此外，维生素C、E等还能抑制致癌硝酸盐的形成，具有良好的“胃保护”作用。许多新鲜水果、蔬菜、豆类等食品也有助于预防癌症。长期观察结果表明，蔬菜具有抗癌作用，且其抗癌效果优于水生水果。
如果患者患有慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃肠道贫血或胃癌，有胃癌家族史，胃切除术后患胃癌的风险较高，并且患者定期接受胃肠道手术，则治愈率会大大提高。
一旦出现症状，上腹部不适，颈部疼痛，饭后腹胀，食欲不振，消瘦乏力，持续呕吐，隔夜进食等，恶心，甚至过早死亡，这是不可逆转的错误。一旦确诊胃癌，必须尽快到正规医院接受治疗，这是治愈胃癌的关键。
4. 如何用中药治疗胃病
中医中学对“胃”的理解，现代医学中学对“胃”的比较方法，中学医生常见以下几种胃病，以及并发症的治疗。
胃部受寒时，寒冷会引起胃痛、恶心、呕吐、腹部松弛等病理现象。
一般用于中等规模的医疗治疗，如治疗食根中汤、长骨烧肠汤、刺参中汤等。
胃热中毒，胃中毒，“腐烂成熟” (
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消化）食物功能。胃热是由胃热引起的，胃热的病理表现有：胃热、消化功能亢进、肉眼可见的胃痰、食欲不振、发热、灼热感、大量渗出、干热、胃失禁、口苦、口干、大便失禁等。
胃部不适，感染引起的胃部不适，恶心，呕吐，胃酸过多等。
患者因内科疾病入院，患有胃部炎症，并伴有胃痛。就诊时有出血表现。所谓盆腔出血，是指局部小范围的外部出血，并非由手指外伤、眼球肿胀、耳廓肿胀、鼻腔肿胀、舌部肿胀、皮肤肿胀等引起，鼻腔肿胀（鼻出血）也较为常见。严重时，由于胃部受热或烧伤，血液溢出并呕血。
胃热是由于胃部不适引起的；饮酒、食用辛辣食物、暴饮暴食、味道油腻以及过热都可能导致胃部不适。
胃热、血痰、痰、食物残渣等。充血性发热、化学性发热和胃热（胃火）。
除此之外，还有肝热、胃热和胃火热。
