說起螺絲粉這種美食，有些人喜歡，也有人難以接受！
其實它和榴槤一樣存在著很大的爭議性，喜歡它的人特別喜歡，而不愛的人卻特別
討厭，雖然螺螄粉是一種地方名吃，知名度非常大，但是它的味道卻並不友好。對
於外地的朋友，聞一下味道就會覺得胃裡面特別難受，面對這樣的情況，有的人選
擇吃了下去，而有的人卻果斷放棄.
螺螄粉的味道對於柳州人來說是非常好吃的，而且味道也覺得非常好聞，這跟臭豆
腐、腌鯡魚罐頭、臭鱖魚是一樣的，都是非常受人喜歡的食物，而柳州螺螄粉現在賣的也是非常火，從這裡可以看出，即便是臭味的小吃，仍然也是有實力圈粉的.還有一些網友表示第1次吃螺螄粉之後就深深愛上了，因為這個味道真的是很不錯。
螺獅粉之所以有臭味，其實並不是裡面的粉有臭味，只不過是裡面加入了酸筍這種
食材。香水也是經過腌制釀造出來的一種食材，加入到了螺螄粉裡面才形成了一種
特色，而螺螄粉最大的特點是聞起來臭，吃起來香，一碗螺螄粉裡面加入一些酸筍
和酸豆角，還有腐竹花生之類的食材，再配上紅彤彤的湯，讓人一看就特別有食慾。
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