一、脂肪肝的藥膳食療方有哪些
1：何首烏粥
取何首烏20克，粳米50克，大棗2枚。 將何首烏洗净曬乾，打碎備用，再將粳米、紅棗加清水600毫升，放入鍋內煮成稀粥，兌入何首烏末攪勻，文火煮數沸，早晨空腹溫熱服食。
2：赤小豆鯉魚湯
取赤小豆150克，鯉魚1條（約500克），玫瑰花6克。 將鯉魚活殺去腸雜，與餘兩味加水適量，共煮至爛熟。 去花調味，分2~3次服食。
3：菠菜蛋湯
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取菠菜200克，雞蛋2隻。 將菠菜洗凈，人鍋內煸炒，加水適量，煮沸后，打入雞蛋，加鹽、味精調味，佐餐。
4：靈芝河蚌煮冰糖
取靈芝20克，蚌肉250克，冰糖60克。 將河蚌去殼取肉，用清水洗净待用。 靈芝入沙鍋加水煎煮約1小時，取濃汁加入蚌肉再煮，放入冰糖，待溶化即成，飲湯吃肉。
5：兔肉煨山藥
取兔肉500克，懷山藥50克，鹽少許。 將兔肉洗净切塊，與懷山藥共煮，沸后改用文火煨，直至爛熟，飲湯吃肉。
二、預防脂肪肝的9種食物
一、首選對肝臟沒有毒性的葯食兼用食品，如山楂、制何首烏、雪蓮果等，因需長期服用，可以服用含有這些成分的製成品，如嵩山首烏茶之類。
二、燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固酸、甘油三酯。
三、玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。
