【功效】補脾益胃、潤肺利咽、潤腸通便
新鮮無花果怎麼吃?除了一般直接鮮食，無花果的吃法非常多樣，可以煮成糖水、湯或粥等，此外，還可以做成無花果派。
二、無花果美味食譜推薦
無花果，學名Ficus carica Linn。落葉灌木或喬木，高達12m，有乳汁。維吾爾語稱無花果為“安居爾”，意為“樹上結的糖包子”。無花果是一種稀有水果，對身體也是非常有好處的，現在我們來看看無花果的日常吃法。
1.剝皮生吃，鮮甜可口。
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2.無花果燉豬蹄
無花果200克，金針菜100克，豬蹄2隻。先將豬蹄切成小塊，加薑、胡椒、大蒜和適量清水與無花果一同煮燉至爛熟時，再放金針菜煮30分鐘，入食鹽、味精、蔥花調味食用。此方具有清熱解毒、通經下乳之功效。適用於肝鬱氣滯、虛火上竄之乳汁不下、食慾不佳、氣血虛虧、神經衰弱諸症。
3.無花果蘑菇湯
無花果200克，菇類100克。先將無花果切碎，蘑菇切條，一同放入鍋內，加花椒、生薑、大蒜和清水燉煮至爛熟，調味後即可食用。此方具有防治癌症之功效。適用於肺癌、胃癌、腸癌以及白血病的治療或輔助治療。
4.糖漬無花果
無花果500克洗淨，放入鍋中，用湯匙將每個果實壓扁，加入白醃漬1日。果實浸透糖汁後，再以小火熬至汁液微乾，停火待冷，再拌入白糖250克，放盤中風乾數日，即可食用。此果具有消食開胃、清利咽喉之功效。主治脾胃虛弱、食慾不振、氣滯胸悶、咽喉腫痛、聲音沙啞、咳痰不爽等症。
三、無花果的營
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養作用
1.無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果;
2.無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用;
3.無花果有抗發炎消腫之功，可利咽消腫;
4.未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預防多種癌症的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化，並對正常細胞不會產生毒害。
孕婦宜常吃適量的無花果。因為無花果不僅有豐富的營養成分，也能夠治療痔瘡及通乳。中國醫學在長期的臨床實務中總結無花果的性質平和，味甘，能夠健胃，清腸，消腫解毒，可以用來治療腸炎，痢疾，便秘，痔瘡，喉嚨痛及癰瘡疥癬等。
