一、艾葉的食療好處
【艾葉餃子】
做法：
1.艾葉300克，切碎;蔥、豆芽、豆腐適量切碎。
2、將以上材料拌勻，用鹽、味精調味成餡。
3.用麵皮包餡成餃子形狀，
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入鍋中蒸熟或水煮均可。
作用：增進食慾。
【艾葉煎蛋】做法：艾葉洗淨後剁碎，加入雞蛋攪拌勻，加入鹽、胡椒粉，鍋熱加油，煎熟即可。
作用：令人開胃。
【艾葉肉圓】
做法：把肉和艾葉分別剁碎後加入適量鹽、薑、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻，然後用常法加工成肉圓或肉餅。或煮、或煎、或蒸均可。
作用：暖胃。
【艾葉水糕】
做法：取艾葉、黏米、糯米、沙糖各適量。先將艾葉陰乾，再與黏米或糯米一起浸泡2小時，用打漿機磨成米漿;沙糖煮溶與米漿煮成糊狀，入銅盆蒸60分鐘，冷卻後切件。
【艾葉蒜湯】
做法：大蒜50克，生
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荷葉20克，生艾葉20克，生側柏葉20克鮮生地20克，將各種材料混合一起搗成泥，以水煎服，可平逆氣、止血。
【艾葉紅糖水】
做法：薑5片，大棗5枚，艾葉15克，紅糖適量，水煎服。
作用：用於經痛。
【姜艾雞蛋】
做法：薑15克，艾葉10克，蛋2個，加水適量煮熟後，蛋去殼放入再煮，飲汁吃蛋。
作用：用於月經過多。
母雞艾葉湯
做法：老母雞一隻，艾葉15公克。將老母雞洗淨，切塊，與艾葉一起煮湯，分2~3次食用。月經期連服2~3劑。
