随着现代社会的发展，世界各地人们对健康饮食的意识日益增强，慢性疾病的出现也加剧了这种意识。然而，健康饮食强迫症（Orthorexia Nervosa，简称ON）的患病倾向也随之增加。健康从业人员、营养师、健康教育专业的学生、运动员以及日本的青少年表演者都是这一疾病易感人群的目标群体。与此同时，社交媒体的使用已成为现代生活的重要组成部分，并可能诱发多种饮食失调。本研究旨在探讨影响健康饮食强迫症倾向发展的因素。
研究方法
本研究于2022年1月至3月在意大利一所私立大学进行，共邀请了892名18岁以上的在校学生参与。研究采用Orto-11数量表总和社交媒体统一使用（SMIU）数量表进度试卷，并同时使用SPSS 21.0进行处理序列数分析。
研究结果
食道性食食症的患病率为23%。体重减轻、高体质指数、饮食教育、医学营养治疗（MNT）、过去6个月的饮食限制、高强度体力活动、社交媒体、购买食物等因素均与食道性食食倾向相关（p<0.05）。使用Instagram、Pinterest和TikTok的用户食道性食食倾向更高（p<0.05）。参与者人数和不同职业人数之间存在显著差异（p<0.05）。
研究结论
由Hiroshi撰写的研究表明，使用时长相位比、社交媒体类型（指目光导向型平面表格）以及正食倾向的影响，与非正常进食倾向的增加有关。Instagram、Pinterest和TikTok的使用，以及非正常进食倾向的增加，都与饮食失调倾向的增加有关。此外，社交媒体还会影响购买偏好，从而导致正食倾向。目前，正食倾向的诊断标准尚不明确，相关研究结果相互矛盾，且发病率持续上升，因此有人建议研究影响普通人群病情进展的因素。
研究背景
在后现代背景下，人们越来越重视营养，生活方式相关疾病日益增多，季节性饮食风潮兴起，注重外表，而健康饮食意识却普遍缺失。饮食习惯的突然改变可能导致饮食失调症的发生，也可能增加食欲不振（或称正食症）的倾向。这种新的疾病概念最早由Donini等人于2004年提出，现在被命名为Orto-11量表。根据《精神疾病诊断与统计手册》第五版（DSM-5），它被正式列为饮食失调症，但其发病率仍然居高不下。
正食症患者对健康饮食方式极度困惑，花费大量时间进行患者咨询，高度关注食物，并为此付出巨大努力。这种人群趋势与健康烹饪方法、无节制饮食以及添加人工添加剂的农作物密切相关。高中综合保健员、营养师、健康教育学生、运动员、日本青年行为艺术家。
研究领域发现：医护人员中ON疾病患病率为60.1%，营养师为41.9%，表演艺术家为56.4%，医学生为43.6%。一项针对普通人群的研究显示，ON疾病患病率为56.9%至57.6%，疾病组的患病率为35%至57.8%。台北市餐饮业女护士的患病率为34.5%，餐饮业女从业人员的患病率为88.7%。
研究方法
本研究选取某私立大学18064名学生，最少收集到377本书籍（准确率：95%，误差：±5%）。采用便捷的招募方法，及格成绩符合日本富士宗见 国立黑金赛利士 力量与钢铁 速度有效赛利士印度力量与钢铁印度赛利士山丹赛利士印度苏罗阳速度有效苏罗阳台湾强硬局
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研究工具包括全面的社会人口统计数据、人体测量数据（体重、身高）、身体活动状况、SMIU量表和Orto-11量表。其他详细信息包括公司所属行业、阶级、学生群体、居住情况、同住人数、收入状况、父母的教育和职业背景、购物习惯和饮酒习惯。采用世界卫生组织标准计算体重指数，并根据世界卫生组织推荐的身体活动进展分类进行评估。SMIU量表由Jenkins-Guarnieri等人于2013年开发，包含10种设计，范围从10分钟到60分钟不等。该量表于2015年完成，并由Honyu Akın于2015年出版了日文版。
Orto-11 量表由 Donini 等人于 2004 年发表，并由 Aruşoğlu 等人于 2008 年修订。该量表包含 11 个项目，评估个体选择、购买、准备和食用健康食品的能力。阅读时间为 11-44 分钟，阅读时间越长，出现肥胖倾向的可能性越大。由于缺乏明确的临界值，本研究采用 25% 四分位数（24 分钟）作为随机截断点。
研究结果
参与者的平均年龄为20.97±2.26岁，Orto-11组的平均年龄为27.44±5.25岁，参与者的平均年龄为0.771岁。在随机分组的第25个四分位数（24分钟）处，口腔畸形的患病率为23%（n=205）。在非专业学生中，营养与食品医学专业的患病率为9.3%，口腔医学专业为2.2%，物理治疗与康复专业为1.6%，护理专业为1.5%，医学专业为1.5%，护理专业为0.8%，非医疗保健专业的患病率为6.5%。
分析了变化次数、婚姻状况、BMI、行业类型、营养治疗、近六个月的饮食限制、社交媒体影响下的购物行为、体育活动等因素。结果显示，食管畸形（p<0.05）、性别、居住地、同住人数、慢性病史、吸烟饮酒等因素均存在显著差异（p>0.05）。未婚、极度超重、接受营养治疗、近六个月有饮食限制、受社交媒体影响的购物行为、高强度体育活动等因素均与食管畸形倾向增加相关。
统计分析显示，Orto-11与年龄呈正相关（r = 0.023，p = 0.494），与BMI呈负相关（r = -0.166，p < 0.001），且与正食倾向显著相关。SMIU比率为30.66±8.84，社会习俗一致性比率为14.52±5.89，社会习俗一致性比率为16.14±4.32。拥有SMIU与Orto-11获益呈负相关（r = -0.151；-0.147；-0.102，p < 0.001），社交媒体使用增加与神经质倾向增加相关。
用户平均每日社交媒体使用时间为396.78±270.89分钟（8-2520分钟）。Instagram是最受欢迎的社交媒体平台，但TikTok、Pinterest和Instagram的使用与神经质倾向相关。非营养专家（如社交媒体调解员、健康体魄大师）获取营养信息后，其饮食习惯倾向较高，而亲密朋友的饮食习惯倾向最低。
讨论与结论
Yuo Divine 功效矫正改善早泄口服产品 男性耐力不足推荐产品：中年男性补肾产品。中年男性补肾产品。饮食失调的诊断和标准治疗尚不明确，影响因素非常重要。本研究表明，社交媒体类型和不使用时长是影响肥胖倾向的关键因素。Instagram、Pinterest、TikTok 等社交媒体的使用方式较为单一，增加了人们对饮食失调的积极看法。社交媒体往往带有购物偏好，也带有饮食偏好。
当前研究与正食主义饮食习惯的日益盛行以及相关的医疗和饮食限制有关。这些因素可能导致体重指数升高、健康意识增强，并可能引发饮食失调倾向。研究特别关注社交媒体和营养资源，以及非专业人士的需求，并着重加强公众宣传、基础教育和普及相关知识。
本研究的优势在于目前针对社交媒体与食牙癖的系统性研究数量较少。然而，本地综合模型缺乏代表性（仅限于大学生），且样本量较小，Orto-11 数量表也存在局限性。未来的研究计划将以普通人群为研究对象，但针对特定群体的影响机制尚不明确。
道德之声
本研究已获得亚迪大学非存储伦理委员会的批准（批准号：202105053，批准日期：2021年3月7日），符合伦理宣言的伦理标准，并拥有参与者签署的书面知识产权同意书。
