一、冬季进补几款药膳
1、枸杞莲子鸡汤
枸杞子有十大美名:气可充、血可补、阳可升、阴可涨、目可明、神可安、肝可滋、肾可养、火可降、风湿可祛。 它的主要功能是补肝肾、明目、安神。 对于老年人,枸杞子还有润肠通便的作用。 枸杞莲子鸡汤睡前1小时喝1碗能养心益肾。
材料:枸杞30克、红枣12枚、干莲子60克、鸡肉200克。
做法:枸杞、红枣、莲子洗净备用,鸡肉洗净、切块。 把原料放入800毫升水中,大火煮滚后除去浮沫,改小火焖煮至食材软烂,加盐调味。
2、北芪党参炖羊肉
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党参有补中益气、养血安神之功。 脾胃虚弱者,服用党参有较好的效果。 羊肉温补,北芪有补气血,驱风寒,活血脉的功效。 北芪党参炖羊肉是畏寒者、体弱者最合适的滋补品。
材料:羊腿肉500克,北芪、党参、姜片各25克,黑枣10颗。
做法:羊腿肉切成5大块,放入沸水锅焯3分钟,捞起用清水冲洗; 放入炖锅内,将生姜片铺在羊肉上; 黑枣洗净去核,与北芪、党参同入炖锅内,加沸水250毫升,加盖隔水用小火炖1小时,食用时用精盐调味即可。
3、花旗参百合炖鹧鸪
花旗参具有益气养阴,清火生津的作用; 《本草从新》称花旗参“补肺降火,生津液,除烦倦。 虚而有火者相宜」。 百合甘,微寒,归肺、心经; 能养阴润肺止咳,清心安神。 鹧鸪能补肺气,润肺化痰止咳。
材料:花旗参3g,百合10g,鹧鸪150g,姜片适量。
做法:将鹧鸪去毛、内脏,洗净飞水切块,花旗参洗净蒸软切片,与洗净的百合、姜片放入炖盅内,加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。
二、冬季进补吃什么食物
1.山药
山药又被称为薯蓣,因其具有极高的营养价值,又有“神仙之食”的美誉。 山药有这样一个特点,就是山药削皮后表面是黏黏的,这种黏液又叫做黏液蛋白,黏液蛋白对我们的身体健康有诸多的好处。
2.银耳
和山药一样,银耳也是一种物美
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价廉的滋补品。 银耳属于真菌类的植物,通体雪白,富有弹性和嚼劲,形状像耳朵,故得此名。 冬天经常食用银耳,对我们的身体有很好的滋补作用。
3.萝卜
俗话说冬吃萝卜夏吃姜,我们最好在冬天经常吃萝卜,像白萝卜能有效的治疗气胀食滞、消化不良、大小便不畅等病症。
4.红糖
冬天气温很低,人们不注意保暖,容易导致脾胃受凉,出现腹泻、腹痛等情况,这时红糖就能派上用场了,它具有化瘀散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效,肚子受凉,用开水冲开红糖和姜末,喝一碗就会感觉很舒服的。
5.羊肉
羊肉怎么吃最滋补呢? 喝羊肉汤。 冬季进补喝羊肉汤有哪些好处呢? 羊肉可御风寒,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、肾亏阳痿、剃须怕冷等具有治疗和补益功效。 羊肉最适合在冬季食用,其被称为冬令补品,深受人们的喜爱。 羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效。
三、冬季首选7款养生粥








