功效
在粵菜中，當歸是一種常用來煲湯或燉肉的藥材，它甘溫質潤，可以補血活血，還可以消腫止痛。而且對女性來說，當歸可以調經止痛，潤腸通便，對貧血也有一定幫助。
二、青花菜豬肉煲
材料
綠花椰菜30公克，豬腱肉400公克，紅蘿蔔2根，蜜柚2個，洋蔥丁適量，雞粉半匙，白糖、鹽適量。
做法
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1、西蘭花洗淨，掰成小朵。
2、蜜柚、胡蘿蔔去皮，蜜柚切塊，胡蘿蔔切段。
3.豬腱肉洗淨切塊備用。
4.鍋下油燒熱，放入所有食材翻炒。
5.上色後加清水，大火煮。
6.煮沸後放所有調味料，繼續煮30分鐘即可食用。
功效
西蘭花有很好的活血功能，被稱為“血管的清理劑”，可有效防止血小板的凝固，促進血液循環。
四、易淤體質該如何調理
【運動鍛鍊】
堅持經常性鍛煉，促進氣血運行。 保健功、按摩、太極拳、五禽戲，散步，慢跑、乒乓球，等。淤血質的人心血管功能較弱，不宜做大強度、大負荷的運動鍛煉，應採取中小負荷多次的鍛煉。
【藥物保健】
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血瘀體質宜用行氣活血藥疏通氣血，達到「以通為補」的目的。 當歸、紅花、枳殼、桃仁、參三七、銀杏葉等行氣、活血藥，有助於改善氣滯血瘀體質。著名的理氣、活血化瘀方劑如柴胡疏肝散。具有調節血脂作用活血化瘀的重要如赤芍、丹參、牛膝、紅花、參三七等。
血瘀體質如有情緒抑鬱，應以心理疏導為主，配合疏肝理氣解鬱藥物，如柴胡、鬱金、青皮、中成藥逍遙丸等均有較好的解鬱作用。
【起居調護】
血瘀體質者有血行不暢的潛在傾向。血得溫則行，得寒則凝。
血瘀體質者起居作息有規律，不要熬夜，保證良好睡眠。
房環境要溫暖舒適，要避免寒冷刺激。
生活習慣良好，看電視時間不要太久，注意動靜結合，不可貪圖安逸，以免加重氣血瘀滯。
春秋季節加強室外活動，夏季不可貪圖飲冷，冬季謹閉寒邪，注意保暖。
