Korin Miller
2025年8月7日星期四 07：34（日期：）
《英國醫學雜誌》最新研究揭示：每周規律食用炸薯條可能使2型糖尿病風險提升20%。 哈佛公共衛生學院研究人員發現，土豆烹飪方式顯著影響患病風險——烘焙、水煮或土豆泥形式對風險影響較小。 專家強調土豆本身富含營養，建議在均衡膳食中合理攝入。
炸薯條雖然「技術上」屬於蔬菜製品，但其健康屬性始終處於灰色地帶。 最新研究顯示這種食物可能通過特定機制損害健康。
發表在《BMJ》的這項研究發現，規律食用炸薯條會使2型糖尿病風險上升20%。 雖然其他烹飪方式的風險相對較低，但研究者指出土豆作為澱粉類食物並非最健康的碳水來源。
研究參與者、羅格斯大學內分泌科主任
夜色春藥網官網 夜色春藥網線上網店 夜色春藥熱銷商品推薦 關於夜色春藥網 夜色春藥網獨家資訊 夜色春藥網半價購買 夜色春藥網配送方式 夜色春藥網全部商品 夜色春藥網必買商品 夜色春藥網LINE直購 夜色春藥網折扣活動
喚醒慾望女士催情 一夜傾心迷幻藥 再次悸動治療性冷感 堅持到底男士持久 快速起效男士助勃 掌控時間延時噴霧 淫蕩春藥水 自然加碼陰莖增大 草本配方補腎壯陽 點燃欲火男士催情
Christoph Buettner博士強調：“這並不意味著要完全戒除薯條，但建議公眾注意食用方式。 ”
受訪專家：
- Christoph Buettner博士（羅格斯大學內分泌科主任）
- Jessica Cording營養師（《小改變大不同》作者）
- Mir Ali博士（紀念醫療中心減重外科主任）
研究發現詳情
哈佛團隊分析了20.5萬美國參與者超30年的飲食與健康數據，追蹤了炸薯條、烘焙土豆、水煮土豆、土豆泥及全穀物的攝入情況。
結果顯示：每周食用三次炸薯條者，2型糖尿病確診風險提升20%。 而烘焙、水煮或土豆泥形式未顯著增加風險。 用全穀物替代烘焙土豆風險降低4%，替代炸薯條則風險下降19%。
為何炸薯條成「罪魁禍首」？
研究未明確具體機制，但專家提出多個可能：
- 高熱量導致體重增加（已知風險因素）
- 與其他高精製澱粉/脂肪/糖分食物聯合作用
- 油炸過程產生有害物質（如丙烯醯胺）
Jessica Cording指出：「薯條常與高熱量飲食同時出現，整體飲食結構比單一食物更重要。 “ Mir Ali補充：「油炸會破壞土豆本身的營養價值，產生不利健康的化合物。 ”
土豆的健康定位
專家澄清該研究不等於宣判土豆「死刑」：
- 土豆富含維生素A、鉀等營養素（Jessica Cording）
- 建議搭配蛋白質、健康脂肪及高纖維非澱粉類蔬菜
- 偶爾食用炸薯條無妨，但優選烘焙/水煮方式
Christoph Buettner建議：「可適量搭配蔬菜與蛋白質食用薯條，但應避免單獨作為零食。
