二、干石斛是中药
《中国药学大词典》中写到，石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，说的是石斛善于养阴生津，可以治疗阴虚津亏诸症。 石斛除滋阴外，还有养血的功能，能补肾积精，养胃阴、益气力。
石解内含有丰富的多糖类物质，可促进人体平衡，有效增强体质，从而有效增强免疫力。
石斛不仅是中青年的养眼佳品，对防治中老年常见的眼科疾病，如白内障等，也具有延缓作用。 还可以保持眼球晶状体的透明度，促使眼目明亮。 在补阴虚中，不断增强的阴液滋补人体，从而祛燥祛干、清嗓无痰。
此外，石斛含有大量
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的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用，可以减少皱纹、延缓皮肤衰老。
三、干石斛怎么泡茶
石斛作为一种有着悠久历史的名贵中药，最好的食用方法之一就是煎成茶每天服用，下面为您提供几个用干石斛泡茶的药方：
（1）胃有虚热，津液不足，口中干渴，饮食不香：单用石斛适量，清水煎汤，代茶饮，有生津养胃，说明消化之功。
（2）虚劳消瘦：石斛、麦冬、牛膝、杜仲、党参、拘杞子、白芍各9克，炙甘草、五味子各6克，以水煎服。 有保健强身作用。
（3）老年人血压偏高，动脉硬化，视物不清：取石斛30克，桑寄生、罗布麻各9克，水煎服。 可起到很好的防治作用。
（4）胃酸缺乏症：石斛、玄参各15克，白芍9克，麦冬、山楂各12克，水煎服，每日1剂。 疗效较好。
（5）阴虚目暗，视物昏花：石斛15克，熟地15克，山药12克，山茱萸9克，枸杞子12克，白菊花6克，水煎服，每日1剂。 有补肾益肝明目之效，对老年人肝肾不足、两目昏花、视物模糊者，久服大有裨益。
四、干石斛的食用方法
首先，最常用也最简
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便有效的方法就是使用干石斛来泡茶了。 可以取干铁皮石斛粉碎成末，每天取3-5 克，以沸水冲饮，坚持服用，可清热滋阴，抗疲劳。 在夏天还可以清咽利嗓、消除燥热感。
而作为膳食食，则用可将干石斛加到日常饮食中，例如取干石斛5 克、粳米50 克、冰糖适量，熬成粥，每天服用一碗。 可以起到极佳的滋补效果。
另外，还可以取干石斛5克，与生哈蚧、冬虫夏草及瘦猪肉一同炖成汤，可以养阴生津、滋补肝肾，而且老幼皆宜。
五、干石斛的保质期多久
实际上，与对保存条件要求极高的新鲜石斛不同，干石斛的保质期是很长的，一般可以长达几年。 因为干石斛是在新鲜石斛采摘下来之后，经过特殊的工艺晾晒并卷制而成的，其加工过程中已加入了延长干石斛保存时间的工艺。
在保存干石斛时，要注意不要扎紧袋口，让干石斛在阴凉通风处自然晾着就可以了。 干石斛本身还是含有微量的水分的，如果不能保持通风的话，干石斛会因为自身的水分而发霉。
另外，干石斛本身有淡淡的清香，入口略粘，且没有粗纤维。 如果有不好的气味，则说明干石斛已经变质了。
