これは…
コロッケそばのために生まれてきたコロッケ!
コロッケそば愛好家には2つの流派があり、コロッケを「崩す派」「そのまま食べる派」に分かれますが、ココのはその両方を満たすのではないかと考えます。
いわゆる「硬い」のです。
ですからしばらく経ってもコロッケがアルデンテ状態にある為、アレンジが自由自在。
北斗と南斗が和平の道へと進む様が見えてきました。
その名は「奥多摩そば」
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