（5）屬於熱性的鹼性食物有：大蒜、辣椒、胡椒.
2.食用藥材類
（1）屬於寒性的鹼性食物有：石斛、蘆根.
（2）屬於涼性的鹼性食物有：菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙參、決明子.
（3）屬於平性（比陰陽，
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比陽陰）的鹼性食物有：黃精、天麻、党參、茯苓、甘草.
（4）屬於溫性的鹼性食物有：何首烏、砂仁、冬蟲夏草、桂花、川芎、黃芪、人参、當歸、肉蓯蓉、杜仲、白術.
（5）屬於熱性的鹼性食物有：肉桂.
3.水果類
（1）屬於寒性的鹼性食物有：獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺.
（2）屬於涼性的鹼性食物有：梨子、枇杷、柳丁、柑子、芒果、羅漢果、蘋果.
（3）屬於平性（陰性系列中屬於比陰陽比陽陰的一種）的鹼性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼（桂圓）、檳榔、橘子、荔枝、檸檬.
（4）屬於熱性的鹼性食物有：桃子、櫻桃.
4.堅果類
（1）屬於平性（比陰陽，比陽陰）的鹼性食物有：大豆（黃豆）.
（2）屬於溫性的鹼性食物有：栗子、杏仁.
5.飲料類
（1）屬於涼性的鹼性食物有：茶葉
（2）屬於平性（比陰陽，比陽陰）的鹼性食物有：葡萄酒、豆漿、牛奶、蜂蜜.
（3）屬於溫性的鹼性食物有：咖啡.
6.製品類
（1）屬於寒性的鹼性食物有：食鹽.
（2）屬於溫性的鹼性食物有
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：食醋.
（3）屬於熱性的鹼性食物有：食鹼.
7.十字花科類
（1）蘿蔔乾、紅蘿蔔、紅薯等.
（2）強鹼：恰瑪古等.
常見的鹼性食物與酸性食物：
1.強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等.
2.中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等.
