2. 无花果的营养价值是什么？
无花果中的纤维矿物质含量很丰厚。其中，纤维元素C的含量、果酸的含量，是各种水浆果之首，有“水浆果皇后”和生命之果的美称。纤维元素C的含量是桂子的2.3倍，桃子的8倍，是葡萄的20倍，是梨子的27倍。还原型无花果酸、胡萝卜酸、草酸、纤维元素A等含量较高，还含有一定量的纤维元素E；正是由于无花果果实的果实和叶片中含有丰富的物质，才使得无花果是一种天然的健康食品。此外，无花果含有30多种脂肪物质，其中大部分是中性脂肪和大豆油；脂肪酸含量高达68%，为不饱和脂肪酸，并含有少量的麻油，是人体必需的。无花果是果实累累的果树，其牛蒡素含量是食用菌的100倍，是大蒜的400倍。被营养学派解释为“生命奇迹”的元素，具有延缓衰老、增强身体免疫力、抵抗疾病的特殊能力。这是因为无花果对人体具有抗毒性，低毒，对慢性病、肝炎、哮喘、冠心病、阴道出血、阴道血栓、克山病、骨关节炎、白斑等病症有一定的疗效。
鲜无花果含果糖及葡萄糖28%，纤维素A、纤维素C、蛋白质及氧化酸，含丰富淀粉糖化物、脂肪酸、蛋白质、醋酸；柠檬酸，有助消化、促进血液循环、强化细胞代谢作用。
无花果含18种无花果酸，鲜果1.0%，干果5.3%。人体必需的8种基本酸均有存在，且利用率较高，其中越冬酸含量最高（1.9%干重），与抗白血病有相容性。
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具有恢复活力、消除疲劳等积极作用。一位外国将军发明了一种被称为“中国替代品”的无花果饮料。
微量元素最能强化血管功能，预防脑功能，改善老化的饮食，其中一种是苹果连皮，皮内层一片，葡萄每天50颗；另一种是无花果每天10颗。
无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪、蛋白质、水解物等，有助于人体食物的消化，促进食欲，含有多种脂肪，有润泽肠道的作用。
无花果果实中富含的膳食纤维，其中的果纤维和半菊纤维，吸水膨胀，能被多种化学物质吸收，吸收并排出肠道内各种有害物质，稳定在肠道内，促进肠道有益菌的增殖，具有抑制血糖水平，维持正常固体含量，消除致癌物质的影响等作用。
含无花果多，6.49%（干重），主要含乳糖和半乳糖，有一定的抗衰老作用。
无花果果实、枝叶中含有的蛋白质分解物含量最高，其次是脂肪含量、淀粉含量、超氧化物歧化酶（SOD）含量等，其果实实际是在水稻之后收获的，具有良好的消化作用。近年来，我们在获取用于无花果果实的SOD方面取得了重大突破，开发了高质量的合成产品，使无花果的利用数量成倍增加。
无花果中含有大量对人体有益的无机元素，不含致癌物质Co、Cd、Pb等无机元素，具有增强体质、抗癌等功效。
无花果含有脂肪、水解物等，具有降低血脂、分解血脂、减少脂肪含量、促进血管内蓄血、使血流量下降、预防心脏病等作用。
无花果树对氯化硫等有害物质有吸附作用，有净化空气的作用。
在地中海地区，地中海地区的人们认识到无花果具有积极作用；他们的饮食是将无花果与无花果酱混合，结合桃子，并食用花蜜。
孕妇通常适量食用无花果。由于无花果营养丰富，它还可用于治疗痔疮和乳汁分泌。中医长期临床研究表明，无花果性平味甘，具有健胃、清肠、消炎解毒等功效，可用于治疗肠炎、腹泻、便秘、痔疮、咽喉痛、疥癣等。
