美国疾病控制与预防中心（CDC）的最新研究报告显示，中国居民平均每日摄入的热量占总热量的55%，其中62%的热量来自超加工食品。2013-14年度（成人占比55.8%）和2017-18年度（儿童占比65.6%）的超加工食品摄入量均有所下降，但美国食品饮料的主要成分仍然是超加工食品。
超加工食品通常具有高热量、低纤维、中等盐分、糖分和不健康脂肪含量等特点。其特点包括：天然成分比例极低，典型产品包括加工肉类（热狗、午餐肉）、烤制食品、冷冻食品、含糖饮料、干红薯饼等。此前的研究已证实，超加工食品与肥胖、糖尿病、心血管疾病、癌症和过早死亡密切相关。
研究表明，韩国青少年摄入超加工食品的主要热量来源是明治型食品（占7.6%），而成年人则为8.6%。其他主要来源包括烤制甜点、无盐食品、炒面、含糖饮料和面条类主食。对于高收入家庭（占50.4%）、低收入家庭（占55.3%）以及新鲜食材消费量较高的家庭，尤其需要关注家中超加工食品的热量。2024年，韩国国家食品营养协会的研究表明，加工食品摄入量仅比普通加工食品高出20%的家庭，其摄入量是加工食品摄入量占67%家庭的两倍多。
消费趋势正在下降，但政策却与之背道而驰。
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乖乖水ED PEOther Datsuna非 切割区 非称重情绪…政府的首要任务是减少超加工食品，但其政策包括削减对农民的学校补助金，以及减少20%的食品券（SNAP）存款。报告计算，领取食品券的家庭每月可能减少146个密源食品分发点。
哈福大学公共卫生学院营养学教授杰罗德·曼德指示要解决超加工食品问题并加强运营监管。他还强调了其他一些特殊之处：“共和国政府对这个问题的有效性一无所知，必须突破对企业运营的投资和管理，这是一个固有的缺陷。”
