チョコレートの成分とは？
ご紹介したように、チョコレートの歴史はその大半が固形の甘いお菓子としてではなく、苦味が特徴である薬用の飲み物として利用されて来たものでした。
薬と聞くと、その成分や効果について気になりますよね。
チョコレートの成分で代表的なものといえば、ご存じのポリフェノールです。
ポリフェノールは「抗酸化作用」があり、「血圧の低下」「動脈硬化の予防」「シアリス 通販疲労回復」「ストレスの低減」「美肌効果」「アレルギー症状の改善」「脳の活性化」など様々な効果を持っていることが知られていますが、自然界の食品から摂取することは意外と難しいと言われています。
しかし、チョコレートには、カカオポリフェノールというポリフェノールをふんだんに含有しています。その含有量はポリフェノールを含む食品の王様と呼ばれる赤ワインと同じ100gあたり230mgという量です。
また、チョコレート特有の成分として「カカオプロテイン」と言う成分も含まれていて、この成分は「便秘の改善効果」があります。
あとカカオ豆特有の成分としては、「テオブロミン」という成分もあります。この成分には脳の活動を活性化させる働きがあり、集中力や記憶力を高めてくれます。
さらにチョコレートには、有効な成分が色々と含まれています。その主な成分と効果を下記に紹介しておきます。
ブドウ糖
チョコレートと言えば「甘い」と言う」イメージが強いと思いますが、ご紹介したように、もともとは苦味が強い「飲み物」でした。
しかし現在のチョコレートには砂糖が使われていますから、糖質、ブドウ糖が含まれています。ブドウ糖はご存知かと思いますが、脳を活性化させる栄養素で記憶力や思考力、気力を高めます。
ビタミン類
「チョコレートにビタミン？」と意外に思われるかもしれませんが、チョコレートには「ビタミンA」「ビタミンB1」「ビタミB2」「ナイアシン（ビタミンB3）」「パントテン酸（ビタミB 5）」「（ビタミンB9またはM）」「ビオチン（ビタミンB群）」「ビタミンE」「ビタミンK」と数多くのビタミンが含まれています。
特にビタミンB群が多いのが特徴で威哥王ビタミンB群はエネルギーの供給や老廃物の代謝に作用するものであり、スタミナの源となりますし、疲労回復にも効果があります。
ミネラル類
近年「必須ミネラル」と言う言葉も広く知られるようになり、人間の身体にとってミネラルが重要だということが多くの人の知るところとなりましたが、ミネラルもチョコレートには数多く含まれています。
チョコレートに含まれているミネラルは「ナトリウム」「カリウム」「カルシウム」「マグネシウム」「リン」「鉄」「亜鉛」「銅」「マンガン」「ヨウ素」「セレン」「クロム」「モリブデン」であり、
現代日本人の食生活では不足しがちであるため厚生労働省が１日の摂取基準量を定めて摂取することを推進している13種類の必須ミネラル全てを含んでいます。
