做法：
1、西红柿去皮切成块。
2、花菜洗干净掰成小朵，在沸水中焯8成熟，捞出备用。
3、锅放热油，下葱姜末爆香。
4、放入西红柿快炒至浓稠。倒入番茄酱。
5、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、盐调味即可。
3、冬季蔬菜：红薯
秋冬是吃红薯的好季节，红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。冬季来个热腾腾的烤红薯是莫大的享受呢。
4、冬季蔬菜：芹菜
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芹菜富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素c、氨基酸等，多吃芹菜，可以促進胃液分泌，增進食慾，並有祛痰作用。 芹菜可與香乾、肉絲等炒食，色彩鮮豔，味道清香。
推薦食譜：西芹炒魷魚
食材：
西芹、胡蘿蔔、魷魚、蔥姜、料酒、鹽、糖
做法：
1、將魷魚洗净后切成條，西芹也切成條，胡蘿蔔切成片，姜切絲，蔥切段。
2、鍋中放入清水、蔥姜、料酒燒開後將魷魚條放入汆烫15秒鐘後立刻撈出浸入冰水裡。
3、西芹和胡蘿蔔分別入沸水汆半分鐘撈出浸入冰水裡。
4、鍋燒熱后中倒入油，待油4成熱時，放入薑絲煸出香味。 放入魷魚、西芹、胡蘿蔔快速煸炒10秒鐘，加鹽、糖調味，再翻炒幾下即可出鍋。
5、冬季蔬菜：豆芽
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。 豆生芽后，不但能保持原有的物質，而且增加了維生素的含量，有利於消除疲勞。 豆芽中的葉綠素還可以防治直腸癌。
6、冬季蔬菜：包心菜
包心菜的維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。 包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體製造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。 它能促進人體物質代謝，十分有利於兒童生長髮育。
推薦食譜：肉末捲心菜
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食材：
豬肉末150克、捲心菜100克、蔥頭50克、蔥、薑末各5克、植物油40克、醬油10克、鹽3克、水澱粉15克
做法：
1、 將捲心菜用開水燙一下攪碎。
2、 蔥頭切成碎末待用。
3、 將油放入鍋內，熱后下入肉末煸炒，加入蔥薑末、醬油煸炒兩下，再加入切碎的蔥頭、捲心菜煸炒片刻，加入鹽、雞精調味后，用水澱粉勾芡即成。
7、冬季蔬菜：芋頭
芋頭富含澱粉，營養豐富，質地軟滑，輕易消化，有健胃作用，非常適宜脾胃虛弱的人食用，是兒童的食用佳品。
8、冬季蔬菜：蘿蔔
“冬吃蘿蔔夏吃薑”，相信這句話媽媽們聽不少了。 蘿蔔雖然性寒，不過只有生吃才會有寒性，秋冬盛產的時節天氣漸冷，非常適合食用蘿蔔來滋養身體，用蘿蔔煲湯或者翻炒蘿蔔絲都是不錯的菜餚。
