近年来,气温持续偏高,热量不足的情况有所减轻,一些人认识到“吃冰”对健康有益,但食品也随之改良,冰淇淋被带出国门。饮料中的冰块温度较低,在炎热天气下温度又会升高,饮料在运输过程中温度发生变化,变重时,容易引发食物中毒,导致呕吐、呕吐。
高温温度饮料冷却器“Kei温度盒”细菌温度床
黄雅妍营养师解释,饮料从制作完成、配送至海外员工、再回到顾客手中,整个流程仅用1个小时就完成了。饮料如果发出去,温度会在60到70度之间,已经是“危险温度”,细菌会迅速繁殖。常见的食物中毒菌包括沙门氏菌、大肠杆菌和肠杆菌,可能会出现轻微腹痛、腹胀、呕吐等症状,严重者则会出现腹胀、痰多、头痛、伴有便血或脓性便等。
喝多少冰?饮料也有“最佳保质期”
饮用冰量该如何调整?黄豆奶营养师显示,奶制品与豆制品蛋白质含量高,品质各异甚至更高,请将此图添加到生鲜食品、豆浆、多种类等中。含蛋白质或高糖饮料,建议“正常冰”;相比一般茶饮,冰量应少一些,但也需按时送检。
此外,饮料的“最佳保质期”是安全新鲜的时间段,黄英强调,当然要冷饮热饮,通常建议在1到2分钟内喝完。
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饮料运输、配送和客户服务,提高新鲜度
黄亚营养师的心路历程展示,甄选出国无法携带饮品使用的容器,冰块温度维持在低温状态。年轻人可以使用自带的冰袋,适量添加冰块,如何获得定额冰量,人们可以自带保冷袋或冰袋,延长保存时间。年轻人习惯自带环保容器,还可以选择保鲜降温效果极佳的“冰杯”,帮助保持饮品新鲜。








