[參考]含谷氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、組氨酸、丙氨酸、蟲草酸、甘露酸、脂肪、碳水化物、多種微量元素。
四、蟲草的食用方法推薦
1. 蟲草醬鴨是平時常見的一種食用方法。 還可以泡酒。 燉肉可以當輔料添加。
2. 燉食豬肉、雞肉時，可加入25-50克冬蟲草，經常食用，可改善貧血癥狀。 對於治療陽痿、遺精，效果也很理想。
3. 煮水當茶喝，而不是用開水泡著。。 通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。 通常冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，餘味也很綿長。 在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白
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色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。 一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。
4. 治療肺結核，可將鴨內洗净燉30分鐘后加入冬蟲夏草、百合，再煮15分鐘，加鹽，味精適量即成。 也可將冬蟲夏草用布包好，與粳米、豬瘦肉一同入鍋，加水適量，旺火燒開後轉文火煮成稀粥，加食鹽調味后食用，同樣可收到治療作用。
5. 治療貧血、陽痿時，可將母鴨洗净掏空內臟，放入冬蟲夏草和佐料，再放在蒸籠中蒸熟后食用。
6. 治療須發早白，可將白鵝先炒至八成熟，再加入冬蟲夏草、料酒等佐料，文火燉2小時后食用。
