4、驅除寒冷：白酒含有大量的熱量，飲入人體后，這些熱量會迅速被人體吸收。

5、舒筋活血：中醫認為，白酒具有舒筋通絡、活血化淤的功效。 這一功效早已在我國民間得到了普遍的應用。

6、促進新陳代謝：白酒對於含有較多的酒精成分，且熱量較高，因而能夠促進人體的血液迴圈，對全身皮膚起到一定良性的刺激作用，從而還可以達到促進人體新陳代謝的作用。 這種良性的刺激作用還能歐作用於神經傳導，從而對於全身血液都能有一定良好的貫通作用。

四、冬天吃什麼食譜可以禦

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寒

1、羊肉粥。 取鮮羊肉100克，粳米100克，鹽、蔥、薑適量。 羊肉洗净切片，蔥、姜切成碎塊備用。 將粳米淘洗乾淨，同羊肉及調味品一同放入鍋內，加清水適量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。 本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補髓的作用，適於陽氣不足、氣血虧損、腰膝酸軟者服用|。

2、橄欖雪梨燉瘦肉。 橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個。 將瘦肉洗净，沸水略煮后切塊，雪梨洗净切片再與洗净的橄欖、蜜棗放入燉盅內加清水250毫升，燉兩小時即可。 此款菜品利咽生津，滋陰潤燥。

焦點：手腳冰涼

對策：嚴寒的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸、脂酸及人體內氧化所釋放出的熱量都需要甲基。 因此，在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。

3、薑汁甜牛奶。 取150-200毫升鮮牛奶，加入一調羹生薑汁和少許白糖，放入容器內隔水蒸十五分鐘。 此款飲品有驅寒合胃之功效，天天飲用一杯，手腳寒氣便會漸失。

4、生煎豬肝。 新鮮豬肝一斤，洗凈后，斜刀切成稍大塊點的薄片; 用鹽、料酒、薑絲、胡椒粉、生抽、味精和少許生粉將豬肝腌一下（如喜歡五香味的可放些五香粉）; 煎鍋燒熱放少許油，將豬肝攤在鍋內煎黃一面后翻另一面; 待兩面煎黃，放些蒜蓉、蔥絲、少許醬油后拌勻，即可出鍋裝盤。 此菜富含維生素A，可緩解因畏寒而產生的腹痛癥狀。

5、海帶豆腐。 海帶結半斤、北豆腐一盒，薑片、蔥絲、鹽、雞精適量。 海帶結洗淨備用，豆腐切成3釐米見方的塊; 加油適量，五成油溫時，放入薑片、蔥絲爆香; 加入豆腐，放鹽; 約1分鐘煎至微黃，翻炒; 放入海帶，翻炒大約一分鐘; 加水，漫過主料1釐米，加入雞精; 繼續大火燒，大約8分鐘，剩少許湯，即可出鍋。 此菜含鈣豐富，利於心肌。