3、預防肺氣腫
美國堪薩斯大學一項動物實驗發現，吸煙的大鼠體內維生素A水準較低，容易發生肺氣腫; 而進食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發病率明顯降低。 為什麼一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫，可能與他們日常飲食中維生素A含量豐富有關。 研究人員建議那些吸煙者或被動吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預防肺氣腫。
4、红薯能防流感
天气转冷，流感风暴再次来袭。美国媒体近日刊文指出，红薯有助于抵御流感，防治感冒。
5、抗糖尿病作用
日本的研究人员发现糖尿病肥胖大
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鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。
四、山芋的做法大全
1、飘香烤红薯
食材明细：红薯适量
做法：
(1)红薯洗净
(2)用叉子差几个小孔防止爆裂
(3)放入微波炉大概10分钟，根据红薯的量
(4)加入到8、9分熟 按上去软弱的 一掰能掰开
(5)再放入烤箱，220度左右，在考上15-20分钟
2、红薯馅饼
食材明细：红薯两只、面粉三两酵母1.5克、泡打粉1.5克
做法：
