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11月7日立冬,建議中老年人,常吃冬日“4寶”,打好基礎好過冬

11月7日是今年冬季的結束,立冬是冬季的第一個季節,意思是寒冷漫長的冬季已經開始。 “

立冬後,天氣寒冷,花草樹木減少,昆蟲蟄伏,人類不需要休眠,但人們過冬的習俗是補充,來年身體健康。

民間傳說“秋養肺,冬養腎”,冬寒主因,天地陽氣下降,人體因應天地變化,身體內陽氣盛於腎,這個冬天是事業的季節,又是補腎最好的季節。

黑豆、黑地麻、黑鯔魚等,包括一些黑色食物、返程紫菜、對蝦、野蘑菇、牛尾等,都是補腎營養的好食材,適合中老年人冬季食用。家庭成員吃飯前後,在冬天獲得體力和健康。

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 1.海鮮——【肉烤海鮮】

材料:豬肉豆沙,3個泡泡膜

成分:鹽、生浸膏、老浸膏、亞麻油、料酒、白胡椒粉、生薑、植物油

製作步驟:

1. 梅花肉做成肉豆沙的薄碟。

2. 加入少許白胡椒粉、鮮浸膏、老浸膏、清酒和日本澱粉,攪拌均勻成酒精。

3、小碗中加白胡椒粉,生抽和蠔油、料酒各1湯匙,老抽少許,加鹽1/3小勺和白糖少許,再加半碗清水和一點澱粉,攪拌均勻備用。

4、起鍋燒油下豬肉餡煸炒至變色,加薑末煸炒均勻。

5、倒入小碗中的調料汁,大火燒開。

6、放入海參煮3分鐘左右,再大火收汁至湯汁濃稠即可。

二,蝦—【蒜蓉粉絲蒸蝦】

食材:海蝦10個,龍口粉絲1小把

調料:鹽,生抽,蠔油,蒜,姜,小蔥,植物油

製作步驟:

1、海蝦去蝦線剝出蝦仁,尾部要留著,清洗乾淨。

2、蝦仁在蝦背部第二節處,用小刀插入劃開,注意兩頭不要切開。

3、將蝦尾從切口處穿過去,再整理一下尾部,形成一個好看的類似小鳥的形狀,依次把所有的蝦都處理好。

4、大蒜去皮後剁碎,再切少許薑末。

5、起鍋燒油下入一半蒜末煸炒至金黃色,下入另一半蒜末薑末煸炒均勻,加生抽、蠔油、料酒各1湯匙,加少許食鹽煸炒均勻關火。

6、龍口粉絲提前冷水泡軟,擺放到盤子裡。

7、把處理好的蝦仁放在粉絲上面,澆上炒好的蒜蓉。

8、水開入鍋中火蒸3~4分鐘關火,取出後再撒蔥花,

三,山藥—【蝦仁山藥早餐餅】

食材:山藥,胡蘿蔔,海蝦

調料:鹽,白胡椒粉,植物油

製作步驟

1、山藥去皮切成小段,胡蘿蔔去皮切厚片,放入鍋中蒸20分鐘蒸熟。

2、海蝦剝出蝦仁,開背去蝦線,用刀剁碎。

3、蒸熟的山藥和胡蘿蔔放入保鮮袋中,用擀麵杖壓成泥。

4、把山藥泥、胡蘿蔔泥都放入碗中,加入蝦仁碎、少許鹽和白胡椒粉,適量麵粉,攪拌均勻,達到放在手裡能攥成團的狀態。

5、取一點麵糊放在手心攥成團,再壓扁整形成樹葉的形狀。

6、平底鍋燒熱加少許油,放入小餅小火烙熟即可。

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 四,牛尾巴—【牛尾蘿蔔湯】

食材:牛尾巴,白蘿蔔

成分:鹽、植物油、白胡椒粉、生薑、清酒

製作步驟:

1. 牛葉切小塊、加糖的清酒和山藥刨花。

2.煮火鍋油,扔牛尾烤。

3、加入熱水,加幾片山藥,加少許清酒。

4.把尾巴倒進火鍋裡,倒進火鍋裡。

5、白酒糟去掉皮,切成刀塊。

6. 火鍋燒開10分鐘後,打開電鈴拔下鑰匙,然後打開火鍋蓋。

カテゴリー: 醫療保健 | 投稿者apsiac66 13:13 | コメントをどうぞ

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注:輕微醫療用途、申請狀態、專業醫療指導建議。

カテゴリー: 醫療保健 | 投稿者apsiac66 18:20 | コメントをどうぞ