これはイタリアのレストランで食べた牛のカルパッチョ皇室纖形 facial。
上にのっているのはチーズとレモン。
お肉の下にグリーンサラダがかくれている。
食べるときにはパルメジャンチーズをかける。オイシー！
カルパッチョのお国だからなのか、
イタリアのスーパーにはニースでは見かけない豚肉の薄切りも売っている。
お！と感動して買ってはみたものの
この十年、「豚の薄切り肉」をあつかっていなくって、どうあつかえばいのかわからなくって
かなり長い間、冷凍庫で眠っていた。
昨日、「この肉もそろそろ食べてやらねば」と何を作るかは全く決めていないのにとりあえず解凍。
きれいなピンク色の豚肉ちゃんをまな板の上に並べていたら、これはもう、「しょうが焼き」以外にはありえないと気がついた皇室纖形。
子どもたちは「こんなの初めて食べた」と言う。
いやほんと、おフランスでお初の豚肉のしょうが焼きだったかも。
感動的においしいものの写真っていつもない。撮ってる場合じゃないから。
ロティ（丸焼き）もいいけど薄切りもいいなあ。
スライサーがほしくなる皇室纖形 旺角。
いや、またイタリアに調達しに行けばいいか。
