据的患者源性器官样体，以及实验室中人类细胞与肠道中多种微生物细胞相互作用的模型。 CIS的主要目标之一是促进英国各地学术研究人员和机构之间的合作，包括来自伦敦胃肠道器官样体网路（London Gastrointestinal Organoid Network，简称LION）以及行业合作伙伴和技术开发者的联系，从而加速创新。

CIS将如何支援微生物组研究？

CIS旨在通过提供最先进的建模平台来类比人类条件，服务于四个关键重点领域：

1. 使用患者源性器官样体对炎症性肠病（IBD）和结直肠癌进行疾病建模。
2. 通过使用「晶元上的肠道」（gut-on-chip）和微流控系统进行上皮屏障检测，研究病原体入侵、免疫启动以及粘膜破坏与修复的感染和药物测试。
3. 利用体外微生物组共培养模型（如HuMiX、PhysioMimix）来类比肠道复杂性，研究益生元、粪便微生物移植（Fecal Microbiota Transplants）、营养物质和药物影响的机制性营养与微生物组干预。
4. 患者分层和试验设计，以比较疗法反应，用于试验和精准医学。

关于启动活动

该活动由CIS合作伙伴经理莱拉·古尔博士（Dr. Lejla Gul）组织，在帝国理工学院怀特城（White City）校区启动，并以中心主任兼帝国器官样体设施现任负责人塔马斯·科尔什马罗斯博士（Dr. Tamas Korcsmaros）的欢迎致辞开始。 随后，帝国理工学院多个为该机构成立做出贡献的院系院长进行了结构化演讲，包括代谢、肝病学和胃肠病学部门，以及英国国家动物实验替代、优化与减少中心（National Center for Replacement， Refinement and Reduction of Animals in Res乖乖水 ED  PE  他达那非 伐地那非 伟哥 催情 催情春药 催情水 催情液 催情产品 延时助 勃勃起功能障碍 口服治疗不举 增大增粗 增强勃起硬度 女性性冷淡 威尔钢

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会议随后进行了由韩国生物技术公司MEPSGEN的首席科学官（CSO）和首席执行官（CEO）发表的主题工业演讲，以及其他专注于器官样体和干细胞技术研发的知名生物技术公司（如ProDigest和BiomimX）的创新展示。

CIS的启动标志着肠道微生物组研究新时代的开始，将显著促进动物模型的减少和替代。 它将支持从营养和微生物组科学到癌症、炎症性肠病和药物微生物组学等广泛领域的研究。 CIS为研究人员提供了一个独特的合作平台，用于开发与人类相关的疾病模型和具有更高转化相关性的新型精准治疗方案。

站在摆满时尚补充剂瓶的储藏架前，回​​想起祖父母放在厨房里的东西，不禁让人感到谦卑。 他们的储藏室不是药房。

它更简单、更安静，存放着他们几代人信赖的主食。 我一直想知道这些古老传统是否真的有效，还是我们只是浪漫化了它们。

事实证明，最近的研究终于跟上了人们一直以来的认知。 我们的祖父母所坚持的食物不仅仅是令人安慰的怀旧。

它们是战略性、高度营养的选择，现代科学终于开始解析和验证。

发酵蔬菜：原始的益生菌powerhouse

早在你能在健康食品店购买昂贵的益生菌胶囊之前，祖父母

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发酵产品在食用时会暂时将有益微生物和生物活性化合物引入肠道，从而增强微生物多样性、韧性和屏障功能。 成人肠道微生物组中高达3%由食物来源的微生物组成，这意味着奶奶储藏室里的泡菜和酸菜直接塑造了食用它们的人体内的微生物环境。

新兴研究表明，食用发酵食品可能有助于肠道微生物组多样性、免疫调节和代谢调节，许多临床试验和回顾性研究进一步支援了炎症、胃肠道症状和2型糖尿病风险降低的趋势。 那罐自制的泡菜或发酵甜菜不仅仅是一道配菜。

苹果醋：他们什么都往上面倒的代谢助手

我的祖母有一瓶苹果醋，它永远放在柜台上。 她会把它加到沙拉酱里，淋在煮熟的青菜上，有时甚至在饭前把一勺混入水中。

那时它并不时髦。

几项研究发现，每天食用苹果醋可以略微降低2型糖尿病患者的空腹血糖和A1C——一种测量三个月平均血糖水平的测试。

一项2024年的随机对照试验研究表明，每天服用3次苹果醋（每次15毫升）12周后，体重（6-8公斤）、体脂率、腰围和臀围、身体质量指数（BMI）、血糖以及血液中的脂肪和胆固醇均有显著降低。 苹果醋含有天然益生菌，因为它是一种发酵产品，研究表明苹果醋可以通过延缓胃排空来改善血糖，这会减缓身体中碳水化合物的释放，还可能有助于减肥，特别是腹部脂肪。

自制骨汤：罐中的液体营养

通过长时间煨煮，骨头释放出胶原蛋白、明胶和矿物质，如钙、镁和磷，以及氨基酸——这些物质被认为可以支持关节功能、骨骼强度、消化和恢复。 祖父母很少扔掉骨头。

骨汤是一种传统营养品，从古至今被不同民族视为各种疾病的疗法，本综述研究了骨汤的营养成分，主要关注骨汤中富含的最丰富的氨基酸和矿物质及其对健康的影响，特别是在肠道屏障完整性方面。

然而，有一点需要注意。

一项研究的主要发现是，按照标准化食谱制作的骨汤中，羟脯氨酸、甘氨酸和脯氨酸以及羟赖氨酸、亮氨酸和赖氨酸的氨基酸浓度，明显低于潜在治疗剂量的胶原蛋白补充剂所提供的浓度。

鱼肝油：维生素D和Omega-3的重量级选手

说实话。 鱼肝油并不是因为味道好而成为储藏室的宠儿。

人们能忍受它是因为它有效。 鱼肝油是维生素A和维生素D的极好来源，鱼肝油的高维生素D含量使其与其他鱼油区分开来。

鱼肝油中的Omega-3脂肪酸可能有助于抑制促进慢性炎症的蛋白质，鱼肝油也是维生素A和D的极好来源，这两种维生素都具有抗氧化特性。 2克的Omega-3脂肪酸EPA和DHA。

为什么全食物胜过分离化合物

这些储藏室主食与当今补充剂之间的区别在于协同作用。 祖父母没有分离单一营养素或追逐最新潮流。

个性化营养和肠道健康正越来越受到重视，因为研究强调了肠脑连接和个人化饮食的益处。 对发酵食品反应的个体差异已被强调，这凸显了由先进组学技术指导的个人化营养策略的潜力。

当你食用发酵蔬菜时，你得到的不仅仅是一种细菌菌株。 你正在消耗数十种物种，以及益生元纤维、酶和有机酸。

当你啜饮骨汤时，你正在吸收以天然螯合形式存在的矿物质，以及说明你的身体利用它们的氨基酸。

成本和便利性因素

走进今天的任何一家补充剂商店，你很快就会在益生菌、Omega-3胶囊、胶原蛋白粉和多种维生素上花费五十美元。 我的祖父母用一颗只值几美分的卷心菜制作酸菜。

他们保存了已经烹饪的餐食中的骨头。

自己制作这些食物也有某种让人踏实的感觉。

发酵蔬菜教会你耐心。 将骨头煨成汤会放慢你的节奏。

你不仅仅是在摄取营养。

今天我们可以从祖父母的储藏室中学到什么

2025年的全球营养趋势标志着向以

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健康为中心、可持续的食品选择的明显转变，消费者越来越重视营养密集型食品，并将新的重点放在土壤健康和再生农业上，以改善食品品质。

你不需要完全放弃现代医学或科学支持的补充剂。

有时有针对性的补充是有意义的。 但是，如果我们先从基础开始呢？

这些不是光采夺目的解决方案。 它们没有网红代言或花哨的包装。

然而，它们已经悄无声息地支持人类健康数代人，而最近的研究不断验证它们的益处。 也许最好的健康策略并不总是最新的那个。

总结所有内容

现在站在自己的厨房里，我发现我自己也在伸手去拿祖父母所依赖的那些主食。 不是因为怀旧，而是因为证据不断积累，表明他们确实掌握了一些真正的东西。

那个老储藏室的智慧不是关于完美。 它是关于一致性、简单性，并相信食物做它一直做的事情：滋养我们。

下次当你想买另一种补充剂时，也许可以先看看你祖父母的“秘笈”。

【全文结束】

 若想拥有长久健康的生命，需仔细审视餐盘内容。 虽然健康饮食无需过于严苛，但日常食物选择确实会影响长期健康——尤其关乎某种特定营养素。 埃泽基尔· J·埃马纽尔博士在其本月出版的新书《吃你的霜淇淋：健康长寿的六条简单规则》中向今日美国网表示，相较于单纯追求寿命长度，他更关注“健康衰老”这一目标。 他指出健康衰老并非严苛限制饮食，而是在多数时间选择营养食物的同时，偶尔享用高品质美食。

作为肿瘤学专业出身、现任宾夕法尼亚乖乖水 ED  PE  他达那非 伐地那非 伟哥 催情 催情春药 催情水 催情液 催情产品 延时助 勃勃起功能障碍 口服治疗不举 增大增粗 增强勃起硬度 女性性冷淡 威尔钢

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 大学佩雷尔曼医学院医学伦理与健康政策教授的埃马纽尔强调，绝大多数人长期缺乏某种关键健康营养素。 因此若只能优先关注一种营养素以促进健康衰老，这便是最佳起点。

健康衰老每日建议：优先补充膳食纤维

埃马纽尔将膳食纤维列为健康衰老的首要营养素。 它不仅支持肠道健康，更能促进心脏健康和血糖控制。 然而研究持续显示，美国人普遍纤维摄入不足——据某项估算，仅5%的人达到推荐摄入量。 “这太荒谬了，简直荒谬，”埃马纽尔指出，“我们必须改变现状。 “

为何至关重要

营养学家多次向今日美国网强调，膳食纤维正是我们最应增加摄入的营养素。 推荐日摄入量通常为25至38克（依性别而定），但多数人远未达标，日均仅摄入约14克。 埃马纽尔指出，纤维对身体多项功能至关重要：除维持规律排便外，它还能通过调控胆固醇水准促进心脏健康，预防血糖骤升; 因其增强饱腹感并延缓消化，对体重管理亦有说明。 满足纤维需求更能预防2型糖尿病、心脏病及结肠癌等慢性疾病。 正因如此，若尚未将纤维纳入饮食重点，此刻即是为当下及未来健康设定目标的最佳时机。

如何开始行动

食用多样植物性食物——水果、蔬菜、全谷物、豆类、坚果与种子——可同时补充多种纤维及健康化合物。 若考虑纤维补充剂，需注意埃马纽尔更倾向通过食物达标，因补充剂通常仅含一至两种纤维类型。

埃马纽尔通过早餐添加莓果至高蛋白餐、日间食用坚果、晚餐搭配大量蔬菜来实践纤维优先原则。 他还建议关注健康衰老者增加发酵食品摄入，如优酪乳、泡菜、开菲尔、酸菜、味噌和康普茶。 这些食物含益生菌——有益菌群能维护肠道微生态健康，促进消化功能。 部分研究更表明，健康的肠道微生态对心脏代谢健康及心理健康均有积极作用。

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 马纽尔解释道，某些称为「益生元纤维」的类型可滋养肠道有益菌群。 因此同时摄入这两类食物对健康益处更佳。 益生元纤维天然存在于芦笋、青豌豆、苹果、燕麦和亚麻籽等特定果蔬、全谷物及豆类中。 一碗希腊优酪乳配覆盆子与自制格兰诺拉麦片（含烤燕麦和亚麻籽），正是单餐融合蛋白质、纤维及益生菌的完美方案。

今日美国网「每日专家建议」系列致力于提供让生活更轻松的简易策略。 每周一至周五，各领域权威专家分享饮食、健身、心脏健康、心理健康等领域的实用建议。

 考古学家和科学家表示，在古代医疗中心发现的一个小型古罗马玻璃瓶证实了历史学家长期争论的粪便医疗用途。 希腊-罗马文献中描述的治疗方法并非纯理论，而是被实际制备和应用。

该器物出土于现今土耳其贝尔加马（Bergama）境内的别迦摩（Pergamon）遗址。 在古代，别迦摩是地中海世界最重要的医学中心之一，拥有塑造罗马医疗体系的医师、疗愈圣地和医学校。

这个烛台形玻璃药膏瓶（unguentarium）现藏于贝尔加马高自慰用品 西地那非助勃 印度卡玛双效片 印度第五代威尔钢 艾力达助勃延时 印度双效乐威庄 威尔刚viagra 乐威庄 白鐕双效片 秘密罪恶春药 午夜失忆水 天使的泪蓝宝石

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 考古博物馆，藏品编号4027。 数十年来，类似器物均被归类为香水、油膏或化妆品的容器，而新科学分析改变了这一观点。

古代医疗中心的器物

别迦摩在古代的声誉源于其作为医学学习枢纽的地位。 在此受训的医师为整个罗马帝国的患者提供诊疗，遗址出土的器物常反映这种临床环境。

药膏瓶的形态和材质使其适合储存液体或半流体物质。 研究人员认为，它很可能用于运输配制好的药物，而非仅限于芳香产品。

瓶内保存的化学证据

研究人员对瓶口和底部保存的棕色残留物进行了分析，谨慎采集了约14.6克样本而不损伤玻璃。

实验室检测出两种化合物：粪甾醇（coprostanol）和24-乙基粪甾醇（24-ethylcoprostanol）。 科学界普遍将二者视为粪便物质的生物标志物，其比例指向杂食性来源，与人类粪便的既定化学特征相符。

分析还检测到香荆芥酚（carvacrol）——百里香和牛至等植物中常见的强效芳香化合物。 这些植物天然生长于安纳托利亚地区，频繁出现在古代医疗配方中。 研究人员认为，这种组合排除了意外污染的可能，证明该混合物是人为置入瓶中的。

古典医学文献佐证发现

为解读化学结果，研究人员查阅了迪奥斯科里德斯（Dioscorides）、老普林尼（Pliny the Elder）尤其是西元二世纪行医的别迦摩的盖伦（Galen of Pergamon）的医学著作。

这些文献描述了利用动物和人类排泄物治疗感染、炎症、皮肤疾病及生殖系统疾病的方法，并表明医师理解患者的不适感。

医学手册反覆建议将粪便与芳香植物、葡萄酒或醋混合，以减弱强烈气味和味道。 别迦摩药膏瓶的化学特征与这些指示高度吻合。

重新审视古代化妆品与医学

研究人员指出，该器物既非单纯盛放香水，亦非仅储存废料，而是包含复合药物。 具有治疗价值的人类粪便被刻意与芳香植物混合，使药物更易被接受。

这一发现挑战了学界对药膏瓶的长期假设，表明此类器物可能具有比先前认知更广泛的医疗用途。 研究人员认为，博物馆收藏的类似器物可能需要重新检验。

与现代医学的意外呼应

该研究还谨慎指出其与现代粪便微生物群移植（fecal microbiota transplantation）的平行关联。 如今，医生通过该疗法恢复微生物平衡来治疗特定肠道疾病。

古代医师虽不了解微生物，但两种体系均认识到人体物质的治疗价值。 研究人员强调，这反映的是乖乖水 ED  PE  他达那非 伐地那非 伟哥 催情 催情春药 催情水 催情液 催情产品 延时助 勃勃起功能障碍 口服治疗不举 增大增粗 增强勃起硬度 女性性冷淡 威尔钢

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将古代理论转化为实物证据

结论明确：该研究在分子层面证实了此前仅见于文献的医疗实践，并重塑了对罗马世界日常医疗器物的理解。

研究人员表示，别迦摩药膏瓶将长期争论的文献描述转化为物质证据。 古代医师确实践行了典籍记载的疗法，而现代科学为医学史增添了可触摸的新篇章。

致编辑：

王等学者利用NHANES 2017–2020数据结合振动控制暂态弹性成像技术（VCTE），探讨了金属混合物暴露与人群肝​​纤维化/肝硬化发生的关系这一重要却未被充分研究的问题。 通过应用多种混合物分析框架（加权量化和指数、分位数g计算、贝叶斯核机回归）及样条剂量-反应建模，作者一致发现硒是与纤维化/肝硬化呈逆向关联的主要成分，呈现“L形”关系并存在明显效益平台期。 本评论严格遵循TITAN 2025指南撰写，确保报告透明负责。

这些结果具有生物学和临床合理性。 硒参与抗氧化防御与氧化还原稳态维持，既往基于NHANES的证据表明，血清硒水准升高与非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）患者晚期纤维化患病率降低及全因死亡率下降相关——至少在典型暴露范围内支援其保护作用。 本研究通过显式建模混合物进一步拓展了该概念，相较于单一金属分析更能真实反映现实暴露组。

从外科角度而言，该发现引人深思，

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若干局限需谨慎对待：横断面设计无法排除反向因果（慢性肝病可能改变微量元素代谢）; VCTE阈值可能误判纤维化分期; 研究仅聚焦有限金属集合，未能完整捕捉更广泛的膳食、环境及职业暴露。 中介效应量较小，不应解读为机制证据。 尤为重要的是，「L形」关系也警示不可简单推广补硒建议——过量硒摄入已被证实可致毒性，某起因补充剂配方错误引发的中毒暴发事件即为明证。

总体而言，王等研究提供了令人信服的群体层面证据：血液金属混合物中的硒与弹性成像定义的纤维化/肝硬化呈逆向关联。 未来亟需开展纳入重复测量、详细膳食/补充剂数据、更广泛金属谱及围手术期结局的前瞻性伫列研究，以明确因果关系、界定安全靶值范围，并验证硒是否能实质性提升临床风险预测能力。

一项针对人类研究的全面综述表明，开菲尔可以改变某些肠道和口腔细菌。 然而，结果不一致且试验规模较小，意味着其真正的健康影响仍然是一个开放的科学问题。

研究：开菲尔对人类口腔和肠道微生物组的影响。 图片来源：xamnesiacx84/Shutterstock.com

科学家们最近回顾了关于开菲尔消费对健康影响的现有文献，并将他们的发现发表在《Nutrients》杂志上。 饮用开菲尔可能与特定生态位内微生物群落平衡的变化有关，这可能支援消化、免疫和代谢健康。

探索开菲尔：从传统到科学

开菲尔是一种益生菌乳饮料，其起源可追溯至高加索山脉，历史超过3000年。 它是用开

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女性春药 口服催情春药 口服治疗性冷感 口服迷昏春药 安定助眠药菲尔粒制成的，开菲尔粒是乳酸菌（LAB）、醋酸菌（AAB）和酵母在多糖基质中形成的复杂共生聚集体。 当添加到牛奶中时，这些颗粒会触发发酵过程，使牛奶变稠并产生轻微的酸味。 虽然开菲尔主要是用牛奶制成的，但它也可以用山羊奶、绵羊奶和豆奶制备。

商业上，开菲尔是通过将开菲尔粒以1：30至1：50的比例接种到牛奶中，然后在室温下发酵长达24小时来生产的。 过滤掉颗粒后，新生产的开菲尔可以立即饮用，也可以在低温下储存以备后用。

开菲尔的健康益处在很大程度上取决于用于发酵的底物。 开菲尔研究中的一个关键挑战是其固有的成分变异性，这种变异性会因多种因素而有显著差异，包括起始粒微生物群、发酵时间和温度。 这些变数决定了最终微生物种类的混合、它们的相对丰度以及饮料中生物活性代谢物的水准。

在开菲尔研究中，一项研究的结果可能不会直接适用于另一项研究，因为不同的开菲尔制备方法会以不同的方式影响口腔微生物组。 因此，关于饮用开菲尔后肠道和口腔微生物组变化的证据可能会有很大差异。

开菲尔中的微生物及其健康意义

乳酸菌（LAB），如开菲尔乳杆菌（Lentilactobacillus kefiri）、肠膜明串珠菌（Leuconostoc mesenteroides）和乳酸乳球菌（Lactococcus lactis），通过代谢乳糖并产生乳酸来发酵牛奶底物。 除了乳酸外，这些微生物还产生细菌素、抗菌肽、二氧化碳、乙醛和过氧化氢，这些物质有可能减弱或消除常见的肠道病原体。

开菲尔乳杆菌和肠膜明串珠菌能够通过肠道并在上皮层上附着，这是有效益生菌的基本特征。 一旦进入肠道，这些菌种表现出抗菌和抗真菌活性。 值得注意的是，开菲尔乳杆菌可以结合有毒金属和霉菌毒素，突显了其在紧急毒理学应用中的潜力。 肠膜明串珠菌产生亚油酸，具有抗动脉粥样硬化、抗炎和抗癌作用。 乳酸乳球菌因其在递送治疗药物和疫苗方面的潜力而常被称为“细胞工厂”。

开菲尔中每种细菌物种的比例和存在会因地区、底物和制造商而有显著差异。

醋酸菌（AAB），包括法氏醋杆菌（Acetobacter fabarum）、洛凡尼醋杆菌（Acetobacter lovaniensis）、东方醋杆菌（Acetobacter orientalis）、氧化葡萄糖酸杆菌（Gluconobacter oxydans）和液化葡萄糖酸杆菌（Gluconobacter liquefaciens）， 也在开菲尔中被发现。 这些细菌产生的醋酸及其代谢物可以增加回肠蠕动，增强结肠血流量，并有助于维持上皮稳态。

酵母菌如酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）、马克斯克鲁维酵母（Kluyveromyces marxianus）和乳酸克鲁维酵母（Kluyveromyces lactis）存在于开菲尔中。 这些酵母产生乙醇和二氧化碳，赋予开菲尔独特的风味和轻微的气泡感。 许多研究表明，酿酒酵母变种布拉迪酵母（Saccharomyces cerevisiae var. boulardii）具有抗菌、抗氧化、抗癌和抗炎特性，可能有助于改善肠易激综合征和克罗恩病等状况。

饮用开菲尔改变肠道和口腔微生物组

前先的研究表明，饮用开菲尔后效果各异。 例如，一些健康成年人表现出轻微的、无统计学意义的乳糖乳球菌（Lactococcus raffinolactis）增加，而代谢综合征或炎症性肠病（IBD）患者则分别表现出放线菌门（Actinobacteria）和乳酸菌（Lactobacillus）的增加。 在重症患者中，尽管多样性降低，开菲尔提高了肠道微生物组健康指数。 多囊卵巢综合征（PCOS）女性经历了杆菌门（Bacilli）丰度的显著上升，并与治疗前相比，显示出身体功能和心理健康评分的统计学显著改善。

饮用开菲尔改变了肠道微生物组中乳酸菌（LAB）的丰度，这可能有助于改变肠道和全身健康结果。 例如，研究显示，开菲尔组中患有代谢综合征的参与者，即使乳杆菌目（Lactobacillales）有轻微增加，也表现出空腹胰岛素、TNF-α、IFN-γ和血压的积极变化。

饮用开菲尔降低了唾液中变异链球菌（Streptococcus mutans）的水准，这种细菌是成人和儿童龋齿的重要原因。 然而，只有四项研究报告了开菲尔对口腔微生物组的影响，特别是唾液中S. mutans和乳酸菌的减少。 然而，这四项研究的一个主要限制是依赖基于培养的方法，这种方法只能检测某些细菌，无法提供口腔微生物组的完整图景。 没有一项研究使用DNA测序，因此开菲尔对口腔微生物多样性的更广泛影响仍未知。

结论

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饮用开菲尔可能影响肠道和口腔微生物组，但这些影响的强度、一致性和临床相关性仍不确定。

开菲尔来源的差异、研究设计的不一致以及缺乏标准化产品限制了对其特定效果和长期益处得出明确结论。 经过严格控制、规模更大、时间更长的研究将阐明开菲尔对微生物组及相关健康结果的真实影响。