芦笋
含有多糖体等成份，经常食用有助增强体力. 解除疲劳. 并可防治心脏病. 胃病. 视力减退. 高血压. 血管硬化. 糖尿病. 哮喘. 肾结石. 水肿. 慢性肝炎. 肝硬化。 芦笋中的维生素PP和维生素C及甘露聚糖。 胆碱等，可维护毛细血管的形状. 弹性和生理功能，对防止心血管疾病有较好的作用。
蚌肉
含有蛋白质脂肪. 糖类. 钙. 磷. 铁及维生素A.B1.B2等成分。 尤以含钙量为什高，以内鳃板及外鳃板含量最多。 蚌肉性寒，味甘. 咸。 有清热. 滋阴. 明目. 解毒等功能。 可治烦热. 消渴. 血崩. 带下湿疹. 肾衰等病症。 苦瓜半斤蚌肉二两，将活蚌用清水养两天，洗净取肉，与古瓜一起煮汤，用盐. 油. 调味。 苦瓜苦寒，有清热止渴作用，能降低血糖。
羊肚和牛肚
含有一定量的蛋白质. 脂肪. 碳水化合物. 钙. 磷. 铁. 核黄素. 硫胺素. 盐酸等，羊肚和牛肚营养价值相当。 性温，味甘。 有补体虚. 健脾胃之功，可治虚劳赢瘦. 消渴. 盗汗. 尿频等症。
四、科学护理糖尿病的方法
一、护理评估和观察要点
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1、我们首先就要观察糖尿病患者的生命体征的情况。 以为之后的治疗以及护理做好准备。
2、血糖、尿糖、动脉血气分析、电解质。
二、护理措施
1. 执行内分泌系统疾病病人一般护理常规。
2.患者的病室内部要整洁，干净，患者要在一个比较适宜的温度下疗养。
3. 保持适当的运动量，以减轻体重，提高胰岛素的敏感性，避免过度疲劳和精神紧张。
4. 饮食
(1)进行卫生宣教，使病人和家属了解饮食治疗是各种类型糖尿病的基本治疗措施，以取得配合。
(2)每餐前查对饮食，严格分配饮食，定时定量进餐。
(3)患者要严格的控制各种的甜味食品，在这类食品中常常含有大量的糖分，这对患者的疗养是没有好处的，患者还要多吃一下含有纤维素的食物。
5. 并发症的护理
(1)糖尿病酮症酸中毒及高渗性昏迷
①有抽搐者，设专人护理，观察意识、瞳孔、呼吸、心率及血压的变化。
②保持液体通畅，纠正脱水。保证胰岛素持续滴注，防止过快滴入引起低血糖和脑水肿。
③氧气吸入。
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④详细记录出入量，及时正确留取血、尿标本。
（5）加强口腔护理，保持口腔清洁。
（6）昏迷者执行昏迷常规护理。
（2）周围神经病变感觉异常者要注意防止烫伤、冻伤。
（3）眼部病变者要加强生活护理，注意安全防护。
（4）严格无菌操作，预防感染的发生，对皮肤疖肿要及时处理，以免感染扩大。
（5）糖尿病性心脏病者执行心脏病常规护理。
（6）糖尿病肾病者执行肾病常规护理。
6. 降糖药物治疗
（1）严格遵医嘱给药，如磺脲类降糖药在餐前30min服用; 双胍类降糖药在餐后20min 服用; 拜糖平应与第一口食物嚼服。
（2）观察药物副作用服用磺脲类降糖药病人注意观察有无低血压、胃肠道反应及过敏反应等。 服用双胍类降糖药病人注意观察有无恶心、呕吐、腹痛、腹泻、乏力、头昏及乳酸性酸中毒发生。
