缺少了最喜欢的食物，就如同失去了灵魂，而这种缺失感正是它的红色。
食物的酸碱度自然无法人为决定，但人类最伟大的成就莫过于将酸性食物从食物中分离出来。除了外来植物性食物（如水果、蔬菜和豆类）之外，其他类型的天然食物都被排除在外。在动物性食物中，也只有其他种类的外来食物和其他种类的酸性食物。
低强度食物包括红豆、胡萝卜、苹果、甘蓝、洋葱、豆腐等；中等强度食物包括黄豆干、红豆、黄瓜、香香、柑橘类水果、甜瓜、蚱蜢、腌梅、柑橘类水果、葱、蛋白质等；高强度食物包括葡萄、茶叶、酒、海藻等。
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“多种食物有益健康”。鉴于目前豆城现代饮食习惯的特点，大量食用大块鱼类，少量饮水，水果蔬菜摄入不足等，不利于健康，因此摄入抗酸性食物势在必行。“然而，显然推荐水果类食物并非因为其酸性较低就更适合自身体质，而只是合理选择食物，少即是多，身体更健康。”
长期服用酸性食品补充剂
食物在消化系统中移动时，血液摄入量增加，每日摄入的酸性食物量也随之增加，酸性物质的摄入量也随之增加，从而影响人体的酸碱平衡。然而，我的身体无法满足预期，原因在于很难吃下一磅猪肉。由于人体结构，每个器官都分层分布，体液的pH值维持在一个稳定的状态。但是，如果我们持续排出大量的酸性物质，就无法停止利用这些物质，而合成更多天然物质会导致酸性物质的中和，最终导致尿液排出。正因如此，长期以来，酸性食物大量涌入全国各地，加剧了摄入量的增加，最终影响了酸碱平衡。
4.长期食用咸味食物的影响
1. 合理分配酸性食物，有效维持人体酸碱平衡。一般来说，人体各器官相互调节协调，维持体液pH值在一定范围内。我们食用的肉类、蛋白质、海鲜、米饭、豆类、酒精饮料、含糖食品等富含蛋白质、淀粉、糖分和微生物的食物，经人体代谢分解后会产生酸性物质。由于人体酸碱失衡，可能摄入大量肉类或甜食，导致酸碱失衡。但长期摄入大量酸性食物，容易使肾血管超负荷，肾血管逐渐降低肾脏排泄酸性代谢物的能力，最终破坏人体酸碱平衡。
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人类的饮食习惯包括以淀粉为主食、以混合肉类为主食，以及摄入更多富含盐分的食物，如新鲜蔬菜、水果、豆类、海藻等，以维持酸盐平衡。
2. 预防心血管疾病、糖尿病酸中毒。心血管疾病患者和糖尿病患者更容易出现饮食问题，饮食方面也更加谨慎，因此酸中毒的风险高于健康人群。
3. 痛风患者往往食量很大。痛风是由尿酸盐晶体在体内积聚引起的代谢性疾病，会导致代谢异常和尿酸合成增加。痛风患者会大量食用蔬菜、水果、坚果、牛肉和其他咸味食物，这会促进尿酸盐在组织中的积聚。然而，痛风患者的食物摄入量高，且酸性食物含量高，这表明痛风患者应该减少食物摄入。
4. 运动后最好少量食用咸味食物。因为运动后体内大量糖分、脂肪和蛋白质会被分解，同时产生的乳酸、硫酸等酸性物质会刺激身体，使人感到疲倦。合理摄入咸味食物，有助于排出体内部分酸性物质，消除疲劳感。此外，运动后食物回流受阻，尿液酸度降低，膀胱内酸性物质含量不足，容易导致膀胱结石形成。
