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舌尖上的拜「金」主義不可取

近日,国家市场监管总局、农业农村部、国家卫生健康委、海关总署出台规定,明确规定金银箔粉不属于食品添加剂,不是食品原料,不能用于食品生产经营。然而,媒体调查发现,在各大网购平台及外带平台上,以「食用金箔」「食用银粉」等作关键字进行检索,仍能看到多家店铺在经营贩售相关资料。此外,还有不少消费者青睐此类“镀金食品”,在社交平台上分享自己“食金”的图片影片。

舌尖上的拜“金”主义由来已久,只不过在过去,这更多体现在“食不厌精,脍不厌细”,而现在,舌尖上的拜“金”已经变成了赤裸裸的“食金”,这实在是出人意料。对于食品来说,安全是第一位的,对「镀金食品」的关注,首先要落到安全性上来。一些“镀

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金食品”在售卖时大肆宣传“有益健康”,有的甚至吹嘘“金箔粉是古代帝王才能吃到的”。根据中国农业大学食品学院副教授朱毅介绍,金银箔粉并不会被身体吸收,只会原样排出体外,对人体并无营养价值。而且,如果是混有其他不明杂质的金箔、金粉,还可能会有一些意想不到的食品安全风险。

近日,多部门联合制定《查处生产经营含金银箔粉食品违法行为规定》,已明确规定金银箔粉未列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,不属于食品添加剂,不是食品原料,不能用于食品生产经营。相关食品生产者、经营者、进口商等在生产加工、销售经营进口食品时要自觉履行社会责任,坚决抵制含金银箔粉的食品生产、贩卖与经营。不得透过网路等资讯网路宣传、贩售含金银箔粉食品。

不只是网路平台,现实中也有一些餐厅卖“金箔菜”,其实就是往一道普通的菜中加点“金箔”,这些菜品往往价格不菲。有些顾客出于好奇或虚荣心作祟,轻信商家的宣传,视「金箔菜」为身分和档次的象征。商家的夸大宣传有意迎合、误导消费者的消费心理,而消费者的光顾进一步促进了商家「研发」的动力,商家不仅在食品中使用,而且花样翻新地使用金银箔粉。

「镀金食品」背后的文化心理,

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尤其是消费心理值得关注。社会发展到今天,根据个人的收入状况和消费习惯,适当地有一些高端消费、个人化消费,本来无可厚非。但是,餐饮业的奢靡之风值得警惕,其与人们对美好生活的追求相背离。商家不顾安全风险,在食品中使用金银箔粉的行为应当得到制止,「镀金食品」之风也应得到遏制。舌尖上的拜「金」主义,打着所谓的「高端上档次」之名,实际走的还是奢靡之风的老路。

舌尖上的拜「金」主义不可取,这股歪风该到消停的时候了。据介绍,针对金银箔粉使用的行业,政策与法律规则不够清晰明确,一定程度上给了商家使用金银箔粉的可乘之机。这需要有关部门加强监管,尤其要探讨适应新情势新要求的监管机制和监管手段。但就文化心理学来讲,关键要去除「食金」的迷信与迷思,要让越来越多的人认识到,一个人的身价和档次,完全不需要透过「食金」的方式来衬托和体现。

カテゴリー: 2生活常識 | 投稿者booty2 20:50 | コメントをどうぞ

南方多地頻現40℃以上高溫 警覺「熱射病」要注意這些症狀

北京8月22日电(记者孙红丽)连日来,我国南方地区持续高温。 8月22日,中央气像台连续第11天发布高温红色预警,连续第33天发布高温预警。

极端高温除了带来干旱,也会对生产生活、人体健康等造成影响。医生提醒,高温天气下大家需继续做好防暑降温工作,谨防中暑甚至热射病等疾病的发生。

多地高温天气易引发疾病

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最近一段时间,南部多地持续出现40℃以上高温天气,已有不少国家级气象站气温达到或突破历史极值。

根据成都气象消息,截至8月21日15时,成都最高气温达到了43.4℃,出现在简阳市,这也是成都有气象纪录以来的最高气温。

另外,中央气像台8月22日06时继续发布高温红色预警:预计8月22日白天,甘肃东南部、陕西南部、河南大部、山东西南部、安徽、江苏大部、上海、湖北、湖南、江西、浙江、福建、四川中东部、重庆、贵州东部和北部、云南东北部、广东中北部、广西北部等地有35~39℃高温天气,其中,陕西南部、四川东部、重庆、湖北大部、湖南北部、江西北部、安徽东南部、浙江中西部、福建东北部等地的部分地区最高气温可达40℃以上。

连续多日39℃、40℃的高温天气,不仅容易造成身体抵抗力下降,随之而来,呼吸系统疾病、中暑等疾病也呈现多重趋势。

厦门大学附属第一医院急诊内科主治医师徐志鸿表示,人体的体温受下视丘体温调节中枢控制,人体透过皮肤血管扩张,体内血流加快、排汗、呼吸、大小便等散发体内热量。

他说,在高温、高湿、曝晒、通风不良的环境中,人体会出现散热障碍,导致体内热蓄积,发生中暑。过劳、睡眠不足、工作强度大是主要诱因,老人、儿童及有慢性病者易发。

「中暑分为先兆中暑、轻度中暑和重度中暑三类。」徐志鸿解释,先兆中暑是指在高温环境中出现乏力、大汗、口渴、头痛、头晕、眼花、耳鸣、恶心、胸闷等症状;轻度中暑主要表现为面色潮红、皮肤灼热、体温升高至大于38度,轻度中暑主要表现为脸色潮红、皮肤灼热、体温升高至大于38度,

警觉「热射病」突袭关键在预防

徐志鸿表示,热射病是最严重的中暑类型,除了轻度中暑的症状外,还表现出高热、痉挛、晕厥、昏迷、休克,严重的可引发死亡。

据了解,热射病是由于暴露在高温高湿环境中身体调节功能失衡,产热大于散热,导致核心温度迅速升高,超过40℃,伴随皮肤灼热、意识障碍(例如谵妄、惊厥、昏迷)及多重器官功能障碍的严重致命性疾病,是中暑最严重

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的类型,一旦发生,死亡率极高。

高温高湿的气候因子和高强度体力活动是导致热射病最主要的危险因子。非劳力型热射病(又称经典型热射病)主要由高温和(或)高湿环境因素引起,通常没有剧烈的体力活动。劳力型热射病主要因高强度体力活动引起身体产热与散热失衡而发病。

北京友谊医院急诊科主治医师芦照青表示,降低热射病死率的关键在于预防。应避免高温时段外出,避免直晒,如必须外出需注意防晒,可戴防晒帽、打遮阳伞。合理安排户外活动,户外劳动或运动应选择早晨气温较低时,并注意中途休息,大量出汗时应多饮淡盐水等补充电解质与水分。对于年老体弱、慢性病患者、儿童及孕产妇,要确保居室通风,高温时段适当开空调降温。

徐志鸿建议,热射病最有效的预防措施是避免高温(高湿)及不通风的环境、减少和避免中暑发生的危险因子、确保充分的休息时间,避免脱水的发生。

另外,日常生活中常见的菊花、金银花、荷叶、薄荷、藿香和广藿香等都具有清热解暑的功效,可以在一定程度上预防重症中暑的发生,但不可盲目使用,建议在专业医生的指导下使用。

カテゴリー: 2生活常識 | 投稿者booty2 20:48 | コメントをどうぞ

處暑:漸有新涼遞好秋(解碼二十四節氣)

 节气是四时轮转的标记。盛夏已过,倏忽之间迎来了秋季的第二个节气──处暑。处暑于每年公历8月22-24日交节,今年为8月23日。

  《月令七十二候集解》云:「处,止也,暑气至此而止矣。」意为在此之后暑热渐消,秋凉渐起。但若以为就此告别了炎热,还为时过早。俗话说“处暑天还暑,好似秋老虎”,炽热的“秋老虎”依然会威风一阵子。南方流传「处暑十八盆,天气自然凉」之说,意思是处暑之后,人们每天还得用一盆水冲凉,待洗过18盆,到了白露后,才真正感觉到秋凉。虽然天气没有立即转凉,但此时已显出天高气爽的初秋特征。早晚凉风习习,不时还会下一场细雨,正是「渐有新凉递好秋」。

  「气收禾黍熟,风静草虫吟」。农家又开始了繁忙的秋收,苋麻要收,棉花要摘,芝麻要拔,还要翻地种萝卜、采摘晾晒黄花菜,一切依时而行。对渔民而言,处暑以后将迎来渔业大丰收。沿海地区在处暑节气前后举行开渔节,庆祝3个多月禁渔期的

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结束,欢送渔民出海。开渔节不仅有庄严肃穆的祭海仪式,更有百舸入海、千帆启航的壮观热闹。此时海水偏暖,鱼虾贝类发育成熟,人们可以大饱口福,尽情享用各种鲜美的海鲜。

  处暑在时间上与中元节接近,节气习俗中也融入了一些祭祖思古的活动,例如临水的地方常有放河灯的习俗。此俗源自佛教盂兰盆会,寓意告慰亡灵、报养父母之恩,后来又加入祈祷亲人安康、稻谷丰收的心意。河灯通常用纸做成,形状各异,有的形如船,有的状如荷花,有的似碗盆。灯纸外涂蜡,内有蜡烛,点燃后任其在水面漂浮。空中明月朗照,水面灯影闪烁,如繁星落水明灭浮动,别是一番美景。

  处暑正是夏秋相交之时,人体易受「燥邪」侵扰,民间多食清凉滋补之物,以消暑防燥。鸭子味甘性凉,缓解秋燥功效显著,很适合作为处暑的润燥食物。俗谚说“七月半鸭,八月半芋”,农历七月中的鸭子最为肥美。此时吃鸭子也是讨个好彩头,江苏一带有句老话叫“处暑送鸭,无病各家”,在处暑时炖个老鸭煲或是炒个鸭块,盛出的第一碗要先请邻居尝尝。处暑鸭子的吃法,各地花样迭出,有清热润肺的萝卜

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老鸭汤,有香醇鲜甜的酒酿蒸鸭,还有往鸭肚里塞入各色食材的八宝鸭,既营养又美味,令人垂涎。

  酸梅汤也是消燥良品。俗谚有「处暑酸梅汤,火气全退光」之说。北方的酸梅汤多以山楂为主料,江南则是用乌梅。江浙一带盛产一种核小肉厚的小青梅,自然晒干后,用木炭来熏,制成的乌梅带有淡淡的烟味,食之唇齿留香。将乌梅与冰糖、甘草、陈皮、鲜薄荷、玫瑰茄等同煮,不多时便可得一锅酸中带甜、甜中微咸的酸梅汤。

  清末苏州弹词艺人马如飞将二十四节气与传统戏剧名结合,编了一首弹词《二十四节气并戏文名》,其中秋季的6个节气这样唱道:「立秋向日葵花放,处暑西楼听晚蝉。那软糯悠长的腔调唱起来,满满的秋韵婉转,令人沉醉

カテゴリー: 2生活常識 | 投稿者booty2 20:46 | コメントをどうぞ

處暑:秋日美景鋪陳來

「处,止也,暑气至此而止矣。」当二十四节气的时钟拨动至处暑,炎夏的滚滚热浪如潮水般退散,灼灼骄阳变得温和可亲,凉风送爽,天朗气清。 「离离暑云散,袅袅凉风起。」处暑仿如自然律动中的一个休止符,自此天地重归寂静辽阔。

我国古代将处暑分为三候:一候鹰乃祭鸟;二候天地始肃;三候禾乃登

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。处暑时节,老鹰在天空盘旋着捕猎鸟类,天地万物开始凋零,农作物逐渐成熟。岁月炎凉的牒文在此交替,我们终与夏日告别,迎接新秋。

对于苦熬盛夏的人来说,最喜的是处暑的凉爽。 「四时俱可喜,最好是新秋时。」在陆游看来,四季各有其美,但最舒服的还是暑热消尽的新秋时节。在二十四节气当中,最炎热的是大暑,其次是小暑和立秋。与立秋相比,处暑显得更「实在」。立秋带给人们的是对秋日的期盼,秋天的味道还很难品出,处暑则携带着阵阵清风,似有点秋天的韵味了。人们常说立秋不是秋,从气象意义上,真正的秋日,在处暑之后才姗姗来迟。

盛夏的暑气正式落幕,秋日的美景铺陈开来。处暑是出游迎秋赏景的好时节,民间向来就有「七月八月看巧云」之说。细心人会发现,此时天空的云彩越来越美,天高云淡,无不让人心旷神怡。在北京潮白河畔,但见鹭鸟在河水之上翩跹起舞,浅水处不时有小鱼跃出水面,泛起阵阵涟漪,芦苇虽还是青色,但夏日的燥热已被风吹走,天空在晚霞映衬下流光溢彩,不禁感受到王摩诟「行到水涝处淡山起水。

从时间上来说,处暑与中元节十分靠近,所以民俗上大多与中元节相似,如祭祖迎秋、放河灯等。放河灯也称为“放荷灯”,在底座上放上灯盏或蜡烛,中元夜放在江河湖海之中,任其漂泛,表达对逝去亲人的悼念。

处暑之后,秋意渐浓,人们的饮食起居也日渐改变。汪曾祺说:「秋风一起,胃口大开,总想吃点好吃的。」民间认为,夏季过于炎热,人体损耗比较大,所以到了秋天要进补,但是又怕秋燥伤人,于是只能选择一些中性或者是凉性的肉,家禽鸭子就成为不二之选。正如民谚里说的“处暑送鸭,无病各家”,南方有处暑吃鸭肉的食俗。苏州人处暑要吃「鸭子宴」——鸭子做好以后先分给左邻右舍品尝,然后一家人

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围在一起吃,讨一个无病健康的好彩头。

对沿海渔民来说,处暑以后便是渔业收获的时节。这时海水温度依然偏高,鱼虾蟹贝肥美,正是捕捞的大好时机。浙江象山每年处暑前后都举办隆重的开渔节,举行盛大的祭海开渔仪式后,渔民们扬帆出海,千帆竞渡,收获满满。

在二十四节气中,处暑显得有些低调,它的名字既不像立夏、立秋那么鲜明,也不像惊蛰、谷雨那样灵动,往往在不经意间便过去了。但处暑却蕴含着天地之大美,生命之智慧。 「处暑无三日,新凉直万金。」没有处暑,炎夏将永无止境。人生不能永远只有攀登,当经历过繁盛的生长期,我们终将迎来沉甸甸的收获期。绥烂只是人生的一瞬光景,成熟才是生命的本色。

カテゴリー: 2生活常識 | 投稿者booty2 20:45 | コメントをどうぞ

錯了好多年 原來眼鏡布根本不能擦眼鏡

在镜片上哈一口气,然后用眼镜布或纸巾擦眼镜片……这一串动作相信戴眼镜的朋友再熟悉不过了,然而我们习以为常的这个操作真的是正确的吗?

用眼镜布擦眼镜容易磨损镜片

很多人都以为,买眼镜时送的那块布就是擦眼镜的布。其实不然,它的作用只是为了保护眼镜,避免眼镜与眼镜盒发生磕碰。除此之外,如今市面上大部分眼镜布材质都不够细腻,而且布上和镜片上容易存留灰尘和细小的异物,如果直接用眼镜布干擦,就相当于在用小颗粒摩擦镜片。

镜片的灰尘或油污,其实大部分是我们睫毛

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上的油脂、脸上的角质、空气中的细小沙砾等。尤其是沙砾,虽然它们看起来很弱小,但实际上对于镜片及镀膜来说是非常坚硬的。若用眼镜布在留有沙砾的眼镜上干擦,就会越擦磨损越严重,最终会让镜片「伤痕累累」。

既然眼镜布并不是用来擦镜片的,那么在日常生活中怎么做眼镜的清洁保养呢?最简单、最常见的做法就是用水清洗眼镜,正确的步骤如下:

第一步,收折镜臂,用较小的水流去冲洗眼镜各部位的灰尘和污垢,尤其不要忘记转角处,此处更容易藏污纳垢。

第二步,将清洗液(最好是中性清洗液)均匀覆盖在眼镜的正面和反面,如使用清洁剂,请直接喷上;若是用洗涤灵,请先在手上用水稀释,搓出泡沫后再涂抹在镜片表面,随后用清水冲洗掉。

第三步,使用较柔软的纸巾吸干镜片上的水滴,最后放入眼镜盒即可。

要注意的是,在洗涤过程中,不要用热水洗,因为镜片表面的膜层在接触到温度过高的热水时(如摄氏40至60度),有可能会被烫爆,因此也不建议将眼镜放在强烈的日光下曝晒。用纸巾吸镜片上的水时,记得不要用力地来回摩擦,否则久而久之,会出现横向或垂直的擦痕。

我们看着镜片表面虽然是透明的,但其表面其实分布着多层不同用途的镀膜,有增加透光度的,有增加抗磨性的,还有增加防污能力的。所以擦拭眼镜并非是擦拭眼镜片本体,而是擦拭镜面上附着的镀膜。如果镀膜或镜片的品质不太好,再加上不正确的擦拭手法,镀膜就会破损,甚至会直接脱落。如果失去镀膜的保护,镜片就会更容易磨坏。

镜片花了是否必须马上换

眼镜片磨损了该怎么办,是不是只能直接换个眼镜呢?

我们应该观察眼镜的磨损位置以及程度。如果只是镜片周边出现磨损,并不影响镜片中心,眼镜还可以继续佩戴一段时间,等到度数发生变化时,再去更换镜片;如果磨损非常明显或位于镜片的中心,这种情况则需要尽快更换镜片

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长期配戴有刮痕的眼镜更容易导致度数的增加,尤其对于青少年更是如此。光线透过这些刮痕会变得杂乱无章,不仅影响清晰度,对眼睛的伤害也很大。我们戴眼镜就是为了看得更清晰和保护眼睛,如果眼镜已经损坏,继续配戴则会适得其反。

除此之外,镜片损伤可能会导致镜片防护功能降低,例如防紫外线的功能减弱,无法阻挡有害光线进入眼睛等。不过,有些眼镜的镜片本身就是防紫外线的,那么表面的刮痕就不一定会破坏此功能。

综上所述,对于眼镜族来说,更应好好保护眼镜,平时做好眼镜的清洁护理,减少对眼镜的伤害,以延长眼镜的使用配戴寿命。当镜片花了,应该及时检查,询问专业的医生,以决定是否需要更换镜片。对于不戴眼镜的朋友,应该学习保护好自己的眼睛,避免过度用眼造成近视。

カテゴリー: 2生活常識 | 投稿者booty2 20:44 | コメントをどうぞ

涼意漸濃,您的養生清單該上新了

「离离暑云散,袅袅凉风起。」夏天的热烈缓缓落幕、秋日的凉意铺陈开来,专家提醒,气候由热转凉、昼夜温差逐渐拉大,人们体感分明,需逐渐适应,此时您的养生作息及食谱都要调整上新了。

護“鼻”“膚”

  皮肤是抵御外界风寒入侵人体的第一道屏障。中医认为“肺主皮毛、开窍于鼻”,秋凉之时,上班族可随身携带一件轻薄防风的“皮肤衣”,以“肤”护肤,避免发生感冒、关节痛等,还可搭配一条柔滑的丝巾,保护后颈部防止受风。此时节,鼻子是呼吸系统的保护对象,宜经常使用冷水洗脸洗鼻,有助于预防流感。秋高气爽,建议房多开窗透气,可在空气清新之处「吐故纳新」。

秋季水果

  夏吃瓜、秋吃果,包括水果、坚果等,口味选择

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宜多酸少辛,可生津消热通便。例如葡萄能健脾胃,对气血不足体质有补益功效;石榴能生津止渴润喉,并富含花青素有助人体抗氧化、滋养肌肤;秋梨堪为当季水果之星,能养肺生津、缓解秋燥,番茄、乌梅也是不错的选择。若愿意动手,不妨做一杯五汁饮(雪梨、荸荠、芦根、麦冬、藕汁),可缓解发烧后和糖尿病患者的口干舌燥症状。坚果中杏仁能润肺止咳,富含蛋白质、B群维生素等,辅助缓解皮肤干燥、口角炎、舌炎等,建议每日进食20克以内。其他如核桃、榛果、花生等有助人体获取维生素E及微量元素,有滋养润肠功效。不过,五香或微烤的坚果易使人口咽干燥,除控制摄取量外,还需配合补水。

不露足

  出伏之后,昼热夜凉。中医认为“寒主收引”,足底足跟部主要是肾经循行之处,受寒易引发抽筋等。此时宜遵从白露“不露足”的原则,切勿再穿夏季“凉拖”,防止承受“足跟痛”之苦。另外,足部受凉还可导致腹痛腹泻,脾阳虚体质者尤其要足部保暖。晚上可做做“足浴”,用纯热水或在热水中加一些具有散寒、活血、通经络作用的姜片、盐、艾叶、花椒等泡足,适合体虚老人和寒湿体质的日常保健,能缓解手足冰凉、减轻下肢水肿,注意水温避免烫伤。下肢动脉硬化、风湿麻痹证患者,泡足时还可加入红花、威灵仙、伸筋草等中草药辅助治疗,每种用量约20—30公克。

  润秋燥

  秋意渐浓,气候渐干,人体皮肤、毛发、口唇会出现干燥表现。除了外用润肤露和润唇膏,如何内外兼顾、滋润秋燥呢?其实,食谱中肉菜搭配合理,即可列出凉爽清润的防燥菜单。鸭肉性凉,味甘咸,有滋阴养胃功效,搭配百合、竹笋等烹饪,可佐餐饮汤,老少皆宜尤其是体虚内热、食欲不振、便秘、水肿者。甲鱼配伍枸杞、山药炖煮更是中医补肾滋阴的经典药膳之一。不停讲话的老师们,饮一杯蜂蜜柚子茶能润喉润肺;上班族劳累失眠时,一盅银耳莲子桂花羹有助滋阴润肺、养心安神。此时也应多饮温开水,还可选择养阴润燥的豆浆、牛奶、淡茶等有「内涵」的水,但要避免烈酒、浓咖啡、浓茶等「浓稠度」之水。

解秋乏

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  融入自然。秋季天高云淡,慢跑骑车、郊外畅泳、登山远眺有助于人体吸收大自然的阳气。登山前注意准备帽子和薄外套,防止多汗后受风。老人家可做操快走,缓中加力,锻炼骨骼肌的同时还能改善心肺功能。

  「顶」起精神。上班族劳累困倦时,端坐闭目,用手掌大鱼际按摩百会穴(两耳尖直上到头顶,和头正中线的交点),顺时和逆时针方向按30圈,完成3组,以局部微感胀热为宜,能升发阳气,神清气爽地再次投入工作。头痛、失眠者,用空掌心轻轻叩击百会穴,每次10次、完成3组。久对电脑、视物疲劳时可配合双耳垂揉按,拇指和食指配合,多次轻轻按揉,每次1分钟,具有清心明目作用。

  「戏」解困乏。中医五禽戏透过肢体锻炼,促进气血通畅、保养脏腑。 「鸟戏」主肺,应和秋季。人体直立时模拟鸟儿水平展开双臂,上举过顶、下落平肩,配合单膝90度交替上抬(建议「四八」拍节奏),可补肺气、宽胸膈,增强血氧交换。

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露從今夜白 秋向此時分(二十四節氣)

白露

  「露从今夜白」,白露是9月的第一个节气,它代表着孟秋时节的结束、仲秋时节的开始。公历每年9月7日前后,太阳到达黄经165度的时候,即为白露日。 “一场白露一场霜”,白露是反映自然界气温有显著变化的节气,白露以后,气温下降,天气明显转凉。

高天白露秋

  「早寒青女至,零露结为霜。」白露时节,天气渐渐转凉,清晨时分会发现地面和叶子上有许多露珠,这是夜晚水汽凝结在上面形成的。

  古人将白露分为三候:一候鸿雁来,二候元鸟归,三候群鸟养羞。时值白露,正是鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒、百鸟开始贮存干果粮食以备过冬的时候。白露是我国大部分地区秋季到来的重要标志,由于北来的干冷气流增多,淮河、秦岭以北地带的湿热气流向南撤退,空气中湿度大减,云量变少,因而往往碧空万里、天高云淡。而地面上在夏季积存的热量尚未完全消失,所以白天尤其是正午以后,气温仍是相当高,昼夜温差较大。

  渐知秋实美

  春华秋实,经过一个春夏的辛勤工作,迎来了气候宜人的收获季节。白露时节,东北平原开始收获谷子、大豆和高粱,华北地区的秋收作物也已成熟,大江南北的棉花正在吐絮,进入全面分批采收的季节。

  白露是收获的季节,也是播种的季节。此时,西北、东北地区的冬小麦开始播种,华北的秋种即将开始,黄淮地区、江淮及以南地区的单季晚稻已扬花灌浆,双季双晚稻也即将抽穗。

  当歌对酒时

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  自古以来,白露的习俗不少,且多与「吃」和「饮」有关。

  福建福州有个传统叫「白露必吃龙眼」。龙眼本身有益气补脾、养血安神、润肤美容等功效,而白露前的龙眼个大、核小、味甜、口感好,所以白露时吃龙眼再好不过。

  在江浙以及湖南边的一些地方,每到白露有用糯米、高粱等五谷酿酒客人的风俗。此酒称为“白露米酒”,温中含热,略带甜味。爱喝茶的人们则更期待着此时的“白露茶”,所谓“春茶苦,夏茶涩,要喝茶,秋白露”,白露茶有独特的甘醇清香,既不像春茶那样不经泡,也不似夏茶那样干涩味苦。

  「蒹葭苍苍,白露为霜。所谓伊人,在水一方。」在月色盈盈的秋夜,承载着千年诗意的白露,正穿过春风夏雨,缓缓向我们走来。

 

秋分

  「金气秋分,风清露冷秋期半。」秋分一般是在公历每年9月23日前后,太阳到达黄经180度的时候。 「吹来何处桂花香,恰今日、平分秋色。」此时,秋意更浓,凉风习习,丹桂飘香,蟹肥菊黄,正是人间好时节。

  轻寒可人天

  「白露秋分夜,一夜凉一夜。」秋分后,太阳直射的位置移向南半球,北半球得到的太阳辐射越来越少,气温降低的速度明显加快。此时,我国长江流域及其以北的广大地区均先后进入凉爽的秋季,日平均气温降到摄氏22度以下。 “轻寒正是可人天”,这个时候的秋,气候宜人,长空万里,云无留迹。

  秋分后不再打雷,由于天气变冷,蛰居的虫子藏入穴中,并以细土密封洞口以防寒气侵入。此时北方冷气团开始有一定势力,大部分地区雨季刚结束,所以天气干燥,水汽​​蒸发快,湖泊与河流中的水量变少。

  种麦正当时

  「秋分时节两头忙,又种麦子又打场。」秋分也是农业生产

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上的重要节气。由于秋分过后,但凡遇到冷空气活动,气温便下降得特别快,幅度也很大,这就使得秋收、秋耕、秋种的「三秋」大忙格外紧张。

  「白露早,寒露迟,秋分种麦正当时。」华北平原部分地区已经开始播种冬小麦,长江流域及南部广大地区也正忙着晚稻的收割,抢晴耕翻土地,准备播种油菜。

  秋影转金波

  在古代,秋分日也是「祭月」。根据《国语》记载,周代已有秋分「夕月」的活动。但由于每年的秋分日不一定都有圆月,后来便将「祭月」由秋分日调至每年农历八月十五中秋月圆之夜。

  正是「秋日胜春朝」的时节,更是户外运动的黄金季。登山、慢跑、散步、打球……都是不错的选择,特别是在公园、树林等空气湿润度较高的地方锻炼,不仅可以欣赏美景,也有助于增强抗燥能力,适应秋凉的天气。为预防秋燥,也可以进行一些饮食上的调养,多吃一些滋阴、润肺、补液、生津的食物。

カテゴリー: 2生活常識 | 投稿者booty2 20:39 | コメントをどうぞ

「秋分」以何為「分」?

「秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。」秋分到底「分」什么呢?有何特殊寓意呢?

  秋分这天,太阳光直射地球赤道,全球各地昼与夜的时间长度是相等的。秋分日之后,太阳光直射位置向南半球偏移,北半球白天时间开始缩短而夜间时间增长,气温下降,早晚温差增加;南半球则正好相反。

  古人认为立秋是秋季的开始,霜降是秋季的结束,而秋分正好处于立秋和霜降的中间,因此秋分就有了平分秋季的意思。对我国北方大部地区来说,秋分时节秋意正浓,早晚凉爽,风和日丽,气候舒适。

  从全国秋分期间近3

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0年平均气温的分布来看,内蒙古东北部、黑龙江西北部、青海大部、西藏中部和北部等地区平均气温已经低于10摄氏度,上述大部地区在秋分时节已进入冬季。同期,江南中部和东部、华南大部及重庆中南部、云南南部部分地区平均气温仍高于22摄氏度,特别是华南南部地区平均最高气温超过30摄氏度,中午的暑气依然浓厚,“秋老虎”余威犹存度;全国其余大部地区的平均气温在10至22摄氏度,淡秋色。

カテゴリー: 2生活常識 | 投稿者booty2 20:36 | コメントをどうぞ

「白露」因何而「白」?

 白露是一年中昼夜温差较大的节气。时至白露,因温差较大,靠近地面的水蒸气夜间遇冷而凝结成水珠。为什么形容露水是「白」的?根据《月令七十二候集解》对「白露」的诠释,「秋属金,金色白,阴气渐重,露凝而白也」。古代中国人依照五行思考世界,五行又和五色相对应,秋露按照秋天所属的白色,而被称为「白露」。

  浙江温州在白露

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那天有一个习俗:食白。说的是当天选10种名字中带「白」字的草药和食材等,如白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲子、白茅根、白山药、百合、白茯苓和白晒参等与白毛乌骨鸡炖着吃。 「十样白」为何要在「白露」这天食用呢?这还得从白露的气候变迁说起。白露时节白天虽然温和,但早晚气候已凉,老幼及病弱之人早晚要注意增加衣物、食补保养。

  白露最显著的节气特征是空气中湿气渐重。许多学者认为,秋露有利于农作物生长,例如可改善土壤水分、调节湿度、使肥料和脱落剂长时间附着,以及延长杀菌剂杀菌时间等。李时珍在《本草纲目》中记载了许多与露有关的知识,例如「秋露繁时,以盘收取,煎如饴,令人延年不饥」。因此,收清露成为白露最特别的一种仪式。

カテゴリー: 2生活常識 | 投稿者booty2 20:35 | コメントをどうぞ

白露:露凝而白,殘暑漸收(解碼二十四節氣)

 「白露收残暑,清风衬晚霞。绿杨堤畔闹荷花。」北宋僧人仲殊的《南歌子》,描绘了江南地区白露时节的怡人景象。

  白露是秋季的第三个节气,于公历9月7-9日交节,今年为9月7日。白露的到来意味着暑热基本上结束。古人惯以四时配五行,白露属秋,「秋属金,金色白,阴气渐重,露凝而白也」(《月令七十二候集解》)。至此节气,秋意渐深,昼夜温差加大,清晨的露水加重,在草叶花木上凝结成晶莹剔透的水滴。民间有「白露秋分夜,一夜凉一夜」之说。在古诗词中,白露总是带着秋天的清冷。李白的“玉阶生白露,夜久侵罗袜”,渲染了露水深重、罗袜渐湿的场景;杜甫的“露从今夜白,月是故乡明”,描写了月华白露夜牵动游子的思乡之情。

  白露时节,凉爽的秋风降低了气温,也带走了

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空气中的水分,人体常会感觉「秋燥」。此时适宜吃营养丰富、容易消化的食物滋补身体,俗称「补露」。各地「补露」方式不尽相同。例如南京人尤爱一口“白露茶”,当地人常讲“春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露”。 「秋白露」说的正是白露茶,较之春夏两季的茶叶,白露茶胜在平和醇厚。白露茶是对白露前后采摘茶叶的统称。若论及具体品种,则以乌龙茶最佳。乌龙茶,性爱介于绿茶与红茶之间,不寒不热,润肺、除燥、清热、生津,有利于秋季的身体保健。

  有了茶自然少不了酒,说到白露酒,最有名的莫过于湖南的程酒。程酒取当地程江水,于白露日酿造,古为贡酒。当地人用白露米酒兑土制烧酒,酿成后入坛密封,埋于地下十多年甚至几十年。开封时酒色褐红,入口香甜,后劲十足,有「酿可千日,至家而醉」之说。南朝《梁书·刘杳传》中记载了文学家刘杳与任昉谈酒的故事。任昉认为世上并无「千日醉」的酒。刘杳提醒他说,桂阳程乡有一种“千里酒”,喝了以后回家即醉,与“千日醉”也差不多。可见程酒成名甚早。

  在浙西临安山核桃种植区,白露日尤其重要,这一天是山核桃的「开竿日」。山核桃每年夏初开花结果,至白露成熟,青果变成金黄色,丰收在望。当地俗语云「白露日、竹竿摇,满地金、扁担挑」。开竿前,山农会在每一棵山胡桃树下细细结网,以便集中捡拾果子。开竿日天还没亮,大家便扛着竹竿、背上竹篓,走进晨雾弥漫的山林间。男人们灵巧地爬上高高的树梢,手持竹竿敲打一个个圆滚滚的核桃果。妇女孩子则在树下捡拾果实。待到夕阳西下,人们扛着沉甸甸的麻袋、带着从心底溢出来的喜悦归家。自白露日起,收山核桃的劳动要持续半个月左右。

  劳动之余,人们也热

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于一项趣味活动──斗蟋蟀,也称为「秋兴」。白露斗蟋蟀在宋代就颇为流行,至明清,风气更盛。 《清嘉录》记载:“白露前后,驯养蟋蟀,以为赌斗之乐,谓之’秋兴’,俗名’斗赚绩’。”彼时人们“提笼相望,结队成群”,称蟋蟀为“将军”,相互斗乐。斗蟋蟀这项活动自白露始,一直到重阳后才逐渐停止。

  白露时节,民间还有「收清露」的习俗。 《本草纲目拾遗》中说,「秋露繁时,以盘收取,煎如饴,令人延年不饥」。在白露日的清晨将植物上的露水收拢,静置之后,可用以擦眼、烹调茶、煮酒。古人认为露水对身体的滋养效果因其附着的植物特性而异,例如百花露可以养颜,百草露可止消渴,柏叶露可以明目等。此俗也为白露平添了几分诗意。

カテゴリー: 2生活常識 | 投稿者booty2 20:34 | コメントをどうぞ