一项小规模临床试验表明,人们食用富含营养的低加工食品时,其效果会显著降低,脂肪减少量也会减少。这项由阳润敦大学主导的研究于8月5日发表在《自然医学》期刊上,研究结果揭示了超加工食品和刺激性食品的特殊作用。
在为期六个月的研究期间,55名成年志愿者被随机分为两组,分别食用两种不同包装的超加工食品和低加工食品。第八周结束后,我们在第四周交换了两组的食物和饮料。需要注意的是,本研究遵循英国的食品和饮料标准,包括超加工食品组的快餐和速食谷物,以及该组隔天进食的规定。
实际减重效果是通过多项测试确定的,当然,所采用的食物和饮料种类也各不相同。虽然实际减重效果相同,但差异体现在以下几个方面:最低加工食品组的平均减重为2%(约1.6公斤),而超加工食品组仅减重1%(约0.8公斤)。关键在于,最低加工食品和饮料虽然减少了体脂,但增加了有害内脏脂肪的比例。内脏脂肪主要存在于腹部器官脂肪中,其健康的外观主要归功于皮下脂肪。
研究人员指定,以安静的日式风格进行超加工食品的研究
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研究小组的持续研究发现,购买超加工食品会减少通过测试所需的辅助项目数量。然而,狄更斯提出的特殊要求需要对食品环境进行根本性变革,要求政策制定者采取系统性措施,并确保该群体能够负担得起并灵活选择健康食品和饮料。








