1.红色麦芽到位，气泡打开。

 

红麦芽可以开水喝。

　　红麴可以用来泡茶，红麴米可以用来泡茶，有消脂减肥的功效。因为红麴是天然的止血物质，所以红麴米泡茶很适合高血压的人。不过，它并没有红麴米那样的止血功效。因为有可能会出现低血压，所以红麴被称为功能性红曲，既然是含有降血压成分的物质，那么它就是低血压的。红麴粉功能性好，香气浓郁，但是不能直接用来泡茶。

　红曲精选

　　红曲米呈长圆卵形、圆柱形或不规则形，近扁圆形，长5-8毫米，宽2-3.5毫米，厚1.5-3毫米。表面紫红色或棕红色，凹凸不平，纹理粗糙，有花纹。质脆，纹路易开裂，表面平坦，两侧粉红色至深红色，中心近乎凹陷，周围白色至淡红色。气调特异，味淡，微甜，质粥红色透明，陈库味佳。红曲米易受潮，一旦受潮，即受到有害微生物的侵袭，逐渐发霉变质，结瘤生活昆虫，贮藏期间，易暴露于干燥环境中。

2.老人吃红麦芽饭。

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　　红曲的吃法有很多，不过是老人来时的讲座，下半部分小节介绍了给老年人的各种建议的介绍。

　　1. 软红米：将红米用清水淘洗后浸泡片刻，按2：1的比例煮香米。这是一种特殊的吃法，在老人家也可以食用。

　　2、红米南瓜粥：红米、南瓜洗净，泡发后，煮熟即可。平常饮食有增加气血流通、健脾消食、缓解老年人腹胀问题的作用。

　　3、红米粥：红米、莲藕煮粥，泡发后略煮片刻，煮熟后加红糖搅拌。防止老年人食用失眠、焦虑等症状。

　　4.三味红豆粥：红米、红豆洗净，泡发后，用小火慢煮至粥沸，加入红枣，用小火煮15分钟即可食用。食用后面色红润，有瘦身肌肤、补气血之功效。特别适合体质虚弱的老年人。

　　5、红米蒸熟：为红米、长糯米淘洗、泡发之用。将红米洗净切小块后，将肉末炒熟，趁热将泡发的红米、长糯米及调味料一起加入，加水翻炒，放入电饭锅内蒸30分钟即可。平时食用，有补气血、健脾胃、滋补强身之功效，适用于病后滋补。

3. 红曲饮食禁忌

 

　　1.失血时可食用。失血量和脂肪减少正常的患者，如果不同时饮用红麦芽米，可能会因失血和脂肪减少而导致失血。当时没有红麦芽，又不能同时服用药物，所以红麦芽的副作用是导致头晕、胃灼热、肝脏受损。食物本身具有降血脂作用。不过，食用和饮用的情况非常简单，必须非常小心。

　　2. 慎用脾阴不足。红曲功能健脾消耗及治疗

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医食兼藏，亦有促进快速消化之功。脾阴虚，脾气不足，精神不振，皮肤欠佳的人，宜吃红米、赤米、赤麦芽等。红麦芽虽为营养丰富的食物，但对人体有一定危害，不宜食用。

　　3、注意不宜暴饮暴食、积食。红麴米在饮食中占主导地位，会增加胃胀，促进身体消化吸收，加速新陈代谢。不想吃饭就吃不下，吃了之后肚子胀气，吃饱了肚子就不涨了，这样就不用吃饭了，积食积气就不涨了。从而解决了肠胃问题、身体健康、不必要进食、补食、过度滋补等问题，对身体非常有益。

4、红曲的效果就是歌曲的效果。

 

　　1、降低硬度：红霉菌可作为莫纳林，是一种可以抑制硬度的物质，具有优先降低硬度的能力，还可以在抽血时去除脂肪，排除毒素。

　　2.低血糖：抑制糖分吸收的蛋白质类物质，含有红曲麦芽成分。

　　3.抗炎：抑制莫林的生理能力，或减轻动脉血管壁受损所引起的炎症。

　　4.抗衰老：红曲中含有机抗氧化成分，黄酮酚等，具有清除自由基的能力。

　　5.止血：红曲含有γ-氨基丁酸（GABA），有止血的功效。

　　6.预防嗅觉丧失：听红歌记忆力稳定。

　　红曲发酵后可分离出辅酶Q10，Q10又称癱烯醌，具有激活细胞代谢和细胞呼吸作用，提高颗粒体呼吸功能，促进氧化反应的作用。加之细胞本身具有天然的氧化作用，具有抑制颗粒体物理氧化的能力，保护性生物膜具有完整的性功能。具有较强的免疫非特异性增强作用，细胞抑制率高，增强抗物理生长，提高T细胞功能。