1.治皮膚病
西紅柿有抗真菌作用，能抑製某些對植物或人有致病力的真菌，這很可能是因為其中所含西紅柿堿的作用。由於其豐富的營養，外用西紅柿不但能治療一些真菌感染類疾病，還能起到美容嫩膚功效。
2.減肥瘦身
首先，西紅柿熱量低，且容易使人產生飽腹感。因此，多吃西紅柿即不會增加過多熱量而引起肥胖，又可控製進食其他食物的數量；其次，西紅柿還含有豐富的有機酸，可促進消化，並分解體內脂肪，起到消脂減肥的功效，是想要減肥的朋友絕不容錯過的理想食品。
3.預防癌癥
西紅柿中含有的茄紅素，除了能夠清除人體內的自由基、延緩機體衰老之外，還可以抑製諸如肺、子宮、乳腺等多種癌細胞的生長。為此，常吃西紅柿，或者食用番茄醬或者番茄汁等西紅柿製品，可有效預防胃癌、乳腺癌以及前列腺癌等多種癌癥。
4.清潔皮膚
用西紅柿洗臉，有著很好的清潔效果。西紅柿含有豐富的果酸，可以有效清潔毛孔，並吸取臉上多余的油脂，使皮膚潔凈，同時還可消滅肌膚表面的細菌，徹底清潔皮膚，有效預防粉刺和青春痘，而且不會破壞皮膚的酸性平衡，保護皮膚，非常適合於油性皮膚的朋友使用。
5.去角質
西紅柿含有較多的果酸物質，可以有效地調節皮膚的酸堿平衡。不僅如此，西紅柿呈酸性這一特點，使得其又是一種天然優質、健康的去角質的清潔護品。
6.美白
西紅柿中的維生素c含量很豐富，維生素c具有很好的阻斷黑色素形成、使肌膚重新煥發白皙光彩。除此之外，西紅柿中還含有能夠防止維生素C被氧化而受到破壞的維生素p，其能夠協同維生素c發揮作用，減退黑斑、預防老年斑等。
7.深層滋潤
人們經常食用西紅柿，會使皮膚得到深層的滋潤效果，而這主要得益於西紅柿中含有豐富的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素攝入後，經人體消化，可轉化為維生素a，其能夠幫助皮膚抗擊自由基的侵害以及滋潤皮膚、改善皮膚幹燥的狀況，使皮膚恢復潤澤。
什麽時間吃西紅柿最健康？
1.早晨吃西紅柿
早晨吃西紅柿能夠使其中的抗氧化物質番茄紅素發揮更好的抗氧化功能，並且番茄紅素在早晨吸收效率最高。目前已有研究證明，人體內對營養素的消化、吸收與代謝等在一天之內會隨時間的不同而有所波動，不同的時間帶相同營養素的吸收率存在差距。因此，選擇營養素最易被吸收的時間帶攝入該種營養素最有益。西紅柿一天不同的時間吃功效會有很大的不同，在早晨吃就會比中午和晚上更加的好。
2.男性吃西紅柿有助提高生育
西紅柿除了對女性淡斑、美白等美容問題卓有成效以外，番茄紅素對於男性的生殖功能促進和保護也有很好的作用。番茄湯呈現紅色的茄紅素，能把男性體內的精子強化成超級精子，男士只要每日飲一碗番茄湯，將能大大增強生育能力。
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