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甘蔗當時請注意正確吃法

甘蔗盛产于冬季,直至来年4月,都是量产的季节。当下正是甘蔗热销的季节,由于味道清甜爽口、营养丰富,受到许多市民喜爱。甘蔗虽好,但不是人人适合。医生提醒,发红、带有深褐色、有霉味的甘蔗,千万不要食用,以免引发中毒。

霉变甘蔗中毒是早春常见的食

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物中毒,甘蔗经过一个冬天的储藏,随着春季气温升高,霉菌等杂菌适宜生长繁殖,产生一种有毒的霉菌-甘蔗节菱孢霉。

每年甘蔗中毒事件多发生在2到4月。轻度中毒一般表现为胃肠功能失调,出现恶心、呕吐、腹痛,有些可能表现为神经症状,如头痛、头晕、眼前发黑、昏睡等。重度中毒患者常出现昏迷和癫痫持续状态,恢复后留有严重的神经系统后遗症,严重中毒患者可能导致死亡。吃了发霉的甘蔗中毒后,应迅速送医,尽快透过洗胃、灌肠等方式,将体内的毒物排除出来。

在挑选甘蔗时,要注意色和味两面。如果甘蔗出现黑芯、红色芯或发黄,产生灰白色、红褐色,这样的甘蔗可能就会有问题。甘蔗如果出现霉味或酒糟味就不要食用,特别是购买甘蔗汁时要十分谨慎。

湖南中医药大学第一附院脾胃科主治医师符佳提醒,脾胃虚寒、胃肠功能较弱的人不建议多食甘蔗,一定要吃最好经煮、烤后再食用。这是因为甘蔗性平、甘寒,入肺、脾、胃经,具有清热解毒等之功效。

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,含糖量较高,一般蔗糖、葡萄糖及果糖含量高达11%至17%,因此甘蔗也有「糖水仓库」的别称。糖尿病患者摄食过多甘蔗会导致血糖升高,不利于控制血糖,龋齿患者可能因为食用甘蔗而刺激牙齿、加重龋齿。

カテゴリー: 2生活常識 | 投稿者booty2 14:35 | コメントをどうぞ

嘎嘣脆的貢菜就是萵筍嗎?

没过多久,年糕新菜单“庄家贡菜”突然爆红,网友们纷纷讨论“种下的笋干别吃”,其实,贡菜就是笋。

贡菜用竹笋的制作

根津现行国家标准《GB/T 29564-2013 苔藓干燥》

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苔藓烘干的定义,是以青苔和竹笋为原料,经干燥、留叶、去皮、加工,再经吸水处理后干燥而成。苔藓烘干又称“贡菜”,原产于江苏省鄠州市、安徽省舞阳县(今云南省),由有弘彬在此种植。

竹笋的珍稀品种和地方品种很多,各地均可生产食用,但外形虽颇为相似,但因进贡较困难,故以进贡地安徽亳州为主,茎长左右各60厘米,粗度左右各4厘米的竹笋为佳。

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短而粗,长度25-40升,粗度4-5升,较粗品种6-8升。

竹笋的俗名菊科,与竹笋同名。萵苣的俗名也与萵薣同名,萵薣的俗名也与萵薣同名,包括生吃的蔬菜、油芥菜等。有趣的是,不值得食用的鲜笋、贡菜、油芥菜、火锅的常见食材,而各个品种的竹笋最终都是在沸水中煮熟的。

向蔬菜和竹笋致敬

记者走访了解到,鲜笋贡菜价格高昂,鲜笋店摆在平地摊上,100个贡菜价格在27元左右,100个鲜笋能卖到2元左右。消息称,2023年,云南宾川一级贡菜价格将达到120元~140元/公担,稍有出入的价格则达到70~80元/公担。贵有贵理,贡菜制作工序复杂,要采收优质贡菜并不容易,采收贡菜时必须谨慎。采收豇豆的最佳时间是植株外叶较长、心叶扁平时,采收过早影响产量,采收时内部易结块,粗纤维增多,影响品质。

贡品收获瓦卡

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这项产业与当地民众息息相关,其核心理念是“Uchiha wa Pei, Lichou Dena”。精深加工需要足够的时间,从摘叶、去根、剥皮、切皮、重新构建结构、分类等环节需要十天时间。当前的天气状况完全取决于天气状况,如果天气晴朗,明天采摘的茶会是最好的。

据了解,每年进贡时节,年年谷雨,霜降时节,会场上都会出现安徽漩涡和青苔景象。漩涡自诞生以来,已有千年历史,人间生活数千年。

カテゴリー: 2生活常識 | 投稿者booty2 14:33 | コメントをどうぞ

「冬眠」結束這個吸血鬼想找你吃大餐

中国有诗云,「惊蛰天宇春雷震,唤醒冬虫百鸟鸣」。 「惊蛰」节气过后,气温开始稳定上升,第一批猫在犄角旮旯成功越冬的蚊子又活过来了。这时候,你得提防这些急需补充能量的「吸血鬼」找你饱餐一顿。今天,市立疾管中心消毒所的副研究员刘美德就来为剿灭蚊虫支几招儿。

  拍死一隻越冬蚊你可“賺大了”

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首先,先来介绍侵扰族群的吸血鬼越冬蚊。一般来说,北部地区能在春天就叮人的蚊种都是以成虫越冬的淡色库蚊。有研究表明,“消灭一只越冬蚊,等于消灭千只蚊二代”,对出蛰的越冬蚊虫防制可以有效减少当年蚊虫叮咬骚扰机率。

刘美德介绍,在冬天低温条件下,它们以成虫状态躲藏在各类潮湿、温暖、光线较暗且避风的地方,如:地下车库、空置的房间、扶梯下、公共厕所,以及室内厨房、卫生间、床底下或家具的缝隙里。惊蛰过后,春天温度稳定在15℃以上时,这些越冬蚊就会复苏,飞出越冬场所及附近,并到处搜寻血源宿主进行叮咬。

  这个「蚊」人畜无害密集恐惧症者压力大

在这里,还要介绍一种小虫子,它很喜欢Cosplay成蚊子的样子,它就是摇蚊。因为摇蚊长相极为类似蚊虫,而在生活中被误认为会叮人的蚊虫。但是摇蚊口器退化而不会刺叮吸血,更不能传播疾病。

每年的春季,当水温上升到14℃以上,气温在17℃以上时,自然界的摇蚊成虫就会开始活动。它们一般出现在公园和河湖边,有时住宅区的地下车库、楼道、墙面、窗户或家里都能看到它的身影。

摇蚊幼虫发育很快,在春季里就能形成当年第一个密度高峰,摇蚊又喜欢高密度群居,所以往往在孪生地附近黑压压一片落在一起,给人的心理造成很大的压力。

不过,因为其不具有显著的公共卫生意义,居民无需为其高密度聚集而担忧。

  春季围剿蚊虫从防到灭缺一

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不可

首先,居民还是要做好物理防护,要及时检查、修复家庭门窗以及纱门、纱窗,防止蚊虫与摇蚊的入侵;对于周边环境已经出现摇蚊密集情况的居民,在日落时分减少家庭光源的使用与外出活动,也可以在一定程度上减少摇蚊的骚扰。

此外,治理环境直捣蚊虫老巢也很重要。刘美德解释说,这样可以清除蚊虫与摇蚊幼虫的孳生条件,包括翻盆倒罐、平洼填坑,疏通下水道、沟渠、河道,清洁水质并保持水流畅通等。

必要时,我们也可以进行化学防制。对居民形成叮咬

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或骚扰的,可以在专业技术人员的指导下进行滞留喷洒或空间喷雾及时杀灭。对于已经入侵至家庭内部的,使用家用灭蚊喷雾剂进行杀灭,也可以起到很好的效果。

カテゴリー: 2生活常識 | 投稿者booty2 14:31 | コメントをどうぞ

春日養肝防「春困」 雙色豆芽升陽解乏

推荐:

广东省中医院临床营养科

春季,属木,与心肝相应,晚言“春养肝”。春季正气初盛,饮食清洁,多样化,合理安排,远离“春困”。

同时,“降酸增甜,健脾养胃”的字眼,建议多吃甜食,多吃热性食物。本周广州天河,“阿雷”和“阿南”中间重复,水煮荷包的饮食之都较少。

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  绿豆芽汤

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主要功效:升发阳气,清热护肝

推荐家庭人群:普通人、体热较深者。

材料:绿豆芽300个,鲜姜8块,姜丝、花椒适量(2~3人份)。

烹煮方法:将绿豆芽洗净备用,去壳去苔,用清水洗净晾干,将苔放入清水中焯一下,开大火后备用。锅中加入1000方清水,翻炒出香味后,开大火后将绿豆芽放入锅中,加热5分钟,加盐、胡椒粉调味即可。

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食疗点评:春季天地为万物生长的季节,此时饮食适宜,食物有序,春季生命的能量与活力充沛于体内,宜酸宜甜,甜食加于脾,能够保护脾胃,疏通肝气,防止肝气受损。

毛豆芽味甘凉,口感清爽,含有丰富的矿物质,补充日本食物纤维,帮助身体度过冬季,同时还能清走冬季积聚的火气。

冬春季节是食用鲜苔藓的好时节,此时鲜苔藓的肉质最为肥美,生苔藓的物质含量十分丰富,其中苔素含量极为突出,对儿童和成人的心血管、智力、生殖功能均有一定的功效。

  Kaifuyusu 推荐

  黄豆芽

主要效果:Masu Hair Yang Ki

推荐原因:精力不足、疲劳乏力

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人们。

材料:黑豆芽100颗、手切鱼丸200颗、香菜1棵、椒盐少许(2人份)。

烹饪方法:将原食材洗净,在热水锅中加入1200杯清水,水开后放入鱼丸煮熟,加入切碎的黄豆芽。饱满的黄豆芽,日本鱼肉圆熟,增添了清香的粒粒。最后用椒盐调味即可。

热水产品评价:同名原创产品,精选黄豆芽,温泉水,鲜美滋味。清爽融合东西方手工捕捞鱼丸,无添加食材,鲜嫩鱼肉,搭配豆芽,清爽鲜嫩。Kagami 的第一点是花朵图案的配色,这是春日天堂新形象的花蕾。由于春季天气寒冷,豆芽略显寒凉,调味也并非最佳。

カテゴリー: 2生活常識 | 投稿者booty2 08:44 | コメントをどうぞ

立秋時節如何養生?這份健康指南請收好

立秋后,天气逐渐转凉,但暑气依然高涨,昼夜温差很大,群众健康营养状况如何?如何科学应对季节变化带来的健康变化,特别注意预防呼吸道疾病和过敏症?如何加强中老年人心血管疾病危险因素管理?6日,国家卫生健康委就“适时适度健康”主题举行新闻发布会,并就就业形势等回答记者提问。

“立秋要小心凉风影响,请继续注意防寒防暑。”北京中医大学东直门医院主任中医师闫冰在新闻发布会上表示,“立秋期间个人需注意防寒防暑。”立秋后1小时左右,可能会出现口干咽燥等症状,以及口干咽燥、梨花带银、耳鸣等。

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滋补润燥的食物;幼儿出现的流鼻涕、咽喉痛等感冒症状;

立秋时节,“三重天”和“中秋节”,俗称“秋老虎”,容易出现四肢无力等症状,但这是家常便饭,秋分初秋多为局部温热,出现以上症状可表现为脾虚。综合食疗方法,煮米粥,个人口味适宜,可加适量莲藕、山药、山药米、布郎热等。

夏秋季节变换、容易停水等呼吸道传染病。

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中国疾病预防控制中心研究员王利平在会上倡议,树立“每个人都是自身健康第一责任人”的理念,保持良好的个人卫生习惯,培养健康的生活方式,增强体质,提高身体抵抗力。关注天气变化,及时增加衣物。积极接种流感、肺炎和流感疫苗等,特别是老年人、慢性病患者、儿童等重点人群,减少呼吸道感染和重症疫情的发生。做好自我健康监测,出现红肿、咽干、咽痛等呼吸道感染症状,应居家充分休息,密切观察病情,并适时就医。

针换季防护过敏问题,特别是家中常年处于高湿度环境下,容易引起过敏的源头,如花粉、尘虫、动物皮毛等,应避免接触;保持房间清洁,特别是卧室、客房等,应避免放置灰尘及粉尘过敏的地方;秋季是食用海鲜等食物的季节,但容易引起过敏。

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身体状况:进食综合症;皮肤瘀伤、红斑、酸流。

秋季是心血管疾病的高发季节,尤其是中老年慢性病患者,容易突然出现头晕目眩、胸闷乏力、心慌意乱、四肢麻痹等症状。首都医科大学附属北京安正医院院长石马长生在新闻发布会上介绍,入秋后,中老年人血液循环容易加重。心血管疾病更需要重视心血管疾病的预防和危险因素的控制,到医院就诊时,要遵守医嘱,将血压、血脂、血糖控制在理想水平。同时,保持良好的生活方式,饮食均衡,适量运动,保证充足的睡眠,不吸烟,限酒,坐姿舒适等。

カテゴリー: 2生活常識 | 投稿者booty2 08:36 | コメントをどうぞ

主食怎麼吃才健康

民以食为天,我们每天都要食用主食作为能量的重要来源。但是,对于主食您了解多少?主食吃什么好?吃多少?怎么吃更健康?对此,中国健康促进与教育协会营养素养分会副秘书长吴佳解读了主食选择与搭配的奥妙。

主食多过少都不好

「主食,顾名思义就是主要的食物,是我们饮食的基础。」吴佳介绍,在中国,主食一般指谷类食物,也称为粮食,最常见的是小麦、大米、玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦等及其制品,如米饭、馒头、烙饼、面包、饼干、麦片等。此外,杂豆类食物和薯类食物也应算作主食,如绿豆、红豆、芸豆、地瓜、马铃薯、山药、紫薯等。

众所周知,主食吃多了会造成热量过剩,过多的热量转化为脂肪堆积在体内,导致肥胖。近年来,一些减肥人士将主食视为肥胖的罪魁祸首,鼓吹不吃或少吃主食的饮食方式。这种饮食方式可靠吗?

「主食含有丰富的碳水化合物,是人体所需能量的最经济、最重要的食物来源,也是B族维生素、矿物质、膳食纤维等的重要来源,在维持人体健康方面具有重要作用。每天我们通过碳水化合物摄取的热量应占总能量的50%—65%,不推

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荐少吃或不吃产能。 」吴佳说,主食蛋白质和脂肪也能为

在中国营养学会推出的中国居民平衡膳食宝塔中,日常食物被分为5层,其中主食类占最底层,摄取量最大,意味着主食是平衡饮食的基础。 《中国居民膳食指南(2022)》建议,坚持谷类为主的平衡饮食模式,成年人每天摄取谷类食物200—300克,其中包含全谷物和杂豆类50—150克;薯类50—100克。

长期不吃主食有哪些危害?

吴佳介绍,不吃主食可能会导致碳水化合

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物摄取不足,人体要维持血糖的稳定,就要透过脂肪或蛋白质来转化,长此以往,会给身体带来一定的副作用,例如代谢紊乱。如果机体长期缺乏碳水化合物供给,也会影响记忆力和认知能力、增加全因死亡的风险。此外,如果主食吃得过少,客观上往往导致人们摄取更多的动物性食物,因为仅靠蔬菜、水果类食物,人们很难吃饱,而以动物性食物为主的膳食模式,容易增加肥胖、高脂血症、冠心病、糖尿病等慢性病的发生风险。

「总之,主食吃得过多或过少都不好。」吴佳介绍,有研究表明,主食吃太多或太少都会影响寿命,最好是把主食摄入的热量控制在总热量的50%左右。

让全谷物重回餐桌

《黄帝内经》有「五谷为养」的说法,但古时候的五谷指的是糙米、小米等全谷物,并非现在的精米、白面等精制谷物。依加工程度不同,谷物可分为精制谷物和全谷物,其中,全谷物指仍保留完整谷粒所具有的胚乳、谷胚、谷皮和糊粉层的谷物,它可以是完整的谷物籽粒,例如谷物糙米、燕麦、藜麦、小米、玉米、高粱、荞麦仁等,也可以是谷物糙米、燕麦、藜麦、小米、玉米、高粱、荞麦仁等,也可以是谷物糙米、燕麦、藜麦、小米、玉米、高粱、荞麦仁等,也可以是谷物糙米、燕麦、藜麦、碾磨等。与精制谷物相比,全谷物营养价值更高,可提供更多的B群维生素、维生素E、矿物质和植物化学物质,还可提供丰富的膳食纤维。

「全谷物保留了天然谷物的全部

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成分,它的GI值比精制谷物低,更符合当下人们对低GI饮食的追求,有利于预防更多慢性疾病。所以,我们要让全谷物重回餐桌。 」吴佳说,GI(Glycemic Index)是血糖生成指数,或称升糖指数,是血糖食物如何衡量血糖效应的标准食品(如葡萄糖效应)。简单来说,越容易使血糖快速上升的食物,其GI值就越高,如馒头、油条等;反之,使血糖上升速度较慢、血糖较稳定、饱腹感强的食物,其GI值就越低,如荞麦、几乎未加工的粗粮等。

「对于糖尿病患者和有糖尿病风险的人来说,建议以全谷物为主,适度烹调,不宜烹调得太过软烂。」吴佳表示,需要控制血糖的人可以选择一些耐咀嚼的全谷物,不要打成糊、做成粉去吃,可以做成糙米饭,在能接受的范围内煮得硬一点,这样升糖速度会比较慢。

目前,市面上销售的全谷物食品包括早餐麦片、全麦面包等形式,不少消费者透过早餐摄取全谷物。 「早餐提供的能量和营养素在全天能量和营养素的摄入中占重要地位。」吴佳介绍,《中国居民膳食指南(2022)》指出,吃全谷物、蔬菜水果和奶类早餐的儿童,比吃精制谷物早餐和不吃早餐的儿童上午疲惫感明显减少;含有燕麦、大麦早餐等富含早餐的食物的风险与更多的糖尿病

カテゴリー: 2生活常識 | 投稿者booty2 08:31 | コメントをどうぞ

痛風患者能吃大豆嗎

大豆是一种常见食材,含有丰富的蛋白质。在我国,大豆被广泛加工成各式豆制品,如豆浆、豆腐等,是日常饮食的重要组成部分。但有人认为大豆可能导致性早熟,并对痛风、「三高」(高血压、高血糖、高血脂)等患者的健康有害。这种观点是否正确?我们该如何正确、科学地认识大豆的营养价值?记者近日采访了有关专家。

中国疾管中心营养学首席专家丁钢强表示,根据《

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中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》,我国三分之二的居民未达到大豆及其制品的建议摄取量。实际上,只要不对大豆过敏,所有人都可以适量食用大豆。

关于大豆可能引发性早熟的疑虑,丁钢强解释,主要源自于大豆中的大豆异黄酮。尽管大豆异黄酮的化学结构与雌激素相似,但二者在人体内的作用机制截然不同,且大豆中大豆异黄酮的含量相对较低。目前尚无确切证据显示食用大豆会导致性早熟或提高男性雌激素水平。

对痛风患者而言,适量食用大豆及其制品

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也是可行的。丁钢强介绍,植物性食物中的嘌呤在人体内利用率较低,加工后的食品中嘌呤含量还会进一步降低。对于「三高」族群,若无特殊饮食禁忌,建议增加大豆及其制品的摄取量,可在一般民众建议的每日15克至20克基础上适当加量。

《中国居民饮食指南(2022)》也将多吃大豆及其制品列为核心推荐之一。丁钢强认为,大豆对健康有许多益处,只要不对大豆过敏,所有人均可食用,特别是以下几类:

一是畜肉摄取过多者,可用大豆及其制品取代部分畜肉,以确保蛋白质摄取并降低超重肥胖、心血管疾病及大肠癌等风险。

二是老年人,因咀嚼和消化功能减退,大豆制品口感细软、易消化吸收,且富含蛋白质,有助于延缓肌肉老化。

第三是素食族群,他们往

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往缺乏蛋白质和维生素B12,而发酵豆制品富含维生素B12,有助于红血球发育成熟,预防和改善贫血。全素族群(不吃肉、蛋、奶)建议每日摄取50克至80克大豆或等量豆制品;蛋奶素族群(不吃肉但吃蛋、喝奶)则建议每日摄取25克至60克大豆或等量豆制品。此外,素食族群也应适量摄取发酵豆制品,如发酵豆、酸豆汁(原料可能包括多种豆类)及豆豉等

カテゴリー: 2生活常識 | 投稿者booty2 08:29 | コメントをどうぞ

只吃「0」糖代餐血糖越吃越高

以为「0糖0卡0脂」代餐食品可以帮助控制糖,结果越吃血糖越高,服用的药物数量反而增加——糖尿病患者张女士自认为健康的饮食行为被医生紧急叫停,回归正常饮食后,血糖有效下降并趋于稳定。

厦门医学院附第二医院临床营养科主任蒋海彬、厦门市中医院内分泌科主治医师林琳近日在提到健康饮食话题时特别提醒市民,别盲目片面地选择包装上标注「零添加」「纯天然」等资讯的商品,要综合考虑食品的营养价值。相对于食品添加剂,不合理的饮食结构与生活习惯对健康的伤害更大。

  患者经历:

  追求低糖只吃代餐食品

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  母女俩血糖不降反升

40岁出头的张女士与母亲都是第二型糖尿病患者。她是个比较认真的人,定期复诊,每天监测血糖。为了控制糖,她专门研究低糖饮食,包括号称糖尿病患者能吃的0糖代餐食品,这一年母女俩都在食用这类代餐食品替代正常饮食。这一年时间,母女俩的血糖始终控制不理想,体重越来越轻,血糖反而不停往上走。张女士最高时的餐后血糖值达到14.7mmol/l,既往三个月的血糖值(糖化血红素)从6.7%上升至7.3%,意味着她距离血糖控制达标线越来越远,更糟糕的是,张女士和母亲的口服药药量也越加越大。

三个月前,母女俩定期去厦门市中医院内分泌科复诊开药时,该科主治医师林琳很奇怪:张女士是比较认真管理自己身体的人,血糖怎么反而越来越高?详细问完饮食发现,与她们长期食用代餐有关。

林琳医师特别向张女士要来代餐食品的成分表。成分表里显示,有一部分的确是谷物合成添加物,还有代糖成分,包括一些食品添加物。关键的问题是,代餐食品多是糊状物,蛋白质摄取不够,导致人体饮食结构处于失衡状态,张女士和母亲才出现了血糖控制不理想的状况。林琳强调,这类号称0糖0脂的代餐产品最多取代的是一些纤维类、碳水类,还有蔗糖类,缺乏蛋白质对身体的影响更大。修正了错误饮食结构,调整回正常饮食,避开高糖的水果、白粥等食品,张女士母女俩的血糖稳定下降,药品服用数量也逐渐减少。

  医生解读:

  「0」打头只是减轻心理负

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  不等于不含糖没热量

林琳强调,在市中医院内分泌科门诊,每年都会接到类似张女士这样的患者,还有不少喝无糖饮料导致高尿酸、痛风疾病的患者。这些患者有个普遍特点,就是对这类打着健康旗号的低糖低脂食用产品一知半解,导致进入迷思。实际上,食用这类代餐食品,更多的是起到减轻自身心理负担的作用。其实,日常饮食摄取只要做好适当调整,营养和控制糖需求是互不耽误的。

她提醒市民,0糖0脂0卡不等于不含糖没热量,它是现代食品工业中常见的一种标签描述,主要用来表示某食品或饮料的生产过程中,厂家调整配方,让糖分、热量和脂肪含量达到国家标准。但是,以「0」糖为例,更精确的表达应为「0」蔗糖,并不代表该食品不添加葡萄糖或不使用代糖等其他糖类。

「健康饮食主要是维持健康的生活方式,蛋白质的摄取要充足,碳水、脂肪、膳食纤维等营养素要合理搭配。」蒋海彬表示,如果油脂摄取过多,膳食纤维摄取不足,膳食纤维少体内油脂的吸收反而更多,因此要增加膳食纤维的摄入,例如适当增加

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蔬菜、粗粮,可以抑制油脂的吸收,减少体重的血糖,更有利于控制体重、血糖的血糖吸收。

カテゴリー: 2生活常識 | 投稿者booty2 08:28 | コメントをどうぞ

這些「寶藏」蔬菜的營養功效,你知道嗎?

蔬菜的营养功效

「三日可无肉,日菜不可无。」蔬菜普遍含有维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物,且能量较低,能增进食欲、帮助消化,对于满足营养素的需要、保持肠道正常功能以及降低慢性疾病的发生有重要作用。

  1.膳食纤维

蔬菜可以提供人体膳食纤维,膳食纤维容易使人

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产生饱足感,间接减少其他食物的摄入,并可以调节肠壁对葡萄糖和脂肪的吸收功能,促进脂肪分解,加速胃肠蠕动,从而帮助控制体重,同时养护肠胃。

黄花菜、秋葵、毛豆、蚕豆、豌豆、萝卜缨、芥菜、春笋、豆角、芹菜叶、苋菜、豌豆苗等富含膳食纤维。

  2.维生素C

蔬菜可以提供人体维生素C,维生素C能抗氧化、促进铁吸收、辅助提高抵抗力等。

彩椒、芥菜、苦瓜、菜花、大白菜、奶白菜等维生素C含量高。

  3.维生素E

蔬菜可以提供人体维生素E,维生素E又叫生育酚,在体内主要有α、β、γ、δ四种衍生物。维生素E是抗氧化“高手”,还是“免疫自稳大臣”,对调控血脂也有一定的帮助。

高丽菜、芹菜、大白菜、菠菜、南瓜、莴苣等含有一定的维生素E。

  4.叶酸

蔬菜可以提供人体叶酸,叶酸不仅能帮助预防胎儿神经管缺陷,在预防心血管疾病、预防贫血、辅助治疗慢性萎缩性胃炎等方面也都扮演重要角色。

鸡毛菜、香菜、茴香、

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芦笋、奶白菜、茼蒿、羽衣甘蓝、油菜、秋葵、芥蓝、娃娃菜等富含叶酸。

  5.维生素K

蔬菜可以提供人体维生素K,维生素K是补充钙的好帮手,它能提高钙的利用率,增加骨钙沉积,还能减少钙在其他部位的沉积或排泄。简言之,维生素K能将钙带到人体真正需要的地方。

菠菜、白菜、芹菜、茼蒿等含有丰富的维生素K。

  6.胡萝卜素

蔬菜可以提供人体胡萝卜素,我们常说的胡萝卜素是指β-胡萝卜素,它可以转化成维生素A,帮助我们维持良好的暗视觉、维持皮肤黏膜的完整性、维持和促进免疫功能,以及促进生长和维持生殖功能。

胡萝卜、芥蓝、豌豆尖、豌豆苗、菠菜、荠菜、小白菜、油菜、生菜、空心菜等含有一定的胡萝卜素。

  7.钙元素

蔬菜可以提供人体钙元素,钙是骨骼的“​​​​砖头”,钙充足,骨骼才更强健。除了牛奶、豆制品外,不少蔬菜也含有丰富的钙元素,有的甚至比牛奶的含钙量更高。

黄花菜、荠菜、萝卜缨、芥菜、油菜、裙带菜、芥蓝、菜心、小白菜、红心萝卜、芹菜茎、茼蒿、生菜等富含钙元素。

  8.类黄酮

蔬菜可以提供人体类黄酮,黄酮类、花青素都有强大的抗氧化特性,能减少大脑中的氧化压力。

辣椒含有一定的类黄酮

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  9.异硫氰酸盐

蔬菜可以提供人体异硫氰酸盐,异硫氰酸盐及其代谢物可以促进雌激素转化为2-羟基雌酮,进而弱化雌激素异常引起的乳腺细胞增殖和癌变。

西蓝花、芥蓝、油菜、小白菜、芥菜等富含异硫氰酸盐。

カテゴリー: 2生活常識 | 投稿者booty2 08:12 | コメントをどうぞ

春節假期聚會聚餐較多怎樣吃得健康、吃得安全?

1月26日,國家衛生健康委員會召開記者會,介紹時令節氣與健康有關情況。有記者提問:立春時節正值春節假期,聚會聚餐、外出遊玩較多。請問,假期合理膳食有什麼建議,能夠幫助大家吃得健康、吃得安全?

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國家食品安全風險評估中心副主任劉兆平表示,新春佳節大家要吃得健康、吃得安全,建議大家做好五個面向:一是要三餐規律。特別是不能暴飲暴食。外出遊玩的時候,要適量地準備一些堅果、水果、餅乾這些小食品,如果錯過飯點可以先吃一點,不要一直餓著。二是葷素要搭配。家裡過年一般菜都很豐盛,往往以雞、鴨、魚、肉、海鮮為主,蔬果相對比較少。所以,建議大家每天合理搭配,飲食多樣化,盡量確保每天能攝取足夠的蔬菜和水果。三是零食要適量。過年都講究甜甜蜜,家裡通常都會有糖果、巧克力這些零食,這些零食熱量比較高,所以一定要少吃。四是飲酒要節制。特別提醒如果服用

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了抗生素這些藥物,一定不要飲酒。五是食物要衛生。在家煮飯的時候一定要確保生熟分開,避免交叉污染。有的家庭在飯店訂購一些年夜飯套餐在家吃,在收貨的時候要仔細檢查,確保外包裝上的封簽完好無損,同時套餐裡面的每一個菜的包裝是密閉的、完整的。另外,剩菜剩飯也要及時放到冷藏或冷凍的條件下保存,再次食用時一定要徹底加熱。

劉兆平提示,如果吃得過飽,消化不好,可以選擇喝一些自己喜歡的茶或者吃少量山楂,也可以在飯後半小時之後進行適量運動,這些都能起到助消化或者是解油膩的效果。

カテゴリー: 2生活常識 | 投稿者booty2 08:10 | コメントをどうぞ